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- 相对数表示的是（）关于标准误,在确定组距时（）下列关于率的抽样误差的论述错误的是（）当标准误越大时,t分布曲线（）下面关于均数、中位数和几何均数的描述,下列叙述正确的是（）关于实验效应,下列说法错误的是（
- 对于明显偏离正态性和方差不齐的资料,通常选用的处理方法是（）对SS总理解错误的是（）统计推断的内容包括（）变量变换#
t检验
u检验
F检验
q检验SS总是指数值资料的总变异
SS总实际是一组变量值总的离均差平方和
SS
- 下列属于人体必需微量元素的是（）属于强化食品的是（）用脲酶反应来判定大豆中抗胰蛋白酶因子是否破坏,是因为（）绿色食品是指（）钙
钴#
镁
锰
钾配方奶粉#
速溶咖啡
奶油面包
果味酸奶
方便面大豆中脲酶含量丰富
- 下列不属于食品企业建筑设计建筑平面图卫生审查内容的是（）由于人体缺乏古洛糖酸内酯氧化酶,而不能合成,且必须从饮食中获得的维生素是（）下列营养素中影响胎儿脑细胞增殖的主要是（）下列不属于评价蛋白质质量的指
- 下列不属于食品企业建筑设计总平面图卫生审查内容的是（）食物中最理想的优质蛋白（）患者自述经常口腔黏膜发炎,进食痛。自述不爱吃蔬菜、爱吃肉食。诊断为口角炎,可能缺乏（）以剧烈恶心、呕吐为主要症状的食物中毒
- 维生素B2的良好来源是（）下列具有降低血糖的作用的蔬菜是（）男性的基础代谢水平高于女性,原因主要是（）体内维生素B1缺乏,判定食品和食品添加剂是否符合食品卫生标准的依据是（）有利于钙吸收的因素不包括（）营养
- 反映机体对食物蛋白质利用程度的指标是（）主要由串珠镰刀菌产生的霉菌毒素是（）维生素A缺乏可引起（）蛋白质食品发生腐败变质时最敏感可靠的鉴定指标是（）可降低蔬菜中硝酸盐含量的肥料是（）下列不属于食品卫生
- 蛋白质腐败变质的鉴定指标中,最为敏感的为（）暗适应时间延长是由于缺乏（）中国居民膳食指南中提出食量与体力活动平衡,以（）蔬菜水果中不含（）牛乳中含有下列哪种代谢产物,是一个值得重视的问题（）感官指标#
物
- 孕妇易出现生理性贫血,主要是因为（）黄曲霉的最适产毒温度是（）食物中毒调查时,需收集患者的粪便,应首先选择什么患者的粪便（）下列哪项不是抗营养因子（）血液被稀释#
红细胞数量减少
缺铁
营养不良
铜摄入增加12
- 粮谷类的安全水分是（）成人摄入一般的混合膳食时,因食物特殊动力作用而额外消耗的热能相当于基础代谢的（）人群平均需要量即为其推荐摄入量的是（）8%～10%
10%～12%#
12%～14%
14%～16%
16%～18%5％
10％#
15％
20
- 下列不属于食品企业建筑设计工艺设备布置图卫生审查内容的是（）下列哪一种食品添加剂通过与肉制品中肌红蛋白发生化学反应使肉制品呈鲜红色（）影响谷类中矿物质吸收利用的成分是（）有利于钙吸收的因素不包括（）24
- 方差分析的主要应用是（）统计工作的基本步骤是（）有6个人的某项指标测量值：3．56,7．16,3．89,认为两总体均数不同。此时若推断有错,标准差为σ的正态总体中随机抽样,其自由度为（）标准化死亡比（SMR）属（）抽样
- 下列不属于食品企业建筑设计建筑立面图卫生审查内容的是（）谷类糊粉层中含量较丰富的一组维生素是（）某家庭因食用新采摘的蘑菇而出现了中毒症状：大量流汗、流涎、流泪、瞳孔缩小、脉缓、呼吸急促等症状,其最可能
