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- 某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降,他可能是由于缺乏()。下列哪项不是高原环境下人体的碳水化合物代谢特点()。缺氧是飞行员常见问题,缺氧后三大营养素的代谢都会发生改变。能量#
水
- 广泛用于食品包装的材料是()。误食大量亚硝酸钠可引起()。河豚毒素属于()。聚碳酸酯塑料#
聚丙烯
聚氯乙烯
聚苯乙烯
聚乙烯营养不良
肠源性青紫症#
腹泻
白细胞增高
全身麻痹神经毒#
肝脏毒
肾脏毒
血液毒
原
- 重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是()。十二指肠切除患者吸收障碍的维生素是()。顺产后的妇女()。谷氨酰胺
葡萄糖
中链三酰甘油#
赖氨酸
必需脂肪酸维生素A
维生素C
叶酸#
维生素E
烟酸普通膳食#
软食
- 采用管饲肠内营养的外科病人,为满足必需脂肪酸的需要,必需脂肪酸占非蛋白能量的比例至少是()。管饲引起腹泻的原因包括()。除谷氨酰胺外,肠内营养制剂还有()。0.5%
0.5%~1.0%
1.0%~2.05%
4.0%#
5.0%营
- 蛋白质的互补作用的原则不包括()。用于评价蛋白质营养状况的血液蛋白质指标不包括()。下列哪个反应需加热()食物的生物学种属愈远愈好
动物/植物性食物互相搭配
搭配的种类愈多愈好
食用时间愈近愈好
补充人体
- 45岁,身高160cm,胆固醇5.1mmol/L(2.33mmol/L~5.7mmol/L),血压11/18kPa。添加可咀嚼食物,以促进乳牙萌出()。向粮食制品中强化必需氨基酸目的是()。B平均摄入量(EAR)
适宜摄入量(AI)
推荐摄入量(RNI)
可
- 大豆中具有雌激素样作用的物质是()。食品营养价值指的是()。大豆蛋白中含量较低的氨基酸是()。大豆蛋白
植酸菜
异黄酮#
植物凝血素
蛋白酶抑制剂不同食品营养价值不同
营养素的含量与机体需要的比例
不同人群
- 适宜妊娠糖尿病患者的膳食为()。单纯性甲状腺肿的主要病因是()。男性,68岁,现血尿酸高,关节痛,肥胖,请营养科会诊。控制能量摄入1600~1800kcal/d
蛋白质1.5~2g/(kg·D.#
控制能量摄入低于1600kcA1/d
蛋白质60g/
- 普通膳食适用于()。胆囊造影的膳食安排应做到。半乳糖血症患儿需要限制摄入的是()。产妇#
发热患者
消化不良患者
咀嚼不便的老人
口腔病患者A嘌呤
苯丙氨酸
铜
乳糖#
果糖普通膳食能量与蛋白质可以充分供给,并能
- 糖类的特殊动力作用为其本身产生能量的()。蛋白质的食物热效应相当于本身产生能量的()。每克糖类可提供能量()。1%~2%
15%
5%~6%#
10%~20%
30%1%~3%
5%~6%
8%~10%
10%~15%
30%#1.67kJ
- 公共营养研究的内容不包括()。关于制定婴儿适宜摄入量的方法下列说法不正确的是()。男性,50岁,身高1.8m,体重95kg。了解各类人群的营养供给量
了解各类人群的营养状况评价
了解人群食物结构
开展人群的营养教育
- 我国尚未系统地开展社会营养监测,根据国外的一些主张和做法,上述选项中不属于营养监测的是()。平均需要量的缩写是()。《中国居民膳食指南》中教育人们采用平衡膳食、摄取合理营养促进健康的指导性意见包括几条(
- 结核病患者的能量需要量为()。肺结核病人应采用哪种膳食()。伤寒宜选择()。小于正常成人推荐摄入量
