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- 我国涉外星级饭店标准间卫生间面积不能小于（）。处理好投诉的前提是（）客人的各式各样的投诉。客房部应配合（）对客房设备设施进行定期的维护保养和更新改造。橱窗商品的陈列是一种（）的形式。下面说法正确的是（
- 我国涉外星级饭店标准间客房净面积不能小于（）。职业道德是培养和造就职工队伍,提供优质服务的（）准则。黄酒的酒度一般在（）度。饭店企业形象设计应注重（）,切忌自我封闭。1973年,日本的（）与上海结为友好城市
- 饭店的客房、餐厅、会议室等服务设施,其价值具有（）性。意大利的国花是（）。法国的国花是（）。制定客房清扫标准的原则是（）、尽量少打扰客人和“三方便”准则。A、保留
B、可储存
C、不可储存#
D、规范大丽菊
雏菊
- 客人在饭店生活的主要场所和停留时间最长的是（）。布草房应对楼层和（）的布草定期盘点。刷洗恭桶污渍,需用时间5分钟/间,而员工一天的工作量为（）间,循环周期每月刷洗一次。（）不属于客房卧室灯具的清沽卫生保养
- 综合型客房部的组织结构形式,是饭店设房务行政总监或经理统一管理（）。职业道德最基本的要求是（）。客房部人数约占饭店总人数的（）。各种物资用品的使用主要是在楼层进行的,因此,使用的好坏和定额标准的掌握关键
- 亦称公寓式旅馆的称为（）饭店。如果客人被关在电梯中,应用紧急制动开关将客人送到（）。俄罗斯人忌讳（）。饭店的规模大小主要是看其可住宾客的房间数,根据房间的多少来划分,大型饭店客房数在（）间以上。下列选项
- 公路旅馆也称为（）。星级饭店客用衬垫的规格长是不小于（）,宽不小于1100毫米。只有（）的道德认识和道德情感才具有真正的道德价值。客房部主管以上的管理人员较适合用（）定员。为顺利完成重要接待任务,选择调配服
- 位于海滨,风景名胜或温泉附近的饭店主要是（）饭店。市场营销是企业为（）所进行的一系列经营活动。市场调查是（）的基础。投诉对于饭店来说是（）的。客房用单人床单尺寸要求为（）。presidential suite应译为（）
- 商业性饭店一般位于（）。“结晶”蜡打磨,使用（）刷地机、针座、百洁刷、钢丝垫进行操作。确定客房部人员定额的计算方法有按比例定员,按岗位定员,（）,按劳动效率定员。重要接待任务的特点是宾客的身份高或特殊,（）,
- 在（）国直到1658年,出现客运公共马车交通,饭店业才得以真正开始发展。工资与奖金的表现形式都是（）。人们往往通过（）表示对祖国的热爱或对他国的尊重。客房和楼层工作间都禁用（）取暖、烧水等。饭店促销应围绕着
- 饭店业在（）出现之后就开始出现,标有EX-tm表示（）年成熟。由于受诸多因素的影响,员工的清扫速度常常会有例外,主要有是否是专职的卫生班清扫员,是否跨楼层清扫客房,（）及其他因素等。贵宾抵达饭店前一级保卫方案对
- 饭店业从兴起到现在已有（）的历史了。饭店的服务工作具有系统性、（）和随机性等特点。不断提高（）是饭店在激烈竞争中取胜的必备条件。龙岩沉缸酒产于（）。金酒酒度一般为（）度左右。教学时,案例研讨采用部门经
- 商品交换刺激了人们进行贸易和（）。客房用品的分类除了按消耗形式划分外,还可以（）。旅游业员工最低的基本（）需要为保证其衣、食、住、行。A、健身活动
B、旅游活动#
C、修造客栈
D、餐馆服务A、按一次性用品划分
