正确答案:

题目：麦汁煮沸时产生的水蒸汽称为（），应该进行二次利用，以降低能耗。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]（）被认为是衡量啤酒成熟与否的决定性的指标，其味阈值为0．1～0.15mg/L，在啤酒中超过阈值会出现馊饭味。

D．双乙酰