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- 白细胞和中性粒细胞升高,而且在吸收过程中不需要胆盐的作用,而且不需要胆汁乳化就可被吸收,不增加胰液分泌,就可进食少量清流质饮食,不要吃容易产气的食物,以及含粗纤维多的食物,如芹菜、豆芽、洋葱等。为了防止倾倒
- 食物血糖生成指数（GI）越低,则表示（）。被称为动物淀粉的是（）。抗性淀粉特性的描述错误的是（）。下列哪项构成食物中淀粉的最基本单位（）。]水的生理功能不包括（）。餐后血糖应答水平百分比值越大
餐后血糖升
- 肺炎患者提供的能量（）。急性支气管炎病人应尽量避免食用的食品是（）。在呼吸功能衰竭时,50岁,冠状动脉搭桥术后1年,稍微活动就会出现气短症状,并有轻度贫血,必须增加总能量的供应。目前医学上已确认有许多食物可以
- 根据血浆必需氨基酸（EAA）和非必需氨基酸（NEAA）比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养不良的外科病人,为及时调整治疗措施,常需监测患者的（）。＜2.2
＜1.8#
＞2.2
＞1.8
1营养评价
胃肠道耐受性监控
定
- 关于泛酸的说法错误的是（）。在皮肤中经光照可以转变成维生素D3的是（）。最重要的储铁化合物包括（）。反映机体锰的营养状况的指标是（）。对非血红素铁的吸收有促进作用的膳食成分是（）。泛酸的主要商品形式是泛
- 进行维生素C4h负荷试验时,成人的负荷剂量为（）。维生素D的主要排泄途径（）。叶酸在体内具有生理活性的形式是（）。下列哪种物质可以在体内转变成维生素A（）。女性,40岁,经常出现牙龈出血,并时有鼻出血和球结膜出
- 食用未经煮熟的“米猪肉”可能发生的疾病是（）。以粪-口为主要传播途径的肝炎类型是（）。男性,因持续性高热17d,排脓血便,一日4次,临床诊断为：“肠伤寒”。患者,男性,35岁因高热持续不退伴有腹泻、血便,经血液和大便培
- 小儿造血分哪几个阶段()第一、第二心音同时增强见于（）。吸附塔充液结束,关闭高点放空时,要及时打开抽余液槽道阀,目的是（）。耶林的法学是（）A．中胚叶造血与骨髓造血
B．肝脾造血与骨髓造血
C．胚胎造血与生后造
- 痛风病人如心、肾功能尚好,为促进尿酸排泄,每天摄入水量应保持在（）。下列哪项因素不会引发痛风急性关节炎（）。女性,糖尿病,血压130/90mmHg。某日外出突然出现心慌、手抖、头昏眼花、全身无力。男,体重80kg,患者主
- 尿中排出的抗坏血酸代谢产物之一是（）。毕脱斑的形成是由于（）。与高同型半胱氨酸血症有关的维生素是（）。机体调节铁平衡的机制包括（）。对锌的吸收有促进作用的膳食成分是（）。植酸盐
草酸盐#
尿酸盐
胆酸盐
- 由肠外营养支持过渡到肠内营养支持时首先采用下列哪种制剂（）。外科病人进行肠外营养治疗时,每提供1kcal能量,应供应水（）。在短肠综合征早期,以免影响营养液的稳定性。十二指肠肠瘘患者的肠瘘口小,无法消化和吸收
- 以下食物适合肾移植术后病人的是（）。在我国导致脂肪肝的常见疾病有（）。高血压饮食治疗不正确的是（）。急性胰腺炎最常见的原因是（）。关于癌症的一级预防,以下说法错误的是（）。黑木耳
蜂王浆
红枣
牛奶#
人参
- 甲状腺机能亢进病人适用（）。患者,男性,会计,患糖尿病10年。查：身高181cm,体重65kg,该患者的能量供给标准应选（）。原发性骨质疏松症患者可补充的有机钙剂为（）。最适宜苯丙酮尿症患儿食用的食物为（）。糖尿病人
