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  • 2022营养士相关专业知识(综合练习)题库历年考试试题(8S)

    下面关于砷对食品污染及其毒性表述错误的是（）。在教育材料制作过程中,了解目标人群是否理解材料内容需要在以下阶段完成的是（）。可来自于体内合成的化学污染物是（）。主要来源于农药及工业三废 毒性强弱与其存在

  • 2022外科疾病的营养治疗题库考试考试试题试卷(8S)

    肺功能有障碍的外科病人应适当增加（）。普外手术前应禁食的时间至少是（）。十二指肠切除患者吸收障碍的维生素是（）。总热能摄入量# 脂肪供能比例 糖类供能比例 维生素摄入量 蛋白质摄入量2h 24h 8h# 20h 3h维生素

  • 营养（士）题库2022呼吸系统疾病与饮食营养题库考试试题库(7S)

    肺炎患者提供的能量（）。呼吸衰竭病人每千克体重能量消耗增高,能量计算公式是［66+13.7×体重（kg）+5.0×身高（cm）-6.8×年龄］计算时应（）。乳糜胸患者的食物烹调油应最好使用哪种（）。1800～2000kcal/d 1000～12

  • 营养（士）题库2022食品卫生与管理题库历年考试试题(6S)

    （）可作为减肥食品的原料。牲畜宰杀后最适宜食用的时间是在（）。食品发色剂有（）。双糖 单糖 多糖# 葡萄糖 果糖僵直阶段 自溶阶段 pH为5.4时 后熟阶段# 以上都是苯甲酸、山梨酸、丙酸钠 糖精、甘草、甜味菊苷 硝

  • 营养（士）题库2022外科疾病的营养治疗题库考试考试试题(6S)

    肠切除后出现感染的并发症时,应该给予下列哪项膳食（）。关于口腔术后营养支持描述错误的是（）。全喉切除术后一般采用（）。高碳水化合物、低蛋白、高脂肪、高维生素 高碳水化合物、高蛋白、高脂肪、高维生素 高碳

  • 2022营养（士）题库食物中毒题库历年考试试题(6S)

    为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺,应同时给予何种物质（）。引起臭米面中毒的细菌是（）。下列哪项不属于有毒动植物种毒（）。维生素B12 叶酸 维生素B2 维生素C# 维生素A葡萄球菌 链球菌 椰毒假单胞菌# 肉毒梭菌 大肠

  • 2022食品卫生与管理题库往年考试试题(5S)

    关于低温保藏食品的描述错误的是（）。食品添加剂硫磺属于（）。下列哪种食品添加剂可以用于抗氧化（）。降低或停止微生物增殖速度 杀死细菌# 降低食品酶活力 降低食品化学反应 对食品质量影响较少营养强化剂 防腐剂

  • 营养（士）题库2022维生素题库往年考试试卷(3S)

    患者眼结膜和角膜上皮组织变性,泪腺分泌减少,皮脂腺及汗腺角化,出现皮肤干燥,毛囊周围角化过度,发生毛囊丘疹与毛发脱落,以上症状最可能是下列哪项（）。药效受大量摄入叶酸影响的药物是（）。维生素B6的生理功能除外

  • 2022外科疾病的营养治疗题库考试试题库(3S)

    胃切除后的患者饮用饮料的时间应在（）。严重烧伤病人从尿中及创面中丢失钾较多,可选哪些食物补充（）。切除回肠远端可影响吸收的一组营养素是（）。餐前15分钟 餐前后30分钟# 餐后15分钟 餐前后1小时 餐前后10分钟

  • 营养（士）题库2022消化系统疾病与饮食营养题库试题题库(3S)

    急性胰腺炎患者恢复期宜采用哪种烹调方法（）。慢性胃炎的膳食治疗原则是（）。赵某是十二指肠溃疡患者,可以从膳食的角度开展营养治疗。煮、炖# 烩、烤 烧、烙 油煎、卤 炖、炸多量多餐 多量少餐 少量少餐 少量多餐#

  • 2022公共营养题库考试试题解析(2S)

