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- 旅游饭店星级的划分与评定中规定：星级饭店面巾的重量符合满分要求的是不低于（）。三开间豪华套房的使用面积应不低于（）。绿茶的名贵品种有（）。每周对客房进行一次（）是客房进行预防性消毒的具体做法。决定是否
- 为适应不同国家或地区插头的规格差异,星级饭店客房电源插座的插孔规格至少应在（）。（）是客房设备管理的基本要求。有限服务饭店强调饭店住宿的核心功能,关注的是（）。客房绿化饰品的作用有（）。服务人员的仪表包
- 设置残疾人客房是饭店人文精神的体现,残疾人客房床位一侧应留有轮椅回旋空间,其宽度应不小于（）。在客人住店期间,如果客人需要冰块时,应在（）分钟内送至房间。为客人提供擦鞋服务时,将鞋篮放到（）待擦。饭店员工
- 为方便宾客,节约能源,饭店客房不间断电源插座应设置为（）。除报警外还能发挥早期防止火灾蔓延作用的报警系统是（）。为供客人在发生意外时使用,饭店一般将（）安装在床头柜和卫生间靠近浴缸处。两个以上#
三个以上
- 优质地毯从感受来看,地毯精美,图案定制,色调高雅,足感平整有弹性,绒高大于（）。酒店对客人的投诉一般由（）负责。在酒店客房部各岗位中,要求具备一定外语表达对话能力的岗位有（）服务员上岗期间一般不佩戴（）。一
- 行政楼层也称为商务楼层,是饭店为特殊高端宾客提供开放服务的场所,提供服务的时间是（）。不属于饭店后台区域的是（）。洗地毯机的种类较常用的有（）。服务员服务残障宾客时,服务用语要（）和服务要适度。8小时
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- 饭店主要用水点的出水量要求,淋浴（）。客房内最基本的空间是（）。客房清洁保养标准中,（）标准强调的是时间和效率。领取或补充小酒吧的酒水和食品时,要检查酒水的质量和（）。负责饭店所有进出口的安全警卫是（）
- 摄像点的布置直接影响整个系统的功能,室内、室外公共区域摄像头的安装高度依次应高于（）。下列不属于计划卫生项目的是（）。采取超额预订要注意有效控制：根据国际饭店管理经验,超额订房的比率一般控制在（）。如果
- 设置残疾人客房是饭店人文精神的体现,残疾人客房卫生间的淋浴间面积应不小于（）。下列处理客人投诉的方法中,不属于“替代”方法的是（）。适合于确定管理人员数量的方法是（）。以下属于客房设备的有（）。虽然不同的
- 高档节水恭桶每次冲洗周期用水量不大于（）。信仰伊斯兰教的客人不吃（）。客房设备使用3-5年左右,应对设备进行（）。（）服务在许多饭店中是作为一种象征服务档次的产品出现的,只向VIP客人提供。“千分之一法”属于（
- 一般而言,“先干后湿”的要求指的是（）。Room Service是指（）根据国际惯例,饭店对预先订房的客人,会为其保留房间直至抵店当天的（）。在擦鞋服务中,对于特殊的皮鞋服务员无法处理时,要（）。客房卧室电冰箱的清洁保
- 客房服务员在清扫的过程中,必须要了解各种房态,下列哪组房态是完全正确的（）。发生火灾时的应急处理是（）,及时报警,及时扑救,疏导宾客,方便客人外出或其它活动,饭店可为客人提供（）。关于地毯的清洁保养不正确的
- 出于美观.协调及便于服务员操作等因素,一般床的高度应在（）之间。按国际照明学会标准,客房照度应为（）勒克斯。客房卧室的床头柜的清洁保养质量标准主要注重（）标准。大多数洗衣房在饭店组织机构中属于（）管理。2
