正确答案:

题目：冷却的麦汁添加酵母后，便是（）的开始

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学习资料的答案和解析：

[单选题]汉生罐接种时，其扩大倍数一般控制在（）左右。

10倍

[单选题]酒花多酚比麦芽多酚（），为了充分发挥麦芽多酚的作用，通常在煮沸10—30分钟后再加入酒花。

B、活性高

[单选题]淡色啤酒的第一麦汁浓度控制在（）以内为宜。

16﹪