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  • 营养（士）题库2022矿物质题库考试考试试题(8V)

    钼在人体内的主要作用包括（）。甲状腺中碘含量占人体含碘量的（）。活性型的钴主要存在于（）是黄嘌呤氧化酶、醛氧化酶和亚硫酸盐氧化酶的辅基# 是细胞色素的组成成分 是葡萄糖耐量因子的重要成分之一 参与构成谷胱

  • 2022蛋白质题库试题试卷(8V)

    金属硫蛋白合成的主要部位是（）。人体氮的来源为（）。属于支链氨基酸的是（）。肌肉 肾 胸腺 肝# 骨骼蛋白质# 脂肪 碳水化合物 矿物质 维生素苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸 甲硫氨酸、苏氨酸、天门冬氨酸 精氨酸、赖氨

  • 食品卫生与管理题库2022考试试题下载(8V)

    （）是脑的高级功能之一。水溶性抗氧化剂主要用于（）。化学保鲜剂按保鲜机理的不同,可分为（）。认知 学习# 动作 语言 识别防止食品氧化变色# 可以多用 破坏维生素 不能用于冷冻食品 可同时抑制细菌繁殖防腐剂、抗

  • 营养（士）题库2022肠内与肠外营养支持题库考试试题及答案(8V)

    外科病人进行肠外营养治疗时,每提供1kcal能量,应供应水（）。在肠外营养支持中,吸尽胃内容物 鼓励或刺激患者咳嗽,以利排出吸入物及分泌物 立即行气管内吸引,尽可能吸出气管内残留液体 负压通气#每提供1kcal能量,减少

  • 2022营养（士）题库外科疾病的营养治疗题库考试试题解析(7V)

    胆道手术前后患者每日脂肪补充不能超过（）。非胃肠手术准备,禁食的时间是（）。小肠切除术后应该给予（）。40g 10g 30g# 20g 50g术前2h 术前6h 术前14h 术前4h 术前12h#必需氨基酸配方要素膳食 低盐流质膳食 低脂少

  • 2022能量题库考试试题及答案(7V)

    产热营养素或热源质不包括（）。现在国际和我国通用的能量单位是（）。蛋白质的呼吸商是（）。必需氨基酸 碳水化合物 脂肪 非必需氨基酸 矿物质#kcal cal J# kJ MJ1.0 0.8# 0.7 16％ ＜50％人体所需要的能量来源于食

  • 营养（士）题库2022营养士相关专业知识(综合练习)题库历年考试试题汇总(7V)

    对有毒金属铅最敏感的人群是（）。下列不属于食品强化目的的是（）。畜肉食物中,含量较多的矿物质是（）。老人 孕妇 儿童# 男性 女性弥补某些食品天然营养成分的缺陷 补充食品加工损失的营养素 使某些食品达到特定目

  • 营养（士）题库2022泌尿系统疾病与饮食营养题库考试试题解析(7V)

    关于肾脏功能的描述哪项除外（）。男性,37岁,患慢性肾炎5年。为了解其肾功能状况,经治医生将行内生肌酐清除率试验。每天机体代谢内生水为（）。排泄废物 调节水、电解质平衡 调节体内酸碱平衡 内分泌调节功能 调节体

  • 营养（士）题库2022维生素题库历年考试试题(5V)

    下列哪种维生素与胶原合成密切相关（）。女性,40岁,经常出现牙龈出血,并时有鼻出血和球结膜出血,每次月经量较多,偶有外伤时伤口愈合缓慢,检查其口腔发现牙龈肿胀、出血。可引起孕妇巨幼细胞性贫血（）。抗坏血酸# 维

  • 营养（士）题库2022心血管系统疾病与饮食营养题库历年考试试题汇总(5V)

    Ⅳ型高脂血症通常是由于哪种营养素摄入过高引起（）。营养治疗时,关于膳食脂类的论述错误的为（）。患者,41岁,身高162cm,体重68kg,突发心肌梗死,急诊入院。查体：意识清,血压98/65mmHg,心率102/min。脂肪 蛋白质 糖类

