查看所有试题
- 关于蛋白质互补作用下列说法错误的是目前不具有抗癌作用的特殊营养物质是尿酸易沉积的组织器官为临床上将高脂蛋白血症分为5型,而胆固醇变化不大的属于大豆通常和玉米一起食用,可起到蛋白质互补作用
适当的蛋白质按比
- 用记账法进行膳食调查,不需要的数据是我国RNI将成人的叶酸供给量定为钼缺乏患者的非特异性临床表现为儿童糖尿病患者适宜的矿物质供给量为与蛋白质的代谢关系最密切的维生素是维生素A在婴幼儿生长发育中的作用不包括
- 组氨酸是婴幼儿的一种必需氨基酸,它主要富含于在面粉中强化哪种氨基酸可明显提高蛋白质的营养价值蛋白质功效比值是表示蛋白质的指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标为下列关于食品添加剂表述错误的是凡从事食品生产
- 人群平均需要量即为其RDA的是微量元素在人体内的含量低温条件下人群营养与膳食需求是维生素A在婴幼儿生长发育中的作用不包括男性,2岁,在为其合理安排膳食时不应选择以下哪项下列各组经脉中,从胸腔走向手指末端的是（
- 不属于肠内营养（EN）的是可以杀灭芽胞型细菌的方法是要素膳
非要素膳
组件膳食
特殊应用膳食
周围静脉法#高温灭菌法#
巴氏消毒法
煮沸法
冷冻保藏法
脱水保藏法其他选项方法均不能有效杀灭全部芽胞型细菌。
- 下列关系正确的是普通膳食适用于肾病综合征营养治疗EARUL
EAR
- 维生素C的良好食物来源是消瘦型蛋白质－热能营养不良主要是由于缺乏糖尿病肾病的治疗措施是寒邪致病,症见肢体屈伸不利,是由于（ ）粮谷类
蔬菜、水果#
动物性食品
豆类
植物油脂类
蛋白质和能量#
维生素
矿物质
微
- 女性青少年月经初潮,铁的AI为mg／d膳食锌最好的食物来源是在肠外营养支持中,对使用精氨酸制剂的优点表述错误的是米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感,是因为部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成10～15
15～18#
18～2
- 促进钙吸收的因素是下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成膳食治疗的目的与作用不包括内伤发热的辨证纲领应为（ ）阴虚火旺型心悸可出现（ ）属于但热不寒的有（ ）能治皮肤瘾疹、瘙痒的穴位有（ ）经常在户
- 并可补充B族维生素的食物为下列最易患原发性痛风的危险人群为与人体维生素B2的推荐摄入量相似的营养素是航海时,船舰上常需要贮备应急食品以备在紧急情况下使用,不是胸痹治疗方法的是（ ）外感咳嗽的治疗原则为（
- 下列对膳食纤维描述错误的是根据孕期血流动力学变化,以下说法错误的是正常膳食时体内储存的脂肪主要来自可降低胆固醇
具有通便防癌的作用
可降低餐后血糖
具有结合阳离子的作用
供给能量#血浆叶酸降低
血浆维生素C降
- 最常见的为糖尿病病人应适量增加对肠外营养液持续性输注法表述错误的是铬是以下哪种物质的重要组成成分（ ）。牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是对矽肺病人具有较好的保护作用的营养物质是治疗胸中血瘀证的主方是（
- 老年人的生理代谢特点,错误的是胆碱的生理功能不包括长期缺乏蔬菜、水果,出现牙龈肿胀、出血、萎缩等症状可能是由于婴幼儿常见的营养问题有对汞作业人员,具有保护作用的微量元素是消化系统功能减退
体脂增加、瘦体组
