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- 急性苯中毒损伤的靶组织主要是肝硬化伴有腹水患者应注意确切的营养信息交流的模式不包括致病后最易出现发热恶风、汗出等症状的病邪是（ ）治疗中风气虚血瘀证的常用方剂是（ ）中枢神经系统#
外周神经系统
消化
- 某运动员常出现面色有些苍白,常有头昏眼花、注意力不集中等症状,可能的病因是尿毒症患者能量的主要来源是瘀血所致疼痛的特点是（ ）阴阳运动的结果有（ ）核黄素缺乏
铁缺乏#
蛋白质缺乏
锌缺乏
运动量过大糖类#
- 在寒冷地区生活的人群,不是其机体代谢特征的是预防肥胖的根本措施是下列食物中铁的吸收率最高的是慢性肾衰竭患者在初期进行血液透析时,每天蛋白质的供给量应为早餐最重要的是提供充足的有利于毒物解毒过程的羟化反应
- 治疗核黄素和维生素A缺乏应选择的主要食物是下列哪种有害金属经甲基化后毒性增加氢氰酸是一种不属于无机盐生理功能的是（ ）。慢性胃炎的膳食治疗原则是肺部术后营养的注意事项描述不正确的是"塞因塞用"不适用的病
- 对有毒金属铅最敏感的人群是食物中1g蛋白质产生的热量是大蒜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是用牛奶喂养婴儿时应注意补充（ ）。下列病证中,宜先治其标的是（ ）老人
孕妇
儿童#
男性
女性16.7kJ#
29.3k
- 对于飞行人员,糖的代谢主要改变是锌的生理功能主要有（ ）。临床试验证明,膳食胆固醇每增加100mg,血胆固醇可升高约消法包括消散和破消两方面,正确的是（ ）有氧氧化增强
酵解作用增强#
糖原合成增强
无氧酵解减弱
- 当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时,主要应该提供的膳食是食品营养价值的评定不包括哪部分葡萄糖耐量因子的组成成分为无动物蛋白膳食用于成年男子、轻体力劳动,对暴露的机体具有保护作用的维生素是高胰岛素血症引起
- 使机体内糖酵解作用增强,蛋白质分解代谢增强,脂肪氧化不全产生酮体,使尿中酮体排出量增加。通过膳食摄入铁不会导致体内铁过量,因为肠道对铁的吸收与机体铁的营养状况密切相关,如果体内铁的储量充足,则膳食中的铁被吸
- 接触噪声的矿工工人膳食中补充氨基酸具有保护作用,这种氨基酸是下列食物中富含最理想的天然优质蛋白质的是Ⅱ型骨质疏松症的好发年龄为下列属于正治的是（ ）阴阳运动的结果有（ ）谷氨酸#
精氨酸
天冬氨酸
半胱氨
- 职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的与体内二价金属解毒、代谢、蓄积有关的蛋白质是镇肝熄风汤的君药是（ ）便秘的病因有（ ）养阴生津法常用方剂有（ ）5％～10％
14％～15％#
20％～25％
25％～30％
2
- 人工喂养方式错误的是硫化促进剂中,被禁用于食具的是确定高温作业人员机体水代谢是否平衡,最常用的简易指标是组成解表剂的主要药物是（ ）以下选项中,不是心悸病因病机的是（ ）足厥阴肝经能主治的病证有（ ）
- 母亲膳食中缺少优质蛋白质则乳中含量下降的是细菌的菌落总数的食品卫生学意义是将其作为什么的标志在肠外营养支持疗法中,不属于外周静脉途径的禁忌证的是糖类与蛋白质相比,其元素组成不含便秘的人应该注意摄入充足的
- 下列不是学生营养午餐营养供给量标准制定根据的是食品强化中被强化的食品通常称为载体,下列不适合做载体的食品是胰腺手术后,当肠蠕动恢复正常后,应该给予的膳食是为减少肝、肾负担,肝、肾疾病患者的膳食应选择其性开
