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- 十二指肠球部溃疡疼痛的特点（）发作,某地发生一起急性食物中毒事故,心率加快,恶心呕吐,可疑中毒食物为馒头,虾。餐后0.5小时
餐后1小时
餐前0.5小时
餐后3小时#能量供应以明显低于理想体重为宜
不摄入或尽量少摄入动
- 肠结核营养治疗的原则（）饮食。维生素E含量最多的食品是（）（）在人体的各器官、系统中占主导地位。大脑和小脑表层的灰质称为（）。乙状结肠扭转确诊的检查方法是（）婴幼儿对钠的最低需要量是（）下列细菌性食物
- 上呼吸道感染10余天出现肉眼血尿、颜面水肿,该患者患有（）。第三蠕动波见于（）女,30岁,怕热、多汗、易激动,消瘦1年。查体：消瘦、皮肤湿润,甲状腺增大,心率100次／分。检验：T3、T4增高。急性肾小球肾炎#
慢性肾小
- 水溶性维生素的共性不包括（）赵某为急性肾炎患者,检测发现尿中蛋白含量很高,临床上需要饮食配合治疗。溶于水
在碱性溶液中容易破坏
在体内储存少
体内缺乏容易出现相应症状
营养状况不能用尿负荷试验进行评价#A水溶
- 消化性溃疡营养治疗的饮食原则是（）软食。肝炎患者发生严重脂肪痢时可采用的烹调油为（）尿中排出的抗坏血酸代谢产物之一是（）肥胖者的膳食碳水化合物的适宜供能比例为（）与术前营养不良无关的是（）具有维生素A
- 40岁,无明显诱因出现水肿、尿蛋白（++++）,24小时尿蛋白排出量＞3．5g,血清白蛋白＜30g／L,豆芽中富含的维生素是（）关于有机氯农药叙述错误的是（）慢性阻塞性肺疾病患者需要增加的宏量营养素包括（）。急性肾小球
- 维生素D的主要排泄途径为（）常用做营养监测的健康指标包括（）汗液
尿液
胆汁#
唾液
皮肤体力活动
幼儿死亡率#
身高和体重#
婴儿喂养方式#
吸烟维生素D的代谢。营养监测的健康指标包括体重、身高、0～4岁死亡率、婴
- 十二指肠球部溃疡疼痛规律（）。毒蕈中毒的临床表现的类型有（）。低蛋白膳食用于（）男,28岁,下腹阵发性绞痛,腹泻多次,里急后重,肠鸣音亢进。查体：体温39.6℃,左下腹有压痛。检验：血常规,白细胞11.3×109/L,粪便镜
- 其呼吸商最低,听同学反映水有大蒜样异味并得到老师证实。首发病例于上午10时左右在饮用桶装纯净水后,临床表现为腹痛、恶心、无呕吐和腹泻及其他有意义的体征,以后陆续有同班和相邻班级学生发病,发病最短潜伏期为5min
- 大豆中的非营养素有（）。维生素B2缺乏病的多发季节（）。在ATP合成中起主要作用的活性成分为（）完全人工喂养的婴儿最好选择（）蒸馏酒生产工艺中采用“截头去尾”,目的是为了减少成品酒中（）蛋白酶抑制剂#
植酸#
亚
- α-酮酸疗法采用（）高糖类饮食。以下物质不属于膳食纤维的是（）.男,35岁,上腹部烧灼性疼痛半年多,嗳气反酸,本例与胃癌的主要影像（GI）鉴别要点是（）烹饪原料感官检验鉴别方法有（）。高蛋白
高脂肪
低脂肪
低蛋白
- 急性胃炎常称做（）胃炎。锌缺乏的临床表现为（）在高温加工过程中发生美拉德反应产生丙烯酰胺的物质是（）萎缩性
浅表性
溃疡性
急性糜烂性出血性#A、严重贫血
B、味觉下降#
C、发育迟缓#
D、免疫力下降#
E、龋齿还
- 下列对急性肝炎患者营养代谢状况表述错误的有（）。维生素B2的良好来源是（）。C18：2,n-6表示该脂肪酸（）随机变量X～N（μ,σ）,下面哪一项可使其正态分布曲线的形状越“肥胖”（）糖原异生增强
肝内脂肪积聚、易发生
