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- 客房窗离地不宜太高,通常不应高于（）米。挂有“请勿打扰”牌的客房,一般在（）前不要敲该房的门,但应记下房号及挂牌时间。所有客房都应设有行李架,高度为（）厘米。在客房送餐服务中,送餐员送餐返回之后,应立即与收银
- 大理石地面的清洗需要用到警示牌、附有（）的抛光机、吸水机及其他工具、碱性清洁剂。下面不属于TR—103地毯除渍剂可以清除的污渍是（）。为了把好质量关,要做到认真自查、（）、让宾客满意（虚心听取贵宾的意见）。
- （）是饭店的基本设施和存在的基础。下列不属于机器清洁设备的是（）。（）是VIP接待A等规格的房内用品。客房#
餐厅
前厅
会议室A、洗地机
B、打蜡机
C、挤水机#
D、洗地毯机A、每天摆放一至两种报纸
B、每日一篮水
- 中式铺床被子离床头约（）厘米。易耗品替换项目表是供日常发放（）,检查和培训时使用的。下列说法正确的是（）。50
40
45#
35A、配置#
B、申报
C、登记
D、存档A、公寓饭店特点应有物业管理
B、公寓饭店特点应是房价
- 酒店客房窗户的“高宽比”以（）为好,这样能使客人产生“宽银幕画面”的效果。一般饭店常见的害虫是（）、蚊子、蟑螂、蜘蛛。住店宾客不慎将饭店财产损坏,按理应（）。客房门上安装窥镜,会使宾客（）。1：1
1：2#
1：3
2
- 客房服务员在打扫客房时,正确的工作方法是（）。衡量饭店经营管理和服务水平的重要标志之一是：提供各种（）,让客人（）全方位享受。下面不属于TR—103地毯除渍剂可以清除的污渍是（）。可以使用洗衣厂的POS系统对客
- 卫生间的面积通常应在（）。散客的特点包括（）。签字仪式就国家（团体、各级组织）之间谈判,军事,（）,技术,举行签字仪式。控制老鼠的方法是堵塞所有可供其出入的洞口、清除所有能提供其做巢的废料和环境、（）请专
- 大厅茶几上,客人正在使用的烟灰缸里不得超过（）个烟头。职业责任感是员工自觉地将自己的人生价值与本职工作（）的一种高尚境界。各级人民政府应当把发展职业培训纳入（）,鼓励和支持有条件的企业、事业组织、社会团
- 花洒自动喷水系统的洒水面积一般为（）平方米左右。普通团队的特点是（）。签字仪式结束后的工作有（）、按电梯、送别客人、检查有无客人遗留物品。客房服务员应严格按照（）出入,乘员工专用电梯,使用（）卫生间。如
- 客房楼梯、楼道照明度不得低于（）勒克司。客房部领班每日例行查房,保证所有客房都查到,保证所有员工都查到,（）,以便发现问题及时纠正。客房对客服务模式有（）等。15
25#
45
50A、保证对全过程的检查#
B、保证质量
- （）不属于商务散客的特点。严禁（）疏散通道和在安全出口或者疏散通道上（）等影响疏散的障碍物。劳动合同的无效,由（）确认。大厅茶几上,客人正在使用的烟灰缸里不得超过（）个烟头。当客人要求退房时,服务员要求
- 饭店销售的主要产品是（）。打蜡时,落蜡要均匀,上下互叠（）厘米。托管婴儿患突发性疾病时,服务员应（）现代饭店室内照明除了提供视觉所需要的光线外,还有以下几方面的作用（）客房小酒吧内除配备酒类外,还应配备（
- 在清洁住客房时,一般应按照（）顺序清洁。按服务规程提供服务,可以满足宾客共性的需求,而对宾客的特殊要求则应（）。如果住店客人不慎将饭店财产损坏,应根据饭店财产损坏赔偿制度,就财产本身价值、损坏程度等情况,（
- 确定为（）。按照签字厅布置要求,摆放适当的梯式照相脚架。国家星级标准规定四至五星级饭店客房使用的地巾尺寸为（）,重量为（）。由于某种特殊原因（如节日、客人生日等）,向客人表示祝贺或敬意。假设你的饭店有100
- （）主要是通过氧化,破坏微生物细胞原生质,致使其死亡。霉菌喜生存于潮湿环境。严重的地方霉菌会造成墙纸变化或翘起、（）、墙面上的砖头或泥灰有盐析出,物体长出绒毛状物来。客人对客房的基本要求是什么（）。客房
- 饭店为高端客户提供24小时开放服务的场所被称为（）。可以使用洗衣厂的POS系统对客人进行（）。（）主要用于扫除地面吸尘器无法吸走的碎片和赃物。客房迎宾工作程序主要内容有（）。若客人烫伤后,伤处水泡已破且泡皮
- 下列房间中可以马上出租客人的房间为（）。托管婴儿患突发性疾病时,服务员应（）周到服务就是对客人的（）VD房
VC房#
OC房
OD房A、立即与家长取得联系
B、立即送医院诊治
C、立即有针对性的给婴儿喂药
D、立即报告主
- 托婴服务收费一般以（）小时作为计费的起点。1
3#
5
2
- 走廊噪音不超过（）分贝,客房附近基本无噪音源。使用中的布草应能够满足客房一天（）小时运营的使用和周转需要。40
45#
50
35A、18
B、24#
C、16
D、12
- 在清扫住客房的过程中,客房服务员在更换开水时,对本单位的消防安全工作全面负责。豪华套间卫生间应配备电话副机,摆有（）或常青花草植物。客房组织机构应遵循的基本原则有（）。如果住店客人不慎将饭店财产损坏,应根
