【名词&注释】
有效性(effectiveness)、准确性(accuracy)、准备工作(preparation work)、服务员(waiter)、周转率(turnover rate)、速度快(fast)、价格便宜(cheap price)、客房卫生间、要注意(should be noticed)、自助餐厅(cafeteria)
[多选题]采用反激励方式时,要注意(should be noticed)()。
A. 弄清反激励的目的
B. 剥夺员工的权利
C. 要注意(should be noticed)准确性和有效性
D. 不以经济处罚为主要手段
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学习资料:
[单选题]自助餐厅(cafeteria)的特点是()。
A. A、自己动手,任意选菜
B. B、菜肴丰富,装饰精美
C. C、就餐速度快,餐位周转率高
D. D、价格便宜(cheap price),无须等候
[单选题]客房卫生间的脚巾应放在()。
A. 毛巾架上
B. 浴缸边沿
C. 洗脸台上
D. 浴帘杆上
[单选题]服务员进入客房时,应()
A. 先敲门再通报
B. 先通报再敲门
C. 敲门不必通报
D. 先敲门客人开门后再通报
[单选题]会客服务的准备工作要在来访前约()作好所有准备。
A. 2个小时
B. 1个小时
C. 半个小时
D. 10分钟
[多选题]木质家具的保养应注意()
A. 防热
B. 防潮
C. 定期翻转
D. 定期打蜡
[单选题]服务员为客人斟酒时,应该确保手握酒瓶中部,酒标()。
A. 背面向客人
B. 向下侧
C. 向上侧
D. 朝向客人
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