啤酒中的高级醇，其含量最高、对啤酒风味影响最大的是（）。

【名词&注释】

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[填空题]啤酒中的高级醇，其含量最高、对啤酒风味影响最大的是（）。

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[单选题]干啤酒是指啤酒的真正发酵度为（）以上的淡色啤酒。

A. 50%
B. 62%
C. 72%
D. 55%

[单选题]啤酒发酵的灵魂为（）。

A. 酒花
B. 麦芽
C. 酵母
D. 淀粉

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