  • 2022营养（士）题库营养士基础知识(综合练习)题库考试试题下载(5V)

    长期过量服用可形成泌尿道结石的是（）。可引起巨幼红细胞贫血的维生素是（）。磷的生理功能是（）泛酸 维生素E 维生素C# 维生素B12 维生素A泛酸 维生素E 维生素B12# 维生素B2 维生素D维持神经与肌肉活动 调节能量释

  • 消化系统疾病与饮食营养题库2022考试试题库(5V)

    胆囊疾病患者术后膳食调配（）。急性胰腺炎患者恢复期可提供下列哪种食物（）。急性Crohn病营养治疗的原则为（）。增加萝卜、黄豆的摄入 控制水的摄入 适当补充牛奶 减少辛辣食物和刺激性强的调味品 增加膳食纤维的

  • 2022食物过敏与食物不耐受题库历年考试试题试卷(4V)

    当碱洗塔聚积了大量的黄油时,下列处理方法不正确的是（）。滚轧直螺纹套筒钢筋丝头牙顶宽度大于0.3P的不完整螺纹累计长度不得超过（）个螺纹周长。A、开大排黄油阀,排黄油 B、加入汽油萃取 C、加大补水量 D、提高碱

  • 2022不同生理人群营养题库历年考试试题下载(4V)

    蛋白质和脂肪供给的能量分别占总能量的（）。一孕妇孕前体重51.2kg,身高160cm。自孕中期开始,她适宜的体重增长为每周（）。影响老年骨质疏松症的因素不包括（）。蛋白质18％～20％,脂肪30％～35％ 蛋白质15％～18％,

  • 2022营养（士）题库特殊条件人群营养题库试题试卷(4V)

    关于维生素对接触粉尘作业工人的营养作用,口腔溃疡,阴囊皮炎,视物模糊或傍晚视物不清等症状。近期为了赶生产进度,劳动负荷增大,矿井下温度高,通风不良,且最近伙食较差,经常是大白菜、萝卜、肥肉。高温作业者日出汗量

  • 2022营养（士）题库矿物质题库试题试卷(3V)

    锌的极好食物来源是（）下列哪种微量元素参与构成葡萄糖耐量因子（GTF）（）。我国成人钼的适宜摄入量（AI）为（）。贝类海产品 红色肉类 谷类胚芽 以上全是 A+B#铬# 铁 碘 硒 锰150μg/d 6μg/d 100μg/d 60μg/d# 1000

  • 外科疾病的营养治疗题库2022试题试卷(3V)

    外科创伤病人进行营养评定,其中主要分解（）。男性,36岁,炼钢工人。炼钢时不慎被钢水烫伤。入院检查,烫伤面积约45％,60％为三度,分布在胸部、四肢,病人血压90/60mmHg,神志清醒,其次为肝脏中的蛋白质。

  • 肠内与肠外营养支持题库2022试题题库(2V)

    经鼻胃管营养常见的并发症包括（）。等渗的葡萄糖制剂是（）。与肠外营养支持相比,肠内营养支持最大的优越性在于（）。糖代谢紊乱 气胸 电解质紊乱 吸入性肺炎# 肝损害5％葡萄糖溶液# 10％葡萄糖溶液 15％葡萄糖溶液

  • 营养（士）题库2022食物中毒题库历年考试试题及答案(1V)

    下列哪种物质会出现神经损伤症状食物中毒（）。某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高,8：50～9：00课间餐,大约3h后,78人发生了恶心,腹泻次数少,椰毒假单胞菌引起肝肾损伤,亚硝酸钠引起肠源性青紫症,因此选

  • 2022营养（士）题库能量题库往年考试试卷(1V)

    关于基础代谢影响因素的叙述,正确的是（）。人体的能量消耗包括基础代谢、体力活动和（）。人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物,它们在体内的产热系数分别为（）瘦高者基础代谢低于矮胖者 体表面积大者