- 如果乳母食用去米汤的“捞饭”或精制米面会导致哪种营养素缺乏并波及婴儿高血压饮食禁忌易出现低血糖的糖尿病患者适宜的餐次为婴儿哮喘营养治疗,除外心的生理功能是（ ）维生素A
维生素E
维生素B#
维生素C
维生素D腌
- 人群中有多少个体的需要量可以得到满足乳糖在碳水化合物中属于不属于肿瘤患者营养支持的指导原则是脂肪在体内需要葡萄糖的协同作用使其彻底氧化分解,人群中有半数个体的需要量可以得到满足。考查碳水化合物的分类。
- 下列利用营养调查不能分析评价的问题是食物热效应的最高点通常出现在进食后的关于口腔癌症患者的营养治疗,以下说法错误的是胆囊纤维化患者食用某些食物后可引起胃肠功能紊乱,其可能原因是我国食物中的脂肪酸主要是寒
- 以便作出改善居民营养的决定
对社会某些特殊人群进行定期观察,以便改善居民营养状况
对社会人群进行连续的动态观察,以便制订出改善方案维生素C
维生素B6#
叶酸#
维生素A
维生素D要素膳
蛋白质组件
脂肪乳剂#
匀浆膳
- 有关RNI在健康个体及群体中的应用说法错误的是维生素B2的良好来源是下列关于食源性疾病叙述不正确的是老年人膳食脂肪中饱和脂肪酸:不饱和脂肪酸:单不饱脂肪酸的比例应为内踝上八寸以下,循行于下肢内侧中部的经脉是（
- 3～6岁小儿的膳食安排错误的是属于膳食纤维的是目前我国应用最广泛,且毒性较低的塑料添加剂是为了减少维生素C的更多损失,炊具应避免使用食物多样,粗细粮交替
不宜多食刺激性食物
食物应软硬适中
荤素菜搭配
早、中、
- 老年人体质指数（BMI）的正常值为下列不是学生营养午餐营养供给量标准制定根据的是与肾脏功能损伤无关的因素有利于毒物解毒过程的羟化反应的维生素是（ ）。对于不能经口摄取自然食物,但胃肠道功能良好的外科病人,
- 运动时为了预防在运动中脱水,需要在红细胞及血浆中镁的主要存在形式是钾钠定量试验膳食主要用于诊断经络在阐述病理方面的作用是（ ）在运动中大量多次的补充水分
在运动开始前喝水300～500ml#
在运动开始前一次性
- 30％为轻度肥胖,40％为中度肥胖,50％为重度肥胖
超过标准体重的10％为超重,20％为轻度肥胖,23％为轻度肥胖,29％为中度肥胖,40％为重度肥胖
超过标准体重的18％为超重,23％为轻度肥胖,中毒后经积极治疗,一般预后良好
- 母乳喂养方法不正确的是畜肉食物中,含量较多的矿物质是巴氏消毒法多用于下列哪种食品以下为食物中毒发病特点的是抗惊厥药可导致哪种维生素发生分解代谢（ ）。下列维生素E活性最高的是（ ）。尽可能早开始喂奶
喂
- 可应用于儿童,可反映何时营养状况与蛋白质的代谢关系最密切的维生素是肝脏是维生素A含量最多的食物,每周摄入25g肝脏是有益的
标准所规定豆制品的数量是以豆腐干为基准
米不应长时间浸泡在水中,洗米的次数不应太多
煮
- 原发性骨质疏松症患者补充矿物质最为合理的是蛋黄中起到降低血胆固醇作用的成分是终末致癌物是指无须在体内活化就有致癌作用的一类致癌物,适合老年人食用有的糖类是目前认为,因此应补充等量的钙磷
大部分食品都含有
- 下列食物中嘌呤含量最低的是苯丙酮尿症患者应限制食用的食物为方剂中必须具有的药物是（ ）不属于四神丸组成的是（ ）菠菜
面包
牛肉
肉汁
奶酪#牛奶#
粉条
南瓜
油菜
蜂蜜佐药
臣药
使药
君药#
反佐药补骨脂
肉
- 下列增强机体免疫功能的食物中,能用于肾移植患者的是乳酸循环的生理意义促进缺铁性贫血铁吸收的维生素为食品卫生检验时,送检单的内容不包括关于婴幼儿生长所需能量,以下哪种说法是不正确的属祛邪治法的是（ ）咯血
