查看所有试题
- 个性服务的内容是（）。使用一体化调音台首先将扬声器的调音台进行连接,然后（）,把调音台的单路推子或主控推拉到底,调音台电源开关打开,根据会场需要安装好话筒。单机的UPS一般可维持供电（）。下列关于旅游饭店的
- 不能使客人“降温”的做法是（）。在劳动合同中,必须载明（）的条款。国家星级标准规定,一至二星级饭店客房使用的面巾尺寸是（）,重量是（）。清洁大面积的地毯,是客房服务员的最佳选择（）。客房的卫生间一般是（）设
- 布件房的职能包括（）（）地面对碱敏感,使用碱性清洁剂会使质地粉化。（）不属于楼层服务台的工作内容。旅游饭店的主要接待对象是旅游者,饭店一般要为宾客提供饮食、住宿、（）等多种服务。在书房的装饰布置中,书房
- 客房内所配的客用物品,要在（）等方面有统一标准。焊接线能量的单位是（）。自助餐厅的特点是（）。饭店可租房间等于饭店房间减去（）。品种#
数量#
规格#
质量#焦耳
焦耳/厘米#
伏安A、自己动手,任意选菜#
B、菜肴
- 楼层服务台的优点（）。客房配备的面巾、烟缸、酒具等属于（）客房窗离地不宜太高,通常不应高于（）米。给客人以亲切感#
安全、方便#
有利于客房销售#
有利于提高服务质量备品#
馈赠品
供应品
一次性消耗品0.5
0.6
0
- 采用楼层服务台形式的优点是（）。在清洁住客房时,一般应按照（）顺序清洁。（）地面对碱敏感,使用碱性清洁剂会使质地粉化。及时提供面对面的亲情服务#
有利于楼层安保工作#
及时掌握房态#
增进与客人交流沟通#先卧
- 客房预测资料主要包括（）。严禁（）疏散通道和在安全出口或者疏散通道上（）等影响疏散的障碍物。客房部领班每日例行查房,保证所有客房都查到,保证所有员工都查到,（）,以便发现问题及时纠正。每周预测表#
团队和会
- 客人到店的迎接接工作有（）。楼层服务台模式对客服务的缺点有（）。热情迎宾#
引领客人入房#
介绍房间设施#
端茶送水#劳动力成本较高#
管理点分散#
易使部分客人产生被监视之感#
有利于客房销售
- 客用布件收发时应遵循的原则是有（）。壁柜通常设在客房入口处,壁柜长度各饭店因客房空间而定,但进深不应少于（）。投影机设置避免在大于（）度的倾坡上,不然投影灯可能会出现故障。擦鞋服务时,要注意防止混淆客人的
- 清洁剂的作用包括（）。根据职责,单位消防安全负责人负责确定本单位的（）,批准实施消防安全制度和保障消防安全的操作规程。前厅部是（）。客房服务过程中,（）是第一个环节,又是其它工作顺利进行的基础环节。提高清
- 采用反激励方式时,要注意（）。自助餐厅的特点是（）。客房卫生间的脚巾应放在（）。服务员进入客房时,应（）会客服务的准备工作要在来访前约（）作好所有准备。木质家具的保养应注意（）服务员为客人斟酒时,应该确
- 我国的饭店业已形成一个大产业、大投入、大竞争、大市场及（）的答局面尊重客人,客人是上帝,是国际饭店业（）普遍遵守的原则。打蜡机有单刷、双刷及三刷机,单刷机使用最广。单刷机的速度有慢速（）和高速（）。下列
- 在准备房务工作车时,客房服务员必须做好哪几个步骤（）。清洁工作车#
挂好垃圾袋和布件袋#
放置干净布件#
准备好干净的抹布#
准备好吸尘器
- 客房部的管理特点有（）。控制蚊子的方法是（）、安装纱门窗、定期喷洒杀虫剂、在室内外合适地点安置灭蚊灯,诱杀成蚊。客房服务标准化的内容主要有（）。下列不属于楼层洗衣服务程序内容的是（）。（）堪称是中国历
