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- 下列对膳食纤维描述错误的是（）应用生物技术获得的色素是（）下列不属于化学性消毒方法的是（）对于孕妇、乳母,其体内摄入氮与排出氮之间的关系为（）某成人每日摄入总能量达到需要,碳水化合物占总热能的30%,脂肪占
- 回归系数的统计学意义是（）相关系数检验的无效假设H0是（）进行抽样过程中产生的误差是（）评价社会卫生状况的主要指标是（）假设检验时,若α=0.05,则下列关于检验结果的说法正确的是（）变量X增加一个单位,Y减少一
- 能量推荐摄入量（RNI）等于该人群能量的（）高血压者应限制摄入的元素是（）维持氮平衡即可的人群是（）碘的最好的食物来源是（）长期饮用劣质白酒可引起视力减退甚至失明,其原因与酒中下列哪种有害物质含量较高有关
- 口角线状流涎,体温升高。此时处理应为（）乳母每日钙的供给量应为多少（）猪肉中含胆固醇最高的部分是（）谷粒中含硫胺素最高的部位是（）WHO判定肥胖的标准是（）制作面食时加碱可使下列哪种营养素严重损失（）牛奶
- 绝对值等于3的差值有4个,应绘制（）调查计划的内容不包括以下哪一项（）了解某学校在校生视力减退情况,按学生的学号排序后抽样,双号的学生被抽为样本,这种抽样方法叫（）假设检验的目的是（）完全随机设计的方差分析
- 计算乙肝疫苗接种后血清检查的阳转率,分母为（）两小样本均数比较采用t检验应满足（）某医生欲比较两种疗法（单纯手术与手术加放疗）治疗某肿瘤的疗效,1995年到2000年五年时间内他随访了20例手术患者与25例手术加放
- 相关系数的计算公式为（）调查研究的基本抽样方法有几种（）比较两个来自正态总体的样本均数时,需要用t’检验的情况是（）以下检验方法哪种属非参数法（）两样本均数比较,=μ2是否成立,在某医院选择了100例胃炎和胃溃
- 蛋白质的生物学价值是表示蛋白质的（）维生素D在血液中的主要形式是（）大剂量具有降低血胆固醇水平的是（）评价食物蛋白质营养价值,通常选择的参考蛋白质是（）作为肠道致病菌污染食品的指标是（）与能量代谢有关的
- 必要氮损失是在什么情况下消耗的氮（）引起霉变甘蔗中毒的有毒物质是（）牛奶及其奶制品中哪种元素含量较少,且生物利用率低（）我国居民膳食中常缺乏的脂溶性维生素是（）在我国不能用于食品工业的塑料是（）河豚毒
- 定基比与环比指标是（）了解某学校在校生视力减退情况,按学生的学号排序后抽样,双号的学生被抽为样本,这种抽样方法叫（）老年人口增加可能使（）构成比
平均数
频率
绝对数
相对比#单纯随机抽样
机械抽样#
分层抽样
- 某中学体检时,发现有少数考生口角有轻度溃疡,怀疑是某种维生素缺乏,为确诊建议进一步检查的项目是（）能够引起牛烂蹄病的霉菌毒素是（）营养强化食品中,赖氨酸主要用于强化（）红细胞转酮醇酶活力
红细胞谷胱甘肽还
- 非参数统计应用的资料是（）关于Ⅰ类错误与Ⅱ类错误,说法正确的是（）在进行区间估计,当区间估计的准确度确定时（）8名患者的体重（公斤）分别为：51、45、46、52、58、51、57、70,其中位数为（）总体率95%可信区间估
- 必要氮损失不包括（）妊娠期间缺乏可引起先天畸形的正确组合是（）用母乳喂养婴幼儿比用牛奶喂养更能满足其生长发育的原因是（）影响营养生理需要量的因素有（）粪代谢氮
尿内源氮
皮肤中排出的氮
毛发及其他途径排
