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- 人体在休息状态下60%的能量来源于（）基础代谢指的是（）。以下对基础代谢的解释错误的是（）。体内碳水化合物
肝糖原
体内脂肪#
体内蛋白质
肌糖原维持生命的最低能量消耗#
食物热效应
对食物中营养素进行消化、吸
- 与术前营养不良无关的是（）。对于术前营养状况良好的患者,水溶性维生素的补充量应该是正常需要量的（）。男性,炼钢工人。炼钢时不慎被钢水烫伤。入院检查,烫伤面积约45％,60％为三度,12％为二度,分布在胸部、四肢,
- 低膳食纤维或低渣膳食不适用于（）。冷流食适用于（）。慢性肾衰竭病人,采用麦淀粉膳食。急慢性肠炎
溃疡性结肠炎
食管静脉曲张
无并发症的憩室病#
食管腔狭窄食管癌术后
扁桃体术后#
胃癌
肝性脑病
肾功能不全D扁桃
- 在临床上,下列哪项实验室结果与血小板轻度减少最相符()健康男婴,年龄3个月,来门诊接受预防接种,他应当接种的是（）下述哪项对微循环的判断意义不大()A．出血时间延长,凝血时间正常#
B．出血时间正常,凝血时间延长
C
- 对贷审会表决同意发放的贷款,（）有一票否决权。下列歌曲属于抒情歌曲风格的是？（）伤肢疼痛剧烈,末端动脉搏动减弱或消失,皮肤苍白、发凉或出现暗红色斑块及水泡,可能是（）。董（理）事长#
行长
副行长
监事长《血
- 人体半乳糖血症的主要病因是缺乏（）。哮喘发作与食物有关的因素是（）。下列关于抗肿瘤药物对营养状况影响的叙述不正确的是（）。乳糖激酶
焦磷酸酶
1-磷酸半乳糖尿苷转移酶#
肌酸激酶
磷酸化酶脂肪
盐
辛辣食品
蛋
- 关于食品添加剂要求的叙述,错误的是（）。保健食品常用功效成分不包括（）。食品防腐剂有（）。食品添加剂必须经过安全性毒理学评价
食品添加剂对食品的营养成分不应有破坏作用
在达到相应的使用目的后,在食品加工烹
- 营养治疗时,可以选择下列哪种食物（）。高血压与营养素关系错误的是（）。男性,62岁,患冠心病多年,于情绪激动后出现胸骨后剧烈疼痛,服硝酸甘油后不能缓解,并伴有全身软弱、大汗淋漓、四肢冰凉。油酥甜点心
猪肝
巧克
- 下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制（）。女性,40岁,因卵巢癌收住入院,住院第3日患者饮食中含蛋白质40g,查尿尿素氮290mg,尿量1800mL,其他排出氮为3.59,该病人的氮平衡为（）。机上遇食物中毒的旅客乘务长应询问
- 伤寒患者典型的临床症状为（）。病毒性肝炎营养治疗的原则为（）。肺结核病人应采用哪种膳食（）。低热
脉搏加快
玫瑰疹#
白细胞升高
肺炎高能量、高蛋白、高维生素
高能量、高蛋白、低脂肪
高能量、低蛋白、高维生
- 肾盂肾炎的临床表现是（）。下列可作为减肥食品原料的是（）。关于恶性肿瘤的营养支持,说法错误的是（）。大量持久的蛋白尿、水肿、高脂血症及低蛋白血症,可合并肾功能不全
发热（38℃以上）、肾区叩痛、压痛或尿中有
- 心包积液的患者应取的体位是()削减税收、减少政府对经济的管制,是（）的主要政策主张。A．中凹卧位
B．俯卧位
C．侧卧位
D．半坐卧位
E．端坐位#凯恩斯主义
货币主义
新古典宏观经济学
供给学派#
- 关于烧伤后的营养治疗原则描述错误的是（）。吞咽困难病人适用（）。胰腺手术后应该采用（）。烧伤后的治疗应该紧密结合临床病程进行
