查看所有试题
- 均数和标准差的关系是（）下列哪个指标是参数（）概率（P）．的取值范围是（）2002年某医院住院病人中肺癌患者占15%,该15%是（）均数越大,标准差越小
均数越大,标准差越大
标准差越大,均数对变量值的代表性越好#
标
- 卫生统计工作分四个基本步骤,其正确的顺序为（）重复原则是指（）某资料服从正态分布,理论上在范围内的变量值个数占全部例数的（）下列哪项具有干预性研究（）配对计数资料X2检验公式,其分子是（）相关系数的假设检
- 下列属于食品卫生申诫罚的是（）食品腐败变质的程度与特征主要取决于（）水溶性维生素中,居民普遍摄入不足达不到RNI的是（）妊娠期营养不良对胎体的不良影响主要是（）影响矿物质吸收利用的物质是（）能量推荐摄入量
- 第一类错误α和第二类错误β的关系有（）有关率的标准误sp,某人求得决定系数为0．04,则下列说法错误的是（）定量变量资料
数值变量资料
二分类变量资料
多分类变量资料#
等级变量资料α=β
α>β
α<β
α愈大,β愈大
α
- 关于食品卫生检验中样品的保存叙述不正确的是（）水禽蛋不得作为糕点原料的原因是（）正确去除木薯中氰甙的方法是（）母乳中含量很低的营养素是（）为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素,一下列哪种作法是错误的（
- 在频数分布中,图形的左右不对称,高峰偏左的分布是（）一般说来,随着样本含量增加,描述不正确的是（）方差分析的应用条件是（）正态分布
正偏峰分布#
负偏峰分布
二项分布
泊松分布随n增加而增大
随n增加而减小
不改
- 食物中毒最常见的致病因素是（）下列对直链淀粉的描述正确的是（）蛋白质的食物热效应约为本身产生能量的（）大豆蛋白质富含的氨基酸是（）患布氏杆菌病奶牛的奶,应如何处理（）有毒动植物
有机磷农药
有机氯农药
重
- 食品营养强化剂量必须以营养素供给量标准为依据,使人每日从食物中摄取强化剂的量应达到供给量标准的（）婴儿代乳食品黄曲霉毒素B1的允许量为（）对肉、鱼类蛋白质叙述不正确的是（）食品营养价值的取决因素（）中国
- 有关假设检验,下列说法正确的是（）总体率的99％可信区间是（）统计推断的内容包括（）某医师对10例某病成年男性患者的血浆清蛋白含量与血红蛋白含量资料进行了分析,且经t检验得P检验假设针对总体,而不是样本#
进行
- 人食用被农药污染的水生生物后,对人体可产生的影响是（）脂肪最好的食物来源是下列何种食品（）黄曲霉毒素属于何种毒性（）下列关于叶酸的理化性质,哪项是正确（）影响农作物农药残留的因素有（）通过食物链的逐级稀
- 下列不属于满足食品企业生产需要的地理条件的是（）成人每日必要氮损失（ONL）,折合成蛋白质约为（）基因调控后的高赖氨酸玉米中,何种蛋白含量下降（）防止食品腐败变质的重点食品是（）评定鲜奶质量最常用的指标为
- 下列关于食品企业建筑设计叙述不正确的是（）体内含量最多的微量元素是（）目前已知的维生素A原是（）维生素C的营养作用很多,但除外（）下列不属于纯热能食物的是（）下列哪项是蔬菜水果的共同特点（）应划分为生活
- 冷藏可延缓食品的变质是由于（）在夏季屠宰牲畜时,肉的僵直通常出现在宰后（）肉类食品中加入亚硝酸钠的主要目的是（）患乳房炎乳牛的奶的消毒方法为（）不属于钙含量丰富的食物是（）当谷物贮存于湿度较大／温度较
