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- 金酒的原材料是（）。假设一瓶伏特加实际容量750毫升,溢损数为30毫升,每份按1盎司（约30毫升）标准分量计算,每瓶伏特加的实际销售份数（）。啤酒按照传统发酵工艺和酵母性质分类可分为（）玉米
谷物#
糯米
高粱23
24
- 在中国古代就有（）。具有芳香浓郁,甘绵适口,香味协调,回味悠长特点的白酒香型是（）。发酵酒是指将制造原料直接放入容器中加入酵母发酵而酿制成的酒液,以下属于发酵酒的是（）。白葡萄酒的最佳饮用温度是（）。Fine
- 葡萄酒按其颜色不同可将酒分为（）。中国啤酒名牌有（）。下列选项中,具有佐甜食功能的配制酒是（）红、白、玫瑰红葡萄酒#
干白、干红、半干葡萄酒
甜、半甜、干
白、甜、红葡萄酒青岛、山城、趵突泉、光明、五星
燕
- 西方酒之源涵盖了（）。中国的白酒因其原理和生产工艺等不同而形成了不同的香型,山西汾酒属于（）。X表示白兰地陈酿时间为（）。莎士比亚曾经在他的诗里赞美（）是“装在瓶子里的西班牙阳光”。白兰地酒、金酒、伏特加
- 西汉时期是谁从西域引进了葡萄栽培和酿造技术（）。嘉士伯啤酒是（）生产的。陆羽
张骞#
秦始皇
杜甫丹麦#
比利时
荷兰
德国
- 中国啤酒名牌有（）。开胃酒,也称餐前酒,是餐前饮用的酒品,常见品种有（）。在酿酒原材料中,决定酿造酒中乙醇含量的主要是（）。山东景芝酒业的“一品景芝”酿酒原料有大米、糯米、小麦、玉米和（）不同种类葡萄酒的饮
- （）是美国最著名的威士忌类别。贵州茅台酒属于（）。特基拉产于（）下列为朗姆酒品牌的是（）法国葡萄酒的级别有（）黑麦威士忌
波旁威士忌#
保税威士忌
肯塔基威士忌清香型
浓香型
酱香型#
米香型苏格兰
墨西哥#
- 中国白酒的品种有（）。啤酒是以谷物为原料、啤酒花为香料经发酵酿制而成的一种含有大量二氧化碳气体的低度酒,其酿制原料中为（）。下列可以用于酿制上乘的红葡萄酒的葡萄品种是（）。中国黄酒的原料有（）。黄酒可
- 香槟产自法国北部的（）。虎牌啤酒是产于（）。下列有自动稀释果汁作用的设备是（）。隆河谷
阿尔萨斯
香槟地区#
克多尔丹麦
爱尔兰
香港
新加坡#电动搅拌机
果汁机#
榨汁机
奶昔搅拌机
- 可可的原产地是（）。酒的酿造指的是发酵过程,发酵需要（）。中国黄酒的原料有（）。相传世界上最早的咖啡出自今天的（）亚洲
欧洲
美洲#
非洲氧气
糖#
甲醇
酶#糯米、粳米、软米
糯米、粳米、大米
糯米、粳米、玉米
- 陈化是蒸馏酒生产的重要环节,但是（）不需要陈化而装瓶销售的蒸馏酒。香槟酒的含糖量中分为5种类型,甜味香槟酒含糖量在（）。X.O表示白兰地陈酿时间为（）。白酒的香型有好多种,属于兼香型白酒的是（）。白兰地
金酒
- 中国白酒酱香型的代表是（）。白兰地的酒度为（）。味精可以提鲜味,是现代烹饪中的必备调料,但在烹饪时,温度不要超过（）,否则味精就会转变成一种有害物质而有损健康。按严格意义,下列葡萄酒中不属于“自然发酵葡萄酒
- 以果实为原料的蒸馏酒被称为（）下列无需陈酿即可出售的酒有（）。黄酒加温后饮用,常根据客人喜欢跟配（）。淀粉+水反应生成（）。下列哪项不是啤酒的主要原料（）伏特加
朗姆酒#
金酒
白兰地伏特加#
朗姆酒
金酒#
