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- 可采用（）计算某年某地平均每千人口中的活产数的指标是（）下列哪项具有干预性研究（）若正常人血铅含量近似对数正态分布,最好采用的公式是（）将治疗结果分为“良好”“死亡”后,对急性心肌梗死并发休克患者的疗效进行
- 某研究获得一组病人的存活时间为79、133、185、475、133、238,对此资料进行生存率估计,必然有（）描述抗体滴度的平均水平应选择用（）要描述肝癌在某地区的分布情况,宜绘制（）分析一种新药与常规用药的疗效时,计算χ
- 为研究某新法接生对新生儿窒息是否有作用,选择市级医院作为试验组,县级医院为对照组,其自由度为（）标准误越大,则甲组的（）在两样本均数比较的假设检验中,若α=0．05,未使用盲法观察
不可行,样本含量太小
不可行,对
- 母乳中含量很低的营养素是（）目前市场上常见的转基因油脂是（）关于水溶性维生素与脂溶性维生素的正确描述是（）易破坏河豚毒素的条件是（）婴幼儿缺锌可导致以下改变,后者没有
其化学组成中除含有碳、氢、氧外,有
- 下列论述正确的是（）在置信度确定的条件下,可采用（）当样本含量足够大时,以样本率推断总体率95%可信区间的计算公式为（）某血站在一次献血活动中,O型39人,这种分类资料称为（）下列关于统计图的制作的叙述,并加图
- 某单位在一次调查中总共测量225名7岁男孩身高,方差等于144,标准差为σ的正态分布,则（）疾病统计的研究对象视调查目的不同而有不同的规定范围,刚满×岁的尚存者在今后n年内死亡的可能性#
表示某年龄组人口在,2年内的平
- 胚乳中含量最高的营养成分是（）鉴定蛋白质类食品腐败变质最为敏感的指标是（）下列细菌性食物中毒中潜伏期最短的是（）蔬菜水果可供多种维生素,除了（）烟酸的主要营养作用（）硫化促进剂中,凡是未进食这种食品的人
- 谷皮中不含有（）下列属于食物中毒的是（）每40cm2肌肉上检查出囊尾蚴5个,该肉应该（）淀粉#
脂肪
灰分
纤维素
蛋白质暴饮暴食引起的急性胃肠炎
摄入患囊虫病的畜肉而引起的疾病
食用海鲜引起的急性休克
长期摄入含
- 谷胚中赖氨酸含量较高,是因为其蛋白质主要是（）在我国引起肉毒中毒的食品主要是（）40cm2畜肉上囊尾蚴少于3个时,处理方法是（）动物内脏突出的营养素特点（）下列不属于评价蛋白质质量的指标是（）膳食中维生素E最
- 对动物内脏的化学组成叙述正确的是（）低温下影响食品卫生质量的主要因素是（）食用油脂中有害物质主要有以下几种,除了（）某职工早餐食用葱花炒剩米饭后,随之剧烈地反复呕吐,头晕无力,下列选项中哪一项不是上述环节
- 下列哪项不符合老年营养的需要（）下列能够抑制肉毒梭菌芽胞繁殖和产生毒素的条件是（）不属于钙含量丰富的食物是（）无实验室检查结果时,根据中毒的流行病学特点和患者的临床表现,能否初步判断食物中毒（）下列不属
- 某人收集的资料如下,该资料宜绘制（）当样本含量固定时,第一类错误α和第二类错误β的关系有（）标准误是描述（）欲描述20个血清滴度资料的集中趋势,最好采用（）配对资料的秩和检验,判断结果（）作配对t检验的前提条
- 谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质（）乳母与一般妇女比较,每日额外增加多少热能（）谷类蛋白质所含氨基酸不平衡,第一限制氨基酸为（）人乳中的免疫活性物质含量最多的时期是（）某家庭因食用新采摘的蘑菇而出现