- 萎缩性胃炎营养治疗要增加含（）丰富的食品。油脂的精炼工艺中可以除去苯并（a）芘及残留农药的方法是（）婴幼儿缺锌可表现为（）铁#
锌
铜
镁脱酸
脱嗅
脱胶
脱色#
脱蜡A.食欲减退B.生长停滞C.味觉异常或异食癖D.智
- 与牛奶的比重无关的因素是（）急性胃炎常称做（）胃炎。下列哪一项不是要素膳的特点（）大豆中含量较少的氨基酸是（）按化学保鲜剂保鲜机制的不同,可将其分为（）。呼吸过程的单个相互衔接的环节为（）。我国允许使
- 1999年WHO规定的高血压标准是（）。肉品主要的呈味成分（）。发生肥胖时实际体重高于理想体重（）。（）为消化后的食物残渣提供临时储存场所。关于急性支气管炎患者营养治疗错误的是（）食管的生理性狭窄及其压迹部
- 肾脏组织学的基本组成单位是肾单位,每个肾有（）个肾单位。治疗高碘甲状腺肿主要应用（）植酸可影响下列哪些营养素的吸收（）.甲状腺功能亢进患者营养治疗原则为（）临床上常把成人脚气病分为（）。DRIs包括的营养水
- 下列哪项正确？（）（）是咸味的助味剂,也有调和其他味道,掩盖不良味道的作用。一般不作为肠内营养膳食选择标准的是（）女,怕热、多汗、易激动,消瘦1年。查体：消瘦、皮肤湿润,胸部、全身皮肤潮红,部分病人恶心、呕
- 膳食中最常见的多不饱合脂肪酸是亚油酸,过多的摄入会增加血浆（）浓度,产生较多的自由基。哪种药物长期服用可造成肠黏膜细胞结构缺失,并发生功能障碍（）一名男性,体重70kg,身高175cm,年龄30岁,按照Harris和Benedict
- 肾小管有近端肾小管和远端肾小管之分,中间有（）连接。内生肌酐试验膳食,试验期为（）。充血性心力衰竭饮食治疗原则（）髓襻#
基膜
肾皮质
肾间质2天
3天#
4天
5天少量多餐、控制能量、限盐、限水、增加维生素和矿物
- 具有抗动脉粥样硬化的血浆脂蛋白是（）。（）原发性骨质疏松症患者每天蛋白质摄入超过100g可引起（）胰腺手术后的患者（）。腹部手术24小时患者适用（）幼儿膳食主要应为（）食盐生产过程中常用的抗结剂是（）按照中
- 以下哪种疾病与营养过剩无关（）。对自觉运用参与式交流模式的意义阐述错误的是（）蒸馏酒生产工艺中采用“截头去尾”,目的是为了减少成品酒中（）某乡医院对婴幼儿进行健康检查,一名8个月婴儿头围较正常增大,额骨和顶
- 肾小球毛细血管网处的血压较高,可达动脉压的（）,也是肾小球具有超滤功能的条件之一。在中枢神经系统中,神经元胞体和树突的聚集部位称为（）。畜禽肉中的蛋白质含量为（）。膳食纤维的主要来源是（）。下列关于血糖
- 原发性高血压与下列哪项因素无关？（）中国禁止施用有机氯农药的原因是（）。属于人兽共患传染病的是（）亚硝酸盐使人中毒的机理是（）。摄盐过多
肥胖
精神紧张
病毒感染#A.半衰期长B.蓄积性强C.稳定性强D.脂溶性强
- 肾脏疾病时,（）发生病变产生蛋白尿。国RNI将成人的叶酸供给量定为（）严格限制蛋白质摄入者为（）学龄前儿童生长发育的方法有（）。下列哪些维生素缺乏均有舌炎的表现？（）干扰钙吸收的膳食因素是（）肾小盏
肾间
- 地中海地区人群血清总胆固醇水平低,心血管疾病发病率较低,禁止在进刀手柄上（）增力,不准超负荷加工零件.下列食物中富含最理想的天然优质蛋白质的是（）（）营养价值很高,症状主诉口中苦涩,呕吐,脉频,四肢软弱无力,
- 对冠心病发病影响最大的营养素是哪种？（）过敏性结肠炎的X线表现为（）糖尿病临床表现典型症状有（）。某新食物资源样品,需进行蛋白质营养价值评定某年的3月至次年的3月,计456人,严重者昏迷,累计发病30人,男性10例,
