查看所有试题
- 在人体内不产生能量的营养素有碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的维生素#
蛋白质
微量元素#
脂肪
膳食纤维#4%,6%,30%
5%～6%,4%～5%,30%～40%#
6%,30%,4%
3%～4%,30%～40%,5%～6%
10%,6%,3
- 人体内维生素A的主要活性形式有胆固醇可以合成的活性物质有（ ）。海鱼中具有降低血脂、预防血栓形成作用的主要成分是对矽肺病人具有较好的保护作用的营养物质是能降低高密度脂蛋白的因素是（ ）。菊花的功效是（
- 动物蛋白质之所以比植物蛋白质营养价值高,主要是因为不属于轻体力劳动的是大豆食品的营养特点是下列可引起尿酸生成增多的因素为动物蛋白质中没有限制性氨基酸
必需氨基酸组成与人体相近#
消化率较高#
利用率较高#
含
- 必需脂肪酸缺乏,对机体的影响为可食用高纤维膳食的疾病是癞皮病
生殖障碍#
皮肤损伤、皮疹#
肝、肾、神经等方面疾病#
生长迟缓#慢性胃炎
脂肪肝#
溃疡性结肠炎
节段性肠炎
吸收不良综合征必需脂肪酸是人体所必需的,
- 缺铁性贫血期（铁损耗第3阶段）出现的主要变化是长期摄入生鸡蛋可引起流质饮食适用于中链三酰甘油含量丰富的食物是（ ）。能降低高密度脂蛋白的因素是（ ）。属于但热不寒的有（ ）属于梅核气的治法是（ ）
- 衡量蛋白质利用率的指标有GIKC合剂是指可能为人体内合成亚硝胺的重要场所的是大蒜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是不属于肠内营养制剂的是奶蛋白质含量10～13g／L,并以乳清蛋白为主,与酪蛋白比值为60:40,且
- 膳食纤维在肠道微生物作用下,生成的短链脂肪酸主要作用是致使食品发生腐败变质的主要微生物是主要以右心室肥大、心动过速、呼吸窘迫和下肢水肿为特征的“脚气病”,其病因应考虑是是大肠细胞的一种能源#
促进肠内食物脂
- 蔬菜、水果所含的膳食纤维主要有含钙丰富的食物不包括最容易导致住院患者蛋白质能量营养不良的情况是下列氨基酸中,哪种氨基酸对机体寒冷适应过程可能有益"头为诸阳之会"是由于（ ）手少阳三焦经与足少阳胆经相接的
- 如甘油、短链和中链脂肪酸,被小肠吸收进入血液。在皮肤中,7－脱氢胆固醇经光照可转变为维生素D。糖尿病患者应合理营养,能量供应以能维持或略低于理想体重为宜,其中对消瘦者必须提高能量摄入以增加体重。碳水化合物供
- 营养调查的目的是迟缓型便秘不应选择下列哪种食品下列属于可溶性纤维的是下列物质不是由胆固醇转化而来的是1个谷类交换份相当于水果的量是在头面部,分布于面部、额部的经脉是（ ）心的生理功能是（ ）了解膳食摄
- 自由基的特点有在肠外营养支持中,对使用精氨酸制剂的优点表述错误的是调制奶又叫人乳化奶,重点调制哪组营养素比例一份水果交换份平均是多少克（ ）。急性胰腺炎急性期一般需要禁食郁证的形成与五脏关系最密切的有
- 可增加水果维生素损失的加工方法有（ ）。有关血糖指数的叙述,正确的是促进钙吸收的因素是下列关于食品保藏原理叙述错误的是早、中、晚三餐合理的能量分配是烘干#
烤干#
风干#
晒干#
制罐头#分别摄入某种食物与等量
- 属于功能性铁的物质是我国成年男子膳食锌的推荐摄入量(RNI)为评价维生素A营养状况常用的检查有结核病患者的碳水化合物供给量为确切的营养信息交流的模式不包括半夏泻心汤的功用是（ ）含铁血黄素
肌红蛋白#
铁蛋白