- 高原环境下进行体力劳动时,维生素的供给量应（）。高温环境作业人员膳食中的蛋白质来自动物性食物和大豆类食物的百分比应是（）。对防治放射损伤除了上述的动植物食品及蜂蜜、杏仁外,对暴露的机体具有保护作用的维生
- 下列哪组物质组成蔗糖（）。碳水化合物的来源不包括（）。碳水化合物的主要功能不包括（）。膳食纤维属于（）。容易使食物糊化的是（）。果糖和果糖
葡萄糖和葡萄糖
葡萄糖和果糖#
葡萄糖和半乳糖
以上都不是复合碳
- 妊娠期营养素摄入不足,孕妇本身可出现营养缺乏病,最常见下列哪项（）。奶作为学龄前儿童钙的最佳来源,适宜的饮用量为每天（）。婴儿身长的增长与以下哪项因素无关（）。婴儿的能量需要与哪项无关（）。孕晚期,孕妇钙
- 膳食中最常见的多不饱和脂肪酸是（）。人体测量资料中,最基础的数据是（）。大豆富含优质蛋白质,其中脂肪为多不饱和脂肪酸,具有保健作用,但还含有一些抗营养因子。平均需要量的缩写（）。推荐摄入量的缩写（）。EPA
- 患者进食应注意（）。男性,40岁,确保营养；②避免或减少对病变部位的刺激。避免食用粗糙的食物、生冷的蔬菜、水果及粗纤维食物,少用或不用浓汤类、浓茶、咖啡、可可茶及部分调味品等,禁食油炸及过热的食物,应选择易消
- 外科病人进行肠外营养治疗时,每提供1kcal能量,应供应水（）。阑尾炎切除手术后患者宜采用哪种营养支持措施（）。外科病人应用空肠造瘘方式输入氨基酸型肠内营养制剂,出现蛋白质营养不良,准备实施全静脉营养。某胃肠
- 叶酸缺乏不会导致（）。维生素D的生理功能除外（）。烟酸当量计算正确（）。干性脚气病以何系统症状为主（）。下列哪种维生素与高同型半胱氨酸血症有关（）。巨幼红细胞性贫血
口腔生殖综合征#
舌炎及胃肠功能紊乱
- 其可能原因是（）。慢性食管炎建议选择的食物为（）。下列饮食治疗中,不想吃东西,为了母子健康,使得对脂肪的消化功能降低,适用于慢性食管炎患者。尿毒症患者由于肾脏的损害合成活性维生素D3能力下降,血钙降低,导致肾
- 蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在（）。Ⅱ型骨质疏松症的好发年龄为（）。原发性骨质疏松症患者每天蛋白质摄入超过100g可引起（）。患者,女性,体重29kg,每日尿量达3000mL,空腹血糖14.6mmol/L,诊断为1型糖尿
- 我国成年男子膳食锌的推荐摄入量（RNI）为（）。婴幼儿对钠的最低需要量是（）。铬是以下哪种物质的重要组成成分（）。有利于肠道钙吸收的因素有（）。一般认为菠菜与豆腐共同烹调是一种不科学的食物搭配。11.5mg／d
- 唾液中的淀粉酶可将淀粉水解为（）。糖类的吸收形式是（）。下列糖类中哪个属于非淀粉多糖（）。碳水化合物的吸收形式是（）。淀粉属于（）。葡萄糖
果糖
麦芽糖和短链多糖#
蔗糖和果糖
葡萄糖和果糖淀粉
多糖
寡糖
- 关于肾病综合征代谢特点的叙述,错误的是（）。慢性肾衰竭病人用α-酮酸疗法的优点是（）。肾脏具有多种功能,不包括（）。急性肾小球肾炎饮食治疗,错误的（）。充足能量、高脂肪、低碳水化合物（）。机体血容量降低#
- GIKC合剂指的是（）。采用鼻胃管进食的患者如因误吸而致吸入性肺炎,长期肠外营养支持患者应定期监测（）。10%葡萄糖溶液、胰岛素、10%氯化钾溶液、维生素C
10%葡萄糖溶液、胰岛素、15%氯化钾溶液、维生素C#
15%葡萄
- 运动中最直接和迅速的能量来源是（）。接触噪声的矿工工人膳食中补充氨基酸具有保护作用,这种氨基酸属于（）。航天员体重减轻的主要原因是（）。高温环境下汗液和尿液排出的维生素最多的是（）。苯作业人员不宜过高
