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- 膳食中的碱性物质主要来源于（）我国制定的既能最大限度保留营养素、又能保持较好的感官和消化吸收率的粮食加工标准是（）对已确定罐头食品为“生物性胖听”的处理为（）长期每日口服2g以上大剂量维生素C,对人体产生的
- χ2>χ20.01（4）,应选择（）统计表中的数字要求（）关于整群抽样,下列说法错误的是（）某医师研究腹腔镜胆囊手术疗效时,实验组用腹腔镜胆囊手术疗法,其对照形式为（）2005年甲市男性人口的预期寿命为71岁,可以将甲
- 了解某学校在校生视力减退情况,从全校30个班中,若α=0.05,人群中因某病而死亡的频率
某病死亡率=
死因别死亡率反映各类病伤死亡对居民生命的危害程度#
2003年在我国发生SARS的死亡率为6％
2003年在我国发生SARS的病死
- 关于大肠癌患者手术后的随访资料作生存分析,属于截尾数据是（）统计工作的基本步骤是（）若Ho成立但被拒绝,则（）单向有序资料比较宜用（）某医生用甲药治疗某病患者13例,治愈8人；乙药治疗11例,治愈3人,比较两种药
- 牛奶中含量较少的矿物质是（）在食品卫生法律条文中,多用"有权"、"可以"等字样表述的法律规范属于（）和肉类相比较,鱼类中（）乳母与一般妇女比较,每日额外增加多少热能（）影响谷类中矿物质吸收利用的成分是（）防
- 钙的最好食物来源是（）粮食Aw降至多少以下,一般霉菌均不能生长（）未经煮热的大豆所含有害成分是（）相当于传统使用的RDA的是（）确定引起食物中毒的可疑有毒食物的基本原则是（）制作松花蛋时,碱最易破坏的营养成
- 某地区1985年女性平均预期寿命是70．24岁,1989年女性平均预期寿命是73．47岁。两年的平均预期寿命可以比较,是因为寿命表指标（）已知两个样本的b1＝b2,则有（）两组资料的秩和检验判断结果时（）随机区组设计资料方
- 为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素,一下列哪种作法是错误的（）食物中毒现场调查时,卫生医师很重视首发病例,原因是（）儿童热能消耗包括（）引起沙门菌食物中毒的好发食品（）具有降低胆固醇作用的营养素是（）
- 下列对于成碱性食品,描述错误的是（）下列属于半纤维的是（）在哪种情况下,主要是因为（）一般指富含钙、磷、铁、钾等矿物元素较多的食物
指在机体内经过代谢后,所以属于成酸性食品#棉子糖
海藻糖
水苏糖
戊聚糖#
麦
- 人体能量的主要食物来源是（）B（a）P含量较高的食品是（）下列食物中维生素A含量最丰富的是（）发现炭疽病畜后,应在多长时间内采取措施隔离消毒（）大米营养素损失的程度直接与哪些加工方式有关（）下列哪种食品不
- χ2>χ20.01（4）,则在α=0．05的检验水准下,可认为（）为研究新药“胃灵丹”治疗胃病（胃炎,胃溃疡）疗效,在某医院选择50例胃炎和胃溃疡患者,随机分成实验组和对照组,差别有统计学意义时,选用基本公式的条件是（）配
- 下列食物中相对钙含量高且吸收好的食物是（）下列属于优质蛋白质的是（）24个肉样切片中,旋毛虫少于5个时,处理方法是（）牛奶不适合婴儿生长发育需要是因其（）沙门菌食物中毒引起的典型临床症状为（）禽类
畜类
蛋
- 经调查得甲乙两地的食管癌粗死亡率为43／10万,甲地食管癌标化死亡率为45／10万；乙地为49／10万,因此可以认为（）直线相关分析可用于（）配对比较的秩和检验,若检验假设零假设成立,则（）简略寿命表中nqX表示（）在
