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  • 营养（士）题库2022治疗、试验和代谢膳食题库历年考试试题试卷(8J)

    制作混合奶不宜选择（）。葡萄糖耐量试验一般用75g葡萄糖,如换成馒头应是（）。在限磷饮食中,每日可摄入的钙和磷的量分别为（）。菜泥、肉泥# 鸡蛋、牛奶 果汁、肉汤 鱼肉粉、鸡蛋粉 植物油、豆粉100g 200g 150g 85g

  • 能量题库2022试题试卷(8J)

    6% 4%,6%,30% 6%,30%,4% 6%,4%,30%维持生命的最低能量消耗# 食物热效应 对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化需要额外消耗的能量 因摄食而引起的能量额外消耗 轻体力活动的能量消耗正常人基础代谢率是比较恒定的,

  • 2022食物营养题库考试试题试卷(8J)

    下述不属于大豆抗营养因素的是（）。加工皮蛋时,应严格控制的元素是（）。大米和大豆混合食用,可提高其蛋白质的生物价。棉子糖 植酸 水苏糖 蔗糖# 蛋白酶抑制剂钼 钴 铁 铅# 铜C本题考查食物营养学知识,即大豆的营养

  • 2022营养（士）题库食品卫生与管理题库考试考试试题试卷(8J)

    下列属于人工合成甜味剂的是（）。下列关于食品添加剂表述不正确的是（）。食品添加剂硫磺属于（）。蔗糖 果糖 葡萄糖 糖精# 麦芽糖护色剂可改善肉制品色泽 抗氧化剂可用于延缓油脂酸败 天然色素较合成色素安全性高

  • 2022营养（士）题库泌尿系统疾病与饮食营养题库历年考试试题试卷(8J)

    肾衰竭病人为减少非必需氨基酸的摄入量,采用麦淀粉治疗,每100g麦淀粉中蛋白质含量是（）。透析病人血糖升高的原因是（）。充足能量、高脂肪、低碳水化合物（）。0.4％～0.6％# 1.5％ 1％ 1.7％ 0.2％能量摄入过多 肝

  • 2022碳水化合物题库历年考试试题汇总(8J)

    乳酸循环的生理意义（）。米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感,是因为部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成（）。中国营养学会提出的高能量膳食的膳食纤维摄入量为（）。维持血糖水平在正常范围 维持机体的酸碱平衡

  • 2022营养（士）题库肿瘤与饮食营养题库试题试卷(8J)

    以下不是营养支持目的的是（）。下面不是肿瘤患者营养支持原则的是（）。茶叶中的主要抗癌物质是（）。维持患者良好的生活质量 维持机体的组成以及生理功能 减少或避免由于治疗引起的不良反应 帮助患者安全度过治疗

  • 2022矿物质题库考试试题解析(8J)

    根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》,成人每日钾的适宜摄入量为（）mg。下列各项中,有利于钙吸收的是（）。孕期常见的营养性贫血是缺乏（）。1000 1500 2000# 3000 4000脂肪消化不良 草酸盐、植酸盐 纤维素 乳糖#

  • 2022蛋白质题库考试考试试题试卷(8J)

    小肠黏膜不能吸收的蛋白质分解物是（）。尿中排出的含氮物不受膳食摄入氮影响的是（）。皮蛋的加工,利用了（）使卵蛋白部分变性和水解,产生黑褐色并透明的蛋清凝胶,蛋黄这时也变成黑色稠糊或半塑状。赖氨酸 二肽 蛋

  • 2022呼吸系统疾病与饮食营养题库考试试题库(8J)

    肺炎患者提供的能量（）。呼吸衰竭病人代谢支持中,糖类与脂肪的能量比为（）。男性,43岁,体重109kg,患睡眠呼吸暂停综合征（OSAS）。1800～2000kcal/d 1000～1200kcal/d 1500～1800kcal/d 1200～1500kcal/d 2000～240

  • 2022营养（士）题库脂类题库往年考试试题(8J)

