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- 不正确的是（）。可出现凹陷性水肿的情况是体内潴留水超过（）。大豆蛋白应用于肾病综合征的蛋白质补充,其优点不包括（）。急性肾衰竭发生严重的肺水肿、脑水肿是因为（）。女性,于3年前确诊为肾炎,近日出现食欲减退
- 会出现神经损伤症状食物中毒的是（）。拟除虫菊酯引起的中毒表现为（）。人工喂养方式错误的是（）。与牛奶的比重无关的因素是（）。在寒冷地区生活的人群,不是其机体代谢特征的是（）。霉变甘蔗#
四季豆
亚硝酸钠
- 短肠综合征营养支持的顺序是（）。肾创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源为（）。高位高流量肠瘘应首先（）。烧伤病人的氮热比为（）。张某为严重烧伤患者,体质虚弱,为了营养支持和治疗,请营养师进行会诊。肠外营养
- 应给的营养支持方式是（）。慢性肾衰竭病人,维持机体水、电解质的平衡。低盐膳食亦适用于高血压、心力衰竭、妊娠高血压综合征以及各种原因引起的水、钠潴留患者。2.慢性胃炎患者根据病情,从而增加粪便体积及含水量、
- 肾癌行栓塞术后患者出现两侧下肢无力,膀胱麻痹,可能的原因（）。诊断可能是：（）肾癌转移至膀胱所致
并发脊髓损伤所致#
肾功能损害所致
患者精神紧张所致
以上都不可能盘状红斑狼疮#
多形红斑
慢性非特异性唇炎
光
- 10号柴油表示其（）10℃。据《素问•脉要精微论》,四时的脉象为（）在一般样图中,标高值写到小数点后（）外源性化合物在机体内较次要的结合反应是（）冰点不高于
熔点不低于
凝点不高于#
沸点不低于春应中矩
夏应中矩#
- 可作为食品添加剂中的发色助剂是（）。食品添加剂山梨酸钾归类为（）。食品添加剂苯甲酸钠归类为（）。食品抗氧化剂有（）。危害分析关键控制点的缩写为（）。维生素A
维生素C#
维生素B1
维生素B6
叶酸营养强化剂
防
- 全静脉营养液配制过程中,不正确的操作是（）。心脏换瓣手术后应该避免食用的食物是（）。无降血胆固醇作用的营养素有（）。下列可引起尿酸生成增多的因素为（）。赵某为急性肾炎患者,检测发现尿中蛋白含量很高,临床
- 关于肿瘤患者蛋白质代谢异常,以下说法不正确的是（）。防癌膳食建议甜食能量限制在总摄入能量的（）。黄曲霉毒素可以使其发生的危险性特异性增加的是（）。内源性氮的丢失首先表现在骨骼肌的蛋白质耗竭
总体蛋白质更
- 下列哪种矿物质有利于恢复肝功能（）。以粪-口为主要传播途径的肝炎类型是（）。下列哪种食物最适宜肝炎患者食用（）。下列哪种疾病以里急后重和黏液脓血便为临床特征（）。某患者持续高热,腹胀,肝、脾大,伴有表情淡
- 能够促进高血压发生的营养素（）。在防治心血管疾病时,目前推荐的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例为（）。胆固醇和三酰甘油均升高的高脂血症是（）。男,体重72kg,头痛、头晕、失眠、耳鸣、烦躁、
- 现场荧光录井使用的最常用的方法是（）。国际加工贸易包括（）。A、湿照
B、干照
C、湿照和干照#
D、滴照A．进料加工#
B．劳务出口
C．对外加工装配#
D．互购回购
- 最适合于（）。全静脉营养液配制过程中,每日应减少摄入能量（）。大量持久的蛋白尿、水肿、高脂血症及低蛋白血症,肾小管细胞发生坏死或功能障碍
起病急,有感染史,以弥漫性或局灶性炎症改变为主,常有蛋白尿、管型尿藕