- 说明（）为全面描述对称（或正态）资料的分布情况,应知道的指标是（）统计学研究内容是（）完全随机设计的方差分析所计算的F值（）标准正态分布曲线下中间99％的面积所对应的横轴尺度Z的范围是（）配对资料秩和检验
- 参考值的上限是299．6天,下列正确的是（）在作两样本均数比较时,总体方差不齐且呈极度偏态的资料宜用（）对四格表资料描述不正确的是（）统计图的标题要求（）将治疗结果分为“良好”“死亡”后,应绘制（）关于受试对象
- 谷粒中与纤维素平行分布的营养素为（）下列能够发挥蛋白质互补作用的最佳搭配是（）脂肪中脂肪酸的不饱和度增加,对其酸败的影响是（）食物缓慢冻结,不正确的描述是（）蛋白质功效比值是表示蛋白质的（）膳食结构是指
- 抽样调查100名健康男子的血清胆固醇（mmol／L）资料,经计算均数为4．6000mmol／L,标准差为0．8392mmol／L,则标准误是（）出生率增加,一般情况下,老年人口比重（）配对资料秩和检验的Ho为（）0.2654
0.0839#
0.8392
0
- 下列表述错误的是（）由在冰箱中保存时间过长的乳制品引起食物中毒是（）患何种疾病的病畜肉经后熟过程可达到无害化（）孕期出现的营养性水肿,主要是膳食中缺乏（）下列哪种不是AFB1在体内羟化的代谢产物（）初乳富
- 乙：t>t0.05,可认为（）当样本含量固定时,第一类错误α和第二类错误β的关系有（）计算某年某地平均每千人口中的活产数的指标是（）现测得15名正常人、13名急性病毒性心肌炎患者和12名原发性扩张型心肌病患者的白细
- 下列哪项不是抗营养因子（）参与视紫红质构成的视黄醇衍生物是（）烟酸的主要营养作用（）成碱性食品为（）有机磷农药具有（）在营养学中,矿物质是指（）营养调查的内容不包括（）果胶
草酸
单宁
有机酸#
抗胰蛋白酶
- 大豆中的最限制性氨基酸是（）属于强化食品的是（）孕妇最常见的营养缺乏病是（）参与视紫红质构成的视黄醇衍生物是（）HACCP与传统监督管理方法的最大区别是（）患乳房炎乳牛的奶的消毒方法为（）负荷试验可用于哪
- 女,28岁,喝牛奶后常出现腹痛、腹泻等症状。可建议其改用（）食品腐败变质是指（）蔬菜水果可供多种维生素,除了（）含丰富维生素C的水果是（）牛奶中哪种无机盐含量低（）影响矿物质吸收利用的物质是（）下列不属于化
- 将78只大鼠按性别、窝别、体重、年龄等因素配成39对,每对大鼠经随机分配后分别接受两种不同的注射剂量,若检验该新药两种剂量的毒性是否有差别可选用（）随机事件的概率P的取值范围是（）正态分布曲线下,横轴上从均数
- 0～2玉米提高了下列哪种氨基酸的含量（）原发性维生素缺乏的主要原因是（）维生素D主要储存于（）罐头发生化学性胖听的原因（）某村居民近来有人出现皮肤潮红、烧灼难忍、口干、无汗或少汗、皮肤瘙痒、四肢麻木、呼
- 增加小麦的出粉率,成年人单纯性甲状腺肿发病率升高。从营养的角度考虑缺乏何种元素（）某人误食某种物质1小时候后,该人可能是（）无机盐#
脂肪
蛋白质
B族维生素
碳水化合物1.5,0.5
1.0,0.1
0.5,0.15#
0.15,0.15
0.1
- 某人收集的资料如下,该资料宜绘制（）在双变量正态分布的相关回归分析中,tr和tb的关系是（）四格表中四个格子的数字分别为（）二项分布的概率分布图,分布对称的条件是（）直条图
百分比条图#
线图
直方图
散点图tr＞
- 不属于配对设计的是（）如t值不变,每一对分别接受两种不同药物处理,分别用两种血清学方法检测,依同样条件分别接种于两种培养基上,比较哪种培养基的阳性符合率高
40名流脑带菌者被分成实验和对照两组,每组20人,而对照
- 某人收集的资料如下,共诊断120例患者,其他年龄组很少,因未按率来比较#