    中国居民胆固醇的适宜摄入量是（）。POV值宜用于衡量油脂氧化（）的氧化时期。下面不属于天然抗氧化剂的为（）＜100mg/d ＜300mg/d# 400～500mg/d 600～700mg/d 800～900mg/d初期# 中期 末期 任何时期D－异抗坏血酸#

  • 2022营养（士）题库公共营养题库考试试题(8J)

    当一个人群的某种营养素平均摄入量达到平均需要量（EAR）水平时,人群中有多少个体的需要量可以得到满足（）。肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素,食入可引起严重的食物中毒。一份肉蛋类交换份是多少克（）。60% 50%#

  • 2022能量题库考试考试试题试卷(7J)

    下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高（）。影响人体基础代谢的因素不包括（）。人体唯一的氮来源（）。精神紧张 炎热 摄食过多 寒冷 饥饿#体表面积 年龄 性别 寒冷 体重#脂肪 蛋白质# 维生素 无机盐 碳水化合物影

  • 2022食物过敏与食物不耐受题库试题试卷(7J)

    “一问三不知”出自《左传》,说的是哪“三不知”（）具有芳香通气之效,常用于鼻塞之治的药物有（）A、天文、地理、文学 B、事情的开始、经过、结果# C、孔子、孟子、老子 D、自己的姓名、籍贯、生辰八字白芷、辛夷花# 石

  • 2022食物营养题库往年考试试卷(7J)

    7岁男孩,夏季突发高热12小时,惊厥3次,面色发灰,四肢凉,血压低,心肺无异常,PER为0.60,AAS为0.63。远低于全鸡蛋的BV、PER、AAS。E乙醇、糖、氨基酸# 糖、维生素、微量肽类 氨基酸、矿物质、糖 矿物质、乙醇、微量肽类

  • 特殊条件人群营养题库2022往年考试试题(7J)

    运动中最直接和迅速的能量来源是（）。补充何种维生素可保护汞作业人员口腔黏膜和防止汞毒性口腔病变（）。建议海员的平均能量摄入量应为（）。葡萄糖 脂肪酸 支链氨基酸 磷酸肌酸 三磷腺苷#维生素C# 维生素A 维生素

  • 呼吸系统疾病与饮食营养题库2022试题题库(7J)

    对于阻塞性睡眠呼吸暂停综合征患者从营养上应首先考虑（）。女,65岁,从10年前开始每年冬季都有咳嗽、咳痰、呼吸困难、气喘等症状。近2年加重,稍微活动就会出现气短症状,体重减轻,并有轻度贫血,吃海鲜会出现呼吸急促

  • 营养（士）题库2022公共营养题库考试试题库(7J)

    调制奶又叫人乳化奶,重点调制哪组营养素比例（）。尽量避免含盐量高的食物,以适应尚未发育成熟的肾脏（）。适宜摄入量的缩写是（）。乳糖和脂肪 乳糖和维生素 酪蛋白和乳清蛋白# 酪蛋白和球蛋白 乳糖和酪蛋白平均摄

  • 营养（士）题库2022心血管系统疾病与饮食营养题库往年考试试题(7J)

    可保护心血管,其机制是（）。控制能量,降低体重 控制碳水化合物摄入,不必限制胆固醇摄入 限制胆固醇摄入量＜300mg/d 限制总能量摄入,限制胆固醇摄入量＜200mg/d# 适当降低蔗糖、果糖、蜂蜜等单糖摄入膳食纤维 鱼油

  • 2022营养（士）题库医疗机构从业人员行为规范与医学伦理学题库考试试题试卷(7J)

    馈线应用扎带、馈线座或走线梯、馈线夹加以牢固固定,固定间距正确的是：（）天然气从油气生产井采出后,（）输往输气干线。A、小于1/2馈线水平走线时间距为1.0米,垂直走线时间距为0.8米。# B、大于1/2馈线水平走线时

  • 2022营养（士）题库食品卫生与管理题库考试试题解析(7J)