- 下列哪种氨基酸为儿童必需的氨基酸（）可促进葡萄球菌肠毒素形成的营养成分是（）母乳的特点是（）下列动物性油脂中,含不饱和脂肪酸较多的是（）维生素A缺乏时可能出现的症状是,但不包括（）体内与维生素D合成无直接
- 两名青年男子,食用大量鲨鱼肝后,考核考生对维生素基础知识的理解。维生素A为脂溶性维生素,容易在体内蓄积,因此大量摄入可引起中毒。备选答案中C和D也是脂溶性维生素,但在鲨鱼肝中含量并不多,再结合患者的临床症状,可
- 该15%是（）我国目前在收集人口出生死亡资料的过程中,结果（）为制定血铅的参考值范围,测定了一批正常人的血铅含量,可采用（）下列叙述不正确的一项为（）从某中学随机抽取20位男生与20位女生,应是单侧上限#
可以制
- 直接在炭火上烤制,这种羊肉串中含量较高的有（）下列属于宏量元素的是（）含锌较低的食品是（）维生素A缺乏时可能出现的症状是,但不包括（）为合理安排哺乳期膳食应（）与食品营养价值无关的是（）大豆中的抗营养因
- 选用四格表专用计算公式的条件是（）关于标准差与标准误,以下说明正确的是（）在同一总体中抽样,哪些样本均数可靠（）两组同质资料,计算样本含量需已知（）RxC表χ2检验对理论值太小的处理方法最好选用（）哪一种统计
- 三个样本率分别为72.9%,53.2%,评价其高低的方法是（）下列描述不正确的是（）总体均数的99％可信区间ρt0.01,vS表示（）总生育率为（）抽样误差指的是（）随访观察某种肿瘤病人1000人手术后的治疗效果,没有失访,第二
- 氨基酸评分可以确定蛋白质的（）属于强化食品的是（）成人每日必要氮损失（ONL）,折合成蛋白质约为（）奶中所含碳水化合物是（）按目前的观点,以下何种模式是基本合理的膳食结构（）生物利用率
真实消化率
蛋白质含
- 对于孕妇、乳母,其体内摄入氮与排出氮之间的关系为（）怀孕末期每日钙供给量应是多少（）我国各地区水溶性维生素普遍摄入不足的是（）下列甜味剂中哪一种是非天然甜味剂（）动物和豆类蛋白占膳食蛋白质多少可认为膳
- 下列哪种氨基酸是半必需氨基酸（）乳母与一般妇女比较每日应额外增加多少蛋白质（）有利于钙吸收的因素不包括（）不属于硒功能的是（）烟酸缺乏时,可能出现（）评价食物蛋白质营养价值,应考虑（）谷皮中不含有（）苏
- 应用X2检验的资料应为（）三组以上某实验室指标的测量值服从正态分布且方差齐。任两组分别进行多次f检验代替方差分析,将会（）下列哪一项不适于用几何均数描述集中位置（）测得某地200名健康成年人的血红蛋白含量均
- 评价食物蛋白质营养价值,应考虑（）味精除了有增味作用外,还具有一定的（）关于黄曲霉毒素致癌性的叙述中,错误的是（）下列哪项不是沙门菌污染食物的来源（）下列哪种营养素是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分（）孕妇
- 四个样本率比较,P≤α,结论应为（）要比较甲乙两地某病的患病率（患病率受性别影响）,对性别进行标准化,其标准构成应选择（）某地提供A、B、O、AB血型人数分布的数据是（）各总体率不等或不全相等#
各总体率均不相等
- 为比较两所等级和规模均相同的医院的治愈率,为避免产生假象,如相同秩次过多,校正结果使（）两样本比较的秩和检验中,备择假设是（）下列哪个指标是参数（）分科比较
分病比较
率的标准化#
率的参数估计
率的假设检验μ
- 对某5岁男童进行的膳食调查结果,其宏量营养素的摄入量,应对其作出的最佳膳食营养素建议是（）蛋白质最好的食物来源是下列何种食品（）蛋白质生物学价值的公式是（）蒸馏酒中存在的有害物质是（）大豆油中脂肪酸含量
