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- 一般白葡萄酒倒（）成。饮用葡萄酒可以帮助消化,促进内分泌,还有预防伤风感冒的作用,这是因为葡萄酒中含有丰富的维生素,特别是（）。（）能销蚀啤酒的泡沫,所以盛啤酒的容器、杯具要保持清洁。以下哪一项是对肝损害
- 牛肉、猪肉、鸭和野味配（）中国的白酒因其原理和生产工艺等不同而形成了不同的香型,山西汾酒属于（）。据考古发现,我国最早的白酒出现在（）。啤酒花又称作（）不同类型的葡萄酒带有不同的香气特征,白葡萄酒应体现
- 鸡尾酒酒会分类（）。美国威士忌的主要原料是（）。以下哪项不是酿造威士忌酒的原料（）。按主题特征分、按组织形式分、按收费酒会分#
婚礼酒会、招待酒会、庆功酒会
答谢酒会、开幕酒会
化妆酒会、饯行酒会、家庭酒
- 香槟酒酒中的气体来源于（）。白兰地是以（）为主要原料蒸馏而成的酒。按（）分类,鸡尾酒可分为白兰地类鸡尾酒、威士忌类鸡尾酒、金酒类鸡酒、伏特加类鸡尾酒、朗姆酒类鸡尾酒、特基拉酒类鸡尾酒、香槟酒类鸡尾酒、
- （）鸡尾酒是佐食甜品,口味甘甜,在调制的过程中惯有各式色彩鲜艳的利口酒.全世界销量最大的矿泉水是（）。中国的白酒因其原理和生产工艺等不同而形成了不同的香型,山西汾酒属于（）。葡萄酒酒精体积分数通常为（）。
- 著名的啤酒品牌喜力产自（）。香槟酒的含糖量中分为5种类型,甜味香槟酒含糖量在（）。朗姆酒的饮用方式有（）。酒液不经过巴氏灭菌法处理的啤酒统称为（）。下列选项属于甜食酒的是（）法国葡萄酒的级别有（）广东人
- 现代鸡尾酒的起源是（）。发酵酒是指用制造原料直接放入容器中加入酵母发酵而酿制成的酒液。下列不属于发酵酒的是（）。泸州老窖的最老窖池为（）年开始酿造的。酒液不经过巴氏灭菌法处理的啤酒统称为（）。红葡萄酒
- （）是指在载杯中直接调制鸡尾酒等混合饮料,又称直调法。据考证,我国某地在春秋战国时期就开始酿制黄酒,这个地方是（）。以果实为原料的蒸馏酒被称为（）摇和法
兑和法#
调和法
搅和法绍兴#
龙岩
即墨
泗阳伏特加
朗
- 波旁威士忌产于（）。酒精饮料是指含有酒精的任何适宜饮用的饮料,酒精含量中占液体总量的（）。啤酒花又称蛇麻花,是一种生产啤酒的重要辅料,下列不属于啤酒花作用的是（）。威士忌的饮用方式有（）。下列不属于我国
- 鸡尾酒的基本结构包括（）现代鸡尾酒的起源是（）。（）是金酒中的著名品牌。基酒#
辅料#
装饰物#
调制英国
埃及
德国#
中国摩根船长
杰克丹尼
人头马
哥顿斯#
- 酒是多种化学成份的混合物,酒精是其主要成份,除此之外,还有水和众多的化学物质。这些化学物质可分为酸、酯、醛、醇等类型。其中酒精属于（）。中国白酒酱香型的代表是（）。中国名茶类有（）下列哪一项不是广东点心
- 以下哪项不是酿造威士忌酒的原料（）。下列哪些不是经典鸡尾酒红粉佳人的配方成分（）大麦
燕麦
玉米
葡萄#牛奶#
柠檬汁
咖啡#
蛋清
- 中国黄酒的原料有（）。下列属于法国科涅克名品的白兰地有（）。一般认为,酒度在20%（V/V）以下的属于低度酒,以下属于低度酒的是（）。Alexander的调制方法是（）按照生产工艺下列哪些酒属于酿造酒（）下列鸡尾酒基