    食品的生物加工技术不包括（）。下列哪种爆仓方法可能产生有害污染物（）。在人体内具有抗氧化作用的营养素有（）。发酵工程 酶工程 细胞工程 微波技术# 基因工程发酵法 辐照保藏法 高温灭菌法 微波杀菌法 熏制法#蛋

  • 蛋白质题库2022往年考试试卷(7J)

    蛋白质的生理功能不包括（）。健康成年人应维持零氮平衡并富余（）。下列不能显著吸收紫外线的氨基酸是（）组成人体组织,供给人体生长、更新、修补组织的材料 通过参与酶和激素以维持和调节生理功能,催化代谢 与抗体

  • 食物中毒题库2022历年考试试题汇总(7J)

    下列哪项可通过加热来避免的食物中毒（）。在我国肉毒梭菌中毒发病率最高的地区是（）。以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌为（）。葡萄球菌毒素中毒 四季豆中毒# 赤霉病麦中毒 河豚毒素中毒 苦井水中毒山东

  • 内分泌、代谢疾病与饮食营养题库2022往年考试试卷(7J)

    甲状腺功能亢进患者营养治疗原则包括（）。糖尿病患者饮酒易发生低血糖的情况是（）。对住院病人进行营养状况评价,血清蛋白测定常用下面哪种血清蛋白最敏感反映蛋白质营养状况（）。根据个体情况,供给高能量、高蛋白

  • 肠内与肠外营养支持题库2022试题试卷(7J)

    肠外营养支持时,使用大量高渗葡萄糖不易引起的危害是（）。肠外营养支持时,加重呼吸肌负荷 肝功能损害 机体静息能量消耗增高患者本身有败血症 长期过高的能量供给 胆汁淤积 葡萄糖、脂肪与氮量的供给不合理 患者本身

  • 营养（士）题库2022泌尿系统疾病与饮食营养题库考试试题(7J)

    因头痛、眼睑水肿和下肢轻度凹陷性水肿、尿少住院治疗。查体：血压180/100mmHg；尿常规：蛋白（++）,可见管型,红细胞（+）。临床诊断：急性肾小球肾炎。女性,于3年前确诊为肾炎,近日出现食欲减退、恶心、呕吐、头痛

  • 2022营养士基础知识(综合练习)题库历年考试试题及答案(7J)

    可用于维生素B1机体营养状况评价的是（）。以下叙述正确的是（）体内镁主要存在于（）红细胞转酮醇酶活力系数# 红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数 脱氧尿嘧啶抑制试验 红细胞溶血试验 相对剂量反应试验Menke病为后天性铜

  • 维生素题库2022考试试题试卷(7J)

    水溶性维生素的共性除外（）。维生素C参与的还原作用不包括（）。烟酸引起的缺乏病是（）。体内缺乏容易出现相应症状 溶于水 在体内储存少 在碱性溶液中容易破坏 营养状况不能用尿负荷试验进行评价#促进抗体形成 促

  • 治疗、试验和代谢膳食题库2022试题题库(7J)

    下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项（）。抽血查血脂时,对饮食的要求是（）。慢性肾衰竭病人,采用麦淀粉膳食。控制总能量 限制脂肪总摄入量 每日豆类摄入＞50g 胆固醇摄入量＜300mg# 三类脂肪酸比例1：1：1抽血

  • 2022不同生理人群营养题库考试试题及答案(7J)

    关于幼儿合理安排进餐,不正确的说法是（）1～2岁进餐4～5次# 2～3岁进餐4～5次 每餐间隔时间3～3.5h 早、中、晚三餐 午点和晚点两次点心巨幼红细胞性贫血# 溶血性贫血 再障性贫血 营养不良性水肿 脚气病6个月后开始

  • 营养（士）题库2022营养士相关专业知识(综合练习)题库考试试题库(7J)

    以下易引起感染性食物中毒的是（）。胚乳中含量最多的是（）。在上述各种非语言交流中属于动态体语的是（）。副溶血性弧菌# 葡萄球菌 肉毒梭菌 霉变甘蔗 镰刀菌蛋白质 脂肪 碳水化合物# 维生素 无机盐手势、面部表情