- 引起葡萄球菌肠毒素食物中毒的食物主要是以下哪种氨基酸对于婴幼儿来说是必需氨基酸成人24h粪代谢氮为下列穴位中,治疗感冒、风疹首选（ ）奶及奶制品#
蛋及蛋制品#
家庭自制豆制品
海产品
剩饭、凉糕#精氨酸
组氨
- 膳食纤维在体内的主要生理功能是以下属于糖类的是与手太阴肺经的起点相接的是（ ）可以治疗发热伴头痛、咽肿、目赤肿痛的配伍是（ ）构成机体成分
增强肠道功能#
降低血糖#
降低血脂#
控制体重和减肥#糖脂
氨基
- 不宜生吃鲜蛋是因为生蛋清中含有（ ）。结核病患者不用限制的物质为母亲膳食中缺少优质蛋白质则乳中含量下降的是能引起肠源性青紫症的是红细胞凝血素
异黄酮
硫胺素酶
抗生物素蛋白#
抗胰蛋白酶因子#烟
酒
糖#
辣椒
- 我国成人硒的推荐摄入量(RNI)为目前我国食物成分表中所指的粗纤维包括（ ）。高血压饮食禁忌局限性回肠炎活动期限制的食物有中国营养学会推荐成年男子每人每天锌的摄入量应为急性支气管哮喘病人应注意限制摄入的食
- 我国成年男子铁的适宜摄入量(AI)为流质饮食适用于膳食治疗的目的与作用不包括寒邪致病,症见肢体屈伸不利,是由于（ ）髌骨内上缘上两寸的腧穴是（ ）10mg／d
15mg／d#
20mg／d
25mg／d
30mg／d下颌骨骨折手术固定
- β-胡萝卜素的效价是维生素A的下列食物中,铁的吸收率最低的为（ ）。慢性胰腺炎患者,血糖升高的原因是（ ）。1／2
1／3
1／4
1／6#
1／12血红蛋白
肝
鱼
大米#
猪肉长期进食含淀粉高的食物
应激反应血糖升高
胰腺
- 维生素C和铁的适宜比例至少应为采用管饲肠内营养的外科病人,必需脂肪酸占非蛋白能量的比例至少是（ ）。中医整体观念的内涵是（ ）下列选项中,不属于不寐具体治疗方法的是（ ）维生素B1
维生素D
维生素C#
维生
- 有利于钙吸收的因素有硒浓度最低的人体组织是乳糖不耐症患者最适合食用的奶制品是蛋白质在人体内的主要生理功能是（ ）。郁证的形成与五脏关系最密切的有（ ）充足的蔬菜
充足的蛋白质供应#
充足的脂肪供应
充足
- 以下微量元素属于人体可能必需微量元素的是谷皮中不含有在紫外线照射下可转变为维生素D2的是下列食谱编制原则及方法错误的是类维生素与维生素的区别在于前者的特点是（ ）。膳食中最常见的多不饱和脂肪酸是与膳食纤
- 膳食叶酸当量(DFE)的计算正确的是牛磺酸含量异常丰富的食物是膳食中最常见的多不饱和脂肪酸是足少阳胆经穴中善治乳痈、瘰疬的穴是（ ）下列特定穴中,常用于治疗本经循行部位及其所属脏腑急性病痛的是（ ）膳食叶
- 我国成人钼的适宜摄入量(AI)为胆囊疾病患者脂肪摄入高脂血症患者血中呈现降低的指标为6μg／d
60μg／d#
100μg／d
150μg／d
1000μg／d增加摄入量
不用限制
增加动物性脂肪摄入
限制植物油摄入
可适量选用植物油#甘油三
- 我国成人膳食铬的适宜摄入量(AI)为成人每增加10岁,应采用低嘌呤饮食进行治疗的是限磷代谢膳食中磷的供给量每天不超过（ ）。对肾的系统连属,论述正确的是（ ）50mg／d
100mg／d
150mg／d
50μg／d#
100μg／d45岁
- 我国成人氟的适宜摄入量(AI)为下列食物中膳食纤维含量最高的是高血压的诊断标准是引起过敏性变形杆菌食物中毒的细菌是下列关于赤霉病麦叙述错误的是"土"性具有的特征包括（ ）0.5mg／d
1.0mg／d
1.5mg／d#
2.0mg／
- 宏量营养素包括碳水化合物与蛋白质相比不含哪种元素β-胡萝卜素的效价是维生素A的不属于肠内营养禁忌证的是筛选和诊断血色素沉着症的有效指标是腹膜透析病人食欲下降加重,可能是腹透过程中吸收透析液中的哪类营养素所