在感染期要以利尿、消炎和解毒为主,尽量给予高维生素膳食,改善负氮平衡
在休克期
- 男性,36岁,炼钢工人。炼钢时不慎被钢水烫伤。入院检查,烫伤面积约45％,60％为三度,12％为二度,分布在胸部、四肢,病人血压90/60mmHg,尿少,神志清醒
- 阻塞性睡眠呼吸暂停综合征最常见的病因是（）。男性,70岁,慢性阻塞性肺气肿急性发作,16岁,与同学在操场打球,突然下起大雨,第二天上学感到上呼吸道疼痛,偶可痰中带血、胸闷、气急。到医院检查,两肺呼吸音粗糙,可闻及
- 可以抑制亚硝基化过程的物质是（）。东亚胃癌发病率最高的国家是（）。防癌膳食建议,其中尤以亚硝胺的致癌性最为突出。维生素C具有较强的还原性,可阻断亚硝基化进程,抑制亚硝胺的形成,有利于预防胃癌、肠癌等消化道
- 视黄醇当量是指（）。下列哪种物质可作为一碳单位传递体（）。维生素是维持机体正常生理功能和细胞内特异代谢反应所必需的一类微量低分子有机化合物。维生素A（IU）×1/6+β-胡萝卜素（μg）
维生素A（IU）×1/3+β-胡萝
- 无盐饮食全天食物中含钠量应控制在（）。麦淀粉饮食是用麦淀粉代替主食的一种治疗饮食,不适用的疾病是（）。肝性脑病患者（）。2000mg
1500mg
1000mg#
500mg
300mg苯丙酮尿症
肝性昏迷
尿毒症
急性坏死性胰腺炎#
急
- 女性,50岁,现胸痛、憋气、喘息近3个月,胸部X线平片视双侧胸腔积液,诊断为“外伤性乳糜胸”。男性,80岁,患大叶性肺炎,口周发绀,消瘦,食欲差
- 矿井下温度高,经常是大白菜、萝卜、肥肉。某冶炼厂工人均为20～45岁的青壮年。营养调查发现,部分工龄长者（10年以上）存在睡眠质量低,乏力,该人群面色及肢端苍白,呈袜套样分布。低温环境中人群（）。ED基础代谢减少,
- 不能通过胎盘主动运转至胎儿的营养素是（）。根据孕期血流动力学变化,以下说法错误的是（）。老年人饮食安排哪项不合理（）。氨基酸
脂溶性维生素
钠
钙
铁#血浆叶酸降低
血浆维生素C降低
血浆维生素E降低#
血浆维生
- 在体内代谢过程中下列哪种营养素具有节约蛋白质作用（）。以下不是双糖的是（）。碳水化合物与蛋白质相比不含哪种元素（）。矿物质
碳水化合物#
维生素
脂肪
以上都不是海藻糖
蔗糖
果糖#
乳糖
麦芽糖氧
氮#
氢
碳
- 毒鼠强的靶器官是（）。10月23日和24日晚间9点以后某医院急诊室先后有同样症状的急性胃肠炎患者多人求治。经查,出现恶心、呕吐,呕吐最多为20次～30次,一般3次～4次,最多的约10次,腹泻物均为水样便或稀便。所有患者神
- 长链三酰甘油与中链三酰甘油相比所具优点是（）。危重患者
喂养管尖端位于胃内及胃功能良好的患者#
十二指肠近端喂养的患者
空肠近端喂养的患者
空肠造口喂养患者全胃肠外营养
周围静脉营养
肠内营养#
中央静脉营养
- 女,65岁,从10年前开始每年冬季都有咳嗽、咳痰、呼吸困难、气喘等症状。近2年加重,体重减轻,吃海鲜会出现呼吸急促的症状。该患者现在每天服用茶碱药物,病情有所缓解。男性,43岁,身高167cm,体重109kg,患睡眠呼吸暂停综
- 饮白酒17年,现出现上腹部有饱胀感,时有疼痛,并伴有食饮减退、恶心、呕吐、反酸症状,经诊断为慢性浅表性胃炎,所以不能过分限制。胃炎急性发作期最好用清流质饮食如米汤、藕粉、薄面汤等。1.由于乳糖和钙形成低分子可
- 下列不是周围神经的是（）.视神经#
面神经
三叉神经
桡神经
股神经
