查看所有试题
- 下列关于营养相关疾病说法正确的是（ ）肠内营养的适应证有（ ）必需脂肪酸有以下哪些单独使用扶正法适用于（ ）肝在五行属木,影响运动及感觉功能#口腔和咽喉炎症#
长期少食者
先天性氨基酸代谢缺陷病#
上消化
- 提高渗透压来防止食品腐败变质的常用方法为（ ）腹膜透析时( )均有不同程度的丢失。临床上常把成人脚气病分为( )。学龄前儿童平衡膳食的原则有( )。所有辨证方法的总纲是（ ）患者时常失眠,头晕目眩,胸闷
- 属于"佐药"功用范畴的是（ ）苔黑而滑润、舌质淡白多属（ ）挥发性盐基总氮#
三甲胺#
组胺#
K值#
pH的变化#低亚硫酸钠#
亚硫酸钠#
硫磺#
焦亚硫酸钠#
吊白块上肢
下肢#
腹部
臀部#
会阴部#限制总能量摄入,限制脂
- 霉菌毒素的性质包括（ ）与孕前相比,健康孕妇的机体代谢改变包括( )。黄连解毒汤的药物组成是（ ）止带方的药物组成有（ ）耐高温#
无抗原性#
耐低温
主要侵害实质器官#
致癌作用#蛋白质代谢呈负平衡
蛋白质
- 癌症的支持治疗包括（ ）属于理气剂的是（ ）脉沉细而应指无力为（ ）营养支持治疗#
姑息性放疗#
止痛治疗#
抗生素、皮质类固醇激素#
社会及心理治疗#生脉散
玉屏风散
小蓟饮子
越鞠丸#
柴胡疏肝散#濡脉
微脉
- 最易受到黄曲霉毒素污染的食品为（ ）肝藏血的生理功能包括（ ）稻谷
小麦
玉米#
花生#
棉籽油#贮藏血液#
调节血量#
防止出血#
生成血液
推行血液黄曲霉毒素污染可发生在多种食品上,其中以玉米、花生和棉籽油最
- 能够产生黄曲霉毒素的霉菌是（ ）酱油按生产工艺可分为( )。霉菌毒素的性质包括（ ）阿托品可缓解下列哪种中毒的症状对下列相关事物或现象,体内属阴#
功能属阳,物质属阴#
气属阴,血属阳
亢奋属阴,固涩止带
健
- 关于我国2型糖尿病的流行病学,不是风寒感冒和风热感冒的区别的是（ ）男、女患病比例接近#
中、老年人高于年轻人#
体力劳动者高于脑力劳动者
富裕地区高于贫困地区#
城市高于农村#胃肠炎症状#
中枢神经系统麻痹#
- 影响微生物在食品中生长的因素包括（ ）发生水肿型营养不良时皮肤损害的常见部位是( )。《中国居民膳食指南》中关于学龄前儿童的膳食指南特别强调了（ ）毫针刺法中常用的进针方法有（ ）外感初期可见下列症
- 预防癌症的膳食行为包括（ ）酱油按生产工艺可分为( )。湿邪致病最易困阻的是（ ）寸口脉分候脏腑,心的病变反映于（ ）食物多样#
限酒#
限盐#
戒烟
少吃生冷食物水解酱油#
风味酱油
固体酱油
发酵酱油#
氨基
- 2型糖尿病的危险因素包括（ ）少渣膳食的适用对象有哪些？( )影响微生物在食品中生长的因素包括（ ）下列属逆治法的是（ ）具温肾纳气作用的药物是（ ）下列选项中,量少,小腹隐痛,色淡红,少腹空痛,心悸眼
- 微生物污染主要包括（ ）蛋与蛋制品的主要卫生问题是( )。下列是铁的良好来源的食物为（ ）细菌的污染#
细菌毒素的污染#
真菌的污染#
真菌毒素的污染#
病毒的污染#农药和抗生素残留#
沙门菌污染#
腐败变质#
有
- 留滞于体内,病难速愈湿性趋下,水湿易滞于下肢#
湿性重浊
湿为阴邪,易阻气机,损伤阳气
湿性黏滞,排泄不畅
湿性黏滞,疾病缠绵难愈食品的污染物按其性质可分为生物性污染物、化学性污染物和物理性污染物三类。叶酸缺乏
