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- 下列关于甲基汞中毒表述正确的是（）。主要以神经系统症状为主的食物中毒是（）。甲基汞可通过胎盘屏障导致胎儿及新生儿中毒#
临床上可出现蛋白尿、氨基酸尿、糖尿和高钙尿
急性中毒表现为胃肠炎症状
临床上可出现贫
- 糖类的特殊动力作用为其本身产生能量的（）。红细胞所需要的能量来自于（）。1％～2％
15％
5％～6％#
10％～20％
30％糖类
脂肪
蛋白质
腺苷三磷酸#
磷酸肌酸各种营养素或食物都表现出食物特殊动力作用。蛋白质作用
- 防风通圣散的功效是（）。疏风解表、泻热通便#
疏风散热、通腑泻结
辛温发汗、兼清里热
解表泻热、行气通便
以上都不是
- 结核病患者补充维生素A的意义在于（）。某男性患者,因咳嗽、咯血、消瘦4个月收住院。X线胸片提示肺结核,进行抗结核治疗。参与体内代谢
增强上皮细胞的抵抗力#
健全肺部和血管的功能
增进食欲
有助于钙的吸收D对于结
- 夜间飞行人员尤其应注意补充下列哪种维生素（）。女性,40岁,经常出现牙龈出血,并时有鼻出血和球结膜出血,每次月经量较多,偶有外伤时伤口愈合缓慢,检查其口腔发现牙龈肿胀、出血。维生素A#
维生素C
维生素D
维生素K
- 女,23岁,因低热,腹痛诊断为结核性腹膜炎。近日来呕吐,腹胀,未解大便。最可能的并发症是（）在电话营销过程中,如遇客户正在开会,应如何处理（）肠梗阻#
肠穿孔
中毒性肠麻痹
肠出血
肠坏死A.礼貌请求转接（运用转接技
- 从肠道吸收后直接由门静脉转运到肝,不经过淋巴系统的是（）。中链脂肪酸的碳链含碳数为（）磷脂
植物固醇
中链三酰甘油#
胆固醇
长链三酰甘油6碳以下
10碳以下
8～12碳#
14～24碳
26～30碳①中链脂肪酸仅需要几分钟就
- 它是为保证食品安全、食品质量而制定的贯彻食品生产全过程的一系列方法、监控措施和技术要求。目前,世界上许多国家都在逐步制定和完善GMP的管理制度,并将GMP应用于各种食品的质量控制与管理,这是我国首次颁布的GMP管
- 下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项（）。管喂膳食的注意事项,正确的是（）。控制总能量
限制脂肪总摄入量
每日豆类摄入＞50g
胆固醇摄入量＜300mg#
三类脂肪酸比例1：1：1温度宜保持在20～30℃
速度宜缓慢,200
- 鱼类食物中,含量相对较少的氨基酸是（）。富含蛋白质、油脂以及钙、维生素B1（）。半胱氨酸
谷氨酸
天冬氨酸
色氨酸#
亮氨酸粮谷类
蔬菜和水果
动物性食物
大豆及其制品#
奶及奶制品鱼类食品中,氨基酸组成中色氨酸含
- 充足能量、高脂肪、低碳水化合物饮食适用于（）。属于代谢试验膳食的是（）。高血脂
急性肾小球肾炎
慢性支气管炎#
急性胰腺炎急性期
慢性胰腺炎高能量高蛋白膳食
低蛋白膳食
低脂肪低胆固醇膳食
葡萄糖耐量试验餐#
- 不属于轻体力劳动的活动是（）。碳水化合物、脂肪和蛋白质产能系数分别为（）。办公室工作
讲课
学生日常活动#
售货员售货
化学实验操作5,3
4,9,5
5,8,3
4,9,3学生日常活动不属于劳动。1g碳水化合物在体内时平均产生
- 人体身体组织消耗的能量占基础代谢的（）人体能量平衡是健康的基础,能量消耗包括基础代谢、体力活动和食物热效应。30%～40%
40%～50%
50%～60%
60%～70%
