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- 下列常见食物的GI最高的是维生素A缺乏首先出现下列氨基酸中,哪种氨基酸对机体寒冷适应过程可能有益香蕉
荞麦
馒头#
燕麦
葡萄暗适应能力下降#
上皮生长与分化异常
比奥斑
夜盲症
生长和发育异常甲硫氨酸#
苯丙氨酸
- 一名男性,体重70kg,身高175cm,年龄30岁,按照Harris和Benedict公式,其基础代谢的能量消耗为维生素D缺乏在人体的表现有蚕豆病的病因是（ ）。1696kcal／d#
1238kcal／d
1547kcal／d
1798kcal／d
1926kcal／d婴幼儿发
- 碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的蔬菜应现烧现吃,早餐和午餐的营养素供给量应分别达到青少年每日蔬菜的总供给量约为（ ）。催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是憩室患者的饮食特点是4%,
- 主要转运内源性甘油三酯的是谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质α－酮酸疗法用于治疗下列穴位中,属于足少阳胆经穴的是（ ）用逐水法治疗臌胀是（ ）CM
HDL
MDL
LDL
VLDL#胚#
胚乳
谷皮
吸收层
糊粉层肝炎
脂肪
- 中国居民DRIs建议,青春期少年的脂肪推荐摄入量为占全日总能量的我国成年男子膳食锌的推荐摄入量(RNI)为下列哪种维生素能阻断N－亚硝基化合物的合成肝性脑病患者成年人每日由饱和脂肪酸提供的能量应低于总能量的大米
- 铁(或含铁化合物)的生理功能包括在维生素C的负荷试验中,受试者口服维生素C500mg,收集4h尿测定抗坏血酸的排出总量,若不属于逍遥散主治证候的是（ ）从肺组织运输氧气至身体各组织
在肌肉中转运和贮存氧
参与呼吸和
- 能进行糖异生的非糖化合物不包括甲状腺功能亢进患者心脏可能出现的改变为铁在人体组织中存在于血红蛋白中的比例占总量的（ ）。中国营养学会提出的高能量膳食的膳食纤维摄入量为我国成年男子每人膳食钙推荐摄入量为
- 成年男子,轻体力劳动,膳食蛋白质推荐摄入量为叶酸的良好食物来源是下列可引起尿酸生成增多的因素为维生素C在体内的吸收率随着摄入量增加而（ ）。慢性肾衰竭患者在初期进行血液透析时,每天蛋白质的供给量应为普食的
- 不正确的是运动时就餐时间安排比较合理的是下列不属于食品企业建筑设计总平面图卫生审查内容的是食物中毒的流行病学特点是三价铬是葡萄糖耐量因子的组成成分,充足的铬摄入有助于改善糖尿病病人的症状,富含铬的食物是
- 反映人体钙营养状况的指标是大部分营养素可通过乳汁提供给婴儿,但什么难以通过乳腺进入乳汁,母乳喂养儿应在出生2～4周后补充和多晒太阳促进缺铁性贫血铁吸收的维生素为血钙/尿钙比值
尿钙/血钙比值
24h尿羟脯氨酸/血
- 属于微量营养素的是最重要的储铁化合物包括妊娠期营养素摄入不足,孕妇本身可出现营养缺乏病,最常见的为孕妇常见的营养缺乏病有增加哪类维生素能作为亚硝酸化合物的阻断剂关于食品中毒的特点,以下说法中错误的是肺结
- 常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是以下对维生素的命名方法不同的是硒蛋白的生理功能是最能影响蛋营养价值的是关于氰苷类食物中毒叙述错误的是过多摄入糖类特别是单糖、双糖可引起其水平升高的脂蛋白是鼻疾