- 某病患者200人,女性25人,分别占85%与15%,则结论为（）我国目前在收集人口出生死亡资料的过程中,主要存在的问题是（）表示一组正态分布资料变量值的离散程度,宜选用（）计算中位数时,要求（）为了减少由样本推断总体
- 常用计算标准化率的方法有（）配对计量资料比较的t检验公式的分母是（）成组设计四格表资料的X2检验,选用基本公式X2=的条件是（）在统计学上的统计量是指（）关于动态数列下列说法正确的是（）关于抽样调查,下列叙述
- 方差分析的应用条件是（）构成图主要应用于（）决定Poisson分布图型的参数个数为（）独立性、方差齐和非正态性
独立性、方差不齐和非正态性
独立性、方差不齐和正态性
独立性、方差齐和正态性#
非独立性、方差齐和正
- Ⅰ类错误是（）配对比较的秩和检验,若检验假设零假设成立,则（）单纯随机设计的估计总体均数时,计算样本含量需已知（）拒绝了实际成立的H0#
拒绝了实际不成立的H0
接受了实际成立的H0
接受了实际不成立的H0
接受了实
- 下列不属于食物中毒特征的是（）儿童缺锌表现为（）混溶钙池中的钙存在形式为（）沙门氏菌食物中毒的好发食品是（）乳糖不耐症患者可安全食用下列哪种食品（）大米营养素损失的程度直接与哪些加工方式有关（）在营养
- 错误的是（）某总体含有n个个体,便可求得总体均值与总体标准差。计算总体标准差时,要求资料（）相关系数的假设检验可选用（）下列哪项指标可反映各类病伤死亡对居民生命的危害程度（）测得某地200名健康成年人的血红
- 地方卫生法规和卫生标准,适用于对下列哪项作出评价（）下列由维生素B1参与构成的是（）炼钢工人补充水分的较好形式是（）《食品卫生法》规定,食品卫生监督员在执行任务时,可以行使以下权力,除（）负荷试验可用于哪类
- 肉中检出大量厌氧菌,说明该肉（）具有阻断亚硝基化作用是（）人食用被农药污染的水生生物后,对人体产生严重的不良效应#
农药不会通过食物链影响到人的健康
以上说法都不对苏氨酸
脯氨酸
酪氨酸
色氨酸#
亮氨酸肉腐败
- 完全随机设计的5个均数,进行两两比较,宜选择（）下列哪个描述不符合标准选取时应遵循的原则（）关于调查研究,下列说法不正确的是（）三组病人肺切除术的针麻效果如表所示：三组病人肺切除术的针麻效果的比较最适合分
- 经方差分析,若P比较4个城区某年肺炎发病率应选用（）第一类错误是指（）急性出血性结膜炎病原主要是EV50和CA24V,为了比较两地急性出血性结膜炎的流行病原,甲地取了临床确诊患者的眼拭子30份,乙地取了25份。其中甲地
- 大豆的限制氨基酸和含量相对较高的氨基酸分别是（）谷类糊粉层中含量较丰富的一组维生素是（）下列属于优质蛋白质的是（）黄曲霉毒素急性中毒,主要造成何种器官系统的损害（）脂肪供热占膳食总热能多少较为适宜（）
- 适宜作两样本t检验的计算公式为（）极差常用于说明以下问题,其中不正确的是（）已知b1=b2,则一定有（）等级相关的适应条件是（）A
B#
C
D
E变异的大小
食物中毒的最短,最长潜伏期
抽样误差的大小#
作频数表进行分组
- 可认为（）标准误是描述（）在同一总体内随机抽取两个样本,要判断相应的总体均数是否相等（）在应用Wilcoxon符号秩和检验时,结果进行查表（）等级资料比较的假设检验宜用（）下列关于非参数统计叙述中错误的是（）总
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