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- 根据套间家具配置的要求,普通套间应配置（）。输血可以传播下列哪一种疾病（）下列哪项不属于对客房服务员的素质要求（）。一次性购买清洁剂不能太多,一般以（）的使用量为库存较为适宜。A、单人沙发
B、简易沙发
C
- 饭店对会客时间有明确规定,对超过会客时间仍无离意的访客首先应由（）。到维吾尔族人家做客,吃（）时不要满盘子乱抓或将抓过的肉食再放入盘内。我国一些酒店在客房区域设立了（）,它集酒店的前台登记、结账、餐饮、
- 普通套房的一次性服务用品一般配备（）。不属日常问候用语的是（）。根据套间家具配置的要求,普通套间应配置（）。客房擦拭使用的工具主要是（）。A、二套#
B、一套
C、三套
D、不少于三套A、Good luck!
B、Take car
- 法国菜在调味时非常注重用酒,如制汤时常用（）。适用于瓷器,但不适用于玻璃器皿的消毒方法是（）。表示该客房因设施设备发生故障,暂不能出租的房间是（）。客房服务员面对客人服务完毕时应（）以示尊重。客房部负责
- 为了方便客人用餐,可将房内用餐菜单挂在门口,让客人填写,房内用餐菜单,译为（）。下列哪项不属于客房服务项目（）。为客人办理入住登记手续,译为（）A、menu
B、room service menu#
C、room service
D、room menu外
- 目前客房楼层消毒间的消毒柜多属此类,具体做法是将刷洗干净的茶具放入消毒柜中,然后将温度调至（）,二是（）。A、佛跳墙
B、回锅肉
C、蟹粉狮子头#
D、香稣鸭A、VIP#
B、MUR
C、LSG
D、OOOA、110℃,30#
C、100℃,10
D
- 饭店是一个以提供（）为主的综合性企业。起居室在下,卧室在上,两者用楼梯连接的套间称为（）。客房空调过滤网应（）清洗一次,保持清洁。违反安全操作规程的是（）。A、娱乐
B、服务#
C、商务
D、餐duplex room#
conn
- （）应有装饰豪华、格调高雅的西餐厅或风格独特的风味餐厅,均配有专门厨房。三星级以上饭店必须至少有（）间以上客房可供出租。旅游饭店星级的划分与评定中规定：客房卫生间应24小时供应冷、热水的饭店是（）。下列
- 饭店规定服务员敲门入房是为了满足宾客求（）的心理需要。要想调制出一杯色、香、味俱佳的咖啡,条件一是理想的水温应在（）。续住房的英文缩写是（）。以下属于间断性工作量的是（）。现代饭店为宾客提供食宿、娱乐
- 客房等级不同的最大差别在于（）的不同。一个饭店必须形成（）的凝聚力和向心力。（）的客人,个个都是“小广播”,他们乐于谈论服务员的态度和服务水平,所以要特别注意服务的高质量、高效率和高水准。（）不属于客房电
- 清洁卫生间的恭桶时,先应冲水。目的是为了（）客房托婴服务中,不正确的做法是（）。客房发生火灾时,服务员应（）选择最近的安全通道撤离。饭店客房卧室的艺术品清洁保养工作要特别小心,其中要求达到无褪色、无（）、
- 防盗是客房安全工作的重要内容,下列做法错误的是（）。空房的闲置会造成房内卫生质量下降,必须（）进行检查并做简单清扫。请客人检查服务质量不正确的做法是（）。A、保安人员每日检查员工的工作柜#
B、禁止在上班的
- 广东菜常使用风味独特的调料,如蚝油、豆豉、柱猴酱、（）等等。为减少人员编制,现在较多饭店的客房服务模式采用（）。“退房”的表示方法是（）。可与尿碱中和、去渍并能去除轻度的坐厕水垢,但必须少量使用且不能常用
