质量体系审核的样本一般应控制在（）以内。

【名词&注释】

控制点(control point)、质量体系(quality system)、工作重点(working emphasis)、安全标志(safety sign)、产品认证(product certification)、化学性危害、总工程师(chief engineer)、乳制品生产、质量管理部门(quality management department)、速冻青刀豆

[单选题]质量体系审核的样本一般应控制在（）以内。

A. 100
B. 50
C. 30
D. 20

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学习资料：

[单选题]（）确定的控制项目都是保证产品质量的关键，也是车间班组的工作重点。

A. 控制点
B. 技术科
C. 检验科
D. 全质办

[单选题]质量管理委员会由（）担任秘书长。

A. 厂长
B. 总工程师^{(chief engineer)}
C. 总质量师
D. 质量管理部门^{(quality management department)}的行政负责人

[单选题]由中国电工产品认证委员会颁发的安全标志为（）。

A. PRC标志
B. 标样标志
C. SG标志
D. 长城标志

[单选题]乳制品生产车间窗台一般应高于地面（）

A. 20cm以上
B. 50cm以上
C. 100cm以上
D. 200cm以上

[单选题]速冻食品的冻结过程一般要在多长时间以内完成（）

A. 10min
B. 20min
C. 30min
D. 60min

[多选题]下面关于关键控制点的描述正确的有（）

A. 通过对其实施控制能够预防、消除或最大程度地降低危害的点、步骤或过程
B. 任何一个失去控制后会导致不可接受的健康危险可环节和步骤
C. 在HACCP体系中，关键控制点越多，越有利于控制食品危害的发生
D. SSOP体系能够有效地减少关键控制点的数目；
E. 确定关键控制点时应以生产流程图基础

[单选题]在速冻青刀豆加工工艺中，可能产生化学性危害的是（）

A. 漂洗
B. 漂烫
C. 冻结
D. 包装

[单选题]ISO14000系列标准中唯一的一项规范性标准是（）

A. ISO14001
B. ISO14004
C. ISO14010
D. ISO14011

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