    下列哪项不属于《中国居民膳食指南》内容（）。患者,女性,38岁,经济状况窘迫。近月来时感疲劳无力伴体重下降,反复感冒。查体：肌肉轻度萎缩；血浆清蛋白下降,女性,38岁,从事家政工作,反复感冒。查体：肌肉轻度萎缩；

  • 泌尿系统疾病与饮食营养题库2022历年考试试题试卷(1S)

    肾病综合征（）。肾脏的基本结构是（）。男,7岁,10天前患急性化脓性扁桃体炎,每天尿量不足400ml,肉眼血尿、水肿,伴有乏力、恶心、呕吐、头晕。实验室检查：血尿素氮和肌酐显著增高。不同原因引起肾缺血或中毒,肾小管

  • 营养（士）题库2022内分泌、代谢疾病与饮食营养题库历年考试试题(1S)

    原发性骨质疏松症患者每天蛋白质摄入超过100g可引起（）。男性,10岁,肥胖,患1型糖尿病,已开始注射胰岛素。糖尿病人膳食中脂肪产热比应为（）。骨骼生长迟缓 负氮平衡 尿钙排泄减少 负钙平衡# 骨钙含量增加A15％± 50

  • 2022不同生理人群营养题库历年考试试题及答案(1S)

    下列关于人乳和牛乳中脂肪的比较,正确的有（）。运动员进行30min以上的运动时,不正确的是（）。通过胎盘进行主动转运的营养素是（）。人乳中脂肪的种类比牛乳少,而总的含量比牛乳多 人乳中脂肪的种类比牛乳多,而总的

  • 碳水化合物题库2022往年考试试卷(0S)

    在碳水化合物中,淀粉属于（）。下列哪组物质组成蔗糖（）。有一种单糖,主要存在于水果和蜂蜜中,可制成糖浆,是饮料、糖果、蜜饯等的重要原料,人体吸收后经肝转化成葡萄糖而被利用,这种单糖是（）。多糖# 单糖 寡糖 双

  • 脂类题库2022考试试题解析(0S)

    分解为非氮成分(α-酮酸)和氨基。1.人体除了从食物中得到的脂肪酸之外,还能自身合成多种脂肪酸。ω-3脂肪酸和ω-6脂肪酸是人体必需而自身又不能合成的,只能从食物中摄取。科学界把ω-3脂肪酸和ω-6脂肪酸叫做必需脂肪酸,

  • 2022消化系统疾病与饮食营养题库历年考试试题试卷(9R)

    当病人由于肝衰竭而出现肝性脑病时,为避免体内代谢氨的产生过多,蛋白质食物宜选择（）。消化性溃疡合并急性胃穿孔患者应（）。溃疡性结肠炎恢复期应选择（）。猪肉 牛肉 鸡肉 牛奶# 羊肉经口普通流质饮食 禁食# 经口

  • 2022传染病与饮食营养题库历年考试试题下载(9R)

    对手术病人,可采用皮肤迟发性超敏反应来判定细胞免疫状况。其正常参考值为硬结直径（）。肺结核病人应采用哪种膳食（）。伤寒患者每天应供水的量为（）。＜1.0mm ＜3.0mm ＞5mm# ＞7mm ＞9mm高膳食纤维膳食 少渣膳食

  • 能量题库2022考试试题下载(9R)

    三大营养素在胃中排空速度由快至慢的顺序是（）。产热营养素或热源质不包括（）。既不提供热能也不构成机体组织,但人体必不可缺的是（）。糖类-蛋白质-脂肪# 蛋白质-脂肪-糖类 脂肪-糖类-蛋白质 蛋白质-糖类-脂肪 糖

  • 不同生理人群营养题库2022历年考试试题试卷(9R)

    奶蛋白质含量10～13g/L,并以乳清蛋白为主,与酪蛋白比值为60：40,且乳糖含量较高,此奶为（）。下列哪种营养素不易通过乳腺输送到乳汁中（）妇的膳食营养直接影响胎儿的发育。牛奶 羊奶 人奶# 马奶 强化奶铁# 钙 维生

