营养（师）题库2022营养师基础知识综合练习题库专业知识每日一练(04月29日)

1. [单选题]关于泛酸的说法错误的是（）。

A. 泛酸的主要商品形式是泛酸钙
B. 泛酸的主要生理活性形式是辅酶A和酰基载体蛋白
C. 泛酸缺乏导致代谢受损，导致很多动物生长迟缓和食物利用率下降
D. 泛酸最丰富的来源是金枪鱼^(tuna)或鳕鱼的鱼子酱
E. 泛酸在自然界^(nature)仅存在于动物细胞^{(animal cell)}中

2. [单选题]在皮肤中经光照可以转变成维生素D3的是（）。

A. 麦角固醇
B. 5-脱氢胆固醇
C. 维生素D2
D. 7-脱氢胆固醇
E. 胆钙化醇

3. [单选题]最重要的储铁化合物包括（）。

A. 铁蛋白
B. 血铁黄素
C. 肌红蛋白
D. A+C
E. A+B

4. [单选题]反映机体锰的营养状况的指标是（）。

A. 血锰浓度
B. 尿锰浓度
C. 发锰含量
D. 以上全是
E. 以上全不是

5. [单选题]对非血红素铁的吸收有促进作用^(promotion)的膳食成分是（）。

A. 植酸盐
B. 多酚类物质
C. 钙
D. 大豆蛋白
E. 肉类

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