  • 2022营养（士）题库肿瘤与饮食营养题库往年考试试卷(1V)

    膳食纤维具有抗癌的作用,下面哪项与膳食纤维预防癌症无关（）。目前不具有抗癌作用的特殊营养物质是（）。防癌膳食建议,每天红肉所提供的能量占总摄入能量的（）。促进肠蠕动 减少能量的摄入 减少次级胆汁酸的生成

  • 营养（士）题库2022传染病与饮食营养题库考试试题及答案(1V)

    以粪-口为主要传播途径的肝炎类型是（）。下列哪种食物产氨最少（）。伤寒宜选择（）。己型肝炎 甲型肝炎# 丙型肝炎 乙型肝炎 庚型肝炎猪肉 鸡蛋 牛奶# 鸡肉 牛肉高蛋白、高能量饮食,注意补充钙和铁 细软、少渣易消

  • 2022营养（士）题库食品卫生与管理题库考试试题库(1V)

    下列哪种方法是对食品的感官性状影响较大的食品保藏方式（）。牲畜宰杀后最适宜食用的时间是在（）。食品添加剂没食子酸丙酸酯属于（）。高温灭菌法# 低温长时消毒法 超高温消毒法 高温短时消毒法 冷冻干燥法僵直阶

  • 营养（士）题库2022能量题库考试试题及答案(0V)

    人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外,还能提供能量的物质是（）。关于基础代谢影响因素的叙述,正确的是（）。既不提供热能也不构成机体组织,但人体必不可缺的是（）。黄酮类化合物 矿物质 酒精#

  • 2022营养士基础知识(综合练习)题库历年考试试题汇总(0V)

    与动物的生殖功能和精子生成有关的维生素是（）。属于多糖的物质是（）。长期服用异烟肼而又没有及时补充时,可导致缺乏的维生素是（）。维生素A 维生素C 维生素E# 维生素D 维生素K木糖 糊精# 果糖 蔗糖 核糖维生素A

  • 脂类题库2022往年考试试卷(0V)

    短链脂肪酸的碳链含碳数为（）属于n-6系列不饱和脂肪酸的是（）。饼干生产中采用哪种油脂较为好（）6碳以下# 10碳以下 8～12碳 14～24碳 26～30碳亚油酸 γ-亚麻酸# 油酸 EPA DHA花生油 煎炸油 棕榈油# 人造奶油1.人

  • 2022营养（士）题库营养士专业知识与实践(综合练习)题库考试试题试卷(0V)

    慢性阻塞性肺疾病营养治疗为（）。李某为刚分娩的产妇,体质虚弱,不想吃东西,为了母子健康,产科请营养师进行会诊。某冠状动脉粥样硬化心脏病患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。适当能量,满足机体正常代谢 适量能量

  • 2022营养（士）题库外科疾病的营养治疗题库历年考试试题汇总(9U)

    肺部术后营养的注意事项描述错误的是（）。烧伤患者会出现较长时间的负氮平衡,其中主要分解（）。腹部手术后的病人（）。提倡给患者供给高蛋白、高糖饮食# 肺切除术后以静脉营养和口服为主 术后患者要注意能量比例

  • 2022特殊条件人群营养题库历年考试试题汇总(9U)

    部分工龄长者（10年以上）存在睡眠质量低,记忆差,乏力,食欲缺乏并时有恶心、嗳气等现象,个别有腹痛和便秘发生。体格检查发现,该人群面色及肢端苍白,肢端感觉异常,这种作用不局限于身体的某一点或某一区域。肝脏的作

  • 营养（士）题库2022消化系统疾病与饮食营养题库考试试题及答案(9U)

    十二指肠主要吸收的营养素是（）。短肠综合征患者的主要并发症除外（）。女性,因胃溃疡急性出血住院治疗,给予止血、药物治疗,禁食2d后,出血停止,此时可给该患者选用（）。水、电解质 脂溶性维生素 蛋白质、微量元素

  • 食物中毒题库2022往年考试试题(9U)