- 酒吧从形式上可以分为（）。白兰地是以（）为主要原料蒸馏而成的酒。大酒吧、小酒吧
站立式酒吧、服务性酒吧、鸡尾酒廊、宴会酒吧等#
酒廊、迷你酒吧
高级酒吧、古典式酒吧A、水果#
B、葡萄
C、粮食
D、中草药
- （）是酿制啤酒的灵魂。以下（）不属于蒸馏酒。水
麦芽
酒花#
酵母A、白酒
B、黄酒#
C、朗姆酒
D、伏特加
- 以下哪项不是干邑白兰地的品牌（）。黄酒属于（）。有关大闸蟹的叙述不正确的是（）轩尼诗
马爹利
夏博#
人头马蒸馏酒
高度酒
发酵原酒#
配制酒大闸蟹以阳澄湖的大闸蟹最闻名
每年的秋冬季节,大闸蟹最肥美
死的大闸
- 不属于法国的矿泉水是（）蒸馏酒因其酒精含量高,杂质含量少而可以在常温下长期保存。即使在开瓶使用后,也可以在较长的时间内不变质,通常蒸馏酒开瓶不会变质的时间至少能保持（）。世界各地都有威士忌生产,但最负盛名
- （）是酿制特基拉酒的主要原料。酒在现代生活中,深受人们的喜爱,它的社会功能有（）。在啤酒成分中（）所占的比率最大。中国白酒酱香型的代表是（）。法国葡萄酒最重要的产区是波根第和（）。下列哪项不是啤酒的主要
- 朗姆酒的著名品牌是（）。下列不是判断白酒好坏的判断是（）。朗姆酒的酒度为（）。以下哪项不是干邑白兰地的品牌（）。白酒是中国所特有的（）,一般是酿成后经蒸馏而成的。杰克丹尼
奥美加
百加地#
绝对酒精度的高
- Fine Grind指的是（）泸州老窖年份特曲所用的酒窖为（）年以上的老窖。依云矿泉水产自（）。滴漏
细磨#
中磨
粗磨A、30
B、50#
C、100
D、20德国
美国
法国#
英国
- 无酒精饮料又被称为（）山东景芝酒业的“一品景芝”是哪种香型的代表产品（）山东景芝酒业的“一品景芝”酿酒原料有大米、糯米、小麦、玉米和（）陈化是蒸馏酒生产的重要环节,但是（）不需要陈化而装瓶销售的蒸馏酒。绍
- 1盎司约等于（）毫升。下列是由四川省宜宾市酒厂生产的酒是（）。中国黄酒的原料有（）。鸡尾酒酒会分类（）。下列哪一项不属于现代流行的烹饪制法（）西餐宴会一般都有严格的上菜程序,一般情况下第三道菜应该是（）
- 下列哪种酒是以威士忌为基酒（）白兰地的酒度为（）。配制酒制作方法很多,以下属于配制酒的制作方法的是（）。据考古发现,我国最早的葡萄酒出现在（）。白兰地最著名的生产国家是（）Alexander的调制方法是（）不同
- 山东景芝酒业的“一品景芝”酿酒原料有大米、糯米、小麦、玉米和（）下列（）是以麦芽做主要原料制成的酒。A、芝麻
B、高粱#
C、葡萄
D、苹果A、啤酒#
B、黄酒
C、白酒
D、葡萄酒
- 金酒人们习惯上称它为（）酒。下列容量规格为126ml的酒杯是（）。有关大闸蟹的叙述不正确的是（）啤酒质量的鉴别方法有（）黄金液酒
杜松子酒#
金樽酒
金阳酒香槟酒杯#
白葡萄酒杯
红葡萄酒杯
酸酒杯大闸蟹以阳澄湖
- 啤酒花又称作（）世界上著名的威士忌有很多,属于加拿大威士忌名品的是（）。山东景芝酒业的“一品景芝”酿酒原料有大米、糯米、小麦、玉米和（）葡萄酒按含糖量可分为（）蛇麻花#
荆花
喇叭花
蛇花皇冠#
施格兰#
红牌
- 白兰地最著名的生产国家是（）可可的原产地是（）。干邑地区白兰地分为下列哪些产区（）法国#
英国
美国