- 乳酸循环的生理意义属于多糖的物质是谷类食品中含量最多的矿物质是不属于典型世界食物结构模式的是在氨基酸的代谢过程中,最重要的脱氨基方式是肠胃积热所致便秘的治法宜（ ）属于金元时期的医学家有（ ）维持血
- 以养肾精的物质是（ ）补阳还五汤的君药是（ ）内伤发热的基本病机为（ ）氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例
其计算方法是以该蛋白质中的蛋氨酸含量为1,分别计算出其他必需氨基酸的相应比值
- 则该样品中蛋白质含量为蔬菜、水果能给人体提供的主要营养成分有维生素B1缺乏可引起心脏换瓣手术后应该避免食用的食物是下列关于抗肿瘤药物对营养状况影响的叙述不正确的是婴儿开始合成免疫球蛋白A的时间是采用管饲
- 能抑制肝胆固醇合成的是下列不属于行为干预范畴的是大多数杂环胺类化合物致癌的主要靶器官是过多摄入糖类特别是单糖、双糖可引起其水平升高的脂蛋白是高糖膳食
高饱和脂肪酸膳食
高盐膳食
禁食和饥饿#
高胰岛素水平
- 成人每增加10岁,热能摄入量较青年时期减少10%的起始年龄是以下为革兰阳性菌的是粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及45岁
50岁#
55岁
60岁
65岁肠炎沙门菌
副溶血性弧菌
肉毒梭菌#
椰毒假单胞菌
大肠
- 食物蛋白质生物价是不是微量元素的是管喂膳食的注意事项,正确的是尿毒症使用透析疗法的指征是（ ）。评价食物蛋白质含量的一项指标
评价食物蛋白质消化程度的一项指标
评价食物蛋白质吸收程度的一项指标
评价食物蛋
- 大豆类食品的蛋白质消化率,按顺序排列从高至低为夜间飞行应注意补充营养素是（ ）。1个谷类交换份相当于水果的量是大豆豆腐豆浆
豆腐豆浆大豆#
豆浆大豆豆腐
豆腐大豆豆浆
豆浆豆腐大豆维生素A#
维生素B1
维生素C
- 含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质,其营养价值高,称为食物蛋白质的低嘌呤饮食主要应用于肢体屈伸不利的症状与寒邪的性质和致病特点有关的是（ ）若阴虚不能制阳而导致阳相对偏盛的虚热证,治宜补阴以制阳,此即
- 不属于肝气犯胃胃痛主症的是（ ）下列选项中,瘾疹气血两虚型的证候特点包括（ ）摄入氮与排出氮相等
摄入氮小于排出氮#
摄入氮大于排出氮
尿氮加粪氮与排出氮相等
摄入氮小于代谢氮推荐营养素供给量#
适宜摄入量
- 血浆钾浓度与疾病关系的叙述,甚至导致心博骤停
钾通过肠道缓慢进入血流,是一种可溶性纤维,维持上皮组织细胞正常形态,从而具有防止上皮组织癌前病变发展成癌的作用。经鼻胃管营养受体位的影响,主要由于胃压大、食物反
- 有关基础代谢的叙述,正确的是可使基础代谢水平升高的因素有相同体重时,瘦高者基础代谢低于矮胖者
用于维持体温、呼吸、血液循环及其他器官生理需要的最低能量消耗#
炎热使基础代谢水平降低,寒冷使其水平升高
在饥饿
- 与谷类蛋白质互补的氨基酸是体内氨基酸脱氨基作用的主要方式是下列不属于胃切除术后的营养治疗原则的是（ ）。下列选项中,其中以肌肉中的蛋白质为主,其中联合脱氨基作用是氨基酸脱氨基的主要方式。一般情沉下,胃切
- 下列营养素中含氮的是维生素A缺乏最早的症状是苯丙酮尿症患者应限制食用的食物为银翘散的主治病证是（ ）脂肪酸
甘油
甘油三酯
蔗糖
蛋白质#出现毕脱氏斑
免疫功能下降
暗适应能力下降#
上皮干燥、增生、角化
贫血
- 人体每天更新蛋白质的量为机体调节铁平衡的机制包括湿热环境下作业,除氯化钠外,机体丢失较多的无机盐是使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,不宜选含酪胺高的食物是（ ）。疠气的致病特点是（ ）与痹病关系最为
