【名词&注释】
主观性(subjectivity)、规章制度、岗位责任(post responsibility)、强制性(compulsory)、心理状态表现、不同之处、改进工作(improving work)、防火安全措施、竞赛活动(competition activities)、洗衣房(laundry)
[单选题]下面不属于入店教育内容的是()。
A. A、了解饭店防火安全措施
B. B、了解饭店的娱乐设施和服务设施
C. C、了解饭店的规章制度和岗位责任
D. D、了解饭店管理者的收入
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学习资料:
[单选题]所谓“三方便”准则是指在制定客房清洁整理标准和程序时,必须依照方便客人、方便操作和()的准则来进行。
A. A、方便衔接
B. B、方便沟通
C. C、方便管理
D. D、方便配合
[单选题]洗衣房(laundry)主要担负洗涤布草、制服和()三大任务。
A. A、洗涤床单
B. B、餐厅棉织品
C. C、洗送客衣
D. D、纤维织物
[单选题]职业道德与规章制度都是企业生存和发展所必需的,不同之处在于:遵守职业道德主要依靠(),而遵守规章制度则有一定的强制性。
A. A、从业人员的自觉性
B. B、从业人员的积极性
C. C、管理人员的指导性
D. D、服务人员的主观性
[单选题]单刷慢速打蜡机的转速是(),它适合于()。
A. A、100~150转/分,打蜡
B. B、120~175转/分,洗擦地板
C. C、150~200转/分,喷磨
D. D、200~250转/分,抛光
[单选题]领班查房的数量,不同的饭店有不同的规定,就中档饭店而言,在没有其他工作干扰的情况下,日班领班应负责()间房的工作区域,低档饭店负责80~100间客房。
A. A、60~80
B. B、40~60
C. C、50~70
D. D、30~40
[单选题]客人投诉时的心理状态表现为()、求尊重和求补偿。
A. A、求发泄
B. B、求享受
C. C、求改进工作(improving work)
D. D、求提高服务效率
[单选题]在()中成绩优异和在()中获奖的员工,饭店应当予以奖励。
A. A、劳动竞赛活动(competition activities);国际、国内技术比赛
B. B、店外业余学习;小组竞赛活动(competition activities)
C. C、职称考试;知识竞赛
D. D、文体竞赛活动(competition activities);店外知识竞赛
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