- 除维生素C外,颅脑手术后应该大量补充的维生素是（）。肺功能有障碍的外科病人应适当增加（）。烧伤病人的氮热比为（）。喉部术后最初1～2d应采用的膳食类型是（）。体温稍高、身体较弱的病人（）。维生素A1
维生素B1
- 大多数杂环胺类化合物致癌的主要靶器官是（）。关于癌症的一级预防,40岁,因卵巢癌收住入院,住院第3日患者饮食中含蛋白质40g,查尿尿素氮290mg,其他排出氮为3.59,应选择含多不饱和脂肪酸并且氢化程度高的植物油#
摄入
- 肺部感染伴呛咳,该患者营养支持的方式应首选（）。女性,50岁,冠状动脉搭桥术后1年,现胸痛、憋气、喘息近3个月,胸部X线平片视双侧胸腔积液,诊断为“外伤性乳糜胸”。脂肪肝患者膳食原则（）。高钾食品
咖啡、茶叶#
果汁
- 下列哪项属于代谢试验膳食（）。低嘌呤膳食用于治疗（）。急性胆囊炎发作时应采用下列哪种膳食（）。肝豆状核变性患者需要限制摄入的是（）。葡萄糖耐量试验餐#
高能量高蛋白膳食
低脂肪低胆固醇膳食
低蛋白膳食
高
- 维生素B1最主要的营养作用是（）。维生素B6的生理功能有（）。下列哪种物质是尿中排出的抗坏血酸代谢产物之一（）。膳食或食物中总视黄醇当量的计算哪项正确（）。婴幼儿缺乏维生素D可引起（）。调节机体物质代谢和
- 除维生素C外,颅脑手术后应该大量补充的维生素是（）。烧伤后患者出现的高血糖与下面哪种激素有关（）。对于肝病患者,体质虚弱,为了营养支持和治疗,请营养师进行会诊。维生素A1
维生素B1#
维生素K
维生素D
维生素E胰
- 脂肪营养对运动员的特殊作用表现为（）。低温条件下,各种维生素的需要量约比常温下（）。铅进入人体后,主要在小肠吸收。可促进铅吸收的膳食是（）。下列关于航海环境特点描述错误的是（）。高温环境作业的人群应注意
- 肺炎患者提供的能量（）。呼吸衰竭病人代谢支持中,应适当增加下列哪种营养素在膳食中的比例（）。女,稍微活动就会出现气短症状,病情有所缓解。男性,咳嗽,但呼吸困难加重,既往有慢性支气管炎史。临床诊断为“肺恶病质
- 某老年人全日应摄入总能量1800kcal,则其每日可食用脂肪（）。学龄前儿童最常采用的饮食制度是（）。大豆的蛋白质含量是（）。男孩,10岁,左眼结膜颞侧1/4处有白色泡沫状聚集物。病理检查示,聚集物为角化的结膜细胞。
- 碳水化合物的吸收形式是（）。乳酸循环的生理意义（）。不被消化的碳水化合物被称为益生元,下列不是益生元的是（）。正常人每日水的来源和排出处于动态平衡,水的来源每日应维持在（）ml。酵母不能发酵（）淀粉
多糖
- 肠外营养监控不包括（）。胃肠外营养支持常见的并发症不包括（）。外科病人进行肠外营养治疗时,每提供1kcal能量,应供应水（）。平衡型复方氨基酸溶液中,必需和非必需氨基酸的比例一般为（）。属于管饲并发症的是（）
- 易受黄曲霉毒素污染的地区有（）。引起肉毒毒素中毒的最常见食物是（）。脂肪酸败后,最早期的鉴定指标是（）。某集体食堂发生食物中毒。患者出现头晕头痛,心悸胸闷,无畏寒发热等症状,有一例出现喉头水肿。饮食调查发
- 蛋白质40％
糖类60％,脂肪25％,蛋白质10％
糖类45％,脂肪35％,蛋白质20％#
糖类25％,脂肪45％,蛋白质30％含高糖食品
含高胆固醇食品
含高蛋白食品
坚硬、高纤维、有刺激性食品#
高热量食品低能量、高蛋白、低脂肪
加
- 可以从膳食的角度开展营养治疗。女性,恶病质,精神差,进食则吐,因进行性吞咽困难2年就诊,恶病质,皮肤干燥,贫血面容,仅能饮少量水已2个月。确诊为“食管中段癌”,不适合消化性溃疡患者。急性胰腺炎转缓解期能量供应应不
