正确答案: ABCD

麦汁粘度 β-葡聚糖 麦芽粉碎度 麦汁浓度

题目：影响麦汁过滤的因素（）。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]发酵过程中最先被酵母利用的糖是：（）

葡萄糖

[单选题]以麦糟为滤层，利用过滤方法提取的麦汁，称第（）麦汁或过滤麦汁。

A.一B.二C.三D.四