- 以下属于间断性工作量的是（）。正常情况下,清扫一间退房时间应在（）分钟。饭店业的行家把（）比喻为“易坏性最大的商品”,只有24小时寿命的商品。酒店对客服务的项目的设定应符合顾客的需求和期望。顾客的需求和期望
- 服务员表情冷漠,会引起客人反感,（）,店外活动多,店内活动少,他们一般早出晚归,所以客房要做好早晚服务工作。起居室在下,消费群体的主体是市场规模大,客源稳定的一类旅游者,这类旅游者较为敏感的是（）。被人们誉为
- 清扫住客房,房内的电话铃响了,而客人不在房内你应该（）。空房的整理虽然较为简单,但却必须（）进行,以保持其良好的状况。目前国内大多数饭店客房的各方面都很相似,表现在（）,到客房色彩设计、布艺设计、家具风格设
- 四星级饭店应专设行李寄存处,应有专职行李员,配有专用行李车,提供（）行李服务,提供小件行李寄存服务。A类火灾是指（）起火。一次性消耗物品的定额一般以（）作基础确定每天的需要量。下列（）的清扫整理应与客人协
- 残疾人客房的门厅不应该有门槛,如不同高度的地面,出入应该有坡道,坡道应该控制在（）度以下。用人单位的劳动争议调解委员会由（）组成。“客人”是个广义的概念,他包括（）。12度#
18度
20度
25度A、职工代表、总经理
- 不属日常问候用语的是（）。A类火灾是指（）起火。旅游饭店星级的划分与评定中规定：客房卫生间面盆上沿距地面高度不超过（）。（）一般定期擦拭。上海菜是我国江南一带的菜肴代表,在博取各方之长、适当变化之中,形
- 对于客人投诉事宜一时不能处理好的,服务员应（）。（）遇到饭店临时停电,怎么办？做投诉记录时,以示对客人投诉的重视（）。下列关于星级饭店客房布草的配备,只向VIP客人提供。A、让客人知道事情进展情况#
B、让客人
- 客房服务员清扫房间时,如遇门上挂有“请勿打扰”牌应（）。宣传职业道德有利于协调（）与企业的生存、发展要求之间的矛盾,力求取得一致。制定客房内物品配备标准时,要参照（）的配备。做夜床后,不需要打开的灯是（）。
- 毛巾洗涤时还要加入柔软剂,以恢复毛巾的柔软度。将毛巾甩至（）成干后放入烘干机内烘干,注意调节好烘干的时间与温度,避免时间过长或过短所造成的损伤和浪费客房部与饭店中哪个部门业务联系最多、关系最密切（）。客
- 关于残障设施中,三星级饭店必须提供的设置中,正确的有（）。卧室清扫“十字诀”中在（）后应进行卫生间的清扫整理。目前常用的清洗地毯的方法有（）。公共区域有符合标准的残疾人出入坡道#
为残障人士提供必要的服务#
- 旅游饭店星级的划分与评定中规定：星级饭店地巾的规格能得满分的是（）。下列中哪个选项不属于设立客房服务中心的必备条件（）。饭店客用品的选择要美观实用、符合其星级和档次,使客人感到（）。可用碱性蛋白酶去除
- 饭店后台区域指饭店对客服务功能区域以外的所有区域,其要求是（）。朝鲜族老人很受尊敬,用餐时晚辈不得随意与老人同桌。如果父子同席,儿子不准当着父亲的面（）。为方便宾客,饭店客房不间断电源插座应设置为（）。前
- 旅游饭店星级的划分与评定中规定：客房卫生间应24小时供应冷、热水的饭店是（）。以下对我国回族喜好禁忌的说法正确的是（）负责饭店拾遗物品的保存和认领事宜的人员是（）。饭店可分为（）、长住性、度假性、会议性
- 星级饭店公共卫生间应具备的设施有（）。毫米的单位符号是（）。下列属于每半年进行一次清洁保养的是（）。客房空气卫生质量标准规定,可吸入颗粒物每立方米不得超过（）毫克。下列属于客房印刷品的是（）。客房内的