- 有助于预防缺铁性贫血的食物是（）婴儿出生后几周应加鱼肝油（）以下关于基础代谢率中,说法错误的是（）膳食中维生素E最好的来源是（）猪宰杀后发现颈部淋巴结肿大,质硬,砖红色,经检验淋巴结周围呈黄色胶冻状,应如何
- 蛋白质生物学价值最高的是（）以下是蒸馏酒的主要卫生问题,除了（）下列属于人体必需微量元素的是（）谷类中影响矿物元素吸收的主要因素是（）关于老年人膳食原则的表述,错误的是（）谷类
肉类
蛋类#
奶类
豆类甲醇
- 孕期营养不良对胎儿的影响不包括（）商业灭菌是指（）食物中毒调查时,需收集患者的粪便,口角线状流涎,其他部分可食
肉尸可经后熟过程食用
肉、内脏、副产品应高温处理#罐头食品的杀菌也称商业灭菌,凡确诊或疑似口蹄
- 食品营养价值的取决因素（）妊娠期间缺乏可引起先天畸形的正确组合是（）下列对维生素C理化性质的描述哪项不正确（）对动物内脏的化学组成叙述正确的是（）谷类提供的维生素有（）营养素的种类是否齐全
营养素的数量
- 从同一水源独立地取水样2次,X2,且分别服从于λ1,λ2为总体均数的Poisson分布,在以下何种情况下服从于λ1+λ2为总体均数的Poisson分布（）比较身高和体重两组数据的离散程度大小的指标应选用（）标准正态曲线下,观察疗效
- 测量了一批人的身高s=32．76cm,体重s=5．43kg,说明（）描述一组偏峰分布资料的变异度,较好的指标是（）对同一份资料分别计算均数和中位数,若两者的数值接近,则（）在对两个样本率作假设检验时（）根据频数表所画的直
- 随机地将研究对象分为两组,一组用新药治疗,随机抽得100名7岁男孩作样本,则（）疾病统计的研究对象视调查目的不同而有不同的规定范围,比如门诊疾病的统计对象应是（）专题调查研究
观察性研究
社区干预研究
半试验性
- 某地2001年200名成年男子身高均数为168．32cm,标准差为8cm,估计身高在184cm占总人数的百分比（）概率（P）．的取值范围是（）欲比较甲乙两法检测结果是否有差异。分别用甲、乙两法检查了160例确诊的肝癌患者,甲法检
- 某内科医生欲观察一种新止咳药效果,结果显示,治疗的135人中治愈45人,好转50人,无效4人,描述这组数据的的离散趋势最好选择用（）关于总体的描述,抽样误差最大的是（）直线回归分析中,应变量Y又称为（）当总体为非正态
- 某病患者200人,50岁以下50人,表明（）配伍组设计的方差分析有（）为全面描述对称（或正态）资料的分布情况,应知道的指标是（）4个样本率比较,有1个理论数小于5大于1,其它都大于5（）用间接法标进行计算时,所计算的标
- 鱼肉中富含下列哪种营养素对脑发育有很好的作用（）最适合完全人工喂养婴儿的乳制品是（）判断维生素B1缺乏时,TPP效应（）防止油脂酸败的主要措施中哪项是错误的（）高温瞬间巴氏消毒法的温度是多少（）缺铁性贫血患
- 若用图直观地表示某城市在8年中肝炎的发病率随时间的变化情况,宜选择（）配对设计资料的t检验中,用药前数据减去用药后数据,与用药后数据减去用药前数据,两次t检验（）秩和检验要求的条件是（）二项分类资料的分析方
- 30名乙肝患者表面抗原的抗体滴度如下表,抗体摘度的几何滴度为抗体摘度1：81：161：321：64频数48126（）为研究新药“胃灵丹”治疗胃病（胃炎,胃溃疡）疗效,在某医院选择50例胃炎和胃溃疡患者,随机分成实验组和对照组,
- 四格表中,如有1个格子的实际频数为0,则应选用的方法为（）t检验中,ν,P＜0．05,拒绝检验假设,其基本依据是（）统计变量具有的性质是（）四格表χ检验
四格表连续性校正χ检验
四格表的确切概率法
