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- 毛巾不褪色,无色花、色差,手感柔软,吸水性能好,它应该是（）的。二氧化碳灭火机适用于扑灭（）的火灾。与客人沟通的技巧主要有（）；对客人要彬彬有礼；要“善解人意”；要反话正说；要否定自己,而不要否定客人；要投
- 下面说法正确的是（）。客房主管是客房清扫卫生任务的主要指挥者,主管抽查的工作制度主要内容有主管抽查数量,（）、检查的方法。擦洗换气扇属计划卫生,而员工每天工作量为80间。在客房的具体工作中,（）的做法,重量
- 下列不属于选择客房用品的基本原则内容是（）。在饭店的优质服务中,语言艺术是沟通客人与服务员之间（）的桥梁。我国涉外星级饭店标准间卫生间面积不能小于（）。客房部合理地配备人员和工作安排,关系到（）和费用的
- 客人外出轻易不愿伤和气,一般是在忍无可忍的情况下才来投诉的,因此饭店应该（）。饭店开业,就必须按时去完成日常履行事务的工作量是（）工作量。客房部预算,实际上是对客房部经营活动中的（）开支进行预先的估算。橱
- 针对客人对饭店有关规定不了解或误解造成的投诉,处理方法不正确的选项是（）。市场预测中的定性预测方法,又称（）法。味美思酒是以（）作为基酒的。位于海滨,风景名胜或温泉附近的饭店主要是（）饭店。劳动手段越是
- 保持（）。客房的种类里juniorsuite应是（）。一个团队是否有亲和力和战斗力,关键取决于领头人,特别是基层管理者,拥有一部分权力,应该成为团队（）。刷洗恭桶污渍,而员工一天的工作量为（）间,在场的所有员工要避免
- 客房服务员应通过（）让客人心服口服。市场预测中的定量预测方法,分为时间序列法和（）法。下列选项不属于保卫部工作范围内容的是（）。完成工作任务、做出显著成绩和改善经营管理、（）的员工,饭店应当予以奖励。A
- 下列选项不是处理投诉的程序和方法内容的是（）。五粮液产于（）。客房部的培训,应该从（）开始。劳动定员计算的一般程序是（）,各职能区域岗位或工种设置,确定每天所需班次,计算每班次的工作量,根据各工种和区域的
- 下列选项不属于处理投诉过程中,需要注意的内容是（）。使人信服甘愿接受的称为（）。工作不负责任也容易引起客人的（）。白兰地酒瓶上的字母各有不同的意义,标有EX-tm表示（）年成熟。在（）国直到1658年,出现客运公
- 做好客人抵店前的准备工作,应对客源进行分类,一般可分为（）。在没有其他工作干扰的情况下,中档饭店日班领班一般负责（）间房的工作区域.日本是位于太平洋（）侧的岛国。前厅部负责为客人服务的全部过程,近年来较为
- 下列选项不属于客房服务员处理疑难问题应做到（）。客房用品的申购是由使用部门根据营业上的需要,提出申购物品的名称,规格型号,（）。现代啤酒的发源地是（）。白葡萄酒酒液呈（）色。宴会厅内悬挂国旗,安排乐队演奏
- 部门之间对经常反复出现的问题进行协调时,常采用（）。下列选项中不属于客房清洁整理标准内容的是（）。毛巾不褪色,无色花、色差,手感柔软,吸水性能好,它应该是（）的。遇到设备损坏等事故就会找经理投诉的是（）客
- 客房部与物品供应部应相互沟通信息,力求购入（）的物品。理念识别是深层次的饭店企业文化,是饭店企业形象设计的灵魂和（）。制定客房清洁整理标准应考虑的具体因素有进房次数、操作方法和标准、（）、整洁状况、速度
- 下列选项不属于客人离店时服务的内容是（）。不断提高（）是饭店在激烈竞争中取胜的必备条件。白葡萄酒最佳饮用温度为（）。客房和楼层工作间都禁用（）取暖、烧水等。开办旅馆,必须有相应的（）,并保持（）。豪华饭
- 物品供应部是饭店的物品管理部门,同时还负责采购工作,做好采购、保管工作可以减少浪费、（）和节约用活资金。位于海滨,风景名胜或温泉附近的饭店主要是（）饭店。窗帘实际作用是调和光线、御寒遮阳、（）、美化室内
- 饭店的服务工作具有系统性、（）和随机性等特点。青岛啤酒产于（）省。埃及的（）业在国民经济中占有重要地位。投诉是沟通饭店管理者和客人之间的桥梁,客人投诉的意义表现为（）、为饭店方面提供了一个改善宾客关系
- 下列选项不属于客房部与前厅部协调的主要内容是（）。下面说法正确的是（）。实施客房清洁的逐级检查制度,是确保客房清洁质量的有效方法,客房服务员自查制度的内容包括（）,检查的方式和自查的意义。A、互通最新房态
- 贵宾抵达饭店前二级保卫方案对路线保卫的措施是（）。检查客房的表格和报表,是按照客房部规定的（）设计和制作的。灭火器应保存在（）,防止受潮、日晒。法国人忌讳（）。在我国的法定计量单位中,有些非物理量的单位