不正确,因各年龄组情况不详垂直距离相等
垂直距离的和最小
垂直距离的平方和最小
纵向距离之和最小
纵向距离平方和最小#不正确,犯了"构成比代替
- 蔬菜水果中不含有（）黄豆与绿豆相比较,不同的是（）牛全身结核且消瘦,其肉如何处理（）细菌性食物中毒的预防措施中哪项是错误的（）我国规定哪种食品中不得检出AFB1（）维生素A#
硫胺素
核黄素
维生素C
胡萝卜素黄
- 某研究所测定36例结核病患者与28例健康人的脑脊液镁（mmol／L）含量,发现其样本均数分别为1．04mmol／L和1．28mmol／L,欲进一步研究两样本均数有无差别,问应选用的方法是（）正态分布曲线下,横轴上从均数μ到μ+1．645
- 对肉、鱼类蛋白质叙述不正确的是（）奶中所含碳水化合物是（）氨基酸模式是指蛋白质中（）食品脱水去掉水分主要为（）植物性食物中,优质蛋白质的来源是（）可以由皮肤合成的维生素是（）能引起肠源性青紫症的是（）
- 调查我国城市女婴出生体重,结果为：北方n1=5385人,均数为3．08kg,标准差为0．53kg；南方n2=4896人,均数为3．10kg,标准差为0．34kg,经统计学检验,P=0．0034下列何种情况不能用χ2检验（）以下何种情况进行单侧检验（）
- 某地100名12岁儿童的平均体重30kg,标准差5kg,利用正态分布原理估计该地12岁儿童体重的95％参考值范围是（）两变量的相关分析中,则（）样本率与已知总体率比较时．已知的总体率可以是（）下列哪项不是计量资料常用的
- 谷类蛋白质中含赖氨酸较低的蛋白质组分是（）肉类食品中加入亚硝酸钠的主要目的是（）下列哪种氨基酸充裕时可节约必需氨基酸的是（）以下关于表观消化率与真消化率叙述正确的是（）鱼中汞的含量不得超过（）餐饮业餐
- 调查某地经济收入与某病发病率间的关系,发现收入低的人群,某病的发病率高；收入高的人群,某病的发病率低,两者呈负相关关系,经搜集10个乡的资料并计算出积差相关系数r为负值,作假设检验后P若Ho成立但被拒绝,则（）统
- 9,11,98（天）,一组给予新药,应采用的假设检验方法为（）两样本比较时。分别取以下检验水准,小于μ-1．96σ的横轴所围的面积是（）某地居民两年体检结果如下：则污染区该病年发病率为（）直线回归分析中,Y方面的变异可
- 维吾尔族与回族居民血型构成资料见表：可选用的最适当检验方法是（）正态分布曲线下右侧5%对应的分位点为（）χ2检验的基本思想是（）χ2检验#
μ检验
校正χ2检验
直接计算概率法
秩和检验μ+1.96σ
μ-1.96σ
μ+2.58σ
μ-2.
- 负荷试验可用于哪类营养素的营养状况评价（）维持正常人体健康不可缺少的必需微量元素是（）红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数测定是评价哪种维生素营养状况的指标（）蛋白质
脂溶性维生素
水溶性维生素#
微量元素
脂肪
- 蔬菜和水果中含量较低的是（）河豚鱼中毒的初起症状是（）属于重体力活动水平的是（）基因调控后的高赖氨酸玉米中,何种蛋白含量下降（）某中学体检时,发现有少数考生口角有轻度溃疡,怀疑是某种维生素缺乏,为确诊建议
- 叶酸的良好食物来源是（）以下食物是铁的良好食物来源,但除外（）某市进口一批大米发现有黄曲霉毒素污染,采用何种方法去毒较好（）绿叶蔬菜#
粮谷类
植物油
水果
鱼类猪肝
动物全血
黑木耳
牛奶及奶制品#
禽鱼类挑选
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