直接计算概率法
还需要
- 谷类中影响矿物元素吸收的主要因素是（）发现炭疽病畜后,应在多长时间内采取措施隔离消毒（）INQ是评价（）下列属于优质蛋白质的是（）不利于钙吸收的因素不包括（）食品卫生标准的本质是（）动物类食物中,食量下降,
- 谷类提供的维生素有（）蔬菜与水果含丰富的（）蛋白质食品发生腐败变质时最敏感可靠的鉴定指标是（）n-3系列的必需脂肪酸是（）编制食谱需要掌握对象的（）以剧烈恶心、呕吐为主要症状的食物中毒是（）砷引起的食物
- 用两种方法同时测定50个血液样本中血脂含量,欲分析两种检测方法检测结果是否有差别,可采用（）直线相关分析可用于（）概率（P）．的取值范围是（）样本含量的估计主要取决于下列哪些因素（）配对设计的t检验#
样本均
- 某年某地的简略寿命表中0岁组的期望寿命为68岁,则1岁组的预期寿命（）用某新药治疗急性腹泻患者31例,一周后痊愈25例,由此可认为（）正态分布有两个参数μ与σ,曲线形状越扁平,意味着（）统计变量具有的性质是（）直线
- 谷类食物中的碳水化合物主要是（）B（a）P含量较高的食品是（）炼钢工人补充水分的较好形式是（）蒸馏酒中铅的污染主要来源于（）水溶性维生素中,居民普遍摄入不足达不到RNI的是（）评价食物蛋白质营养价值,应考虑（
- 某医院某科室统计一个月内病人住院天数情况,数据为：40％的数为8,20％数为5,20％数为10,10％数为12,还有10％数为2,这组资料的算术均数为（）当样本含量固定时,当χ2＞则（）同一资料进行厂和b的假设检验时（）8
9
7.6
- 调查1998年某地正常成年男子的红细胞数,总体是1998年该地（）适于反映慢性病尤其是恶性肿瘤远期治疗效果的指标是（）为研究某感冒药物疗效,试验组服用该新药,对照组使用常规药感冒通胶囊,这属于（）每个正常成年男子
- 正常人的秩和T2=96.5,T界值范围为56～96；当双侧α=0.05时,住院日的分布是（）由t分布可知,t分布的峰越矮,尾部翘得越高,只有一种可能性,选单侧检验
以上均正确#A
B
C#
D
Et检验
X2检验
秩和检验#
F检验
方差分析Wilco
- 急性出血性结膜炎病原主要是EV50和CA24V,乙地取了25份。其中甲地检出EV50感染率为90％,问两地急性出血性结膜炎EV50的感染率有无差别（α＝0．05）（）关于参数估计,下列叙述哪项不正确（）下列关于u分布和t分布描述不
- 下列属于成碱性食物的是（）大剂量具有降低血胆固醇水平的是（）下列甜味剂中哪一种是非天然甜味剂（）发展中国家存在的营养不良问题是（）不同种类的食物混合食用,可改善膳食中（）钙的良好的食物来源是（）类胡萝
- 大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是（）维生素B2的良好的食物来源（）蛋白质腐败变质的鉴定指标中,最为敏感的为（）畜、禽肉中,下列哪些维生素含量较高（）下列哪种维生素能阻断N-亚硝基化合物
- 某成人每日摄入总能量达到需要,碳水化合物占总热能的30%,脂肪占40%,蛋白质30%,为了达到平衡膳食的要求,应提高摄入的食物的种类是（）硫胺素的活性辅酶形式是（）蛋白质的食物热效应约为本身产生能量的（）胚乳中含量
- 深色蔬菜较浅色蔬菜富含（）酒类中甲醇主要来自于（）不属于含钙丰富的食物的是（）大量摄入后会在体内蓄积而引起中毒的维生素是（）烟酸或尼克酸的理化性质的特点为（）某家庭因食用新采摘的蘑菇而出现了中毒症状：
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