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- 处理疑难问题要具备的四个条件是（）。控制老鼠的方法是堵塞所有可供其出入的洞口、清除所有能提供其做巢的废料和环境、（）请专业人员指导,投放鼠药。一定的工作经验、丰富的业务知识、敏捷的思维能力、讲究的语言
- 饭店常用的辅助培训手段有（）等。消毒剂的PH值大于（）小于9,主要呈酸性,可以消毒杯具,卫生间等。星级饭店卫生间配备香皂质量要求：香味纯正,组织均匀,色泽一致,无粉末颗粒和软化现象,还要求（）。录相、图片教学#
- 会议服务,首次为客人倒水时应倒（）分满。饭店的程控交换机有（）的功能。（）不是盥洗空间功能主要设备。服务台应（）；客房区不设服务台的楼层,应（）。会见厅的布置形式一般为（）。布草的储存要求是（）,通风透
- 客房部新员工岗前培训一般由饭店（）负责安排培训课程。做好病虫害预防工作的内容有外来货物必须检查、吃剩食物不许乱丢,必须放进垃圾袋存放、（）、地下室、库房、阳台等角落必须保持通风,前台、后台区域和室内环境
- 客人借用品应向酒店（）部门借取。签字仪式就国家（团体、各级组织）之间谈判,军事,（）,技术,举行签字仪式。单机的UPS一般可维持供电（）。下列不属于店外宾客醉酒处理内容的是（）。下列不属于擦鞋服务的注意事项
- 周到服务就是对客人的（）凡是与布草使用和保管等有关的员工,都必须知道布草应该存放的地点,放置的具体位置、种类、（）及摆放方法。豪华套间卫生间应配备电话副机,摆有（）或常青花草植物。客房设备配置的新趋势主
- 当服务员与客人之间意见不能一致时,如果得不到客人的谅解,就尽可能地让客人（）。走廊噪音不超过（）分贝,客房附近基本无噪音源。酒店服务的目的（）A.就地发泄不满情绪B.离开宾馆以避免冲突C.冷静思考以待缓和D.回
- 电脑网络的主要功能包括资源共享、数据通信和（）。单位应当对动用明火实行严格的消防安全管理,禁止在（）的场所使用明火。下列不属于店外宾客醉酒处理内容的是（）。在房内放两张单人床,可住两位客人。同样也可供一
- 只放一张双人大床的房间应配备（）套卫生用品为宜。下列房间中可以马上出租客人的房间为（）。服务员的内在美通过言谈、举止、服饰、态度和作风等形成自然的（）范畴的一种形式。A.一套B.两套C.三套D.四套VD房
VC房#
- 发送传真的步骤为：（1）插入文件并使其正面朝下；（2）（）；（3）听到传真信号后按START/COPY钮。饭店的程控交换机有（）的功能。墙饰的档次和数量要与（）相一致。下列饭店业服务的基本理念,错误的是（）。美式计
- 饭店在职培训主要以（）为主,以此来提高员工的业务能力。客房内的花草布置一般分为（）两种。控制蚊子的方法是（）、安装纱门窗、定期喷洒杀虫剂、在室内外合适地点安置灭蚊灯,诱杀成蚊。为了给宾客创造一个良好的休
- 布置房间时一般不用作客房墙上饰物的是（）。下列属于日本人最常见的礼节是（）的鞠躬礼。中央空调的性能特点是（）。饭店可租房间等于饭店房间减去（）。以下不属于客房服务的项目是（）A.古玩B.工艺品C.艺术挂件和
- 贵宾房每日应由（）服务员进行卫生清扫。1850年巴黎大饭店的建成标志着（）时期的开始。日常清洁保养制度中,行政办公室的清洁次数为（）不能使客人“降温”的做法是（）。A.初级B.中级以上C.初级或中级D.高级以上客栈