- 旅游饭店星级的划分与评定中规定：建筑物外观和建造结构应具有鲜明的豪华饭店品质的饭店是（）。干粉灭火器适用于扑救石油（）,和电器设备的初起火灾,其射程为10-13米。饭店毛巾、浴巾、面巾、地巾、方巾等的纱支规
- 四开间豪华套房的使用面积应不低于（）。优质地毯从感受来看,地毯精美,图案定制,色调高雅,足感平整有弹性,绒高大于（）。优秀服务员的良好心理素质都是长期的（）和自我修养的结果,只有不断实践锻炼,才会熟能生巧。5
- 旅游饭店星级的划分与评定中规定：五星级饭店电视机画面和音质优良,播放频道不少于（）。两腿稍分开,两脚平行比肩膀略窄些,双手在背后轻握放在后腰处,属（）站姿。12个
16个
20个
24个#A、侧放式
B、前腹式
C、后背
- 旅游饭店星级的划分与评定中规定：客房卫生间面盆上沿距地面高度不超过（）。客房服务员送客时,应走在客人（）。礼节是向别人表示敬意的一种形式,如待人接物的规则和方法等,它包括（）两种形式。全毛地毯的特点是华
- 旅游饭店星级的划分与评定中规定：客房卫生间晾衣绳安装的位置距地面（）。一般饭店规定会客时间不超过晚上（）。客房用品种类繁多,因而在选择时必须坚持（）的原则。客房服务员着工作服、佩工号牌上岗,在安全方面的
- 用于撮脏水或碎垃圾的是（）。检查豪华套房用品配备的限定时间为（）分钟。为中和织物中的残留碱,洗衣房常用的洗涤剂是（）。客房服务员与客人谈话时必须站立,与客人保持大致（）米距离。（）的客人,个个都是“小广播
- 三开间豪华套房的使用面积应不低于（）。对旅客进行（）的宣传教育,严禁旅客将（）等危险物品带入旅馆。汽油是一种干性起渍剂,主要是去除哪些污渍？（）住客房的含义是（）。通风透气的方法属于（）。衣橱的（）要完
- 在动作语言中,（）是最常用、最得力的交际工具。在人的肢体动作中腿的动作也能不知不觉地表露出人的潜在意识。楼层领班给服务员分派工作任务的派工单名称是（）。手势语言极富表现力,下列说法正确的有（）。饭店是经
- 常用于清除粘固在地板上口香糖的工具有（）。对于酒店客房部夜间服务员这一岗位一般要求具有（）学历。不符合签字厅布置要求的是（）。橡皮刮
油灰刀#
扫帚
抹布大学本科
大学专科
中专及以上#
初中以上A、厅室正面
- 下列属于客房一次性消耗物品的是（）。仪态是指人的姿势和风度,人们往往首先通过一个人的仪态来判断他的（）和其他方面的修养程度。在干洗客衣中,现在普通使用的干洗液是（）。走客房的英文缩写是（）。（）是清扫整
- 能使家具抛光剂更加滑润,方便使用的是（）。“这个要水洗吗？”的英文译法是“（）”。根据我国旅游酒店的普遍做法,一般把客房部的组织机构形态综合分为（）两类。按照布件的用途,客房布件可以分为（）。以下哪些情况会
- 能将不溶于水的油污变成可溶于水的乳状液是洗涤剂的（）作用。下列不属于代修物品,要询问宾客的内容是（）。客房中的茶具消毒方法有（）。被誉为“饭店中的饭店”的是（）。湿润能力
增溶能力
乳化能力#
分散能力A、物
- 饭店第二种文字是指饭店在规定汉字之外的文字,第二种文字的选择是依据（）。国家实行劳动者每日工作时间不超过8小时、（）的工时制度。在我国旅游酒店的建筑结构中,客房的建筑面积一般占总面积的（）以上。吸尘器的
- 下列不是客房服务人员的人体语言的是（）。以下不属于楼层主管的具体工作内容的有（）。空房的整理应做到的有（）。客房卧室梳妆镜清洁保养质量标准要求,镜台（）,而且无灰尘。客人在饭店租用的办公长包房,有些是办