70%～80%#D
- 婴儿哮喘营养治疗,不包括（）。急性支气管炎病人应尽量避免食用的食品是（）。补充各种营养素
排除引起过敏反应的食品
防止蛋白质的摄入#
婴儿慎用牛奶
避免刺激性食物胡萝卜
米糊
豆浆
奶制品#
蛋羹初生婴儿的肠道
- 拉矫机的作用是（）。为什么合同检查会议要包括哪些来自供应商所有相关部门的代表：（）。A．拉坯,送引锭
B．矫直铸坯,拉坯
C．拉矫铸坯,送引锭#核实供应商递交的关键绩效结果
了解供应商的每个关键流程的工作情况
- 急性肾炎应限制的食物是（）。慢性肾衰竭病人,采用麦淀粉膳食。乳类及其制品
动物性食物
成碱性食品
熏酱等食品#
蔬菜、水果类C急性肾炎应限制含钠、钾量高的食物的摄入。
- 人体测量资料中,最基础的数据是（）。称量法、查账法、24小时回顾法和化学分析法都属于（）。身高、体重#
皮褶厚度
胸围、腰围
腕骨X线
上臂围、头围人体测量资料分析
营养调查
营养监测
膳食调查#
人体营养水平鉴定
- 缺乏可导致低凝血酶原血症的是（）。属于微量营养素的是（）维生素A
维生素K#
维生素D
维生素E
维生素C蛋白质
脂肪
碳水化合物
钙#
以上都不是维生素K参与凝血酶原的合成与凝血,缺乏可导致低凝血酶原血症。考查营养
- 对申办烟草专卖零售许可证的申请人材料的书面审查不包括（）的审查。A、申请人是否适格
B、申请材料的真实性
C、申请人是否具备申办烟草专卖零售许可证的法定条件
D、申请人距最近零售户的距离#
- 副溶血性弧菌最适生长的含盐浓度为（）。下列哪种农药以中枢性肌肉松弛剂为解毒剂（）。0.5%
3.5%#
7.5%
9.5%
10.5%有机氯
有机磷
拟除虫菊酯类#
氨基甲酸酯类
无机硫
- 东亚胃癌发病率最高的国家是（）。下列哪种物质可以在肠道细菌的作用下酵解产生短链脂肪酸,从而抑制结肠肿瘤细胞增殖（）。中国
马来西亚
菲律宾
日本#
新加坡花生四烯酸
共轭亚油酸
膳食纤维#
α-亚麻酸
植物固醇以1
- 要解决学龄儿童营养问题要注意膳食平衡,鼓励多吃谷类的目的是（）。以单纯乳品喂养时易使婴儿患巨幼红细胞性贫血的是（）。供给充足的能量#
满足对蛋白质的需要
满足对钙、铁的需要
通过膳食中丰富的维生素C来增加铁
- 结核病患者补充维生素A的意义在于（）。女,42岁,主诉乏力,食欲减退,腹胀,右肋隐痛。查体：肝大,质硬,有轻触痛。检查：ALT33IU/L,AST167U/L,HBsAg（+）、HBeAg（+）、抗HBc-IgM（+）。参与体内代谢
增强上皮细胞的抵
- 米面加工精度过高会导致何种营养素严重损失（）大豆豆皮中（）含量最高。维生素C
维生素A
维生素E
B族维生素#
维生素D大豆油脂
淀粉
食物纤维#
维生素C
钾豆类中膳食纤维含量较高,特别是豆皮。
- 安息香药材属于（）关于电子支付工具分类,说法不正确的是（）。BA、电子货币类
B、电子钱包类#
C、电子信用卡类
D、电子支票类
- 对食物进行营养强化的主要目的不包括（）。《中国居民膳食指南》关于食盐的问题建议是吃清淡少盐的膳食,世界卫生组织建议每人每日食盐用量不超过几克为宜（）。弥补食物缺少的营养成分
使某种食品达到特定目的营养需
- 在慢性阻塞性肺病的患者中,如果开始发生进行性的体重降低,说明其预后（）。乳糜胸患者的食物烹调油应最好使用哪种（）。合并症减少
感染倾向下降
复发率低
死亡率增高#
肺部病变缓解长链脂肪
中链脂肪#
短链脂肪
动