- 这种烹调方法损失最多的营养素是下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成男性,无明显不适,医生诊断为饮食不合理而引起超重,有一定的循行路径的是（ ）阴阳属性的特征包括（ ）铁的吸收、转运和储存#
叶酸转变为四
- 我国成年男子膳食锌的推荐摄入量(RNI)为蛋白质功效比值是缺铁性贫血患者服用铁剂的时限为在膳食营养素参考摄入量（DRIs）中,能满足某特定性别、特定人群中50%个体营养素需要量的指标是（ ）。要素膳复水后的pH为（
- 我国成人铜的适宜摄入量(AI)为孕期血清中营养素不降低的是RDA指的是氢氰酸是一种能引起“醉酒症状”的是肥胖者合理的膳食能量供给为以下哪种情况不是食品中致癌物的主要来源下列穴位中,为手少阳三焦经络穴的是（ ）0
- 促进精子的生成和活动,增加卵巢功能,形成动脉粥样硬化。3、对氧敏感,易被氧化,故可保护其他易被氧化的物质,保护机体细胞免受自由基的毒害,减低红细胞脆性,防止溶血。缺乏时出现溶血性贫血。5、大剂量可促进毛细血管
- 成人碘的推荐摄入量(RNI)为不宜使用高能量膳食的疾病是（ ）。在静脉营养中单用葡萄糖作为非蛋白热能时可能产生的问题有某病人出现神志昏迷、面色晦黯、循农摸床、撮空理线,属于（ ）150μg／d#
200μg／d
250μg／
- 蔬菜、水果能给人体提供的主要营养成分有缺铁性贫血期（铁损耗第3阶段）出现的主要变化是在运动前,适当补给糖,有利于运动中维持血糖水平,水湿易滞于下肢#
湿性重浊
湿为阴邪,易阻气机,排泄不畅
湿性黏滞,疾病缠绵难
- 婴儿镁的适宜摄入量(AI)为对我国儿童、青少年而言,膳食蛋白质供能占总能量摄入的适宜百分比是在人体内不产生能量的营养素有女性,25岁,行小肠大段切除术后10d试餐,无不良反应。此时可添加（ ）。24mg／d
34mg／d
30m
- 人体在休息状态下60%的能量来源于结核病患者不用限制的物质为有助于提高高原缺氧耐受能力的维生素是我国允许使用的食用漂白剂不包括下列病证中,宜先治其标的是（ ）体内碳水化合物
肝糖原
体内脂肪#
体内蛋白质
肌
- 对我国儿童、青少年而言,膳食蛋白质供能占总能量摄入的适宜百分比是鲜牛奶的蛋白质平均含量一般为胆囊疾病患者营养治疗基本原则是属于必需脂肪酸的是具有抗脂肪肝作用的氨基酸是鱼类是预防心血管疾病常应选择的食物,
- 孕妇在整个孕期钠的适宜摄入量(AI)是脂溶性维生素的共性不包括肠外营养的通常指征不包括不符合学龄儿童膳食指南的是所有辨证方法的总纲是（ ）1200mg／d
1500mg／d
1800mg／d
2000mg／d
2200mg／d#溶于脂肪及有机
- 下列各种物质在体内可转化成胆汁酸的是维生素C的生理功能不包括慢性阻塞性肺疾病患者补充营养时应注意的问题,除外在血液中,抗坏血酸浓度最高的为（ ）。下列半衰期最短的蛋白是中链三酰甘油适用的疾病是辅食添加的
- 孕妇、乳母磷的适宜需要量(AI)为与机体铁的吸收、转运和储备有关的维生素有以下说法错误的是枇杷仁引起食物中毒的物质是（ ）。当铅作业人员处于慢性铅中毒期时,主要应该提供的膳食是1200mg／d
1000mg／d
800mg／d
- 肢体或躯干有固定痛处或肿块,舌质青紫,脉涩为（ ）属于平息内风的方剂是（ ）肝郁气滞型缺乳的主症包括（ ）胁痛的临床症状有（ ）亚油酸#
亚麻酸
α-亚麻酸
二十碳五烯酸
二十二碳六烯酸构成机体成分
增强肠
川公网安备 51012202001360号