在清扫住客房的过程中，如客人需要热水，客房服务员在更换开水时

【名词&注释】

组织机构(organization)、一专多能、行政领导(administrative leadership)、法定代表人、赔偿制度(compensation system)、党委书记、两个方面(two sides)、清洁卫生(cleaning and health)、实际情况(actual situation)、客房服务员(hotel attendants)

[单选题]在清扫住客房的过程中，如客人需要热水，客房服务员^{(hotel attendants)}在更换开水时，必须注意水温不得低于（）。

A. 100℃
B. 85℃
C. 120℃
D. 90℃

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学习资料：

[单选题]下列属于日本人最常见的礼节是（）的鞠躬礼。

A. A、15度
B. B、90度
C. C、30—45度
D. D、30度

[单选题]签字仪式结束后的工作有（）、按电梯、送别客人、检查有无客人遗留物品。

A. A、为宾客开门
B. B、收拾物品
C. C、清洁卫生^{(cleaning and health)}
D. D、准备其他工作

[单选题]法单位的（）或者非法人单位的（）是单位的消防安全责任人，对本单位的消防安全工作全面负责。

A. A、安保部经理；保卫部门负责人
B. B、法定代表人；主要负责人
C. C、主管安全工作的负责人；主管安全工作的负责人
D. D、行政领导；党委书记

[单选题]豪华套间卫生间应配备电话副机，摆有（）或常青花草植物。

A. A、插花
B. B、小盆景
C. C、一枝鲜花
D. D、绢花一束

[多选题]客房组织机构应遵循的基本原则有（）。

A. 专职分工原则
B. 统一指挥原则
C. 高效能原则
D. 一专多能
E. 规模小型化

[单选题]如果住店客人不慎将饭店财产损坏，应根据饭店财产损坏赔偿制度，据财产本身价值、损坏程度等情况，（）。

A. 记入客人帐单
B. 加倍记入客人帐单
C. 向客人索赔
D. 加倍向客人索赔

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