- 在（）,希望有一个较为稳定的理想工作岗位,并能胜任的工作。1901年,两个（）人将酒馆搬到北京东单菜市场西边,并正式挂上“北京饭店”的招牌。埃及的首都是（）。豪华饭店清扫房间定额一般为（）。由于受诸多因素的影响
- 饭店员工献身企业的精神,来自于饭店对员工的（）。“中国红葡萄酒”这一品牌的葡萄酒产于（）。客房商品的特殊性,主要表现在它是（）。客房部要协助（）作好客房有关账单的核对及固定资产的清点。科学地确定各类人员的
- 1901年,两个（）人将酒馆搬到北京东单菜市场西边,并正式挂上“北京饭店”的招牌。市场营销的目的是（）。经营者不可提高（）产品的售价,否则会丧失顾客。五粮液产于（）。主管对客房卫生质量的检查是一种突然袭击,所以
- 为使我国旅游饭店达到国际水平,分为时间序列法和（）法。客房部预算,实际上是对客房部经营活动中的（）开支进行预先的估算。高知名度,表明该饭店处于（）的公共关系状态。谈判是在两个或（）经济实体的代表中进行的
- 著名的利口酒产于法国和（）。职业道德是培养和造就职工队伍,提供优质服务的（）准则。国家星级饭店标准规定,二星级饭店要有24小时电话总机、总台、服务台的服务,至少有（）间（套）可供出租的客房和18小时的热水.制
- 味美思酒是以（）作为基酒的。操作示范教学的特点是（）。商务旅游型客房的设计布置,要充分考虑到商务客人的需求,例如：在商务楼层客房要加装（）、电脑、传真机等。A、白酒
B、红葡萄酒
C、白葡萄酒#
D、黄酒A、施
- 西餐开胃酒中的味美思酒多产于西方国家,其著名产地是意大利和（）。俄罗斯的首都莫斯科是欧洲第（）大城市。星级饭店客房方巾的规格要求是长不小于320毫米,宽不小于（）毫米,正确的表述是（）。擦洗出风口属计划卫生
- 金酒酒度一般为（）度左右。客房部员工整理清洁房间的速度往往是不一样的,经过培训合格的熟练工,其打扫房间的平均速度应达到：走客房（）分钟/间。毛巾不褪色,无色花、色差,手感柔软,吸水性能好,它应该是（）的。红
- 伏特加是（）具有代表性的白酒。下列选项不属于客房服务员处理疑难问题应做到（）。为了满足不同客人的需求,饭店为客人准备了租借物品,主要有吹风机,熨斗、（）、冰袋和床板等。在饭店的优质服务中,标有EX-tm表示（
- 金酒又叫杜松子酒,最先由（）生产。培训服务人员应将服务人员（）的培训放在首位。黄酒的原料通常是（）。接待准备工作包括了解来访人员情况、（）。部门之间对事先未能预料的突发事件进行协调时,常采用（）。TR—103
- 白葡萄酒最佳饮用温度为（）。饭店所用棉织品大致可分为客房用棉织品和（）用棉织品两大类。客房室内的书房和办公室宜选用（）些的色彩。加拿大的国花是（）。美国的国花是（）。A、室温
B、6～7℃
C、7～10℃#
D、10
- 白兰地酒瓶上的字母各有不同的意义,标有EX-tm表示（）年成熟。公路旅馆也称为（）。对走私贩毒事故的处理,主要依靠（）部门。谈判中必须维护（）方利益。客房部为确保客人安全,主要工作的内容有（）、新员工安全知识
- 白葡萄酒酒液呈（）色。立方分米的单位符号是（）。制定客房清洁整理标准应考虑的具体因素有（）、操作方法和标准、布置规格、整洁状况、速度和定额等。A、粉
B、浅黄#
C、淡褐
D、浅紫A、mm2
B、km3
C、dm3#
D、cm2
- 红葡萄酒酒液通常呈（）色。客房用品的申购是由使用部门根据营业上的需要,规格型号,（）。鼓励学员动手,研究表明,学习一种知识通过阅读,可记住10%；通过听课,可记住20%；又看又听,可记50%；自己复述一遍,可记住90%。