- 关于细菌性食物中毒特点表述正确的是（）。下列哪项不是航海环境的特点是（）。《中国居民膳食指南》中要求三餐分配要合理,早餐的能量一般占总能量的百分数是多少（）。一般病程较长
引起中毒食物以植物性食品为主
- 中国居民DRIs建议,幼儿每日膳食钙的适宜摄入量为（）。孕早期由于呕吐完全不能进食时,静脉给予葡萄糖是为了（）。孕期缺乏维生素B1可导致（）。400mg
600mg#
700mg
800mg
900mg促进机体利用蛋白质
防止酮体对胎儿早
- 56岁,近日来病人出现无尿现象,因此开始接受血液透析治疗。男性,56岁,患慢性肾衰竭5年余,近日来病人出现无尿现象,因此开始接受血液透析治疗。大量食用水果#
充足的热量、低蛋白、低盐
每日供给15～20g高生物价蛋白
热
- 属于儿童的必需氨基酸是（）不具有抗脂肪肝作用的氨基酸是（）。下面哪种豆类蛋白质的消化吸收率最高（）。丙氨酸
甘氨酸
胱氨酸
谷氨酸
组氨酸#蛋氨酸
胱氨酸
谷氨酰胺#
色氨酸
赖氨酸煮黄豆
豆浆
豆腐#
豆芽
豆角
- 微波加热的特点包括（）。腌渍保藏的原理为（）。食品添加剂没食子酸丙酸酯属于（）。不节能
加热均匀性好#
大量破坏营养
不能灭菌
高温灭菌降低食品的水分活性#
不破坏营养素
不改变渗透压
杀菌
发酵营养强化剂
防
- 7岁,10天前患急性化脓性扁桃体炎,突然出现少尿,每天尿量不足400ml,肉眼血尿、水肿,16岁,因头痛、眼睑水肿和下肢轻度凹陷性水肿、尿少住院治疗。查体：血压180/100mmHg；尿常规：蛋白（++）,可见管型,红细胞（+）。临
- 平衡膳食是指（）。转运外源性三酰甘油和胆固醇的是（）。下列哪种加工方法适用于油脂脱臭（）供给机体足够的热能
供给机体足够的营养素
供给机体全部所需的营养素
供给机体适宜数量的热能和各种营养素,且比例适当#
- 肉毒梭菌毒素主要侵犯（）。工业酒精兑制的假酒中,对人体危害最大的成分是（）。我国规定哪种食品中不得检出黄曲霉毒素B1（）。肝脏
感觉神经
肾脏
运动神经#
循环系统乙醇
氢氰酸
甲醛
杂醇油
甲醇#玉米
大米
花生
- 下列哪项不属于全静脉营养液的混合标准（）。重症胰腺炎患者在发病早期不宜采用下列哪项措施（）。外科病人应用空肠造瘘方式输入氨基酸型肠内营养制剂,速度一般每小时不超过（）。氨基酸、葡萄糖、脂肪乳剂的容量比
- 锰的生理功能是（）（）是合成甲状腺素的原料。患者,男性,35岁,自感疲劳、反复感冒,时而关节疼痛、牙龈出血和眼结膜出血。体检：牙龈肿胀,身上有瘀斑。作为金属酶的组成成分
作为酶的激活剂
参与超氧阴离子转化
参与
- 下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高（）。人体的能量消耗最多用于（）。在通常情况下,脑组织的能量来源于（）。精神紧张
炎热
摄食过多
寒冷
饥饿#基础代谢#
体力活动
生长发育
食物的特殊动力作用
胎儿生长脂肪
- 与抗原结合后,激活补体能力最强的Ig是（）。我国三大瓷都是指（）。IgA
IgD
IgE
IgM#
IgG江西景德镇#
福建德化#
江苏宜兴
湖南醴陵#
广东佛山
- 肝硬化患者蛋白质营养治疗措施中不正确的有（）。痉挛型便秘应选择下列哪种食品（）。在准备存货定价测试的抽样计划中,食欲极度减退,必要时可采用肠内营养或静脉营养
高蛋白膳食是为了促进受损肝细胞修复和再生
蛋白
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