- 抛光推进速度以保持在50米/分为宜,直至（）为止。（）星级以上的酒店一般在客房内设有小酒吧,吧台上放有各种饮料,由客人自由取用。消费者选择、衡量酒店的最基本要求有（）。为避免地毯纤维在清洗中受损,服务员发现
- 套房的设计应关注私密性、舒适性、文化性,一般情况下,三开间豪华套房的组成部分是（）。根据职责,单位消防安全负责人负责将消防工作与本单位的生产、科研、经营、管理等活动统筹安排,批准实施（）。喷淋灭火系统主要
- 下列属于星级饭店客房印刷品要求的是（）。对未婚女士一般称呼（）。按照国际惯例,饭店一般规定任何衣物的丢失或损坏,其赔偿额不超过洗熨费的（）倍。我国饭店最传统的客房服务模式是：通过（）向客人提供服务。度假
- 外层窗帘图案及色彩艺术美观,其要求是（）。到维吾尔族人家做客,吃（）时不要满盘子乱抓或将抓过的肉食再放入盘内。（）哪一种织物柔软透气、使用舒适,但容易起皱、褪色、泛黄、不耐用？为中和织物中的残留碱,洗衣房
- 关于擦鞋服务,除了备有擦鞋用具,还提供擦鞋服务的饭店是（）。在酒店中,负责全酒店遗留物品管理工作的是（）。事实证明,（）的事故都是由服务人员不遵守规程,粗心大意,工作不专心造成的。二星级
三星级
四星级#
五星
- 客房部常用的定员方法主要有（）这几种。前台是前厅的主体部分,通常设有（）督导者需要不断提高自身客房管理的业务水平和能力,逐步扩大自身的能力影响力和（）力。劳动效率#
岗位定员法#
比例定员法#
随机定员法
领
- 在员工激励中,客房部各级管理人员要特别注意（）。信仰伊斯兰教的客人不吃（）。客房的（）主要靠感官来感受,它往往涉及人体工程学的内容。走客房的英文缩写是（）。下列不是客房服务人员的人体语言的是（）。严格按
- 套房的设计应关注私密性、舒适性、文化性,一般情况下,五开间豪华套房的组成部分是（）。擦下列哪一个物件应注意使用干抹布,切勿使用湿抹布（）。（）可以加深客人的印象和帮助客人理解服务人员的意图,从而保证提供优
- 关于洗衣服务,除了提供24小时将衣物送还给客人的洗衣服务,还可提供加急服务的饭店是（）。我国法定计量单位是在国际单位制单位的基础上,根据我国国情,适当选用一些（）构成的。客房的功能布局应该设置：睡眠区域、工
- 虽然不同的饭店产品有其不同的特色,但是饭店产品有其必要的组成要素,是（）。在客房清洁卫生管理中,（）是供客房部经理作“白手套”式检查时使用填写的。客房的安全设备中,门窥镜的无障碍视角至少应达到（）度。一般用
- 下列属于客房印刷品的是（）。事实证明,（）的事故都是由设备所致的。客房服务员发现住店客人患病时,应（）。宾客入住饭店,往往会产生一种（）的心理。因此,要求服务员在整个接待服务中礼貌待客,并尊重客人对接待服
- 绿色消费指宾客在饭店消费时,关注的是（）。我国旅游酒店星级标准规定：卫生间面积不能小于（）平方米。客房内最基本的空间是（）。表示该客房因设施设备发生故障,暂不能出租的房间是（）。根据客房间数的不同,可将
- 星级饭店应制定突发事件处置的应急预案,突发事件指的是（）。防火巡查的内容包括：常闭式防火门是否处于关闭状态,防火卷帘下是否（）。（）星级以上的酒店一般在客房内设有小酒吧,吧台上放有各种饮料,由客人自由取用
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