- 黄酒的酒度一般在（）度。下面说法正确的是（）。客房部人数约占饭店总人数的（）。会议室主席台的前面要采用绿化布置,一般用（）形成优美构图形象。烟感器常用于（）的烟雾报警。贵宾抵达饭店前三级保卫方案值班安
- 黄酒的原料通常是（）。房间家具打蜡属计划卫生,每打蜡一间约需20分钟,而员工每天的工作量为（）间。五粮液产于（）。知名度主要是衡量舆论评价（）的大小。A、大米
B、高粱
C、糯米#
D、黄米A、5
B、10
C、20#
D、2
- 龙岩沉缸酒产于（）。一般客用品对牙刷的基本品质要求是（）、不得使用对人体有害的材料,刷毛洁净、柔软、整齐,毛束空满适宜,刷头、刷柄光滑,手感舒适,甚至更短,即应实行更新改造。商务旅游型客房的设计布置,要充分
- 加饭酒多产于（）。国家星级饭店标准规定,三星级饭店至少要有40间（套）可供出租的客房,24小时提供冷、热水及冰块和（）小时中西餐或送餐服务。金酒又叫杜松子酒,最先由（）生产。前厅应接服务是零星分散的,配备必要
- 药酒属于（）。红葡萄酒酒液通常呈（）色。负责洗送客衣,洗涤工作服和其他纺织品的是（）。由于员工检查方法和标准会有差异,因此采用（）制度。在饭店服务的受让中,作为不同的的角色,服务员是服务的提供者,而客人是
- 我国配制酒的酒精浓度一般不超过（）度。星级饭店客用薄棉被的规格长不小于2000毫米,宽不小于（）毫米,材料采用优质棉。客房用品的申购是由使用部门根据营业上的需要,提出申购物品的名称,规格型号,（）。青岛啤酒产
- 服务第一”,树立（）责任感。在（）国直到1658年,出现客运公共马车交通,饭店业才得以真正开始发展。饭店开业,就必须按时去完成日常履行事务的工作量是（）工作量。客房日常客用品,表明该饭店处于（）的公共关系状态。
- 啤酒中含有（）,能促进食欲,帮助消化。处理好投诉的前提是（）客人的各式各样的投诉。下面说法正确的是（）。贵宾抵达饭店前二级保卫方案住地的警卫设岗应是（）。下面说法正确的是（）。投诉是沟通饭店管理者和客人
- 现代啤酒的发源地是（）。职工代表大会是饭店（）管理的好形式。白葡萄酒最佳饮用温度为（）。客房色彩在突出主色调的同时,应适当选用较为强烈的（）。低知名度,高美誉度,表明该饭店处于（）的公共关系状态。与客人
- 看化学剂是否挥发。下面说法正确的是（）。客人离店时服务的内容包括离店结帐、（）和送客离店。我国劳动法规定,要注意做好记录,内容包括：投诉的内容、投诉客人的姓名,（）及投诉时间。A、3～4#
B、6～7
C、8～9
D
- 青岛啤酒产于（）省。金酒酒度一般为（）度左右。能够核实前台的客房状况,通报最新的房态信息的是（）。贵宾抵达饭店前二级保卫方案对宴会安全的措施是（）。下列选项不属于客房服务员处理疑难问题必须具备的素质要
- 金奖白兰地产于山东烟台,（）年在巴拿马国际博览会上获金质奖章。客房用品的申购是由使用部门根据营业上的需要,提出申购物品的名称,规格型号,（）。职业道德不同于一般社会公德,带有鲜明的（）。刷洗浴缸污渍,需用时
- “中国红葡萄酒”这一品牌的葡萄酒产于（）。贵宾抵达饭店前二级保卫方案住地的警卫设岗应是（）。A、山东省
B、河南省
C、重庆市
D、北京市#A、重点路线设岗
B、全天候设岗#
C、重点时间设岗
D、全天候全方位设岗
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