- 客房对客服务模式有（）等。下面不属于TR—103地毯除渍剂可以清除的污渍是（）。分项限时“大清洁”半月计划是（）、冰箱除霜清洁、酒精棉球清洁电话和清洁空调出风口、百叶窗。和谐的色彩就是相配的颜色,下列哪种颜色
- 对大理石地面进行清洁保养应注意的是（）。会见厅布置,译员座位应安排在（）。避免使用酸性清洁剂#
碱性清洁剂也需选择使用#
不能使用肥皂水#
不要将清洁剂泼洒在地面上#主宾的后面
主宾的右边
主人的后面#
主人的左
- 客房服务员在清扫房间时,可能会造成事故的原因有（）下列属于健身服务项目的是（）。准备房务工作车的第一步是（）。布草房的温度一般有一定的要求,湿度最好在（）以下。清洁员在清扫走客房时,房间如有异味,应（）。
- 饭店清洁保养中,脏污的四种形态分别是（）。下列不属于擦鞋服务的注意事项的是（）。在清扫住客房的过程中,如客人需要热水,客房服务员在更换开水时,必须注意水温不得低于（）。采用楼层服务台形式的优点是（）。会见
- 收取客人衣服时正确的是（）。客房床的种类很多,一般普通双人床的长度为200厘米,而宽度应是（）。分项限时“大清洁”半月计划是（）、冰箱除霜清洁、酒精棉球清洁电话和清洁空调出风口、百叶窗。认真检查客人填写的洗
- 作为客房服务员工作中必不可少的清洁器具之一的畚箕,可分为哪三种操作方法（）。VIP接待A等的迎送内容是（）。“大清洁”计划的组织实施应有加强计划性、认真动员布置、狠抓落实和（）。一般客人离店时,楼层服务员应主
- 洗衣房的业务范围包括哪些（）。客用布件收发时应遵循的原则是有（）。西餐服务中,当客人将刀叉（）放在餐盘中,就表示不再用此菜,服务员可以将餐盘撤走。客衣洗涤#
布件洗涤#
快速洗涤
员工制服洗涤#先进先出#
对等
- 如果客人意外烫伤,属于正确的操作方法有（）。用五颗星来表示酒店等级的是（）。第一时间用棉布包扎
第一时间用冷水冲洗#
第一时间用温水冲洗
严重的话带客人去医院就医#斯哥特
危尼特
莫而比#
莫而特
- 关于夜床服务中错误的是（）。根据色彩（）的原理,天花、墙面和地面的颜色应依次加深。夜床服务通常从晚上7时以后开始#
开灯
将靠近床头一边的棉被向内折成45度角#
在枕头上放置鲜花、晚安卡、或小礼品A.重量感B.空
- 客房卫生的检查标准包括（）。可拆分的大套房和连通房的定价,可按照出租形式分别采用（）。单位应当将容易发生火灾、一旦发生火灾可能严重危及人身和财产安全以及对消防安全有重大影响的部位,确定为（）。（）不是会
- 客房清洁剂一般包括哪几个类型（）。客人物品丢失,查找工作应由饭店的管理人员和（）负责。根据客人的活动规律,客房应有睡眠、贮存（）这几大功能空间并配备相应的设备。若客人吃下食物时间在（）,引起食物中毒时,则
- 楼层服务台的主要职责有（）。做为墙饰的要求,墙饰的选材要与（）相一致。皮革保养要做到（）。负责本楼层客人和来访客人的接待和服务工作#
负责客房和楼面的安宁#
失物处理
掌握客人动态#A、客房的间数与规模
B、客
- 一般酒店提供托婴服务,下列选项中正确的服务内容有（）。常规会议室的布置内容是会场布置成排桌排椅,（）,座位与人数相等,桌椅距离规范。客房配置的剃须刀、指甲具、文具用品属于（）。客房内烟灰缸不能放在（）。U