意大利亚洲
欧洲
美洲#
非洲大香槟区#
小香槟区#
边缘林区#
优质林区#
普通林区#
- （）被称为啤酒的灵魂。蛇麻花#
荆花
喇叭花
蛇花
- 中国白酒浓香型的代表（）X.O表示白兰地陈酿时间为（）。贵州茅台
陕西凤酒
山西汾酒#
五粮液30年
40年
50年#
70年
- 泸州老窖拥有（）亩有机高粱基地朗姆酒的酒度为（）。啤酒中含有多种维生素和氨基酸（组成蛋白质分子的基本单位）,且极易为人体所吸收,其中维生素有（）。蒸馏酒的酒度,最高可达（）。A、15万
B、5万
C、20万
D、10
- 酿造国窖1573的窖池共有几块（）鸡尾酒酒会分类（）。A、1
B、2
C、3
D、4#按主题特征分、按组织形式分、按收费酒会分#
婚礼酒会、招待酒会、庆功酒会
答谢酒会、开幕酒会
化妆酒会、饯行酒会、家庭酒会
- 泸州老窖的最老窖池为（）年开始酿造的。下列无需陈酿即可出售的酒有（）。茶叶在贮藏前自身的最佳含水量应在（）A、1545
B、1949
C、1573#
D、1996伏特加#
朗姆酒
金酒#
特基拉酒0%～2%
3%~5%#
6%～8%
9%～11%
- 品评白酒的步骤,一般从色、香（）和格方面来品评。一般红葡萄酒倒（）成。A、味#
B、触觉
C、视觉
D、听觉三
五#
六
七
- 山东景芝酒业的“一品景芝”是哪种香型的代表产品（）法国政府规定新蒸馏出来的白兰地至少要陈酿（）。调和法是把酒水按配方分量倒入酒杯中,加进冰块,用酒吧匙搅拌均匀,这种方法调制的鸡尾酒多用（）。（）鸡尾酒是佐
- 泸州老窖年份特曲所用的白酒为用（）酿造。下列容量规格为126ml的酒杯是（）。判断啤酒质量最简单的方法主要有两种,即（）。（）能销蚀啤酒的泡沫,所以盛啤酒的容器、杯具要保持清洁。嘉士伯啤酒是（）生产的。A、特
- 泸州老窖有百年以上窖池（）口。金酒人们习惯上称它为（）酒。鸡尾酒根据饮用温度分类为（）下列哪一项不是广东点心的代表（）以下哪一项是对肝损害最为严重的酒：（）A、1619#
B、1700
C、1916
D、10086黄金液酒
杜
- 白酒是一种（）酒。在国际酿酒业中,在统一标准温度条件下,乙醇含量的百分比为酒精度数,简称“酒度”,这个统一标准温度为（）。与菜肴的搭配是西餐用餐中的一门艺术。下列哪些是合适的（）A、蒸馏油#
B、鸡尾酒
C、甜酒
- 下列酒具中,（）酒具属于煮酒的器具。葡萄酒为酒度一般为（）。储存啤酒的酒库应该（）葡萄酒按含糖量可分为（）“宫门献鱼”这道菜据说同清朝皇帝（）有关。A、壶
B、觥
C、爵#
D、尊10度以下
10-20度#
20-30度
30度
- 泸州老窖年份特曲所用的酒窖为（）年以上的老窖。下列产生的热量与1L麦芽汁浓度为12%的啤酒经消化后所产生的热量相同的是（）。无酒精饮料又被称为（）下列哪种酒是以威士忌为基酒（）（）是指在载杯中直接调制鸡尾
- 国窖1573（经典装）瓶身与外盒有象五星（）颗葡萄酒为酒度一般为（）。法国著名的白兰地品种有很多,以下属于干邑白兰地的名品有（）。泸州老窖年份特曲所用的白酒为用（）酿造。（）能销蚀啤酒的泡沫,所以盛啤酒的容
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