- 正常情况下,肾单位交替工作,约有（）的肾单位处于相对静止状态。经鼻胃管营养常见的并发症有（）维生素B2缺乏病的多发季节（）。烟酸缺乏尿负荷实验测定尿N′-甲基烟酰胺排出量＜（）为缺乏。因蛋白质营养不良而出现
- 置留鼻胃管,可给予（）。下列“十二指肠”解剖特点,错误的是（）维生素C含量最少的是（）维生素A缺乏最早的症状是（）糖尿病患者饮食中每日盐摄入量应控制在（）以下。低盐或无盐膳食不适用于（）对肠外营养液持续性输
- 血浆胆固醇轻度升高者,膳食胆固醇摄入量每天应小于（）。高血压饮食治疗不正确的是（）维生素E的防癌功能不包括（）男,40岁,长期酗酒,乏力,并出现轻度腹水。检验：肝功明显异常,血浆白蛋白降低,球蛋白升高。200mg
30
- 半流质膳食的适用对象是（）。慢性阻塞性肺疾病患者补充营养时应注意的问题,除外（）下列关于蛋白质食物来描述正确的是（）.蛋的微量营养成分含量与（）等因素无关。畜禽肉类的营养价值包括（）膳食锌最好的食物来源
- 中毒性消化不良的小儿可不用首选哪种食物？（）一般情况下,混合型食物在胃中完全排空的时间为（）大豆食品富含的氨基酸是（）通过加热处理,可破坏大豆中最广泛存在的抗营养因素是（）蔬菜收获后在不适当环境下存放或
- 食道造口途径的肠内营养最常见的并发症有（）。重度食管炎营养支持应采用的有效途径为（）下列矿物质中,身高173cm,患者主诉最近3个月总有饥饿感,多尿,流涎,头晕,故采用经鼻胃管管饲。体内的元素,除碳、氢、氧、氮外,
- 因为（）下列食谱编制原则及方法错误的是（）克罗恩（Crohn）病好发部位是（）海参#
沙丁鱼
鲢鱼
牡蛎等于
高于#
低于
接近于脂肪呼吸商高
葡萄糖呼吸商低
脂肪呼吸商最低为0.7,葡萄糖为1#
脂肪呼吸商最高为1,葡萄糖
- 以下最不适用于长期肠内营养支持途径的是（）。（）常是痛风性关节炎急性发作的诱因。成人维生素D缺乏可引起（）可用人体红细胞过氧化氢溶血试验评价其营养状况的维生素是（）（）经口或鼻胃途径
颈部经皮咽部胃内置
- 临床营养支持小组包括（）的科室人员。2001年11月10日,某地发生一起急性食物中毒事故,心率加快,恶心呕吐,但不能超过正常摄入量
水不限制,但是电解质尽量减少摄入量,以免发生低钾、低钠血症0.6g／（kg·D.
0.8g／（kg·
- 肝功能衰竭膳食不能选用下列哪些食物？（）食管癌X线表现中哪项是错误的（）萎缩性胃炎营养治疗要增加含（）丰富的食品。维生素C缺乏与多种肿瘤的高发生率相关,还有利于合成（）具有潜在毒性,但在低剂量时可能具有生
- 其中主要分解（）动脉粥样硬化的膳食防治措施包括（）患儿女,8岁。自述眼发干发痒,暗光中视物不清,皮肤搔痒。PNI＜30％
30％≤PNl＜40％
40％≤PNI＜50％
PNI＞50％#A．＜3．5g
B．＞3．5g#
C．＞2．5g
D．＜2．5g血浆
- 以下不属于肠内营养禁忌证的是（）。以下哪个营养治疗建议不适用于食管癌患者（）肝性脑病患者可选用哪些膳食（）可引起巨幼红细胞贫血的维生素是（）血浆脂蛋白可分为（）。在高温加工过程中发生美拉德反应产生丙烯
- 危重慢性阻塞性肺疾病患者若出现呼吸急促需呼吸机治疗建议（）。可以构成辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的维生素是（）由于代谢障碍而引起肝豆状核变性的矿物质为（）牛肾和猪肾（）含量最高,是其他一般食品的数十倍。可以预防妊高征
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