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- 质量工作必须纳人法制轨道,使得质量工作（）。“找差距”或“比先进,学先进,赶先进”的方法是（）。在流程图的标识中,活动说明的标识是（）。（）年,英国创立了世界上第一个认证标志,即使用BS字母组成的“风筝标志”。我国
- 我国一些企业在长期的生产实践中积累起来许多比较成熟的质量管理经验,并形成了一套行之有效的方法,为建立具有中国特色的质量管理体制提供了基础。习惯上,把这一基础笼统地称为“（）”。有毒化学物质的标记,贮存和使用
- 质量管理体制是实现宏观质量管理目标的（）保证。在直接质量成本构成中,内部故障成本占全部质量成本的（）。散布图可以用来发现、显示和确认两组相关数据之间的相关程度,并确认其预期关系,常在（）活动中得到应用。
- 世界经济的增长已经由数量型增长转变为（）型增长。（）年,英国创立了世界上第一个认证标志,即使用BS字母组成的“风筝标志”。质量#
数量
产量
效益1895
1903#
1922
1925
- 现在我国经济正由粗放型向（）型转变。质量管理工作的关键在于（）。将GMP作为法典规定的国家有（）HACCP的概念传入我国是在（）ISO14000系列标准中只能用于组织内部管理之用的是（）感官评价技术常用于（）中,评价
- 散布图可以用来发现、显示和确认两组相关数据之间的相关程度,并确认其预期关系,常在（）活动中得到应用。对最终灭菌口服液的物料暴露工序的操作,其洁净区的洁净度应为（）下列关于操作限值的说法错误的是（）一般情
- 在我国现阶段,（）在宏观质量管理上起主导作用。企业开展标准化工作,必须以“（）”的思想为指导。产品设计的质量职能就是把（）的需要转化为材料、产品和过程的技术规范。“模型验证”是（）评审的内容。在菲根堡姆的百
- “关键的少数和次要的多数”的结论是（）经济学家帕累托在分析社会财富状况时提出的。当操作人员发现存在偏离,导致关键限值失控时,可以采取下列行动：（）、对偏离的产品进行评估：产品不存在安全危害,产品可被通过；
- 排列图的作用之一是识别（）的机会。ISO成立以来第一次向全世界公布的第一项管理标准是（）质量管理八项原则的核心和灵魂是（）质量管理
质量进步
质量控制
质量改进#ISO9000系列#
ISO14000系列
ISO9004—3
ISO9004—4
- 在计数值控制图中,户表示（）“模型验证”是（）评审的内容。产品生产的最后一道工序是（）。由中国水泥认证产品委员会颁发的认证标志是（）。在质量、（）、顾客满意度、激励和环境等方面的质量改进活动中不合格品率
- 在计数值控制图中,计算量大、控制线凸凹不平、样本数量不等的控制图是（）。质量管理工作的关键在于（）。在矩阵图中,表示不相关的符号是（）。在乳粉生产中,需列为关键控制点的是（）下面列举的家畜疾病中,不属于人
- 在计量值控制图中,计算简便,但效果较差的是（）。体系认证证书的有效期一般为（）年。下列关于水产品加工的区域,属于高度危险级别的有（）下列关于安全食品生产的危害因素中属于生物性危害的有（）在乳粉生产中,需列
- 数据组数为5-10时,数据数目是（）。ISO14000系列标准中只能用于组织内部管理之用的是（）0-50
50-100#
C100-250
250以上ISO14001
ISO14004#
ISO14010
ISO14011
- 工序处于稳定状态的直方图是（）直方图。用来证明质量体系符合规定要求并验证质量体系的有效运行的文件称为（）。在下列四种乳制品中,产品产生危害性风险最高的是（）正常型#
双峰型
平顶型
锯齿型程序
质量计划
质
- X型矩阵图是由（）个L型矩阵图组合而成的。统计质量管理阶段,由（）承担质量管理工作。产品的（）对顾客意见数与现场故障数之比具有极大的影响。速冻食品加工的3P条件是指（）速冻食品的最终质量取决于以下哪些条件
- 在矩阵图中,表示不相关的符号是（）。在流程图的标识中,活动说明的标识是（）。“关键的少数和次要的多数”的结论是（）经济学家帕累托在分析社会财富状况时提出的。在市场竞争的几大要素：（）及交货期中,决定竞争胜
- 在流程图的标识中,活动说明的标识是（）。一般情况,作为CCP监控的人员比较合适的应为（）下列不属于生物性危害的因素是（）0
□#
◇
→设备维修人员
流水线上的人员#
监督员
质量保证人员致病菌
寄生虫
抗生素#
有毒蘑
- 一个主要质量问题只能画（）张因果图。特点是随机性强、无规律的差错是（）。中国卫星地球站设备认证委员会颁发的认证为（）。卫生标准操作程序（SSOP）的内容有多少项（）保健食品加工企业洁净厂房与市政交通干道之
- 日本的川喜田二郎（KJ）法就是根据（）创造出来的。下列关于安全食品生产的危害因素中属于生物性危害的有（）在下列速冻蔬菜加工环节中,哪个是关键控制点（）流程图法
调查表法
头脑风暴法#
因果图法致病菌#
病毒#
- 一张完整的因果图展开的层次至少应有（）层。在直接质量成本构成中,预防成本占全部质量成本的（）。在矩阵图中,表示不相关的符号是（）。与食品工业相关的国际公认的质量控制体系有（）下列关于安全食品生产的危害因