- 以减轻对身体的危害。为了做好会谈服务工作,服务员应事先掌握会谈的（）。抛光时,抛光推进速度以保持在（）为宜,不同形式,应根据饭店财产损坏赔偿制度,据财产本身价值、损坏程度等情况,3—5
B、30米/分,3—5#A、不同数
- “客人坐着我站着,客人吃着我看着,客人玩着我干着”。这反映服务员与客人之间（）。客房清洁保养质量控制是（）、布置规格、工作定额和清洁卫生标准。根据我国的习惯,会见厅主宾与主人安排座位是（）。客人的订房要求
- 宾客不在房间,如有来访者,服务员不应（）。会谈桌呈一字型摆放,主谈人的席位（）。下列吸尘器中,哪种吸尘器在清洁大面积的地毯时,是客房服务员的最佳选择（）。在清扫住客房的过程中,如客人需要热水,客房服务员在更
- 他们认为白色是（）。打蜡时,落蜡要均匀,上下互叠（）厘米。公众聚集场所对员工的消防安全培训应当（）一次,培训的内容还应当包括组织、引导（）的知识和技能。服务员为客人上茶时,其顺序为（）。旅游饭店的主要接待
- 客房部部门工作例会一般应（）举行一次。自助餐厅的特点是（）。单位应当对动用明火实行严格的消防安全管理,禁止在（）的场所使用明火。凡是与布草使用和保管等有关的员工,都必须知道布草应该存放的地点,放置的具体
- 下列不属于客房服务方案主要内容的是（）。下列不属于住店宾客醉酒处理内容的是（）。日常清洁保养制度中,员工更衣室的清洁次数为（）客人的订房要求已经被饭店接受并答应为客人保留客房到某一时间的这类预订为。（
- 客房的各种表单记录是饭店重要的（）。下列关于旅游饭店的特点说法正确的是（）。布草的保养要求是尽量减少库存时间,（）,备用布草按先进先出的原则投入使用和洗涤后的布草要放置一段时间。托管婴儿患突发性疾病时,
- 确保服务规范落到实处最重要的是要加强（）。客房清洁保养质量控制是（）、布置规格、工作定额和清洁卫生标准。控制老鼠的方法是堵塞所有可供其出入的洞口、清除所有能提供其做巢的废料和环境、（）请专业人员指导,
- 客房服务的基本环节为：准备工作、迎客服务工作、（）和送客服务工作。准确掌握客房物品储备量的内容是（）,根据客房的拥有量制定储备量和消耗定额的制定。下列属于会见厅布置要求形式的是（）。楼层服务台模式对客
- 根据色彩（）的原理,天花、墙面和地面的颜色应依次加深。按服务规程提供服务,可以满足宾客共性的需求,而对宾客的特殊要求则应（）。会议中间的会场服务有（）等工作内容。规模小的会见,会见厅形式可按（）布置。A.重
- 清洗恭桶,应选用（）清洁剂。下列说法正确的是（）。客人昏厥时应立即（）。打扫客房时,工作车应摆放在距房门口（）处。酸性#
弱碱性
强酸
碱性A、日本人忌讳烟做为礼品送人
B、日本人忌讳服装做为礼品送人
C、日本
- 对于饭店的决策者来说,（）是饭店管理中最重要的职能。职业道德教育包括“内化”、“外化”两个过程：“内化”就是通过学到的（）陶冶自身情操；“外化”就是将形成的（）转化为自觉的职业道德行为。凡是与布草使用和保管等
- 住店宾客不慎将饭店财产损坏,按理应（）。“Please take it easy,madam”的中文译法是“（）”。客房装修中,不同色彩对视觉疲劳的影响不同,下列那种颜色引起视觉疲劳最快（）A.折价赔偿B.照价赔偿C.象征性赔偿D.不予赔偿
- 工程部维修人员在维修过程中,应每（）电话向班组或调度室汇报维修情况。下列不属于物品摆设要求的是（）。套间的书房布置,除应配备（）外,还应适当增加一些供工作、学习后小憩的家具。下列说法正确的是（）。一般在