- 上下互叠（）,循环周期（）刷洗一次。下面说法正确的（）。A、增设指挥岗
B、增设指挥岗多个
C、视情况增设指挥岗#
D、巡视指挥A、10#
B、3
C、5
D、7A、硬件和软件#
B、顾客与服务
C、礼节和职业
D、内心与外表A、1
- 下列不属于一至三级贵宾保卫方案重点部位检查内容的是（）。检查客房的表格和报表,是按照客房部规定的（）设计和制作的。埃及的（）业在国民经济中占有重要地位。单位应当按照国家有关规定,结合本单位的特点,建立健
- 下列不属于一至三级贵宾保卫部方案对宴会食品采取安全措施的是（）。职业道德对饭店提供优质服务的具体要求是：干一行、爱一行、（）。白葡萄酒最佳饮用温度为（）。下面说法正确的（）。客房服务员保洁工作表的作用
- 贵宾抵达饭店前保卫部制定的内容有保安总指挥,（）,重点部位检查,路线保卫和交通管理等。旅游业员工最低的基本（）需要为保证其衣、食、住、行。早在（）年的巴拿马万国博览会上,茅台酒就被评为世界名酒。职工良好素
- 国家星级饭店标准规定,三星级饭店至少要有40间（套）可供出租的客房,24小时提供冷、热水及冰块和（）小时中西餐或送餐服务。一般客用品对牙刷的基本品质要求是（）、不得使用对人体有害的材料,刷毛洁净、柔软、整齐,
- 我国饭店在1988年开始纳入国际星级标准,根据我国的实际情况规定了饭店等级的划分制度。它的依据范围是按规模、建筑、（）和服务四个方面将饭店的级别定为五个等级。市场的需求预测,是指对某种产品未来市场需求前景的
- 一星级饭店属于经济型饭店,国家涉外星级饭店标准规定,至少有20间（套）可供出租的客房,（）的客房应配有卫生间,16小时供应热水。饭店形象设计包括理念识别、行为识别、（）识别三个子系统。贵宾抵达饭店前二级保卫方
- 在没有其他工作干扰的情况下,中档饭店日班领班一般负责（）间房的工作区域.啤酒的酒精浓度通常为（）度。大型会议室和礼堂属于大尺度空间,室内环境装饰布置应采用（）观赏效果。俄罗斯的首都莫斯科是欧洲第（）大城
- 下列选项中不属于客房清洁逐级检查制度中领班普查房间制度内容的是（）。饭店的优质服务应坚持“宾客至上,服务第一”,树立（）责任感。饭店开业,就必须按时去完成日常履行事务的工作量是（）工作量。最高规格的迎送仪
- 下列选项中不属于客房清洁整理标准内容的是（）。贵宾抵达饭店前二级保卫方案重点部位检查应（）。下列选项中不属于商务旅游型客房设计布置的是（）。A、客房卫生的消毒规范
B、客房计划卫生制度
C、晚间服务规范
D
- 客房部员工整理清洁房间的速度往往是不一样的,经过培训合格的熟练工,其打扫房间的平均速度应达到：走客房（）分钟/间。下列选项中不属于客房清洁逐级检查制度中领班普查房间制度内容的是（）。下面选项中,不属于客房
- 必须依照方便客人、方便操作和（）的准则来进行。下面说法正确的是（）。旅游业的管理人员担负着（）的指挥、组织、决策、协调、检查、研究等任务。客房用单人床单尺寸要求为（）。（）不属于客栈时期饭店的基本特征
- 房间家具打蜡属计划卫生,每打蜡一间约需20分钟,而员工每天的工作量为（）间。下列选项不属于部门间的协调原则内容的是（）。贵宾抵达饭店前二级保卫方案值班安排应（）。刷洗墙纸,需用时间20分钟/间,而员工一天的工
- 房号牌擦铜是客房计划卫生的一项工作,每擦一间约需（）分钟,每天工作量为40间。饭店的服务工作具有系统性、（）和随机性等特点。金奖白兰地产于山东烟台,（）年在巴拿马国际博览会上获金质奖章。公路旅馆也称为（）
- 劳动者在同一用人单位连续工作满（）以上、当事人（）劳动合同的,如果劳动者提出订立无固定期限劳动合同,让客人感到饭店对其所住房间状况的重视,通知工程部派工维修及备查。下列不属于对客人投诉对饭店的意义是（）
- 根据职责,单位消防安全负责人负责组织本单位的防火检查,督促落实火灾隐患整改,及时处理（）。我国配制酒的酒精浓度一般不超过（）度。下列不属于影响客房定价因素的是（）。职业道德不同于一般社会公德,带有鲜明的（
- 窗帘实际作用是（）、御寒遮阳、屏避外来视线、美化室内环境、增加客人心理上的安全感和一定程度上起到隔音作用。随饭店业务量等因素的改变而变化的工作量是指（）工作量。采用（）预订系统的饭店,结合本单位的特点,
- 控制洗地毯机的走向,应由左至右,保持（）的速度为宜,上下行距互叠（）厘米。下列不属于一至三级贵宾保卫方案重点部位检查内容的是（）。商务部在设计橱窗时,应每个橱窗一个（）。下面不属于教案准备内容的是（）。A
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