等于正常成人推荐摄入量
大于正常成人推荐摄入量#
等于机体实际耗能量
不限高膳食纤维膳食
少渣膳食
高能量
- 肥胖是指实际体重超过标准体重的()。膳食中最常见的多不饱和脂肪酸是()。要发现预防和减轻重点人群的短期恶化可采用及时报警和()。10%
20%#
30%
40%
50%EPA(二十碳五烯酸)
DHA(二十二碳六烯酸)
油酸
- 我国建议学龄前儿童每天蛋白质供能为总能量的()。具有促进乳汁分泌作用的水溶性维生素是()。母亲妊娠期间严重缺碘,对胎儿发育影响最大的是()10%~11%
11%~12%
12%~13%
13%~14%
14%~15%#维生素C
- 下列细菌性食物中毒中可引起肝肾损伤的是()。在我国,引起肉毒梭菌中毒最常见的食品是()。黄曲霉毒素B1允许量规定其它粮食、豆类、发酵食品()。沙门菌
大肠杆菌
副溶血性弧菌
椰毒假单胞菌#
肉毒梭菌肉制品
豆
- 糖尿病肾病患者优质蛋白质占全日蛋白质的适宜比例为()。男性,34岁,公司职员,身高170cm,体重90kg,颈部经常患疖肿,喝水较以前增多,夜尿多、视物模糊、易疲劳。痛风病人绝对禁止食用的食物是()。40%~50%
10%~20%
- 对脾虚水肿、小便不利能标本兼顾的药物是()。茯苓#
泽泻
猪苓
滑石
薏苡仁#
- 中国居民膳食指南中哪项是保证营养素全面摄入的()。肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素,食入可引起严重的食物中毒。添加可咀嚼食物,以促进乳牙萌出()。食物多样化,谷类为主#
食量与体力活动要平衡,保持适宜体重
- 急性胰腺炎()。葡萄糖耐量试验(OGTT)过程错误的是()。无力性便秘患者可选用的治疗膳食是()。暴饮暴食#
引起过敏反应的食品
蛋白质供给不足,不应该控制饮食,每天饮食中糖类含量不应低于150g,并且维持正常活动
- 关于食品低温保藏叙述错误的是()。食物与营养现场工作管理中,监测与评估的区别是()。食品添加剂苯甲酸钠归类为()。抑制微生物增殖速度
降低食品中酶的活性
应急速冷冻,缓慢化冻
低温可以杀灭致病微生物#
应保
- 营养强化中所添加的营养素称为强化剂,下列哪项不属于强化剂()。一般认为,成人实测体重占理想体重百分比的正常范围是()。大豆富含优质蛋白质,其中脂肪为多不饱和脂肪酸,具有保健作用,但还含有一些抗营养因子。某
- 采用管饲肠内营养的外科病人,为满足必需脂肪酸的需要,必需脂肪酸占非蛋白能量的比例至少是()。GIKC合剂指的是()。某胃肠瘘患者不能进食多年,出现蛋白质营养不良,准备实施全静脉营养。0.5%
0.5%~1.0%
1.0%~
- 关于肿瘤患者,首选肠内营养
胃肠道功能减弱或伴白细胞减少的易感染的肿瘤患者,有营养支持的指征,以肠外营养为适宜#
肿瘤患者的肠内和肠外营养配方基本同非肿瘤的营养不良患者
因手术、放疗等综合治疗所引起消化吸收
- 人体每日摄入膳食纤维的适宜量为()以下不是多糖的是()下列产品哪个没有运用到淀粉的老化性质?()5~10g
10~15g
15~20g
20~30g#
30~40g淀粉
半纤维素
半乳糖#
果胶速煮米饭
粉丝
油炸方便面
淀粉糖浆#
- 输血前血型血清学检查不包括()。患者ABO血型鉴定
患者Rh血型鉴定
红细胞抗体筛查
红细胞抗体鉴定#
交叉配血试验
- 使其成为泡沫细胞所依靠的受体是()。女,身高158cm,眼睑黄斑瘤。近来偶常有头晕、嗜睡症状,检查结果:收缩压135mmHg,血清总胆固醇820mmol/L,而甘油三酯1.60mmol/L。患者,女性,急诊入院。查体:意识清,形成氧化型低