  • 2022营养（士）题库碳水化合物题库历年考试试题及答案(8R)

    在体内代谢过程中下列哪种营养素具有节约蛋白质作用（）。乳糖在碳水化合物中属于下列哪种糖类（）。在粉丝的加工和生产过程中主要运用了淀粉的什么特性？（）矿物质 碳水化合物# 维生素 脂肪 以上都不是多糖 单糖

  • 2022营养（士）题库肿瘤与饮食营养题库考试试题及答案(8R)

    染料木黄酮的抗癌机制除外（）。许多流行病学调查发现,胃癌高发区的膳食为（）。肝癌发病的主要危险因素包括（）。抗氧化作用 抑制酪蛋白激酶 调节细胞生长# 抑制血管瘤的形成 染料木黄酮竞争性结合到雌激素受体部位

  • 2022营养（士）题库消化系统疾病与饮食营养题库往年考试试题(8R)

    下列关于Crohn病的营养治疗原则,发生剧烈腹痛、呕吐,剑突偏左略有抵抗,平素健康。男性,胃大部切除术后3个月。常于进食后1～3h出现头晕、寒战、心悸、出汗,进食后缓解。低热能、低脂肪、低蛋白 高热能、高维生素、高

  • 营养（士）题库2022食物中毒题库历年考试试题及答案(8R)

    某地农民从山上采摘野生蘑菇于家中食用,0.5h～6h内共同进餐的6人都出现头晕头痛、恶心呕吐、腹痛腹泻,后出现烦躁不安,抽搐昏迷等症状,2人死亡。此次中毒最可能是哪种类型中毒（）。含蛋白质丰富的食物发生腐败变质最

  • 2022肿瘤与饮食营养题库考试试题解析(7R)

    胃癌切除术可引起（）。防癌膳食建议甜食能量限制在总摄入能量的（）。大蒜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化合物是（）。维生素B12吸收不良 倾倒综合征# 水、电解质失衡 反流 糖尿病40％以下 20％以下 50％ 30％

  • 2022食物营养题库历年考试试题及答案(7R)

    通过加热处理,可破坏大豆中最广泛存在的抗营养因子是（）。属于不溶性纤维的是（）。主要含淀粉、是膳食中热能、B族维生素的主要来源,也是蛋白质和膳食纤维的重要来源（）。胃蛋白酶抑制剂 淀粉酶抑制剂 胰蛋白酶抑

  • 脂类题库2022考试考试试题试卷(7R)

    在以下食物中胆固醇含量最高的是（）。我国营养学会推荐成人每日膳食脂肪供能为总能量摄入的（）。属于类脂的是（）。猪肉 猪肝 猪脑# 猪舌头 猪肺30%～35% 5%～20% 20%～30%# 20%～25% 35%～40%油酸 磷脂# α-亚麻酸

  • 营养（士）题库2022食物中毒题库考试试题及答案(7R)

    所有患者均在患病当天傍晚于同一食品店买回熟猪头肉同家属共进晚餐。家属中未吃该肉的未生病。多数患者在进食后2h发病,呕吐最多为20次～30次,并有胆汁。半数患者有腹泻,最多的约10次,腹泻物均为水样便或稀便。所有患

  • 2022营养（士）题库治疗、试验和代谢膳食题库历年考试试题及答案(6R)

    低膳食纤维或低渣膳食不适用于（）。冷流食适用于（）。无盐饮食的配餐原则错误的是（）。急慢性肠炎 溃疡性结肠炎 食管静脉曲张 无并发症的憩室病# 食管腔狭窄食管癌术后 扁桃体术后# 胃癌 肝性脑病 肾功能不全全天

  • 2022泌尿系统疾病与饮食营养题库历年考试试题集锦(5R)

    大量蛋白尿是指从尿中排泄蛋白质（）。适当能量、低蛋白、限盐、限水（）。肾病病人少尿是指24h排尿量少于（）。＞2.0mg/d ＞100mg/d ＞1.0g/d ＞150mg/d ＞3.5mg/d#急性胰腺炎急性期 高血脂 慢性支气管炎 急性肾小

