蔬菜水果中不含有（）

【名词&注释】

病原菌(pathogen)、预防措施(preventive measures)、植物油(vegetable oil)、核黄素(riboflavin)、蔬菜水果(vegetables and fruits)、硫胺素(thiamine)、无机盐(inorganic salt)、严格执行(strict implementation)、卫生法(health law)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)

[单选题]蔬菜水果中不含有（）

A. 维生素A
B. 硫胺素
C. 核黄素
D. 维生素C
E. 胡萝卜素

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[单选题]黄豆与绿豆相比较，不同的是（）

A. 黄豆碳水化合物较绿豆低
B. 黄豆蛋白质含量较绿豆低
C. 黄豆脂肪含量较绿豆低
D. 黄豆无机盐^{(inorganic salt)}含量较绿豆低
E. 黄豆维生素含量较绿豆低

[单选题]牛全身结核且消瘦，其肉如何处理（）

A. 加热后食用
B. 冷冻后食用
C. 剔出结核病灶后食用
D. 化制
E. 全部销毁

[单选题]细菌性食物中毒^{(bacterial food poisoning)}的预防措施中哪项是错误的（）

A. 防止细菌污染食品
B. 食品中加入抗氧化剂
C. 低温储藏食品，防止细菌繁殖和毒素产生
D. 食用前彻底加热，杀灭病原菌和破坏毒素
E. 严格执行^{(strict implementation)}食品卫生法^{(health law)}

[单选题]我国规定哪种食品中不得检出AFB1（）

A. 玉米
B. 大米
C. 花生
D. 婴儿代乳食品
E. 植物油

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