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- “你喜欢这样的培训吗？”“你对培训师的表现是否满意？”这属于培训评估方面的（）层面。饭店人力资源管理的特点包括（）。绩效考评的内容主要包括（）。反应#
学习
行为
结果战略性#
开发性#
风险性
投资性#
综合性#德
- OJT指的是（）根据每个人的动机、追求、需要和价值观不同,职业锚可以分为（）。饭店员工的薪酬包括（）。职前培训
在职培训#
脱岗培训
交叉培训技术或功能型职业锚#
管理能力型职业锚#
保守型职业锚
创造型职业锚#
- 接受行李程序不包括接受入境团行李。下列不是导游激励方式的是（）正确#
错误情感激励
物质激励#
惩奖激励
角色激励
- 旅游接待服务的个性化不是指研究不同的类型旅游者的个性特点,提供具有针对性的服务。旅游产品的营销渠道包括直接式渠道和（）式渠道。人员推销、直接邮寄、电话营销的促销形式是促销策略中的（）目前,在我国旅行社高
- 饭店的健身器械主要有（）从顾客实际经历服务的角度提出的技术性质量是指（）。零缺陷管理方法的实质在于（）。质量认证的对象是（）。质量管理体系文件可作为组织质量管理体系有效运行及其保持性的客观证据（适用性
- 旅游饭店利润考核比率指标包括（）。饭店的负债可分为流动负债和长期负债,应收账款周转期为35天,全年需要现金900万元,则该饭店的最佳现金余额为（）万元。光伏发电及并网系统的难点在于（）。完善旅游饭店成本费用控
- “零缺点”质量管理的内容有（）饭店服务提供过程的控制,开展过程是否正常,也是顾客对各项具体服务实际感受的过程。服务提供过程的控制,又称为许诺和守诺之间的差距；②顾客的期望与实际感受之间的差距。服务水平即软件
- 股份制旅游饭店在提取公益金后按下列（）分配。车船税的计税标准不包括（）。饭店利润分配的第一步是（）。制定旅游饭店产品价格要考虑的基本依据有（）。我国税金类别按税制结构分为（）。旅游固定资产的计价方式有
- 往返票回程不定日期为OPEN票。地陪导游的接站工作包括（）目前世界上旅行社最多的地区是（）正确#
错误确认团队#
调整时间
核对人数#
集中清点行李#
集合登车#北美和欧洲#
中国及日本
西欧
北非
- 广告促销方案中的五个“M”是指mission、money、media、message、measurement。旅行社做报价应遵循（）正确#
错误速度要快#
要及时
报价要详细#
都不是
- 旅游饭店进行利润管理的意义有（）。饭店对外直接投资的决策程序有（）。旅游饭店固定资产的特点是（）。利润是旅游饭店对社会发展做出的贡献#
利润是旅游饭店经营管理水平的反映#
利润是旅游饭店对股东回报的源泉#
- 反之应请顾客到较为僻静的地方,避免造成不良影响
不管什么样的顾客向你投诉,以判断事情的原委与顾客投诉的目的
对于需要补偿但事实不清楚的投诉,可以对顾客投诉的事情表示同情或者遗憾,使计划流于形式#
饭店设计服务
- 必须按照科学的程序进行分析论证,以免因决策失误而造成经济损失。其决策程序一般包括五个方面的内容：①提出投资方案；②选择最优方案；③编制投资预算；④实施投资方案；⑤评价投资效果。饭店成本费用是饭店在一定时期内
- 康体项目具有（）运用因果分析法分析产生饭店质量问题的原因,下列叙述正确的有（）。全面质量管理,起源于20世纪60年代的（）易接受性#
娱乐性#
教育性
趣味性#
运动性计划阶段#
实施阶段
检查阶段
处理阶段饭店服务
- 培训目标是学员接受培训后所表现出来的工作能力水平的描述。培训目标的要求不包括：（）下列各项不属于劳动合同的特征的是（）。一般而言,影响饭店人员需求变化的主要因素有（）。根据每个人的动机、追求、需要和价
- 精品饭店始于80年代末,源于纽约派拉蒙酒店。正确#
错误
- 培训过程中最复杂最费时的阶段是：（）下列各项不属于岗位等级薪酬制的主要形式的是（）。集体行为调控的目的是为了保证人的行为的合理性和有效性,为此要在（）方面下工夫。培训评估
培训需求分析
培训设计
制作培训
- 下列属于市场定位原则的是（）①差异化原则②文化性原则③宾客导向原则④个性化原则⑤灵活性原则4PS营销组合中最基本的策略是（）现代饭店营销新理念不包括（）②③④⑤
①②③④
①③④⑤#
①②④⑤产品策略#
价格策略
营销策略
促销策略
- （）指面试考官根据开始面试的几分钟基至是面试前从资料中得到的印象对应聘者进行评价。清晰的职业发展阶梯要求明确阶梯的（）。首因效应#
对比效应
晕轮效应
录用压力方向
速度#
宽度#
长度#
预期值
- 饭店中最基本、最重要、最宝贵的资源是（）下列不是饭店信息的特征是（）四星级饭店的员工应变能力考核要求至少抽查（）个考核点,合格率（）以上。现代饭店营销新理念不包括（）信息资源
资金资源
人力资源#
技术资
- 督导人员的技能有（）①专业技能②人际关系技能③行政技能④构思技能下列关于饭店战略方案评价的说法错误的是（）。某饭店是由两家国有企业和一家集体企业投资、按五星级标准设计建造的商务饭店。该饭店的组织形式为有限