- “找差距”或“比先进,学先进,赶先进”的方法是（）。第二次世界大战以前,质量管理处于（）阶段。自我把关、自我监督的检验称为（）。对最终灭菌口服液的物料暴露工序的操作,其洁净区的洁净度应为（）为保证肉品质量,畜
- 在PDCA循环四个阶段中,把成功的经验加以肯定、制定成标准、规程、制度的阶段是（）。我国一些企业在长期的生产实践中积累起来许多比较成熟的质量管理经验,并形成了一套行之有效的方法,为建立具有中国特色的质量管理
- 描述产品质量形成过程的统计方法常用（）。下面哪项不是SSOP对洗手消毒设施的要求：（）质量监督包括（）两个方面,即政府、社会监督和企业自我监督。产生产品创意的直接性信息来源有（）。散布图法
流程图法#
排列图
- 运用人机工程学的成果可以避免的差错是（）。理想的审核抽样地点应在产品的（）。体系认证证书的有效期一般为（）年。下面有关关键限值的叙述正确的是（）在乳粉生产中,需列为关键控制点的是（）产品质量的全过程管
- 明知故犯的差错属于（）差错。管理评审一般每（）年进行一次。我国一些企业在长期的生产实践中积累起来许多比较成熟的质量管理经验,并形成了一套行之有效的方法,为建立具有中国特色的质量管理体制提供了基础。习惯上
- 质量改进计划最主要的（）是减少质量损失,以求得过程的更高效率和更好效果。当工序能力指数范围为0.67≤Cp≤1时,工序能力等级为（）级。ISO14000系列标准中只能用于组织内部管理之用的是（）SSOP中为保证水（冰）的安
- 特点是随机性强、无规律的差错是（）。“以质量为中心,领导重视,组织落实,体系完善”是对（）的质量管理的概括。管理评审应由（）组织领导。速冻食品加工中最重要的环节是（）饮料生产企业配备的验瓶人员的两眼视力必
- 预防措施和纠正措施都是质量改进的（）。目前国际标准化组织所颁布的国际标准中,有（）以上是与质量管理直接有关的。HACCP的概念传入我国是在（）导致乳制品加工中产生危害的最主要来源是（）感官评价技术常用于（）
- 质量审核工作应由企业的（）领导。保健食品加工主要工作室照度一般不低于（）首次将HACCP体系公布于众的是美国的（）在无公害畜禽肉微生物指标中不得检出的项目有（）厂长#
副厂长
质管科长
企管科长100lx
150lx
300
- 产品质量审核的标准和指导性文件是（）。对供应商绩效的评级是决定供应关系是否继续下去的（）。CAC隶属于（）最早发现疯牛病的国家是（）审核实施流程是（）食品企业应当具备产品出厂检验能力,检验、检测仪器必须（
- 质量体系审核的样本一般应控制在（）以内。（）确定的控制项目都是保证产品质量的关键,也是车间班组的工作重点。质量管理委员会由（）担任秘书长。由中国电工产品认证委员会颁发的安全标志为（）。乳制品生产车间窗
- 理想的审核抽样地点应在产品的（）。对人身安全有直接影响的产品,在出厂时应采用（）。下列关于成品分割肉冷却条件的叙述正确的有（）最早发现的能在人与动物之间传播的病毒是（）以下不属于HACCP原理的是（）设计阶
- 厂级过程审核组一般由（）领导。在直接质量成本构成中,内部故障成本占全部质量成本的（）。ISO成立以来第一次向全世界公布的第一项管理标准是（）下面哪项不属于严重不符合项（）生产许可标志是一种由（）组合的、经
- 年度过程审核计划应由（）制定。下面哪项不属于严重不符合项（）质管部门
工艺部门
质管部门会同工艺部门#
财务及企管部门体系出现系统性失效
组织违反法律法规或其他要求的食品安全行为较严重
有必要采取相应的纠正
- 管理评审应由（）组织领导。为保证生、熟（即食）食品的隔离,下面哪项是错误的（）厂长#
副厂长
企管科长
质管科长人流：从低清洁区到高清洁区
水流：从高清洁区到低清洁区
气流：入气控制,正压排气
物流：从低清洁
- 在各种资源中,（）为最根本的资源。下面关于关键控制点的描述正确的有（）产品描述应包括与危害评估有关的下列信息：（）材料
能源
半成品
人力资源#通过对其实施控制能够预防、消除或最大程度地降低危害的点、步骤
- 管理评审一般每（）年进行一次。理想的审核抽样地点应在产品的（）。质量监督是对产品质量进行（）管理的重要手段。水产品的贮存容器材料一般采用（）HACCP的概念传入我国是在（）最早发生二恶英污染食品的事件是在
- 质量管理委员会由（）担任主任委员。乳制品生产车间窗台一般应高于地面（）HACCP计划的危害分析部分包括（）为保证生、熟（即食）食品的隔离,下面哪项是错误的（）总经理
总质量师
总工程师
厂长#20cm以上
50cm以上
- 质量管理委员会由（）担任秘书长。在产品的保修期内送修的产品约有（）并非质量问题。在计数值控制图中,计算量大、控制线凸凹不平、样本数量不等的控制图是（）。厂长
总工程师
总质量师
质量管理部门的行政负责人#1
- 企业在一定时期内在质量方面所要达到的预期成果称为（）。质量监督包括（）两个方面,即政府、社会监督和企业自我监督。质量成本
质量目标#
质量方针
质量水平检验
宏观#
统计
微观#
川公网安备 51012202001360号