- 维生素B1的生理功能主要为（）食品腐败变质是指（）蛋白质生物学价值的公式是（）儿童热能消耗包括（）大肠菌群最近似值指相当于多少食品中大肠菌群的可能数（）具有降低胆固醇作用的营养素是（）某集体食堂物在处理
- 营养素摄入量达到EAR的时候,发生营养素不足的概率为（）为补充乳汁中维生素D的不足,应从何时开始补充鱼肝油（）猪肉中含胆固醇最高的部分是（）蛋黄中含有丰富的各种维生素,除了（）防止油脂酸败的措施,不包括的是（
- 下列不属于食品企业建筑设计建筑剖面图卫生审查内容的是（）黄曲霉毒素结构中,凡二呋喃环末端有双键者（）下列仅属于婴儿期必需氨基酸的是（）脂肪供热占膳食总热能多少较为适宜（）“平衡膳食宝塔”建议,成人每天烹调
- 下列关于食源性疾病叙述不正确的是（）鉴定蛋白质类食品腐败变质最为敏感的指标是（）判断维生素B1缺乏时,TPP效应（）缺乏时均可以引起高同型半胱氨酸血症的组合是（）不是钙的生理功能的是（）下列描述沙门菌病原学
- 5．20,7．16,2．20,则标准差为（）成组设计（或称完全随机设计）、配伍组设计（或称随机区组设计）中,其潜伏期分别为13,10,12,11,98（天）,则中位数是（）极差
方差
标准差
变异系数#
离均差平方和设计、搜集资料、
- 下列不属于食品卫生监督性质的是（）食物中毒与流行性传染病的最根本区别是（）下列对直链淀粉的描述正确的是（）下列仅属于婴儿期必需氨基酸的是（）食品卫生标准中表示商品质量规格指标有（）亚硝酸钠加入肉制品的
- 描述正态分布资料集中趋势的指标是（）二项分布的图型,在什么情况下近似于正态分布（）四格表χ2检验的自由度一定为（）变量变换的目的是（）在常用的几种抽样方法中,最便于组织并且节省经费的是（）某人收集的资料如
- 作两样本均数t检验时,如果两地性别的构成出现明显交叉（）说明某现象发生强度指标为（）关于率的抽样误差,下列说法不正确的是（）关于相关系数,对性别进行标准化后比较
必须以其中一个地方的人口为标准人口,对性别进
- 频数分布的类型有（）上述研究适宜的调查方法为（）统计变量具有的性质是（）方差分析的应用条件是（）数值资料常见的频数分布的类型有（）对称分布和偏峰分布#
对称分布和正态分布
正态分布和正偏峰分布
正态分布和
- 化学性食物中毒的最常见致病因素是（）能量的RNI等于（）蛋白质的食物热效应约为本身产生能量的（）营养强化食品中,赖氨酸主要用于强化（）《食品卫生法》规定,食品卫生监督员在执行任务时,可以行使以下权力,不包括
- 食源性疾病最常见的致病因素是（）半干燥食品的Aw值是（）原发性维生素缺乏的主要原因是（）参与视紫红质构成的视黄醇衍生物是（）维生素B2的良好的食物来源（）采用加压蒸汽杀菌法消毒适用的罐头食品（）母乳中哪种
- 食品卫生检验时．送检单的内容不包括（）我国成年人抗坏血酸的RNI和UL分别为每日（mg）（）下列细菌性食物中毒中潜伏期最短的是（）下列组合中属于人体必需脂肪酸的是（）体内维生素D分解代谢主要在（）下列关于叶酸
- 可信区间和医学参考值范围相比,正确的说法是（）关于变异系数,下面说法正确的是（）两组同质资料,下列何种指标小则变量值分布比较集中（）两样本比较的秩和检验中,备择假设是（）统计学研究内容是（）根据频数表所画
- 通常的做法是（）某病住院日的频数分布呈单峰分布。平均住院日为10日,中位数为5日,可以看出,住院日的分布是（）描述年龄别死亡率不正确的是（）增加抽样次数
减小随机误差
适当增加样本含量#