- 旅游疗养型客人的心理特点是（）。霉菌喜生存于潮湿环境。严重的地方霉菌会造成（）、墙面涂料剥落或退色,墙面上的砖头或泥灰有盐析出,物体长出绒毛状物来。香港人喜欢（）的颜色。威士忌属于（）。夜间需要娱乐活动
- 下列（）岗位归属楼层主管管理。我国旅游饭店不设置的客房类型是（）客人投诉的方式一般采用（）。发送传真的步骤为：（1）插入文件并使其正面朝下；（2）（）；（3）听到传真信号后按START/COPY钮。关于度假型饭店,
- 木质家具的保养应注意（）为了使楼层库房的物品、保管好,应制定以下措施内容是（）、合理使用,避免库存积压,防止自然损耗,完善制度,加强统计分析。应该由（）来完成清洁贵宾房（包括为贵宾服务）的工作。下列不属于
- 加强对布件的保养,能够提高布件的使用质量,保证并适当延长布件的使用寿命,主要应做到（）。易耗品替换项目表是供日常发放（）,检查和培训时使用的。当得到客户的赞赏和感谢时,应选择以下哪种最佳方式回应（）尽量减
- 客人对客房的基本要求是什么（）。饭店的程控交换机有（）的功能。常规会议室物品准备与摆放规范的内容是茶杯、（）、烟灰缸等。收取客人衣服时正确的是（）。贵宾房每日应由（）服务员进行卫生清扫。规模较大的会见
- 客房设备配置的新趋势主要体现在（）。通常康乐部健身服务项目共有（）项。服务员带初次入店的客人进房后,介绍客房设备、服务项目、住客须知等要热情、大方、自然,一般时间掌握在（）左右为宜。现代饭店室内照明除了
- 在选择客房客用物品时应考虑的因素有（）和谐的色彩就是相配的颜色,下列哪种颜色适用于地板。（）美式计价方式为（）。实用#
美观#
具有广告宣传作用#
价格合理#淡色
深色#
中间色
杏黄色A.房费中含早餐B.房费中含早
- 客人对客房服务的要求可概括为（）。单位应当将容易发生火灾、一旦发生火灾可能严重危及人身和财产安全以及对消防安全有重大影响的部位,确定为（）。应该由（）来完成清洁贵宾房（包括为贵宾服务）的工作。度假性饭
- 客房用品在选择时应遵循（）和价格合理等原则。大型饭店与小型饭店前厅机构设置在岗位分工上与管理层次上的不同点是（）。实用#
美观#
适度#
档次
时尚A、大饭店综合性强,管理层次少；小饭店分工细,管理层次多
B、大
- 以下（）内容是现代化客房设施设备的发展趋势。实现职业理想的过程,就是（）的过程。投影机设置避免在大于（）度的倾坡上,不然投影灯可能会出现故障。客房的绿色装修#
服务标准化
客房智能化#
服务功能简便化#A、员
- 现代饭店室内照明除了提供视觉所需要的光线外,还有以下几方面的作用（）客房内的花草布置一般分为（）两种。下列插花操作正确的是（）。客房配置的剃须刀、指甲具、文具用品属于（）。（）主要是通过氧化,破坏微生物
- 卫生间的“五巾”是指大浴巾、小浴巾（）。投影机设置避免在大于（）度的倾坡上,不然投影灯可能会出现故障。中式铺床被子离床头约（）厘米。（）是影响服务质量的根本原因。按照当今较流行的方式,客房地毯、床罩、厚窗
- 确定劳动定额时,必须考虑下列哪些因素（）。大多数饭店对贵宾房每天要清洁（）次以上。对一个双床间而言,国际上流行的开间为（）米。星级饭店卫生间配备的浴帽质量应以塑料薄膜制品为主,要求洁净无破损和（）等。重
川公网安备 51012202001360号