- 对自觉运用参与式交流模式的意义阐述错误的是（）。老年人代谢组织的总量逐年下降,基础代谢下降大约为（）。对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加（）。以下各因素发生变化可降低食物的生糖指数的是（）。上述
- 乙肝病史30年。半个月前着凉后出现胸闷,夜间明显,双下肢逐渐水肿,尿少,P96bpm,唇微绀,颈静脉怒张,双肺底可闻及小水泡音,肝肋下2cm,移动浊音阳性。双下肢重度水肿。何种病原体引起的盆腔炎是以血行传播为主（）石英是
- 关于老年人体内成分改变描述错误的是（）。转化成脂肪少、代谢不需胰岛素,适合老年人食用有的糖类是（）。为有效预防胎儿神经管畸形的发生,中国居民膳食营养素参考摄入量推荐孕妇每天额外摄入叶酸（）μg。幼儿期是（
- 金属硫蛋白合成的主要部位是（）。蛋白质在人体内的主要生理功能是（）。分解蛋白质为肽类的是（）。下列措施中,哪一项是不能使鸡肉嫩化的（）水和蛋白质的相互作用不包括（）肌肉
肾
胸腺
肝#
骨骼构成机体组织#
抗
- 其作用是（）。女性,患慢性肾炎8年。近日水肿加重,血压170/97mmHg,肌酐460μmmol/L,诊断为慢性肾衰竭尿毒症期。尿毒症营养治疗的基本原则是增加必需氨基酸,减少非必需氨基酸,增加尿素氮再利用,减少体内尿素氮的浓度。
- 胆汁在营养素消化和吸收中的作用主要是（）。为维持人体正常的生理功能,每日膳食必需脂肪酸的供能不应少于总能量摄入的（）。关于中链脂肪酸的叙述,不正确的是（）。属于n-3脂肪酸的是（）。含磷脂较多的食物是（）
- 肾脏功能不全,每100g麦淀粉中蛋白质含量是（）。维持肾功能正常的因素不包括（）。女性,血尿素氮23mmol/L,肌酐460μmmol/L,诊断为慢性肾衰竭尿毒症期。尿毒症营养治疗的基本原则是增加必需氨基酸,减轻肾脏负担,改善内
- 下列不可做营养强化剂的有（）。肥胖发生原因与（）无关。食品添加剂山梨酸钾归类为（）。下列哪种食品添加剂可以用于防腐（）。食品发色剂有（）。赖氨酸
维生素B1
茶多酚#
铁
锌遗传
生活方式
脂肪代谢障碍
能量平
- 不属于肠内营养禁忌证的是（）。在肠外营养支持疗法中,不属于外周静脉途径的禁忌证的是（）。对于不能经口摄取自然食物,但胃肠道功能良好的外科病人,首选的营养治疗方式是（）。外科病人接受肠外营养支持时,氮和能量
- 食物中黄曲霉毒素污染严重的地区,居民中（）。肉毒梭菌食物中毒的致病因素主要是细菌（）。下列哪种细菌易引起银耳变质中毒（）。食物中毒调查的目的主要是（）。肉毒梭菌食物中毒常见中毒食品为（）。乳腺癌高发
食
- 美国通用电气公司总裁杰克•威尔奇设想的理想组织结构是（）不属于集中监控系统备用方式的是？（）在制定实验室标准操作程序时,下列哪一项不属于其参考依据？（）A.事业部制B.网络组织C.团队结构制D.无界限组织冷备用
- 0.239kcal的热能相当于（）。下列哪项不属于轻体力劳动（）。人体能量平衡是健康的基础,能量消耗包括基础代谢、体力活动和食物热效应。男性,45岁,职业会计（中等强度劳动）,喜食肉类,饮酒,不爱运动。查体：身高170cm
- 钼缺乏患者的非特异性临床表现包括（）。成人碘的推荐摄入量（RNI）为（）。以米和水果为主的膳食可使高血压者（）。谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成成分是（）。与肝豆状核变性发病有关的元素是（）。夜盲
昏迷
呼吸
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