  • 2022营养（士）题库医疗机构从业人员行为规范与医学伦理学题库历年考试试题汇总(5R)

    下列关于控制测试和了解内部控制的说法中,正确的有()小肝癌的声像图描述,58岁,肝炎病史10余年,诊断为肝炎后肝硬化（失代偿期）。肝功能示清蛋白降低,球蛋白增高。为治疗低蛋白血症,控制测试是进一步审计程序# 了解被

  • 2022营养（士）题库肠内与肠外营养支持题库往年考试试题(5R)

    肠外营养液中加入的糖类一般为（）。阑尾炎切除手术后患者宜采用哪种营养支持措施（）。需长期肠内营养的十二指肠外瘘患者在术中应对其进行（）。蔗糖 果糖 半乳糖 葡萄糖# 核糖空肠造瘘 胃造瘘 口服非要素制剂# 肠

  • 2022营养（士）题库碳水化合物题库考试试题解析(4R)

    寡糖是由多少个单糖所构成的糖类（）失水时表现为神志恍惚、尿少、尿比重降低,属于（）。碳水化合物与蛋白质相比不含哪种元素（）。1～3个 3～5个 5～7个 7～10个 3～10个#等渗性脱水 低渗性脱水# 高渗性脱水 脱水

  • 2022食物中毒题库考试试题解析(4R)

    由食品污染引起的食物中毒是（）。河豚毒素的毒作用机制是（）。下列细菌是引起罐头变质的主要因素的是（）。河豚鱼中毒 木薯中毒 毒蕈中毒 肉毒中毒# 发芽马铃薯中毒刺激胃肠粘膜、引起恶心、呕吐 作用于腺苷酸环化

  • 治疗、试验和代谢膳食题库2022考试试题库(4R)

    按规定留验的食物样品应不少于（）。肝衰竭要素膳的三大营养素的热能分配为（）。飞行员飞行后尿中酮体会升高,能起拮抗作用的膳食是（）。30g 50g 100g# 120g 20g糖类61％～74％、脂肪9％～31％、蛋白质8％～17％ 糖

  • 2022医疗机构从业人员行为规范与医学伦理学题库试题题库(2R)

    房间隔缺损最典型的体征是（）以下为水痘皮疹特点,但除（）常用的钯碳催化剂的规格是（）A.心脏增大B.胸骨左缘2、3肋间收缩期杂音C.发绀D.心房颤动E.肺动脉瓣区第二心音亢进呈固定分裂皮疹呈向心性分布 皮疹最初形态

  • 2022碳水化合物题库历年考试试题及答案(2R)

    乳酸循环的生理意义（）。失水时表现为神志恍惚、尿少、尿比重降低,属于（）。不被消化的碳水化合物被称为益生元,下列不是益生元的是（）。维持血糖水平在正常范围 维持机体的酸碱平衡 为核酸的合成提供核糖 提供供

  • 2022公共营养题库试题题库(2R)

    以下对可耐受最高摄入量（UL）的解释,错误的是（）。推荐摄入量的缩写（）。常用来估计脂肪消耗情况的指标是（）。是平均每日可以摄入某种营养素的最高量 主要用途是检查个体摄入量过高的可能,以避免发生中毒 包括饮

  • 2022内分泌、代谢疾病与饮食营养题库试题题库(1R)

    下列哪项是肥胖者伴有降低的指标（）。糖尿病病人,如空腹饮酒可能发生（）。女性,近日常疲乏无力、怕热多汗,易激动,消瘦。疑为甲状腺功能亢进收住院。血糖 血甘油三酯 糖耐量# 血胆固醇 血游离脂肪酸酮症酸中毒 急性

  • 2022食物营养题库考试试题试卷(1R)

    大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用,是由于其含有活性成分（）。根茎类蔬菜不包括（）。关于畜禽肉脂肪含量的描述,蛋白含量高大蒜和洋葱中富含硫化物,硫化物具有抗炎、抗氧化和降低胆固醇等多种生物学功能。根茎类
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