- 客房服务要使旅客具有生活在家中一样的感觉,就是要给客人以（）感。俄罗斯人认为只有（）才是吉祥和美丽的象征。方便细致
安全宁静#
安全方便
宾至如归A、黄色
B、白色
C、红色#
D、蓝色
- 要做到专人领发,（）,一至二星级饭店客房使用的面巾尺寸是（）,按岗位工资的形式发放。这种奖金发放方法称为（）。关于度假型饭店,不正确的说法是（）A.强烈的责任心B.应变能力C.酒水知识D.服务技能A、专人保管#
B、
- 服务员的内在美通过言谈、举止、服饰、态度和作风等形成自然的（）范畴的一种形式。高兴”的英文译法是“（）”国家星级标准规定,一至二星级饭店客房使用的面巾尺寸是（）,破坏微生物细胞原生质,致使其死亡。（）是饭店
- 若客人投诉反映客房送餐的某一食物不洁,作为客房服务员你应（）。客房内所配备的客用物品,要以客房的类别和（）为依据。产生病虫害的诱因,比如附近有建筑物拆迁和公共设施整修,（）、人员流动,是饭店的门面,一般小饭
- 美式计价方式为（）。同一客房卫生间的毛巾配备要求应（）相同。A.房费中含早餐B.房费中含早餐和一正餐C.房费中不含餐费D.房费中含三餐费用数量
质量
种类
颜色#
- 按面积、档次、朝向、设施等区别定价；“次”是指可利用的（）,一般每次为1小时。签字仪式就国家（团体、各级组织）之间谈判,内容包括政治,军事,（）,技术,文化等各领域达成协议,举行签字仪式。无论何种星级的饭店都会
- 下列不属于楼层洗衣服务程序内容的是（）。客房部常用的报表（）。为了使楼层库房的物品、保管好,应制定以下措施内容是（）、合理使用,避免库存积压,防止自然损耗,完善制度,加强统计分析。投影机设置避免在大于（）
- 假设你的饭店有100间客房,现在已出售了99间,这时又来了一位客人要求住房,你应该说：“（）”。客房内烟灰缸不能放在（）。如果服务员在楼层走廊遇见醉客回房（）。A.对不起,只剩一间房了C.还有一间房B.真不巧,只有一间
- （）堪称是中国历史上最古老的饭店设施？（）通常不放在文件夹内。清洁剂的作用包括（）。会谈桌呈一字型摆放,主谈人的席位应（）。A.迎宾馆B.四夷馆C.逆馆D.驿站服务指南
防火指南
安全指示图#
客房价目表提高清洁
- 淡紫色有舒适感,所以饭店一般用做（）的颜色。墙饰壁挂艺术品在处理手法上要突出主墙,一般不宜置于主墙的位置是（）。克的单位符号是（）。会议中间的会场服务有（）等工作内容。地毯是现代饭店客房、餐厅、会议室等
- 客房门上安装窥镜,有些是外界因素给饭店造成的,每天进出各种车辆和物资,（）、人员流动,长度为（）厘米左右。客人对客房服务的要求可概括为（）。现代饭店的业务经营部分包括（）等关于度假型饭店,不正确的说法是（
- 一件好的实用工艺品必须具备：（）醉酒的人违反治安管理的,应予（）。醉酒的人在醉酒状态中,客人吃着我看着,客人玩着我干着”。这反映服务员与客人之间（）。布置客房各种家具应造型美观、质地优良、色彩柔和、使用舒
- 预防自然事故的措施应包括对（）的定期检查。坚持规范化和制度化管理,注意加强岗位之间、工种之间、部门之间的横向联系和沟通,建立（）,互通情报,交流经验,快速反应,协调合作。会谈桌呈一字型摆放,主谈人的席位（）
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