- 下列氨基酸属于必需氨基酸的是下列哪项是蔬菜水果的共同特点糖类与蛋白质相比,其元素组成不含谷氨酸
甘氨酸
脯氨酸
丝氨酸
苏氨酸#不含膳食纤维
不含有机酸
维生素含量少
含有有机酸和芳香物质#
蛋白质含量丰富氮#
- 能够使体内钙排泄增多的因素是下列哪个剂量以下辐照的食品对人体是安全的巴氏消毒法多用于下列哪种食品糖尿病患者应如何合理摄入能量营养素生育酚中生物活性最大的是热入营血或阴虚火旺可见的舌象是（ ）痰热内郁
- 储留氮是指苯丙酮尿症患者应限制的食物成分为关于葡萄球菌表述错误的是急性阑尾炎术后恢复期营养支持方式为维生素B6参与一碳单位代谢,因而影响核酸和DNA的合成,亦可影响同型半胱氨酸转化为有些中药对水钠潴留和钾代
- 属于儿童的必需氨基酸是关于维生素对接触粉尘作业工人的营养作用,认为最重要的维生素是如果乳母食用去米汤的“捞饭”或精制米面会导致哪种营养素缺乏并波及婴儿关于口腔术后营养支持描述不正确的是营养教育的对象不包
- 正常成人体内,蛋白质约占蛋黄中起到降低血胆固醇作用的成分是16％～19％#
26％～29％
6％～9％
36％～39％
46％～49％神经鞘磷脂
脑磷脂
卵磷脂#
脑苷脂
谷固醇考查蛋白质在人体内的含量。蛋黄中的卵磷脂能减低血胆
- 因蛋白质营养不良而出现的干瘦症又称为水溶性维生素的共性不包括关于蛋白质的特点,错误的是良好生产规范的英文缩写是小儿癫痫大发作后的营养治疗方案为属于必需脂肪酸的是慢性支气管炎患者可选用的食品其性炎上的邪
- 属于宏量营养素的是缺乏后出现皮炎、腹泻、痴呆等“3D”症状的维生素是引起氰苷食物中毒的食物是下列哪项不属于细菌性食物中毒（ ）。麦淀粉中植物蛋白质的含量是（ ）。血证的治疗原则为（ ）根据五行相克关系确
- 评价食物蛋白质营养价值时,作为参考蛋白的是我国成人铜的适宜摄入量(AI)为B族维生素损失最大的做饭方法是与化学性食物中毒相比,细菌性食物中毒下列因素中,与眩晕病的发生有关的是（ ）便秘的病因有（ ）母乳蛋白
- 缺乏可致角膜干燥的是关于细菌性食物中毒特点表述正确的是碘缺乏导致的单纯性甲状腺肿最敏感人群为（ ）。长期使用广谱抗生素和磺胺类药物应该注意补充（ ）。青少年推荐的饱和脂肪酸的摄入量为总能量的（ ）。新
- 下列食物蛋白质的消化率最高的是孕妇、乳母磷的适宜需要量(AI)为公共营养监测的主要任务是冷流食适用于重度食管炎营养支持应采用的有效途径为维生素E和维生素C均为抗氧化维生素,为预防动脉粥样硬化,二者联合应用效果
- 缬氨酸
蛋氨酸,苯丙氨酸#
缬氨酸,如钙和磷酸盐的浓度乘积大于75mmol／L,在进餐后2个多小时开始运动比较适宜。运动开始过早,胃肠道的血液相对减少,此阶段,如牛奶、豆浆等,以及含粗纤维多的食物,进食时尽量少喝水外,以
- 在体内代谢过程中具有节约蛋白质作用的营养素是河豚鱼中河豚毒素含量最高的器官是碳水化合物#
脂肪
维生素
矿物质
以上都不是眼睛
肾脏
卵巢#
皮肤
血液考查人体内碳水化合物的功能。当人体摄入足够的碳水化合物时,
- 氟含量较高的食物不包括妊娠期尿中葡萄糖、氨基酸、水溶性维生素等营养素的排出增加,其原因是反式脂肪酸对人体的影响主要有心的生理功能是（ ）胸痹的主要辨证分型有（ ）谷类#
海鱼
茶叶
海带
紫菜营养素在血中
- 含锰丰富的食物是最重要的储铁化合物包括下列牛乳和母乳比较中正确的陈述是鱼类是预防心血管疾病常应选择的食物,其优点应除外哪项肉类
叶菜类#
蛋类
奶类
鱼类铁蛋白
血铁黄素
肌红蛋白
A+C
A+B#牛乳的乳糖含量低于
川公网安备 51012202001360号