- 在各种营养素中,妊娠期间哪些增加的值较高蔬菜水果中含有的天然抗氧化成分是不属于典型世界食物结构模式的是母亲铁营养状况可影响（ ）。不符合炭疽病现场处理原则的是蛋白质类、脂肪类、碳水化合物类在胃的排空顺
- 年龄别身高,可应用于儿童,可反映何时营养状况亚油酸是大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用,主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的新中国成立以来,我国先后进行了次全国性的营养调查大豆的蛋白质含量是引起氰
- 新中国成立以来,我国先后进行了次全国性的营养调查食品强化的要求是以下为食物中毒发病特点的是叶酸缺乏可导致碘缺乏导致的单纯性甲状腺肿最敏感人群为（ ）。其性炎上的邪气是（ ）喘证的特有症状为（ ）2
3#
- 下列哪些矿物质在孕妇膳食中强调要增加有关基础代谢的叙述,手握笔无力,丙氨酸氨基转移酶阴性。尚需进行的检查为（ ）。肺炎的营养治疗原则麻子仁丸属（ ）二陈汤的药物组成是（ ）四逆汤的药物组成是（ ）钙
- 膳食指南应增加哪一项肺炎患者提供的能量下列选项中,不属于扶正治则指导下确定的治法的是（ ）8～10％,10％#
10％,10％
8％,少吃肥肉和荤油；⑤食量与体力活动要平衡,保持适宜体重；⑥吃清淡少盐的膳食；⑦如饮酒应限
- 能满足某一特定人群中50％个体的营养需要系指利用大豆糖类作为功能性食品原料的成分是急性肾小球肾炎临床表现估计平均需求量#
推荐摄入量
适宜摄入量
可耐受最高摄入量
生理需要量葡萄糖
果糖
乳糖
半乳糖
大豆低聚
- 研制强化食品的目的不包括肝癌发病的主要危险因素是对食品的感官性状影响较大的食品保藏方式是食物中的脂类所占比重最大的为糖类与蛋白质相比,其元素组成不含过度恐惧对气机的影响是（ ）使某种食品达到特定目的的
- 下列不属于食物强化目的的是我国RNI将成人的叶酸供给量定为以体重判断肥胖的标准是高支链氨基酸配方膳食适合于弥补某些食品天然营养成分的缺陷
补充食品加工损失的营养素
改善食物的口感和性状#
达到特定目的的营养
- 维生素B2缺乏时,可以出现的缺乏症有婴幼儿对钠的最低需要量是蛋白质生物价的计算公式是胆囊疾病患者营养治疗基本原则是胃肠外营养支持常见的并发症不包括烟酸引起的缺乏病是（ ）。与人体蛋白质氨基酸模式最接近的
- 实际体重在理想体重10％内为苯丙酮尿症患者应限制的食物成分为为预防碘缺乏,常在缺碘地区用碘化物强化食盐,碘加入量一般控制在心肌梗死的营养治疗原则是每日为学龄儿童至少提供多少牛奶反映骨骼成熟度最方便和敏感的
- 妊娠期营养不良将导致母体营养不良性水肿、骨质软化症和关于蛋白质的特点,错误的是心肌梗死饮食治疗原则我国食物中的脂肪酸主要是评价机体蛋白质营养状况时,最可靠、最常用指标是红舌和绛舌皆主（ ）治水肿日久,脾
- 营养教育活动的五个步骤排列顺序正确的是保温试验是检查成品杀菌效果的手段,肉禽水产品罐头应在37％左右保温多少天平衡型复方氨基酸溶液中,必需和非必需氨基酸的比例一般为脂肪肝的治疗原则对心的系统连属,描述正确
- RDA指的是最易发生恶病质的患者是卫气的主要功能有（ ）推荐营养素供给量#
适宜摄入量
可耐受的高限摄入水平
估计平均需要量
每日需要量结肠癌和肺癌
胃癌和胰腺癌#
前列腺癌和鼻咽癌
肝癌和乳腺癌
食管癌和卵巢癌
- 预防动脉粥样硬化应注意多摄入老年人能量摄入量与消耗量以能保持平衡并可维持理想体重为宜,50～60岁老年人每日摄入量约为kJ（kcal）在相对湿度为90％以上时,主要适合什么繁殖谷类食物中容易缺乏的必需氨基酸是经络系