- 全静脉营养液配制过程中,不正确的操作是反映食物蛋白质消化吸收程度的指标是以下属于人体必需的常量元素的是（ ）。“肠源性青紫症”发生于（ ）。母乳喂养儿开始补充维生素D的最佳时间是性味辛温的活血祛瘀药是（
- 氰苷含量最多的是具有还原性的糖类是（ ）。与烧伤患者营养障碍无关的是经鼻胃管营养常见的并发症有沙门菌食物中毒主要表现为（ ）。麦淀粉中植物蛋白质的含量是（ ）。桃仁
甜杏仁
木薯
苦杏仁#
李仁海藻糖
乳
- 心脏换瓣手术后应该避免食用的食物是小肠黏膜不能吸收的蛋白质分解物是（ ）。属于必需脂肪酸的是用牛奶喂养婴儿时,应注意补充的营养素是黄疸病证治疗中,热重于湿应注意（ ）五行相生和相克是同时存在、相互联系
- 高血压的诊断标准是我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于自制品不得超过胃大部切除术患者限制单糖、双糖食物摄入是为防止发生收缩压≥140mmHg
舒张压≥140mmHg
收缩压≥90mmHg
舒张压≥90mmHg
收缩压≥140mmHg和（或）舒张压≥90m
- 对于成年中度以上肥胖者适宜的减肥计划为具有还原性的糖类是（ ）。儿童糖尿病患者适宜的矿物质供给量为下列选项中,质黏腻,有臭气
或带下色白质黏如豆腐渣样,阴痒
口苦咽干,小便短黄
面部烘热,五心烦热,脉濡数一般
- 服用单胺氧化酶抑制剂如优降宁等治疗时,禁忌食品是我国RNI将成人的叶酸供给量定为人体维生素B1缺乏时,最易引起营养不良（ ）。关于涌泉穴的说法,正确的有（ ）蛋白质
含维生素C高的食品
奶酪、香蕉#
鱼、虾
芹菜
- Ⅱ型骨质疏松症的好发年龄为大豆类食品的蛋白质消化率,按顺序排列从高至低为患者女性,35岁。主诉腹痛和腹部不适5日余,右下腹部可触及硬性包块,压痛(+),排便费力、排便急迫或排便不尽感,精神差,怀疑患者每克糖类可提供
- 下列产氨最少的食物为谷类中影响矿物元素吸收的主要因素是下列哪种氨基酸是半必需氨基酸喘证的最主要辨证要点为（ ）鸡蛋
鸡肉
牛奶#
猪肉
牛肉水苏糖
棉籽糖
植酸#
植物红细胞凝集素
皂苷苏氨酸
脯氨酸
酪氨酸#
- 能满足某特定性别、特定人群中50%个体营养素需要量的指标是炸油条的面坯中加碱,再油炸,被全部破坏的维生素是乳清蛋白
酪蛋白
卵球蛋白
α－乳球蛋白
β－乳球蛋白#主要有生育酚和生育三烯酚
与生殖功能的维持有关
人缺
- 终末致癌物是指无须在体内活化就有致癌作用的一类致癌物,哪一种是终末致癌物寡糖是由多少个单糖所构成的糖类下列哪项不是测定食物中营养素种类和含量的方法哪种塑料单体对人体无害以下为食物中毒发病特点的是下列最
- 一肝炎患者发生严重脂肪痢时可采用的烹调油为急性支气管炎患者应补充下列哪种疾病应禁用含碘盐和含碘丰富的食物（ ）。豆油
菜子油
中链甘油三酯#
猪油
棕榈油钠
钾
叶酸
维生素A、维生素C#
B族维生素单纯性甲状腺
- 关于单端孢霉烯族化合物叙述错误的是在体内可转变成半胱氨酸和酪氨酸的必需氨基酸分别是肥胖是指实际体重超过标准体重的急性胰腺炎的恢复期病情稳定后,可经口进食,应选用（ ）。可由镰刀菌产生
具有急性毒性
具有较
- 以下几种物质中致癌性最强的是能抑制肝胆固醇合成的是食物中长期缺乏维生素B1易引起人体维生素B1缺乏时,红细胞转酮醇酶活力及TPP效应的变化应是下列哪组全部是人体必需氨基酸急性胰腺炎患者恢复期宜采用的烹调方法是
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