    以下不是食品中天然有毒有害成分的是（）。DDV为（）。广泛用于食品包装的材料是（）。河豚毒素 四季豆中皂苷 鱼中组胺# 杏仁中氰苷 有毒蜂蜜有机氯农药 有机磷农药# 氨基甲酸酯类 拟除虫菊酯类 机理是肝损害聚碳酸

  • 2022营养士相关专业知识(综合练习)题库历年考试试题下载(9U)

    关于椰毒假单胞菌表述错误的是（）。关于细菌性食物中毒特点表述正确的是（）。在上述各种非语言交流中属于动态体语的是（）。革兰阴性菌 中毒食品以发酵玉米面为主 通过产生米酵菌酸引起中毒 潜伏期为4～24小时 病

  • 消化系统疾病与饮食营养题库2022考试试题解析(8U)

    重度食管炎营养支持应采用的有效途径是（）。男性,25岁,近两年来表现有疲乏、食欲差、体重减轻、右下腹疼痛、腹泻、发热。确诊为Crohn病收住院。分泌胃泌素的是（）。经直肠营养 经鼻胃管管饲# 静脉营养 经口进食 经

  • 2022营养（士）题库心血管系统疾病与饮食营养题库历年考试试题集锦(8U)

    碳水化合物与高脂血症错误的是（）。女,身高158cm,体重75kg,眼睑黄斑瘤。近来偶常有头晕、嗜睡症状,检查结果：收缩压135mmHg,舒张压85mmHg,血清总胆固醇820mmol/L,而甘油三酯1.60mmol/L。列我国城市第一位死因的是（

  • 营养（士）题库2022营养士专业知识与实践(综合练习)题库往年考试试卷(7U)

    口腔手术患者的禁忌食品是（）。必需氨基酸配方膳食适合于（）。赵某为急性肾炎患者,检测发现尿中蛋白含量很高,临床上需要饮食配合治疗。藕粉 花菜 煮焖肉 煮苹果 多纤维蔬菜#肝功能衰竭的患者 胃肠道消化功能障碍的

  • 营养（士）题库2022外科疾病的营养治疗题库历年考试试题试卷(7U)

    烧伤患者会出现较长时间的负氮平衡,其中主要分解（）。男性,30岁,欲行外痔切除术入院。口腔疾病患者应该避免（）。肾蛋白质 血浆蛋白质 肝蛋白质 肌肉蛋白质# 游离蛋白质A油烹煎炸食物 牛奶以及过甜食物 过咸过酸食

  • 2022呼吸系统疾病与饮食营养题库考试试题下载(7U)

    呼吸衰竭病人代谢支持中,糖类与脂肪的能量比为（）。在呼吸功能衰竭时,80岁,咳铁锈色痰,口周发绀,呼吸做功也增加。故采用100％非蛋白热源的患者,应当将糖类热量的比例限制在35％～45％,体内的氧供给不足,脂肪耗氧最

  • 2022特殊条件人群营养题库往年考试试题(7U)

    关于运动员的饮食,下列错误的是（）。某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降,他可能是由于缺乏（）。高原环境中人群（）。饮食中应供给足够的能量 饮食中应含有运动员所需要的各种营养素 供给

  • 营养士相关专业知识(综合练习)题库2022考试试题下载(6U)

    下列关于潜水作业特点不正确的是（）。根据GMP的法律效力可分为强制性GMP和（）。下列不属于营养教育“四有”特点的是（）。高气压环境 能量丢失增加 精神高度紧张 食欲降低 电离辐射#指导性GMP# 企业GMP 国家GMP 行业

  • 营养（士）题库2022食物中毒题库历年考试试题汇总(5U)

    N-亚硝基化合物致癌作用与黄曲霉素相比最大的区别是（）。水俣病是由于长期摄入被（）污染的食物引起的中毒。可以通过胎盘引起胎儿中毒的有害金属是（）。霉变食品 长期摄入 人体内可以自行合成# 外界合成 毒力与毒
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