- 中外客人选择饭店住宿的首要条件是（）。特殊团队、散客的特点是（）。分项限时“大清洁”半月计划是（）、冰箱除霜清洁、酒精棉球清洁电话和清洁空调出风口、百叶窗。客房对客服务模式有（）等。假设你的饭店有100间
- 客房卫生间的脚巾应放在（）。在清扫住客房的过程中,如客人需要热水,客房服务员在更换开水时,必须注意水温不得低于（）。在迎接政府代表团到来时,客房部的首要工作是（）。毛巾架上
浴缸边沿#
洗脸台上
浴帘杆上100℃
- 地毯除渍剂属于哪类清洁剂（）。酸性清洁剂
碱性清洁剂
上光剂
溶剂类#
- 客房内烟灰缸不能放在（）。下列属于会见厅布置要求形式的是（）。中式铺床被子离床头约（）厘米。床头柜是客房中必不可少的家具之一,长度为（）厘米左右。（）不属于楼层服务台的工作内容。卫生间的“五巾”是指大浴
- 客房装修中,不同色彩对视觉疲劳的影响不同,下列那种颜色引起视觉疲劳最快（）通常康乐部健身服务项目共有（）项。如果客人预计到店时间较晚（20点以后）晚间客房整理可（）。红色
绿色#
蓝紫色
杏黄色A、5—7
B、8—12
- 一般为连通的两个房间：一间做卧室,另一间为起居室,这样的房间是（）。标准间
大床间
标准套间#
总统套间
- （）不是会议前的准备工作需要清楚的问题。客房电话在（）时,可以拨打长途电话。《劳动法》规定：劳动争议发生后,当事人可以向本单位（）申请调解；调解不成,当事人一方要求仲裁的,可以向（）申请仲裁。下列说法正确
- （）主要用于扫除地面吸尘器无法吸走的碎片和赃物。客房床的种类很多,一般普通双人床的长度为200厘米,而宽度应是（）。饭店提供托婴儿服务一般（）收取客人送洗衣物应注意清点衣物数量,清点客衣和（）。服务员对房内
- 饭店客房设备的常规修整一般每年至少进行（）。控制蟑螂的方法是保持环境清洁,食物收藏好,死角定期打扫,（）,专家指导布放药物、诱饵。下列哪种吸尘器只适合清理不太脏的地毯,同时也可以用于清理“矮脚”家具底下或是
- 准备房务工作车的第一步是（）。设立客房服务中心这种模式可以减少人员编制,降低劳动力成本支出；并有利于（）。在房内放两张单人床,可住两位客人。同样也可供一人居住的是（）。在办理客人迁入手续时,确定付款方式
- 客房最基本的空间是（）单机的UPS一般可维持供电（）。“This room is spacious and cosy”的中文译法是“（）”。盥洗空间
起居空间
书写和梳妆空间
睡眠空间#A、2小时左右
B、4小时左右
C、6小时左右
D、20分钟左右#A
- 一般在（）小时后将擦好的鞋送入房内。控制蟑螂的方法是保持环境清洁,食物收藏好,死角定期打扫,（）,专家指导布放药物、诱饵。在确定备用布件的数量时,要综合考虑的因素是（）作为客房服务员工作中必不可少的清洁器
- 下列哪种清洁剂属于酸性清洁剂（）。客房部棉织品总量是根据单房配备量按客房（）配备的。清洁大面积的地毯,（）吸尘器最适用。采用反激励方式时,要注意（）。一般客人离店时,楼层服务员应主动为其提送行李、（）。
- 下列哪种吸尘器只适合清理不太脏的地毯,同时也可以用于清理“矮脚”家具底下或是其他浅窄的地方。（）分项限时“大清洁”半月计划是清洁热水器、洗杯机、（）、酒精棉球清洁电话和清洁空调出风口、百叶窗。照顾醉酒客人
- 下列吸尘器中,哪种吸尘器在清洁大面积的地毯时,是客房服务员的最佳选择（）。内心信念与社会舆论和传统习惯的不同之处在于：前者是一种（）,后者是一种（）。客房电话在（）时,可以拨打长途电话。控制老鼠的方法是堵
- 1850年巴黎大饭店的建成标志着（）时期的开始。对于长住客人房间,服务员应在（）清扫。如果住店客人不慎将饭店财产损坏,应根据饭店财产损坏赔偿制度,就财产本身价值、损坏程度等情况,（）。客栈
大饭店#
现代饭店
商
- 一般来说,室内外温度差以保持在（）以内为妥。（）不属于会见服务所需的服务用品。下列不属于店外宾客醉酒处理内容的是（）。客人物品丢失,查找工作应由饭店的管理人员和（）负责。擦下列哪一个物件应注意使用干抹布
- 下列哪种清洁剂属于碱性性清洁剂（）。一般饭店常见的害虫是苍蝇、（）、蟑螂、蜘蛛。在客人办理迁入手续时,确定付款方式的目的是为了确定客人住店期间的（）以及提高离店结帐服务效率。（）通常不放在文件夹内。客
- 客房配置的剃须刀、指甲具、文具用品属于（）。单刷高速打蜡机的转速是（）,它适合于（）。下列说法正确的是（）。中餐宴会上菜的一般顺序是（）。双边会谈的厅室布置形式,通常将桌椅摆放成（）。A、一次性消耗品#
B
- 布置客房家具,要使房间整体布局有（）,尽量避免过于集中室内某一区域。下列说法正确的是（）。控制蚊子的方法是保持室内外环境清洁,消灭蚊子孳生的死角,诱杀成蚊。楼层服务台不具备以下哪种职能（）。洗衣房服务员在
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