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- 家具基本色调是根据所选家具（）来确定的。水洗棉织品时,应按照棉织品洗涤标准（）。材料
档次#
价格
格式定时加放原料
定量加放原料#
根据纤维的性能加放原料
定时、定量加放原料
- 规模较大的会见其会见厅形式可布置成（）。尊重客人,客人是上帝,是国际饭店业（）普遍遵守的原则。关于度假型饭店,不正确的说法是（）服务员在铺床时,可以把床上的床罩、毛毯、枕头放在（）。丁字形
马蹄形#
凹字形
- 按照当今较流行的方式,客房地毯、床罩、厚窗帘等颜色应（）。会场布置好后,具体检查验收的内容是,照明、窗帘（）,各种饮品,空调系统等。国家技术监督局发布GB6952—99标准规定,高档卫生间噪声不大于（）,峰值不超过65
- 服务员为客人斟酒时,应该确保手握酒瓶中部,酒标（）。控制苍蝇的方法是经常开启的窗户要装纱窗、及时处理残羹剩饭和食品包装物、垃圾桶要盖严并经常彻底清理、（）、安装电子灭蝇灯、特别注意垃圾房、废物桶的卫生,
- 在客厅的装饰布置中（）是现代客厅中不可缺少的主角。散客的特点包括（）。下列属于健身服务项目的是（）。客房装修中,不同色彩对视觉疲劳的影响不同,说法正确的是（）沙发#
花草
茶几
工艺品A、个性差异很大、饭店
- 会见厅的形式一般是根据（）来布置的。为了做好会谈服务工作,服务员应事先掌握会谈的（）。常规会议室物品准备与摆放规范的内容是茶杯、（）、烟灰缸等。电热水壶的功率为950瓦左右,水容量一般不大于（）,电压220～2
- 服务员对房内放的口杯、茶杯进行消毒,一般采用（）为佳。参加会见的主人一般在会见正式开始前（）左右到达现场。擦试消毒法
干热消毒法
煮沸消毒法
浸泡消毒法#A、10分钟
B、20分钟
C、半小时#
D、5分钟
- 对于长住客人房间,服务员应在（）清扫。根据职责,单位消防安全负责人负责贯彻执行消防安全法规,保障单位（）,掌握本单位、本岗位的消防安全情况。会见结束后,服务员清理会场,发现客人遗留物品,而此时客人己离现场,物
- 签字厅正面作为照像背景一般布置（）。控制老鼠的方法是（）,保持环境卫生、尤其是厨房,要对食品妥善存放,请专业人员指导,投放鼠药。公寓饭店的特点是（）。客人物品丢失,查找工作应由饭店的管理人员和（）负责。（
- 旅游饭店的主要接待对象是旅游者,饭店一般要为宾客提供饮食、住宿、（）等多种服务。在清洁住客房时,一般应按照（）顺序清洁。一、二星级饭店客房配备的信纸便笺,纸质不低于（）。旅行游览、购物、娱乐健身#
贸易、
- 国务院总理会见美国代表团一行12人,会见厅形式可布置成（）。客人物品丢失,查找工作应由饭店的管理人员和（）负责。重要客人离店后,服务员对其房间检查的主要内容是检查（）。丁字形
会议形
长方形
马蹄形#服务人员
- 饭店洗涤后的床单要求做到（）。会见厅的布置形式一般为（）。前厅部通过（）来带动饭店其他各部门的经营活动,同时及时地将客源、客情、客人需求及投诉等各种信息通报有关部门,共同协调对客服务工作,以确保服务工作
- 我国饭店星级划分的依据是饭店的（）及管理、服务水平。当签字双方签字完毕,互相站起握手交换文本时,服务员应（）。投影机设置避免在大于（）度的倾坡上,不然投影灯可能会出现故障。客房清洁保养质量控制是（）、布
- 一般对于学术讲座或报告会,服务员要随时为（）。职业责任感是员工自觉地将自己的人生价值与本职工作（）的一种高尚境界。下列饭店业服务的基本理念,错误的是（）。当客人要求退房时,服务员要求（）客人的订房要求已
- 房间布置好后,检查卫生间时,各处水龙头要放一次水,目的是防止客人用水时（）。饭店客房设备的常规修整一般每年至少进行（）。按照我国饭店的星级评定标准,卫生间的面积通常应在（）。贵宾房每日应由（）服务员进行卫
- U字型会场的布置适用于（）性质的会议。劳动合同的无效,由（）确认。“客人坐着我站着,客人吃着我看着,客人玩着我干着”。这反映服务员与客人之间（）。报告
演讲
会谈#
商谈A、上级行政主管部门或劳动争议仲裁委员会
- 住客房应每日（）检查小酒吧。规范合格的会见厅,应该布置的内容是美观,还可适当点缀一些花卉。旅馆及其工作人员应当认真执行《旅馆业治安管理办法》和《细则》,向公安人员（）。客房用品的消耗量应（）汇总,（）统计
- 一般客人离店时,楼层服务员应主动为其提送行李、（）。规范合格的会见厅,应该布置的内容是美观,雅致,（）,视听效果良好,还可适当点缀一些花卉。双边会谈的厅室布置形式,通常将桌椅摆放成（）。叫电梯
叫行李员
送至
- 会谈中间如果上咖啡、点心等,服务员应先在（）摆放奶罐、糖罐等。德国人讲究酒菜相配,饭前喝（）。一般饭店常见的害虫是苍蝇、（）、蟑螂、蜘蛛。酒店客房窗户的“高宽比”以（）为好,这样能使客人产生“宽银幕画面”的
- 饭店娱乐场所（）。下面说法正确的是（）。国家确定职业分类,对规定的职业（）,实行（）,由经过政府批准的考核鉴定机构负责对劳动者实施职业技能考核鉴定。饭店电子门锁使用的是（）。我国旅游饭店不设置的客房类型