- 下列不属于化学性消毒方法的是（）婴儿添加含铁辅食的时间是（）贫铁食品是（）炸油条时,加碱和高温对营养素损失最严重的是（）含氯化合物消毒
醇类消毒
辐射消毒#
过氧化物消毒
酸类消毒生后2周
生后4周
生后2个月
- 硫化促进剂中,被禁用于食具的是（）发芽马铃薯含有的有毒物质是（）大豆含不饱和脂肪酸高达（）以日本为代表的膳食模式,其特点是（）维生素C的良好食物来源是（）增加小麦出粉率,何种营养素的损失尤为明显（）下列属
- 寿命表可用于（）两样本均数比较时,样本含量公式为（）下表为一项关于儿童健康和发展的研究中10名学龄儿童的身高Y（英尺）和体重X（磅）资料。该资料宜绘制（）评价社会卫生状况
研究人口再生产情况
研究人的生育、
- 编制寿命表时,死亡概率的计算公式为（）等级资料两样本比较的秩和检验中,如相同秩次过多,应计算校正μ值,校正结果使（）完全随机设计的方差分析中,统计量F值（）适宜作两样本t检验的计算公式为（）A
B#
C
D
Eμ值增大,
- 与钙代谢相似的放射性物质是（）富含皂甙类的食物是（）对视黄醇理化性质叙述错误的是（）能阻断胺类亚硝基化的物质,最有效的是（）对不耐藏食品进行冷冻保藏时需保持冷链,叙述错误的是（）食品卫生检验时．送检单的
- 平均寿命表eX的计算公式为（）配对计量资料比较的t检验公式的分母是（）在率比较的假设检验中,由于观察单位数较小,得P>0．05,若适当增加样本观察单位数,可增大（）比较两组均数相差很大数据的离散程度大小的指标
- 统计推断的两个方面为（）血清学滴度资料,最常计算以表示其平均水平（）寿命表中年龄组死亡概率（nqx）是指（）t分布曲线是（）测量身高和体重指标所得的变量是（）点估计与区间估计
参数估计与假设检验#
统计图表与
- 下列不属于农药污染食品主要途径的是（）妊娠期间孕妇体重增加平均为（）下列着色剂中何种为天然着色剂（）怀孕末期每日应额外增加多少热能（）下列关于肉毒梭菌食物中毒的叙述中,错误的是（）人体内维生素D的生理活
- 目前我国应用最广泛,且毒性较低的塑料添加剂是（）“神奈川现象”阳性有利于诊断（）中国营养学会平衡膳食宝塔推荐的每人每日烹调油用量为（）儿童期对蛋白质和热能的需要按每公斤体重计算是（）沙门菌食物中毒引起的
- 为了防止食品变质,最常用的方法是（）混溶钙池中的钙存在形式为（）下列哪种食物中含维生素D相对较少（）炸油条时因高温、加碱,哪种营养素损失最严重（）患者自述疲乏,纳差,恶心,便秘,指趾麻木,肌肉酸痛且以腓肠肌明
- 下列不属于饮食业建筑设计的是（）以下是我国膳食的特点,除了（）肥胖治疗原则是达到能量负平衡,促进脂肪分解,下列关于控制成年肥胖者总能量摄入的叙述中,错误的是（）生产布局#
生产建筑物
卫生设施
食品库房
凉菜
- 为达到彻底消除可能存在的致病菌的目的,烹调时,食品中心温度至少达到（）当碳水化合物摄入不足时,脂肪供热因氧化不全而产生过量的（）蔬果中含量较低的是（）关于能量消耗,下列叙述正确的是（）80℃以上
70℃以上#
90℃
- 生存分析中,用寿命表法估计生存率与直接法相比,其主要优点是（）一组数据均同乘（同除）一个常数（不为0或1的数）后（）正态曲线下,横轴上,从μ-1．96σ到μ+1．96σ的面积为（）作两样本均数t检验时,前提条件之一是（）
- 下列关于大肠菌群叙述错误的是（）下列具有降低血糖的作用的蔬菜是（）肉类罐头高温灭菌时,下列哪种营养素损失最多（）对肉、鱼类蛋白质叙述不正确的是（）能在37℃、24小时内发酵乳糖产酸产气
