服务员为客人斟酒时，应该确保手握酒瓶中部，酒标（）。

【名词&注释】

垃圾桶(garbage can)、低值易耗品(low priced and easily worn articles)、服务员(waiter)、特别注意(special attention)、服务满意(satisfaction from service)、自然损耗(natural loss)、喷洒杀虫剂、不满意(not satisfied)、烟灰缸(ashtray)、及时处理(timely treatment)

[单选题]服务员为客人斟酒时，应该确保手握酒瓶中部，酒标（）。

A. 背面向客人
B. 向下侧
C. 向上侧
D. 朝向客人

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[单选题]控制苍蝇的方法是经常开启的窗户要装纱窗、及时处理^{(timely treatment)}残羹剩饭和食品包装物、垃圾桶要盖严并经常彻底清理、（）、安装电子灭蝇灯、特别注意垃圾房、废物桶的卫生，定期清洁消毒。

A. A、室内通风
B. B、准备苍蝇拍
C. C、经常喷洒空气清新剂
D. D、经常喷洒杀虫剂

[单选题]常规会议室物品准备与摆放规范的内容是茶杯、（）、烟灰缸^(ashtray)等。

A. A、文具
B. B、香烟
C. C、资料
D. D、垫碟或杯垫

[单选题]控制蚊子的方法是（）、安装纱门窗、定期喷洒杀虫剂、在室内外合适地点安置灭蚊灯，诱杀成蚊。

A. A、保持室内外环境清洁，消灭蚊子孳生的死角，废旧容器、臭水河
B. B、随见随灭
C. C、喷洒空气清新剂
D. D、纱窗纱门刷药

[单选题]各饭店加强对低值易耗品的日常管理措施主要有：专人保管，专人领发；鼓励节约，讲究适度：避免库存积压，防止自然损耗：还应（）。

A. A、防止积尘、变色
B. B、防止渗漏、霉蛀
C. C、防止微生物繁衍
D. D、防止流失

[单选题]客人来到饭店，会遇到一系列“满意还是不满意^{(not satisfied)}”的问题。根据对客人心理的分析，最重要的是（）。

A. 要让客人对他（她）自己更加满意
B. 要让客人对饭店的服务满意
C. 要让客人对饭店的硬件满意
D. 要让客人对饭店的气氛满意

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