- 下列陈述有误的是（）。关于饭店服务质量及其评估,又称无缺点管理
零缺陷管理旨在使缺陷和差错减少到零#
以"零缺陷"为管理目标
实质上是一种以预防为主,防患于未然的管理方法饭店服务质量评估可分为有关部门的评估、
- 其中前台线包括的部门有（）关于服务质量的数据收集方法,不存在局限性#识别需收集的有关信息
进行数据分析,优先考虑对服务质量产生最不利影响的活动
把分析结果反馈给运作管理者,对长、短期质量改进建议进行管理评审
- 被誉为“绿色交通工具”的是铁路。旅行社作为具有一定规模的经济行业,在我国出现于（）日本旅行社的分工是（）在旅行社产品定价策略中,又被称为取脂定价策略的是（）常用的旅行社旅游促销策略是（）旅游业的“三定”指（
- 稿酬应按所得的税率（）计征。城市维护建设税的纳税人所在地在市区的,适用税率应为（）。饭店利润分配的第一步是（）。根据成本与经营业务量的大小关系,饭店成本可以分为（）。光伏发电及并网系统的难点在于（）。旅
- 旅游线路设计模式有（）旅行社在一定时期、一定地区内只选择一家中间商的渠道策略是销售渠道宽度策略中的（）《旅行社之友》是（）的定期出版物。以下不属于散客接待业务类别的是（）Campbll模型#
楚义芳模式#
Lundg
- 饭店成本可以分为（）。旅游饭店餐饮部仓储环节的控制包括（）。某旅游饭店餐饮部预算期固定成本为18万元,则保本点营业额是（）万元。稿酬应按所得的税率（）计征。下列有关旅游饭店无形资产摊销的有效使用期限的说
- 劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过——小时,每周工作时间累计不超过——小时的用工形式。（）下列各项不属于岗位等级薪酬制的主要形式的是（）。饭店薪酬水平策略不包括（）。制度管理要有效,必须注重的环
- 良好的服务语言具有的特征有等。（）饭店服务提供过程的控制,必须抓好的基本环节不包括（）。饭店服务质量具有（）特点。饭店在编制质量管理体系文件时应考虑的特点有（）。一种量少而冰镇的饮料是（）明了性#
主动
- 借款手续费为2万元,借款利率为6％,则该项长期借款的资本成本率为（）。汇票是由--签发,由--按约定的付款期限,对指定的收款人无条件支付一定金额的票据。（）某人打算将一套房产用于出租,实现生产耗费与补偿的统一#
- 未同时订立书面劳动合同的,应当自用工之日起（）内订立书面劳动合同。工作评价的常用方法不包括（）。饭店员工的招聘一般要经过（）四个阶段。饭店各类员工的工作性质和特点不同,确定人员数量的具体方法也不同。确定
- 世界旅行社协会联合会的宗旨包括（）根据世界旅游组织的产品分类方法,旅行社产品可以分为（）甄选面试、评估面试和压力面试是以（）划分的。影响旅行社持续发展的内部因素（）。团结和加强各国全国性的旅行社协会和
- 客房部又称（）PDCA循环法中的“C”,是指（）白兰地的酒度为（）客栈时期的饭店的主要特点是（）房务部#
管家部#
housekeeping#
客务部检查#
执行
处理
计划40﹪﹙V/V﹚
43﹪﹙V/V﹚#
45﹪﹙V/V﹚
52﹪﹙V/V﹚设施简单
- 常见的旅行社折扣价格策略有（）如遇突发性时间导致旅行团不能旅游景点,作为导游应该（）a告知游客,做好游客思想工作b告知旅行社方案,请求旅行社安排接待事宜c向旅行社报告,并提出修改的方案地陪、全陪、领队共同职
- 每年支付一次,发行价格为320万元,下列说法正确的是（）。楼面服务环节的控制内容包括（）。下列有关旅游饭店无形资产摊销的有效使用期限的说法,正确的是（）。过度消费会对人类健康、社会秩序、生态环境造成危害的特
- 在其他产品或市场上建立机会,SO战略中,而企业本身恰好有把握机会的优势,饭店企业的外部环境中存在机会,但企业内部却是劣势,此时就要求饭店企业采取扭转型战略,集中力量改变内部劣势,同时争取空间和时间消除内部劣势
- 以提升等级和收入作为衡量成功的标准#
拒绝一般管理工作,但愿意在其技术／功能领域管理他人
追求在技能／功能能力区的成长的技能不断提高上级
下级
同事
家人#战略性#
开发性#
风险性
投资性#
综合性#岗位操作分析#
- 2010年对旅游饭店星级标准的修定,其中将星级评定性复核的时间由五年改为了（）影响管理幅度的因素主要有（）。7年
6年
4年
3年#能力因素#
工作形势因素#
信息沟通因素#
环境因素#
- 下列说法错误的有（）。饭店的月计划属于（）生理需要、社交需要、安全需要、尊重需要、自我实现需要
生理需要、安全需要、尊重需要、社交需要、自我实现需要
生理需要、安全需要、社交需要、尊重需要、自我实现需要
- 旅游业、饮食业、旅店业、保龄球征收的税率为（）。下列财务指标中,（）是评价企业盈利能力的指标。旅游饭店对混合成本费用进行分解的方式包括（）。旅游饭店财务分析的主体有（）。13﹪
17﹪
25﹪
5﹪#销售净利率#
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