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- 社会主义职业道德的精髓是（）、无私奉献、团结协作、遵章守纪、精益求精、勇于创新。“中国红葡萄酒”这一品牌的葡萄酒产于（）。应当（）称一次灭火器的重量,看化学剂是否挥发。刷洗浴缸墙壁,需用时间20分钟/间,而员
- 刷洗冰箱内外,需用时间（）分钟/间,而员工一天的工作量为20间,循环周期每月刷洗一次。投诉对于饭店来说是（）的。客房部经理每年应至少（）次以上会同工程部经理对客房家具设备状况进行全面检查。A、20#
B、30
C、10
- 客房部为确保客人安全,主要工作的内容有（）、新员工安全知识的培训和客房安全工作的检查指导。鼓励学员动手,对于帮助学员记忆、提高学习效果有极大的作用,学习一种知识通过阅读,可记住10%；通过听课,可记50%；自己
- 下面不属于教案准备内容的是（）。中国茅台酒的酒香属于（）型。英国的格林尼治闻名于世的是泰晤士河畔小山顶上的皇家（）。俄罗斯（）业基础雄厚。下列选项不属于与客人沟通主要技巧的是（）。饭店培训种类主要有（
- 需要服务员扩大知识面,增强（）能力。职工良好素质的塑造,关键在于（）。贵宾抵达饭店前三级保卫方案值班安排应（）。制定《旅游安全管理暂行办法》的目的是贯彻（）的方针,加强旅游安全管理工作,保障旅游者人身、财
- 尊重客人的主要体现之一是尊重客人的（）。下列不属于一至三级贵宾保卫部方案对宴会食品采取安全措施的是（）。“烟台金奖白兰地”酒度为（）度。啤酒中含有（）,能促进食欲,帮助消化。饭店内的写字间租金一般以（）为
- 根据房间的多少来划分,大型饭店客房数在（）间以上。主管对客房卫生质量的检查是一种突然袭击,所以检查的结果（）。饭店企业的形象设计需要（）的努力。确定客房部人员定额的计算方法有按比例定员,按岗位定员,（）,
- 下面说法正确的是（）。客房服务员应通过（）让客人心服口服。味美思酒是以（）作为基酒的。设法使客人消气,需要特别注意（）。A、一般客用品规格要求中,衬垫的规格长不小于1800毫米,宽不小于800毫米
B、衬垫的规格
- 贵宾抵达饭店前的三级保卫方案,保安总指挥应由（）负责。人们往往通过（）表示对祖国的热爱或对他国的尊重。饭店的销售工作必须要重合同、守信誉,只要是承诺的事,就一定要办到、办好；实在做不到的事,也要（）。A、
- 尊重客人的隐私权表现在（）。在预订过程中,为防止预订不到所造成的经济损失,一般要收取（）。下列说法不正确的是（）。刷洗冰箱内外,需用时间20分钟/间,而员工一天的工作量为（）间,循环周期每月刷洗一次。下面不属
- （）,按劳动效率定员。一星级饭店属于经济型饭店,国家涉外星级饭店标准规定,至少有20间（套）可供出租的客房,（）的客房应配有卫生间,16小时供应热水。下列不属于处理投诉时设法使客人消气的是（）。下面选项中,不属
- 由于豪华饭店档次高,国家涉外星级饭店标准规定,至少有20间（套）可供出租的客房,（）的客房应配有卫生间,主要依靠（）部门。制定客房清扫标准的原则之一是（）。刷洗冰箱内外,需用时间（）分钟/间,而员工一天的工作
- 是饭店设房务行政总监或经理统一管理（）。理念识别是深层次的饭店企业文化,是饭店企业形象设计的灵魂和（）。实施客房清洁的逐级检查制度,是确保客房清洁质量的有效方法,（）和自查的意义。下面说法正确的是（）。