  • 营养（士）题库2022矿物质题库历年考试试题汇总(7J)

    下列食品含钙量丰富而且吸收率也高的是（）。粗略反映最近期、近期、远期、较远期膳食硒摄入情况的指标分别为（）。有利于锌吸收的因素包括（）。牛奶# 鸡肝 鸡蛋 动物血 豆类血小板硒、红细胞硒、血浆硒、发硒 红细

  • 碳水化合物题库2022考试考试试题试卷(7J)

    麦芽糖属于（）以下不属于淀粉老化原理应用的是（）以下哪一项不利于促进老化（）单糖 双糖# 寡糖 多糖 糖原粉丝的生产 油炸方便面加工 速煮米饭加工 肉糜制品#淀粉含水量30%—60% 温度2—4度 pH小于4或为碱性# 含直链

  • 外科疾病的营养治疗题库2022试题试卷(7J)

    外科手术前的营养通常不包括（）。赵某为急性肾炎患者,临床上需要饮食配合治疗。男性,36岁,炼钢工人。炼钢时不慎被钢水烫伤。入院检查,烫伤面积约45％,60％为三度,分布在胸部、四肢,病人血压90/60mmHg,尿少,神志清醒

  • 肿瘤与饮食营养题库2022历年考试试题及答案(7J)

    以下几种物质中致癌性最强的是（）。染料木黄酮的抗癌机制除外（）。女性,44岁,宫颈原位癌,全子宫切除术后。术后膳食治疗原则中不正确的是（）。N-亚硝基化合物 黄曲霉毒素# 多环芳烃化合物 杂环胺类 农药抗氧化作用

  • 2022营养（士）题库传染病与饮食营养题库历年考试试题汇总(7J)

    伤寒患者典型的临床症状为（）。肺结核引起贫血是因为（）。某患者持续高热,腹胀,肝、脾大,伴有表情淡漠等表现,入院后诊断为伤寒。低热 脉搏加快 玫瑰疹# 白细胞升高 肺炎粪便丢失 发热 肺炎 咯血# 胸腔积液D伤寒患

  • 营养（士）题库2022脂类题库考试试题试卷(7J)

    n-6脂肪酸在营养学上是有价值的脂肪酸之一,如（）。下列食物含有较多的亚油酸和亚麻酸的是（）。在以下食物中胆固醇含量最高的是（）。二十二碳六烯酸（DHA. 油酸 亚油酸# 二十碳五烯酸（EPA. α-亚麻酸低芥酸菜子油

  • 营养（士）题库2022消化系统疾病与饮食营养题库考试考试试题试卷(7J)

    胆囊手术后24h内的营养措施为（）。女性,68岁,农民,皮肤干燥,贫血面容,精神差,贫血面容,进食则吐,仅能饮少量水已2个月。确诊为“食管中段癌”,拟手术治疗。给予流质饮食 给予低脂肪半流质软食 管饲饮食 术后24h完全禁

  • 2022营养士专业知识与实践(综合练习)题库往年考试试卷(7J)

    胃大部切除术后应该给予（）。哮喘患者膳食原则是（）。下列观点正确的是（）。必需氨基酸配方要素膳食 低盐流质膳食 低脂少渣膳食 高支链氨基酸要素膳食 低碳水化合物膳食#加强营养治疗、排除引起过敏反应的食品#

  • 营养士相关专业知识(综合练习)题库2022考试试题下载(8I)

    引起臭米面食物中毒的致病菌是（）。“中国居民平衡膳食宝塔”共分为几层（）。下列关于调整混凝土拌合物的和易性采取的措施说法正确的有（）。黄曲霉菌 致病性大肠杆菌 镰刀菌 椰毒假单胞菌# 肉毒梭菌3 5# 8 6 30改善
571条 1 2 ... 7 8 9 10 11 12 13 14 15
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