影响麦汁过滤的因素（）。

【名词&注释】

β-葡聚糖(β-glucan)、麦芽糖(maltose)

[多选题]影响麦汁过滤的因素（）。

A. 麦汁粘度
B. β-葡聚糖
C. 麦芽粉碎度
D. 麦汁浓度

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]发酵过程中最先被酵母利用的糖是：（）

A. 麦芽糖
B. 葡萄糖
C. 麦芽三糖都可以被利用，只是葡萄糖优先

[单选题]以麦糟为滤层，利用过滤方法提取的麦汁，称第（）麦汁或过滤麦汁。

A. A.一B.二C.三D.四

本文链接：https://www.51bdks.net/show/oqn7e5.html