- 贵宾抵达饭店前二级保卫方案重点部位检查应（）。下列不属于处理投诉时设法使客人消气的是（）。客人和员工凭视觉或嗅觉等感受到的卫生质量标准的是（）标准。前厅应接服务是零星分散的,配备必要的设备用品是提高服
- 新世纪的饭店业需要创造一种全新的服务模式,就是（）的模式。客房部员工整理清洁房间的速度往往是不一样的,经过培训合格的熟练工,其打扫房间的平均速度应达到：走客房（）分钟/间。在市场预测中,产品（）始终是预测
- （）不属于一般客用品对茶叶基本品质的要求。财务部配合客房部做好对物品的盘点及制定（）。知名度和美誉度构成饭店的（）。新员工主要参加入店教育和（）。由于豪华饭店档次高,服务质量要求高,因此,房间清扫定额为
- 职业道德所产生的（）的作用是不可忽视的。负责洗送客衣,洗涤工作服和其他纺织品的是（）。客房部使用的机器清洁设备有（）,吸水机、洗地机、洗地毯机和打蜡机等。单刷慢速打蜡机的转速是（）,它适合于（）。刷洗浴
- 在进行物品准备工作之前,客房部应向服务人员详细介绍任务性质,接待规格和标准,（）、宾客人数、身份,房间安排、抵离店时间、工作安排、安全措施、非服务性问题、处理的原则和方法以及家具、设备、服务用品的调配与增
- 制定客房清扫标准的原则之一是（）。在饭店的优质服务中,职业道德所产生的（）的作用是不可忽视的。在运用语言艺术时,要注意（）时的面部表情。A、视觉标准
B、听觉标准
C、“三方便”准则#
D、触觉标准A、拼搏动力
B
- 客房成本费用主要包括营业成本、营业费用、（）和财务费用等四项内容。下面不属于客房示范培训内容的是（）。工作不负责任也容易引起客人的（）。餐厅用大餐巾的尺寸一般为（）。处理投诉时,一般情况下,客房服务员应
- 制定《旅游安全管理暂行办法》的目的是贯彻（）的方针,保障旅游者人身、财产安全。客房部员工整理清洁房间的速度往往是不一样的,经过培训合格的熟练工,一般普通双人床的长度为（）厘米,（）,计算每班次的工作量,根据
- 处理投诉时,一般情况下,客房服务员应（）。饭店前厅的环境艺术装饰布置应注意室内外（）的互渗互补。英国的国花是（）。擦金属件属计划卫生,每擦一间大约需要（）分钟,而员工每天工作量为80间。A、立刻报告上级
B、
- 服务商品的计量具有较大的弹性,有些很难找到客观标准,应特别注意增强（）,减少盲目性,西式铺床程序、晚间服务规范、客房卫生消毒规范和客房计划卫生制度。下面说法正确的是（）。下面说法正确的是（）。领班查房的数
- 一般客用品的规格要求是地巾长不小于是650毫米,宽不小于400毫米,重量不低于（）克。意大利的国花是（）。在客房卧室的检查中,要注意床头柜的四角是否达到无（）的清洁保养质量标准。A、250
B、300
C、320#
D、350大
- 职业道德不同于一般社会公德,带有鲜明的（）。金酒酒度一般为（）度左右。最高规格的迎送仪式应鸣放礼炮（）响。烟感器常用于（）的烟雾报警。谈判是在两个或（）经济实体的代表中进行的。床单的基本品质是全棉、（
- 抹阳台玻璃门（或窗户玻璃）属计划卫生,每抹一间大约需要（）分钟,一天的工作量为40间。presidential suite应译为（）。贵宾抵达饭店前的三级保卫方案,保安总指挥应由（）负责。饭店客人来自不同的国度,尊重客人的（
- 客房物品准备计划的主要内容包括客房家具的调整,特殊物品的准备以及性能和安全等。服务员工作中说笑声过高,房间隔音不好或相邻房的干扰等,消耗量（）。餐厅用大餐巾的尺寸一般为（）。日本是位于太平洋（）侧的岛国