- （）是金酒中的著名品牌。中国白酒的品种有（）。葡萄酒按含糖量可分为（）我国的茶历史源远流长,种茶始于（）摩根船长
杰克丹尼
人头马
哥顿斯#茅台、五粮液、特基拉等
茅台、五粮液、汾酒等#
剑南春、茅台、汾酒、
- 特基拉产于（）苏格兰
墨西哥#
美国
意大利
- 特优香槟干邑的葡萄产自（）。以下属于中国十大名茶的有：（）具有芳香浓郁,甘绵适口,香味协调,回味悠长特点的白酒香型是（）。储存啤酒的酒库应该（）黄酒的主要品种有（）乌龙茶名品有（）边林区
大小香槟区#
美林
- （）威士忌具有浓烈的烟薰味。下列容量规格为126ml的酒杯是（）。国外许多国家特别是工业发达国家中的法律和税收规定,凡酒精含量超过某标准的酒将加收税款,此标准是（）。据考证,我国某地在春秋战国时期就开始酿制黄
- 曼哈顿是由谁创制的（）。可用于调制鸡尾酒的酒有：（）中国的白酒因其原理和生产工艺等不同而形成了不同的香型,四川泸州老窖特曲属于（）。桂林三花酒属于（）。白酒好坏的判断标准有（）。酿造葡萄酒的葡萄种类有
- 国际调酒师协会统一以份为单位进行鸡尾酒度量,一份为（）。蒸馏酒是将经过发酵的原料（发酵酒）加以蒸馏提纯,获得的含有较高度数酒精的液体。下列属于蒸馏酒的有（）。西汉时期是谁从西域引进了葡萄栽培和酿造技术（
- 法国葡萄酒最重要的产区是波根第和（）。白兰地最著名的生产国家是（）一般红葡萄酒倒（）成。曼哈顿是由谁创制的（）。波尔多#
纳赫
巴登
乌腾堡法国#
英国
美国
意大利三
五#
六
七美国总统罗斯福的母亲
英国首相
- 伏特加酒的最大特点是（）中国黄酒的原料有（）。以果实为原料的蒸馏酒被称为（）中国酒品种繁多,下列的酒属于高度酒的是（）酒精度数高
入口干冽
纯净#
芳香糯米、粳米、软米
糯米、粳米、大米
糯米、粳米、玉米
糯
- Coarse Grind指的是（）。汽化酒精是将酿酒的原料经过发酵后加温至一定温度,并保持这个温度就可以获得,因此要获得汽化酒精就要将酿酒的原料加温至（）。白酒好坏的判断标准有（）。酒吧从形式上可以分为（）。按（）
- 被称为“海盗之酒”的是（）酒的酿造指的是发酵过程,发酵需要糖和酶,在酒精发酵的过程中,每50克糖可产生酒精约（）。中国白酒浓香型的代表（）（）国的葡萄酒质量首屈一指。下列哪一道菜属于日本名菜（）伏特加
特基拉
- 中国白酒清香型的代表是（）。Fine Grind指的是（）贵州茅台
陕西凤酒
山西汾酒#
泸州老窖滴漏
细磨#
中磨
粗磨
- Pink Lady的装饰物是（）。X表示白兰地陈酿时间为（）。下列哪一香型是建国之后才出现的（）品评白酒的步骤,一般从色、香（）和格方面来品评。下列法国葡萄酒次产区中,属于波尔多大产区的有（）红樱桃#
柠檬角
柠檬
- 储存啤酒的酒库应该（）贵州茅台酒属于（）。鸡尾酒的辅料是指调制该款鸡尾酒搭配的酒水,一般为果汁和各种汽水,常用果汁有（）。剑南春酒以高粱、大米、糯米、玉米、小麦为原料,其产地在（）。伏特加酒的最大特点是
- 酒液不经过巴氏灭菌法处理的啤酒统称为（）。开胃酒,也称餐前酒,是餐前饮用的酒品,常见品种有（）。下列哪种酒是以威士忌为基酒（）熟啤酒
苦啤酒
生啤酒或鲜啤酒#
无醇啤酒味美思酒#
茴香酒#
比特酒#
波特酒蓝色珊
