正确答案: A

正确

题目：麦芽糖化力和α-淀粉酶活力高者，糖化时间短。

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[单选题]酒花应隔绝空气、避光及防潮贮藏，贮藏温度应为（）。

C、0℃以下

[单选题]糖化时（）摄氏度是α-淀粉酶的最适温度。

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