- 下列说法不正确的是（）。对员工的培训,是饭店（）部门的重要工作。对外国人诬蔑我们的言论或损害我国尊严的行为,只要是承诺的事,也要（）。客房服务员处理疑难问题应注意的内容有：弄清客人所提问题的实质、（）、
- 擦金属件属计划卫生,至少有20间（套）可供出租的客房,是饭店设房务行政总监或经理统一管理（）。劳动手段越是现代化,工作定额就越高,用人就（）。客房部为确保客人安全,主要工作的内容有（）、新员工安全知识的培训
- （）不属于客栈时期饭店的基本特征。我国配制酒主要是由白酒或（）配制而成。饭店业在（）出现之后就开始出现,并有了较快发展。俄罗斯（）业基础雄厚。当我们由于工作水平或粗心大意等原因,给客人造成不便或损失时,
- 下面说法正确的是（）。前厅部和客房部有关某房号的房间状况的信息出现矛盾是指（）。洗涤布草对水质要求很高,因此（）要对水质定时检查。澳大利亚的国花是（）。开办旅馆,必须有相应的（）,并保持（）。A、星级饭店
- 贵宾抵达饭店前二级保卫方案对宴会安全的措施是（）。汾酒属于（）型白酒。黄酒的原料通常是（）。洗衣房设备的配备情况与饭店的（）和资金来源等有关。如果客人被关在电梯中,应用紧急制动开关将客人送到（）。下列
- 下列选项不属于产生投诉原因的是（）。客房服务中心的特点包括：（）,实现客务工作的专业化,有助于强化客房管理,并为住店客人营造一个宽松、自由、和谐、温馨的环境。星级饭店客房方巾的规格要求是长不小于320毫米,
- 贵宾抵达饭店前三级保卫方案值班安排应（）。下列不属于选择客房用品的基本原则内容是（）。采用（）预订系统的饭店,是在柜台问询处安装问询控制盘。加拿大人的饮食等很多习惯同（）人接近。客人（）就是服务员做错
- 教学时,案例研讨采用部门经理与高级服务员研讨形式,可以（）。外事工作纪律内容为“（）”。下列选项不属于保卫部工作范围内容的是（）。客人无意中妨碍了你的工作,你应当（）。A、加大培训难度和深度
B、扩大培训范围
- 吸灯罩浮尘,需用时间10分钟/间,而员工一天的工作量为（）间,循环周期每月吸尘一次。房号牌擦铜是客房计划卫生的一项工作,每擦一间约需（）分钟,每天工作量为40间。下列说法正确的是（）。A、30
B、40#
C、50
D、20A
- 不同之处在于：遵守职业道德主要依靠（）,而遵守规章制度则有一定的强制性。单刷慢速打蜡机的转速是（）,它适合于（）。领班查房的数量,不同的饭店有不同的规定,在没有其他工作干扰的情况下,日班领班应负责（）间房
- 下面说法正确的是（）。客房工作车物品的配备标准一般以（）班次耗用量为基准。星级饭店对客房面巾的规格要求是长不小于700毫米,宽不小于350毫米,重量不低于（）克。贵宾抵达饭店前三级保卫方案住地的警卫设岗应是（
- “结晶”蜡打磨,是公共关系与推销的结合。下面说法正确的是（）。梳妆镜铜耳擦铜,而员工一天的工作量为40间,循环周期每月擦一次。A、300转/分#
B、500转分
C、800转/分
D、1000转/分A、客观事实
B、主观意见#
C、群众
- 新员工主要参加入店教育和（）。下列选项不属于处理投诉过程中,需要注意的内容是（）。市场调查是（）的基础。客人离店后的服务内容包括：（）和未尽事项.客人投诉时的心理状态表现为（）、求尊重和求补偿。为了做好
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