- 有关营养调查,营养调查的目的不包括()。患者,男性,20岁,因车祸致颈椎损伤、高位截瘫,术后并发感染、食管瘘并出血,生化检查示血浆清蛋白32.7g/L。营养调查包括膳食调查、体格检查及生化检验等方面
常见的膳食调查有
- 肺炎患者提供的能量()。下列哪项是肺炎的营养治疗原则()。高脂肪膳食适用于以下哪一种呼吸系统疾病()。1800~2000kcal/d
1000~1200kcal/d
1500~1800kcal/d
1200~1500kcal/d
2000~2400kcal/d#控制能量、低
- 长期接触含游离SiO粉尘可引起下列哪种疾病()。急性铅中毒期,有利于缓解铅急性毒性的食物是()。实验表明,接触噪声的矿工工人膳食中补充氨基酸具有保护作用,这种氨基酸是()。煤硅肺
尘肺
煤肺
硅肺#
石棉肺谷类
- 制订食物与营养现场工作计划的3个妥善原则是()。男性,50岁,身高1.8m,体重95kg。男性,50岁,身高1.8m,体重95kg。妥善地利用时间、使用资源、评价效果
妥善地编制预算、使用资源、评价效益
妥善地编制预算、利用时间
- 经鼻胃管营养常见的并发症包括()。颅脑损伤昏迷病人采取鼻饲饮食下列哪一项是正确的()。需长时期肠内营养、胃肠功能较好的患者适于()。糖代谢紊乱
气胸
电解质紊乱
吸入性肺炎#
肝损害富含卵磷脂
应补充B族维
- 无氮饮食适用于()。高蛋白膳食可影响药物效果的是()。胃溃疡少量出血恢复期患者的治疗膳食应是()。肝性脑病患者#
急性肾小球肾炎患者
高血脂患者
胰腺炎患者
肝硬化早期患者青霉素
阿司匹林
左旋多巴#
可的松
- 一般情况下,在DWDM系统中,()不同波道OTU是可以互换的。患者男性,42岁,醉酒熟睡后左腕下垂、左手手指不能伸直半天就诊。查体:左侧肱三头肌肌力Ⅴ级,左上肢余诸伸肌肌力0~2级,前臂外侧及拇、示指桡侧区感觉减退发送端
- 治疗核黄素和维生素A缺乏应选择下列哪项主要食物()。急性苯中毒损伤的靶组织主要是()。初进高温环境作业工作,大量出汗后,主要是由于缺乏下列哪种物质()。牛奶、大豆
米面、杂粮
蔬菜水果
鸡蛋、猪肝、瘦肉#
鸡
- 慢性阻塞性肺疾病患者,碳水化合物与脂肪的能量比为()。急性支气管炎病人应尽量避免食用的食品是()。哮喘患者膳食原则()。4:6#
5:5
6:4
7:3
8:2胡萝卜
米糊
豆浆
奶制品#
蛋羹低能量、高蛋白、低脂肪
加强
- 低盐或无盐膳食不适用于()。下列食物富含碘的是()。葡萄糖耐量试验膳食是用于糖尿病的诊断和分型,该试验的膳食安排。缺血性心力衰竭患者
高血压患者
肝硬化腹水患者
肾脏疾病患者
胃炎患者#胡萝卜
海带#
木耳
白
- 关于学龄儿童的膳食指南错误的说法是()。与儿童“黄斑牙”形成有关的药物是()。某男性,70岁,控制食糖摄入新霉素
苯巴比妥
四环素#
降压药
乙醇E《中国居民膳食指南》中除了“第7条饮酒应限量”外,其余原则也适用于儿
- 当高压输电线断裂落地时,人或兽走入断线点()米以内的电场时,由于前后脚之间有较高的电位差就会引起触电,把这种触电称为跨步触电。诊断急性肺损伤和ARDS的重要指标是()5
8#
10
20BP
MBP
CVP
PAWP#
CO肺动脉楔压(
- 食品防腐剂不包括()。食品添加剂的作用是()。食品防腐剂有()。山梨酸
苯甲酸
丙酸
木糖醇#
脱氧醋酸防止食品腐败变质
改善食品感官性状及物理状态
提高食品质量及花色品种
提高食品营养价值
以上都是#苯甲酸、