- Alexander的调制方法是（）白酒的保健功效不包括（）（）能销蚀啤酒的泡沫,所以盛啤酒的容器、杯具要保持清洁。越陈越香是黄酒最显著的特点,储藏、保存黄酒应选取以下条件（）下列菜肴,少林寺的和尚可以食用的是（）
- 一般红葡萄酒倒（）成。（）在装瓶出售时,在瓶身上或标贴上标示其酒的陈酿程度。酒液温度为20℃时,每100毫升的酒液中含10毫升的酒精,酒度为（）牛肉、猪肉、鸭和野味配（）三
五#
六
七白兰地#
威士忌酒
金酒
伏特加1
- 酒液温度为20℃时,每100毫升的酒液中含10毫升的酒精,酒度为（）据说美国杜鲁门总统的成功与当学生的时候赢得英文教师布朗小姐的爱吻有关,这说明教师的关爱对学生学习具有（）。下面有关酒的哪一句话是正确的：（）。
- 假设一瓶伏特加实际容量750毫升,溢损数为30毫升,每份按1盎司（约30毫升）标准分量计算,每瓶伏特加的实际销售份数（）。美国威士忌的主要原料是（）。烈酒车主要用来陈列和销售（）。23
24#
25
26玉米#
大麦
黑麦
小
- 在啤酒成分中（）所占的比率最大。以下属于烈性酒的是：（）烈酒车主要用来陈列和销售（）。味精可以提鲜味,是现代烹饪中的必备调料,但在烹饪时,温度不要超过（）,否则味精就会转变成一种有害物质而有损健康。水#
酒
- 啤酒的酿酒原料以（）为主。贵州茅台酒属于（）。X.O表示白兰地陈酿时间为（）。玉米
小麦
稻谷
大麦#清香型
浓香型
酱香型#
米香型30年
40年
50年#
70年
- （）国的葡萄酒质量首屈一指。下列与金酒的标准用量相同的是（）。著名的啤酒品牌喜力产自（）。结婚时夫妻双方喝的交杯酒是始于下列哪个名族的习俗（）德国
法国#
英国
西班牙伏特加
威士忌
茴香酒
利口酒#美国
丹
- 按（）分类,鸡尾酒可分为白兰地类鸡尾酒、威士忌类鸡尾酒、金酒类鸡酒、伏特加类鸡尾酒、朗姆酒类鸡尾酒、特基拉酒类鸡尾酒、香槟酒类鸡尾酒、利口酒类鸡尾酒和葡萄酒类鸡尾酒。贵州茅台酒属于（）。餐饮搭配
饮用时
- 喝啤酒时细斟慢饮的话会加重酒在口中的（）。中国白酒公认的香型有十一种,酱香、浓香、清香、米香、豉香、凤香、特香、药香、兼香、老白干香和（）香槟酒酒中的气体来源于（）。以下哪一项是错误的解酒方法：（）苦
- 一瓶白兰地售价600元,假设核定成本率为30%,则进价为（）元。啤酒具有显著的麦芽和酒花清香,内含丰富的营养。正确的啤酒知识包括（）。（）是美国最著名的威士忌类别。利口酒分为（）类利口酒。170
180#
190
200生啤
- （）能销蚀啤酒的泡沫,所以盛啤酒的容器、杯具要保持清洁。下列用于酿制上乘的香槟酒的葡萄品种是（）。世界上著名的威士忌有很多,属于加拿大威士忌名品的是（）。储存啤酒的酒库应该（）红葡萄酒服务程序是（）细菌
- 依云矿泉水产自（）。白酒在酒液入口腔后,香气立即充满口腔,这是白酒香味中的（）。被称为“海盗之酒”的是（）乌龙茶名品有（）德国
美国
法国#
英国溢香
喷香#
闻香
留香伏特加
特基拉
朗姆酒#
金酒西湖龙井
君山银
- 碳酸饮料含有丰富的（）气体。中国白酒的品种有（）。果蔬汁的种类有（）一氧化碳
二氧化碳#
苏打水
氧气茅台、五粮液、特基拉等
茅台、五粮液、汾酒等#
剑南春、茅台、汾酒、威士忌等
葡萄酒、茅台、五粮液等果汁#
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