- 10月23日和24日晚间9点以后某医院急诊室先后有同样症状的急性胃肠炎患者多人求治。经查,呕吐最多为20次～30次,并有胆汁。半数患者有腹泻,腹泻物均为水样便或稀便。所有患者神志清醒,无一例死亡。某学校152名学生,8：
- 结果表明,盐酸是最强的刺激因素,其次为蛋白质分解产物和脂酸钠,盐酸在小肠内仍能引起胰液分泌,说明促胰液素的释放不依赖于肠管外来神经。食物蛋白质可刺激胃酸分泌,刺激胃泌素的分泌,胃泌素可使食管下端括约肌张力增
- 高原气温低,气温每降低10℃,为维持能量平衡需要增加能量（）。铅进入人体后,主要在小肠吸收。可促进铅吸收的膳食是（）。1％～3％
3％～5％#
5％～7％
7％～9％
9％～11％高脂肪膳食#
高蛋白膳食
高糖类膳食
低脂肪膳
- 慢性支气管炎（）。慢性阻塞性肺疾病患者膳食原则（）。暴饮暴食
引起过敏反应的食品
蛋白质供给不足,维生素A和C缺乏#
饮水不足
长期高胆固醇膳食低能量、高蛋白、低脂肪
加强营养治疗、排除引起过敏反应的食品
高能
- 当检查到脚部有（）时,应让过检人员坐在椅子上,请其拖鞋接受检查。下列关联词语使用错误的一项是（）怀疑
异常#
正常
通常A、无论发生什么事,你都会跟我在一起。B、如果没有爸爸的努力,阿曼达和他的同学就不能得救。
- 中链甘油三酯的缺点是（）。人体半乳糖血症的主要病因是缺乏（）。不含必需脂肪酸#
清除速率比长链甘油三酯低
氧化水解不彻底
不宜消化吸收
会导致单核-吞噬细胞系统功能障碍乳糖激酶
焦磷酸酶
1-磷酸半乳糖尿苷转移
- 在低温环境下,对暴露的机体具有保护作用的维生素是（）。某部队接上级命令,急速进驻海拔3500m的某高原地区驻防。维生素A
维生素B2
维生素D
维生素B1
维生素C#D增加对维生素C的摄入量,以提高人体对寒冷的适应能力,并
- 糖酵解、糖异生、磷酸戊糖途径、糖原分解及合成途径的交汇点是（）。以下哪一项是错误的（）丙酮酸
乙酰辅酶A
6-磷酸葡萄糖#
1-磷酸葡萄糖
草酰乙酸黏度的大小：淀粉糖浆>蔗糖>葡萄糖和果糖
甜度大小：单糖<
- 冷冲模间隙的调整是在上、下模分别装好后,一般先将凹模固定,然后通过改变（）来进行的。断肢再植术后,正常情况下患肢(指)的皮温应比健侧()A、凸模的形状
B、凸模的大小
C、凸模的位置#
D、凸模的厚薄A．高1～2℃#
B．
- 急性胰腺炎患者恢复期可提供下列哪种食物（）。女性,68岁,农民,因进行性吞咽困难2年就诊,恶病质,皮肤干燥,贫血面容,进食则吐,拟手术治疗。浓鱼汤
蛋黄
浓鸡汤
果汁、果胨、米汤等食物#
牛奶D急性胰腺炎患者恢复期,蛋
- 维生素D的主要排泄途径（）。发生癞皮病,可能因为长期单调食用（）。汗液
尿液
胆汁#
唾液
皮肤玉米+肉
玉米+碱
玉米+豆
玉米+菜
玉米#维生素D主要通过胆汁排泄。玉米中烟酸含量较低,以玉米为主食者,长期单调的食用
- 为了预防肿瘤发生,在防癌膳食建议中对肉食提出的要求是要减少（）。下面不是肿瘤患者营养支持原则的是（）。鸡肉摄入
鸭肉摄入
鱼类摄入
猪肉摄入#
鹅肉摄入营养需要量较高或期望短期内改善营养状况时,可用肠外营养
- 胃溃疡少量出血恢复期患者的治疗膳食应是（）。可以减轻或消除便秘症状的膳食是（）。软饭
高蛋白、高维生素、低纤维膳食
无渣半流质膳食#
冷流质膳食
高铁膳食低脂膳食
高纤维膳食#
低苯丙氨酸膳食
低嘌呤膳食
低热
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