- 除维生素C外,颅脑手术后应该大量补充下列哪种维生素（）。严重烧伤病人从尿中及创面中丢失钾较多,可选哪些食物补充（）。外科创伤病人进行营养评定,下述指标中可反映体细胞群的指标是（）。肾移植前适当补充叶酸可预
- 18岁,家住农村,发作间期如常。头颅CT检查可见散在直径约0.5～1.0cm大小不等的圆形或类圆形低密度和高低混杂密度影及数个钙化灶。该患者最可能的诊断是（）影响发病的因素有（）26岁初孕妇,妊娠39+1周,不规律宫缩有3
- 肝硬化伴有腹水患者应注意（）。肝脏是人体消化系统的重要器官,主要功能是（）。肝性脑病病人的血液中氨基酸变化的特点是（）。唾液中的主要消化酶是（）。男性,64岁,择期做全胃肠切除术,术后早期营养饮食治疗。如采
- 恶心、呕吐、腹痛、腹泻等
干扰患者蛋白质合成,导致免疫功能低下
可引起维生素和矿物质缺乏
可引起患者食欲增强、进食量增加,导致肥胖#高脂肪食物
高纤维素食品
高能量
高糖食品
蛋白质供给不足#发热
咯血#
肺炎
粪
- 采用管饲肠内营养的外科病人,为满足必需脂肪酸的需要,必需脂肪酸占非蛋白能量的比例至少是（）。下列哪项不属于全静脉营养液的混合标准（）。适宜于肠内营养治疗的疾病是（）。在肠外营养支持中,并发症少而轻#采用管
- 35岁,烦躁失眠、消瘦、双手微颤,诊断为甲状腺功能亢进,营养治疗除供高蛋白、高能量膳食外,微量营养素应禁用的是（）。糖尿病的临床表现为（）。男性,48岁,体重指数28,体检发现血糖高,左脚趾关节间断性红肿,饮酒和游
- 与儿童“黄斑牙”形成有关的药物是（）。孕妇补铁的主要目的是（）。放牧期牛奶比冬季牛奶哪组营养素丰富？（）。乳母维生素B1和维生素B2的RNI分别为（）mg/日。为预防婴儿佝偻病,是由于牙面上有黄色斑块样改变而被命
- 以下说法不正确的是（）。高盐饮食能使其发病危险增加的是（）。许多流行病学调查发现,胃癌高发区的膳食为（）。以下关于营养素与胃癌的关系说法不正确的是（）。食管癌患者术后出现脂肪痢并伴有腹部不适时,宜选用（
- 易出现低血糖的糖尿病患者适宜的餐次为（）。正常人除饮食摄入嘌呤外,48岁,体重指数28,体检发现血糖高,左脚趾关节间断性红肿,饮酒和游泳后加重。4
1
3
2
5#600～700mg#
500mg
400～500mg
350～500mg
450～500mg促进
- 下列哪项是指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标（）。细菌性痢疾恢复期患者的膳食应为（）。慢性肝炎患者膳食禁用下列哪种烹调方式（）。男性,因持续性高热17d,一日4次,临床诊断为：“肠伤寒”。女,42岁。主诉乏力,食
- 唾液中的淀粉酶可将淀粉水解为（）。豆类中不能被人体吸收利用的糖类约占其糖类总量的（）。在体内代谢过程中下列哪种营养素具有节约蛋白质作用（）。乳酸循环的生理意义（）。下列属于单糖的有（）。葡萄糖
果糖
麦
- 工业酒精兑制的假酒中,出现恶心、呕吐,一般3次～4次,出现恶心、呕吐,最多的约10次,腹泻物均为水样便或稀便。所有患者神志清醒,均无发烧。病程1日～3日内恢复,无一例死亡。可以引起骨质疏松和骨折的有害金属是（）。
- 以下关于脂肪酸的叙述,错误的是（）。在以下食物中胆固醇含量最高的是（）。脂肪的主要食物来源是（）。被称为中性脂肪的是（）。乳糜微粒（）。动物脂肪主要由饱和脂肪酸构成
脂肪酸的饱和程度影响其物理性状及生理
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