- 洗地毯机一般采用真空抽吸法清洗地毯,脱水率在（）左右。女性,56岁,因胸段脊柱骨折脊髓损伤导致截瘫,为防止出现压疮,最简便有效的护理措施是（）。在保证床头柜开关使用正常方面,要求做到无（）的清洁保养质量标准。
- 清洁剂的化学性质以PH值表示,只要相差一个数值,其强度就相差（）多。我国饭店最传统的客房服务模式是：通过（）向客人提供服务。酒店公共区域主管的管理对象有（）。为客人提供送水服务时,下列做法正确的是（）。衣
- 饭店公共音响转播系统的平均声压为（）。饭店室内人体舒适感受的响度湿度在冬季为（）。一般来说,客房设备用品的管理大致包括（）。40-50db
45-55db
50-60db#
40-60db40-45%
45-50%
50-55%#
55-60%编制客房设备用品
- 房间放有两张单人床时,要将两床枕套口（）。热固塑料坚固,遇热不会融化,主要用来做（）。（）酒店应有商品部,出售旅行日常用品、旅游纪念品。反向于床头柜#
面向床头柜
同方向摆放
随意摆放电话#
门把手#
恭桶坐板#
- 撤床上用品时,应将撤下的床单、被套等布件放在（）。客人在饭店逗留时间最长的部门是（）。在我国旅游酒店的建筑结构中,客房的建筑面积一般占总面积的（）以上。常用于清除粘固在地板上口香糖的工具有（）。以下关于
- 对客人刚退掉的房间进行清扫,称为走客房清扫,要求（）。关于酒店的对客服务质量的好坏,（）是权威的评判者。控制（）是有效预防菌害的方法。客房消耗物品的定额一般以（）作基础确定每天的需要量。特别清扫
彻底清扫
- 工作车上客用品的配备标准是（）。一次性购买清洁剂不能太多,一般以（）的使用量为库存较为适宜。以客房部一个月的使用量为准
以一个楼层一周的使用量为准
以一个服务员一个班次的使用量为准#
无明确规定A、半个月
B
- 清洁后的卫生间房门应（）。两个独立的房间,由一扇可两面上锁的门相通,既可打开门作为套间出租；亦可锁住门独立出租。这种房间称为（）。一些高档酒店,常常将“小酒吧”设置在具有档次的客房内,下列（）设备符合此类“
- 定期对清洁卫生的死角或容易忽视的部位,以及家具设备进行彻底的清扫整理和维护保养叫做（）。客房部布件应在合适的环境按正确的方法储存,库房的湿度不得大于（）。人们最富有表现力的面部器官为（）公共区域的清扫
- MUR表示的房态是（）。以纸为基材,用高分子乳液涂布面层,经压花等工序制成的墙纸是（）。电镀家具保养应注意日常护理,不正确的做法是（）。不同的字体具有不同的（）,每一种字体的不同笔画必须在造型上达到一致处理
- 擦下列哪一个物件应注意使用干抹布,切勿使用湿抹布（）。在饭店各个部门中,被称为“饭店橱窗”的部门是（）。宾客住店期间生病,客房服务员应主动给予关心,并表示（）,以减少其心理上的恐惧和孤独感。一名早班客房服务
- 下列清扫工作符合规范的是（）。（）即酒店价目表上明码标注的各类客房现行价格,未含任何折扣或服务费,由酒店管理部门制定,也可称为“门市价”、“柜台价”或“散客价”。饭店员工的仪表仪容可在一定程度上反映企业的管理
- 在清理脏布件时,客人放在床上的衣服应（）。发现客房内的桌椅不稳,应（）。按照饭店建筑投资费用分类,可将饭店分为经济型饭店、舒适型饭店、（）和超豪华型饭店。客人投诉的意义有：（）整理后放在床头柜上
用衣架挂
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