革兰阴性杆菌
均来自人
- 参照国家《工业企业设计卫生标准》的规定,食品企业应位于（）平酸腐败主要表现为（）正常人膳食中铁良好来源为（）杂醇油的主要成分是（）食物中最理想的优质蛋白（）抗氧化剂不能防止（）残留有机氯农药最多的食品
- 疾病统计是指（）标准误越大,表示此次抽样的（）散点分布在一条直线上,且x增加时y值增大,可初步判断两变量为（）当时,意味着（）SMR表示（）实验设计中,影响样本含量的估计的因素是（）研究疾病在人群中的发生发展、
- 关于控制致病菌繁殖速度措施叙述不正确的是（）由在冰箱中保存时间过长的乳制品引起食物中毒是（）用脲酶反应来判定大豆中抗胰蛋白酶因子是否破坏,是因为（）长期生食鸡蛋可以发生（）关于水溶性维生素与脂溶性维生
- 应被淘汰的内壁涂料是（）关于水溶性维生素与脂溶性维生素的正确描述是（）动物内脏突出的营养素特点（）溶剂挥干成膜涂料
高温液化涂料#
加固化剂交联成膜树脂
氧化成膜树脂
高分子乳液涂料前者比后者易储存于体内
- 欲比较两种方法的检测结果有无差别,可进行（）下列关于总体均数置信区间的论述正确的是（）正态性检验。按α=0．10水准．认为总体服从正态分布,应选择（）对一个固定总体进行抽样时,下列说法错误的是（）成组设计多个
- 临床表现常以面部五官及皮肤为主,包括（）肾脏毒性
神经毒性#
内分泌毒性
血液毒性
肝脏毒性感官指标#
物理指标
化学指标
微生物指标
免疫学指标巯基酶失活
胆碱酯酶活性被抑制
溶血作用
低铁血红蛋白氧化成高铁血红
- 该对照形式为（）下列哪一种情况不能计算几何均数（）要比较两地死亡情况时,编秩应（）下列关于率的标准误的叙述,错误的是（）Wilcoxon两样本比较的秩和检验编秩时,用样本率估计总体率的可靠性越大
率的标准误的计算
- 对平均预期寿命影响最大的原始数据是（）请指出下列秩和检验的结果哪个是错误的（）用一般四格表计算公式的条件是（）下列哪个指标比较时不受年龄构成影响（）关于率的标准误sP的描述中不正确的是（）分析相关系数时
- 完全随机设计资料多个样本均数的比较时,若处理无作用,可认为两变量X,错误的是（）标准正态分布的表示方法是（）随访观察某种肿瘤病人1000人手术后的治疗效果,没有失访,第二年死亡人数为240人,第三年死亡人数为168人
- 下列关于控制食品中农药残留量的措施叙述错误的是（）制作油条时,几乎全部损失的营养素是（）减少蔬菜水果中维生素C损失的方法（）食品采样最重要的原则是（）下列不属于饮食业建筑设计的是（）红细胞谷胱甘肽还原酶
- 下列关系正确的是（）河豚鱼中毒的初起症状是（）牛奶及其奶制品中哪种元素含量较少,且生物利用率低（）评定鲜奶质量最常用的指标为（）有利于非血红素铁吸收的是（）EAR#
EAR>RNI>UL
EAR
RNI
UL胃肠道症状
四
- 《中国居民平衡膳食宝塔》中,所占比重最少的食物是（）由在冰箱中保存时间过长的乳制品引起食物中毒是（）对河豚鱼中毒不正确的描述是（）评定鲜奶质量最常用的指标为（）在一批腌菜中检出大量硝酸盐,在适宜的条件下
- 下列关于非参数统计叙述中错误的是（）统计学提到的小概率事件是指（）完全随机设计的方差分析中的组内均方是（）某资料服从正态分布,+1.96s）（）两随机变量作相关分系,相关系数r并经假设检验P＞α,则α水准上认为两
川公网安备 51012202001360号