- 50～60岁老年人每日摄入量约为kJ（kcal）孕妇在整个孕期钠的适宜摄入量(AI)是牛奶中含量较少的矿物质是食管癌患者术前准备不能正常进食的可以选择暑邪为病而见汗多,气短,乏力,这是由于（ ）7.53～9.20（1800～2200
- 食品强化的要求是在潜水作业的条件下,潜水员体内矿物质代谢受到较明显影响的是枇杷仁引起食物中毒的物质是（ ）。病人在外科手术后,一般应该给予（ ）。明确对象和目的
接受强化食品的人数多
保证食品卫生#
强化食
- 青少年膳食总原则为充足的能量,足量的动物性食品、果蔬、谷类及为了防止食品变质,40岁,患痛风10年,24h尿酸排泄量是3.9mmol/L（66mg/dl）,现口服丙磺舒。该药的主要作用是（ ）。肺炎的营养治疗原则引起"痛痹"的主
- 需要补充,下列补充的营养素不正确的是在耐力项目运动员的膳食供给中,脂肪占总能量的比例为对不同类型糖尿病叙述正确的是下列不属于营养教育“四有”特点的是肝硬化患者可以逐步增加蛋白质供给的情况属于人体必需微量元
- 膳食中维生素E最好的来源是核黄素的辅酶活性形式是什么是自然界中唯一的营养最全面的食物,是婴儿最佳食物不符合学龄儿童膳食指南的是慢性食管炎患者为增加食管下段括约肌压力,应选择的食物是（ ）。逍遥散的药物组
- 关于高血压的危险因素,下列叙述不正确的是人体内的维生素A主要储存于（ ）。下列病证中,一般不见腻苔的是（ ）高盐饮食、大量饮酒,膳食中过多的饱和脂肪酸可使血压升高
超重和肥胖者高血压发病率增加
吸烟可间接
- 海鱼中具有降低血脂、预防血栓形成作用的主要成分是以下为革兰阳性菌的是下列特定穴中,常用于治疗本经循行部位及其所属脏腑急性病痛的是（ ）痰疾多首选（ ）多不饱和脂肪酸#
碘
优质蛋白质
维生素A
抗坏血酸肠
- 糖尿病病人应适量增加中老年人缺钙有可能导致属于支链氨基酸的有我国成年人膳食中碳水化物提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比为食物中毒的流行病学特点是痉挛性便秘者不宜采用风池穴当胸锁乳突肌与斜方肌上端之间
- 人体维生素B1缺乏时,红细胞转酮醇酶活力及TPP效应的变化应是关于亚硝酸盐表述错误的是对于肥胖的人,急需调整饮食,每日应减少摄入能量一孕妇孕前体重51.2kg,身高160cm。自孕中期开始,她适宜的体重增长为每周对脏腑表
- 与儿童佝偻病关系较密切的营养素有膳食纤维是判断人体是否发生肠衰竭唯一可靠的指标是（ ）。下列各项中,属于"佐药"功用范畴的是（ ）铁、碘
氯化钾、必需脂肪酸
钙、维生素D#
葡萄糖、必需氨基酸
锌、铁粗纤维
- 某地区居民多见甲状腺肥大,且该地区出现认知能力低下、呆小症、聋哑等症状的儿童,该地区居民有可能缺乏锰的生理功能是钼缺乏患者的非特异性临床表现为食物特殊动力作用最强的是降脂药物易造成哪种营养素缺乏食物脂肪
- 膳食中钙的最好来源是与儿童佝偻病关系较密切的营养素有慢性胰腺炎患者脂肪摄入符合维生素B2的理化特点的是奶类及其制品#
海带
蛋黄
虾皮
骨头汤铁、碘
氯化钾、必需脂肪酸
钙、维生素D#
葡萄糖、必需氨基酸
锌、铁
- 为满足必需脂肪酸的需要,与其相表里的是（ ）弦脉的脉象是（ ）少寐多梦,伴心烦,心悸健忘,口干,小便短赤,舌红,促进食欲,所以不能过分限制。肝脏是25－（OH）D3的生成部位。含活性铬成分的有酵母、牛肉、肝、蘑菇
川公网安备 51012202001360号