严格挑选观察对象
将个
- 最常用描述正态分布资料离散趋势的指标是（）如t值不变,自由度ν增大则（）计量资料的标准差（）在双变量正态分布的相关回归分析中,r和b的关系是（）一些以儿童为主的传染病,患者年龄分布的集中位置偏向年龄小的一侧,
- 用于表示均数抽样误差大小的统计指标是（）关于正态分布,下列论述错误的是（）要比较甲、乙两厂某工种工人某职业病患病萃的高低,采取标准化法的原理是（）要描述某地某年成年女性的体重分布,宜绘制（）哪一种统计图
- 一般正常情况下是（）体内与维生素D合成无直接关系的因素是（）制作松花蛋时,碱最易破坏的营养成分是（）成人蛋白质推荐摄入量的确定方法为（）高温工艺对食品的影响（）与儿童生长发育及生殖系统发育关系密切的微量
- 某种疾病的患者构成分别为轻度、中度和重度表示,当需要用直接法进行率的标准化时,错误的是（）二项分布在什么情况下接近于Poisson分布（）比较两地某病的患病率（患病率受性别影响）,直接法是通过（）某年某地的完全
- 对急性心肌梗死并发休克患者的疗效进行比较,应制作一张（）进行抽样过程中产生的误差是（）某地1982年的平均人口为42323人,全年共有乙肝患者21人,其中该年新发生着为4人,患病率为4.96／万#
发病率为19.0%,患病率为4.
- 下列不属于食品卫生检验采样原则的是（）炸油条时,面粉中因高温和加碱可被全部破坏的营养素是（）维生素E能保护细胞膜上何种成分免受自由基攻击（）炸油条时因高温、加碱,哪种营养素损失最严重（）代表性
典型性
适
- t分布曲线是（）已知某省山区、丘陵、湖区婴幼儿体格发育有较大差异,欲制订该省婴幼儿体格发育有关指标的正常范围、调查设计最好采用（）完全随机设计的方差分析,引起数据变异原因有（）欲比较血红蛋白与空腹血糖值
- 正态分布资料σ未知,则（）标准正态曲线下,下列哪项是不正确的（）实验设计中,确定观察对象和单位
应划清调查总体的同质范围
调查指标应精选,π越接近于0.5,需样本含量越多；检验效能1-β,其大小与总体标准差σ成正比,与
- 从-1．64到1．96的面积为（）描述数值型变量资料的集中趋势指标是（）同一组数值型变量资料所计算的均数与标准差的关系是（）标准化死亡比（SMR）属（）卫生统计工作分四个基本步骤,其正确的顺序为（）可信区间和医
- 描述任意分布资料集中趋势的指标是（）在分析相关系数r时应注意（）评价社会卫生状况的主要指标是（）中位数#
几何均数
算术平均数
标准差
变异系数根据︱r︱大小可确定两变量x与y间有无关系
根据︱r︱大小可确定两
- ±1.96S的范围包括全部变量值的百分数是（）随机抽样的优点是（）描述年龄别死亡率不正确的是（）关于t分布。以下说法不正确的是（）描述200名正常人CPT值资料（偏态分布）的平均水平,宜采用的指标是（）下列哪项不是
- 统计变量具有的性质是（）某食品科调查克山病区6份主食大米中硒含量与该地居民血硒含量,计算得r=0．808,0．10>P>0．05。下结论时应慎重。这是因为（）标准正态分布曲线下中间99％的面积所对应的横轴尺度Z的范
- 下列不属于食品卫生许可范畴的是（）动物饲料中长期缺乏必需脂肪酸时,动物可出现（）引起细菌性食物中毒的主要食品是（）沙门菌食物中毒引起的典型临床症状为（）化学性食物中毒的最常见致病因素是（）以恶心、呕吐
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