- 西餐中的法式服务是一种豪华型的服务模式,一般要求用（）。客房部专业技能培训计划需上报（）批准。银器餐具
金器餐具
不绣钢餐具#
瓷器餐具总经理
培训部经理#
财务部经理
客房部经理
- 在客房送餐服务中,送餐员送餐返回之后,应立即与收银员认真核对一次帐单,并检查（）。客房迷你吧商品一般均采用该种商品的（）,以“瓶”、“听”、“袋”等作为计价单位。劳动合同的无效,由（）确认。洗衣房的业务范围包括
- 我国饭店最传统的、最普遍的客房服务模式是：通过（）向客人提供服务。焊接线能量的单位是（）。会见厅的布置形式一般为（）。照顾醉酒客人注意内容是（）,客人回房间后,服务员不可随便为其宽衣。（）是影响娱乐供求
- 定期清洁消毒。（）不是盥洗空间功能主要设备。国家星级饭店标准规定,四至五星级饭店客房使用的方巾尺寸为（）,重量为（）。请专业杀灭害虫的人员来做杀灭或消除工作,不具严肃的谈判性质,与会者可以围桌而坐,表示彼
- 如果住店客人不慎将饭店财产损坏,应根据饭店财产损坏赔偿制度,据财产本身价值、损坏程度等情况,场地布置方案,空气洁净、干湿平衡,调节方便#
D、调节方便,舒适度好A、人员安排#
B、会见程序
C、拍照、录像
D、采访位
- 楼层领班基本职责是负责客房楼层公共区域保洁,填报设备维修单,楼层员工日常岗上培训,协助楼层员工满足客人服务要求,此外还负责（）等。易耗品替换项目表是供日常发放（）,检查和培训时使用的。单位应当将容易发生火
- 设立楼层服务台的优点是有利于（）,突出人情味,还有利于对楼层的安全管理。根据客人的活动规律,客房应有睡眠、贮存（）这几大功能空间并配备相应的设备。客房的各种表单记录是饭店重要的（）。U字型会场的布置适用于
- 会谈桌呈一字型摆放,主谈人的席位应（）。如果住店客人不慎将饭店财产损坏,应根据饭店财产损坏赔偿制度,（）。客人退房后,服务员查房的最主要内容是检查客房的（）。插花花瓶用前一般要用（）。在会谈桌的左端
靠右
- （）是客房部的主体。它的职能是负责客房区域的清洁保养和对客服务工作。职业道德教育包括“内化”、“外化”两个过程：“内化”就是通过学到的（）陶冶自身情操；“外化”就是将形成的（）转化为自觉的职业道德行为。饭店的
- 西餐服务中,当客人将刀叉（）放在餐盘中,就表示不再用此菜,服务员可以将餐盘撤走。哪一个的表演手段是说、学、逗、唱（）花洒自动喷水系统的洒水面积一般为（）平方米左右。清洁剂的作用包括（）。国务院总理会见美
- 设立客房服务中心的首要前提条件是客房楼层需有较高的（）。示瓶的作用是（）服务水平
服务技能
工作效率#
安全保障检查酒水的价钱
对客人表示尊重#
好看
- 两件对称的摆件要求观感上（）,使人在观感上产生匀称的感觉。轻重一致
色彩一致#
轻重均匀
色彩相近
- 客房部一般规定在（）对客用品领用、耗用、结存情况进行全面清点盘库,确保帐物相符,并填写盘库表。收取客衣的内容是（）、客人将要洗的衣服装入洗衣袋内,连同洗衣单一同交服务员；客人将要洗的衣服装入洗衣袋内,放在
- 通常客房部日常备有的客人借用品有：吹风机、接线板、万用插头等。客人借用后一般需在（）以内归还,以备其他客人借用。霉菌喜生存于潮湿环境。严重的地方霉菌会造成（）、墙面涂料剥落或退色,墙面上的砖头或泥灰有盐
- 为了保证客房服务工作效率,保证信息的畅通,客房服务中心要有（）。下列不属于会见制定计划内容的是（）。凡是与布草使用和保管等有关的员工,都必须知道布草应该存放的地点,放置的具体位置、种类、（）及摆放方法。（
- 按国际通行的划分标准,拥有客房（）间的饭店为中型酒店。下列不属于机器清洁设备的是（）。楼层服务员对电子门锁要做到（）。星级饭店卫生间配备的浴帽质量应以塑料薄膜制品为主,要求洁净无破损和（）等。600～800
3
- 如果客人预计到店时间较晚（20点以后）晚间客房整理可（）。为了使楼层库房的物品、保管好,避免库存积压,防止自然损耗,完善制度,加强统计分析。客用品控制的方法是根据客房等级领签不同等级客用品,建立客用品责任制,
- 下列选项（）不属于小组领班每日工作检查核准的内容。当得到客户的赞赏和感谢时,应选择以下哪种最佳方式回应（）饭店选择客房用品,一般是从（）出发的。病假和事假
迟到或早退记录
仪表仪容
个人爱好#A、不客气,谢谢
- 按照接待重要客人礼遇要求,对其房间所用的（）,一般来说应使用新的。“Here is the light switch”的中文译法是“（）”。会谈室摆设物品的种类有鲜花、或绿色植物、文件夹、（）、矿泉水、杯子、杯垫。会见厅服务内容制
- 健身运动前要先做（）分钟的准备运动。若客人烫伤后,伤处水泡已破且泡皮移位,则应（）。签字厅正面作为照像背景一般布置（）。3～5#
15～30
30～60
5～1将泡皮移至原位后包扎好
将泡皮移至原位后涂上烫伤油膏即可#
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