- 食品加热杀菌的方法包括（ ）预防心肌梗死主要针对( )。《食品卫生法》的立法目的有脉搏至数较正常脉象慢的有（ ）巴氏杀菌#
γ射线杀菌
加压杀菌#
微波杀菌#
紫外线杀菌过度疲劳#
动脉粥样硬化#
低血糖
病毒感
- 食品干燥、脱水的方法主要有（ ）体内的尿酸可来源于（ ）肺主肃降的生理作用有（ ）肿瘤治疗中"扶正"的"正气"主要包括（ ）血淋辨证属虚者,其治疗的最佳选方是（ ）日晒#
阴干#
喷雾干燥#
减压蒸发#
冷冻
- 霉菌的产毒条件包括（ ）有利于降血压的食物有( )。食品生产经营者的主要法律义务是气与血的关系可表现为（ ）痰热内郁癫痫发狂可用（ ）胁痛的适宜治疗方法是（ ）肝胃不和型恶阻的主症不包括（ ）基质
- 根据对人体的致病能力可将污染食品的微生物分为（ ）食醋具有腐蚀性,故不应储存于( )。关于烟熏保藏下列说法正确的是( )。瘀血腰痛,治宜选用（ ）致病性微生物#
间接致病微生物
相对致病微生物#
非致病性微
- 评价食品卫生质量的细菌污染指标为（ ）常用做营养监测的健康指标包括（ ）病人口渴喜热饮,饮量不多,见于（ ）内伤发热的特点为（ ）临床上最常用的拔罐方法是（ ）治疗瘀血停胃型胃痛的主方是（ ）细菌
- 食品腐败变质的鉴定指标包括（ ）有助于降低血脂的食物有哪些？( )下列属于由因到果的营养流行病学研究方法包括（ ）能够确定为红细胞生成缺铁期的指标是（ ）玻璃制品的主要卫生问题是溶出两种重金属物质,
- 高血压病人适宜的运动方式有（ ）老年性痴呆的病因( )。地方性克汀病的临床表现有( )。阿托品可缓解下列哪种中毒的症状情志异常可导致心悸、惊恐不安等症状,此种情志多为（ ）患者舌质红,苔黄腻多为（ ）
- 对于苯的代谢解毒,脂肪的影响是促进苯（ ）赤霉病麦食物中毒患者的主要症状有（ ）舌赤肿胀而苔黄,多由于（ ）肝郁气滞型缺乳的主症包括（ ）痰火扰神型狂病的治疗主方是（ ）吸收#
生物转运
分解
排泄
体
- 与铅共用同一转运蛋白,相互间存在竞争性抑制作用的是（ ）粮豆在农田生长期和收割时混杂的有毒植物种子有( )。耳郭的主要功能为( )。下列属于食源性疾病范畴的是（ ）锌#
铁#
钙#
磷
氨基酸麦角#
毒麦#
菜籽
- 属于肠外营养适应证的有（ ）腹膜透析时( )均有不同程度的丢失。糖尿病患者宜选用的甜味剂是( )。下面属于多酚类植物化学物的是（ ）下列属于食源性疾病范畴的是（ ）老年人的膳食应多采用( )烹调方法。
- 低蛋白膳食的适用对象有（ ）膜分离技术的优点是（ ）肥胖患者
心功能不全患者
肾功能不全患者#
肝性脑病患者#
急性肾炎患者#不发生相变化,能耗低#
适用于热敏性物质#
适用于特殊溶液体系的分离#
不会出现浓度差
- 感寒痛甚,胸闷气短,心悸,甚则喘息不能平卧,面色苍白,自汗,四肢厥冷,舌苔白,脉沉细。此胸痹应辨证为（ ）肠道梗阻#
神经性厌食症
胃肠癌症
上消化道出血#
应激性溃疡#易伤肌表
易伤津液
易伤阳气
易袭阳位#
易致肿
- 减少癌症危险性的方法有（ ）在医院,临床营养支持小组包括( )的科室人员。下列食物哪些可作为幼儿食物的选择对象( )。高原低氧时的人体代谢特点包括（ ）下列选项中,不为郁证特征的是（ ）坚持适度的体力
- 属于诊断和代谢膳食的有（ ）属于优质蛋白质的食物是（ ）属于开窍剂的是（ ）十二经脉之气"结、聚、散、络"于筋肉、关节的体系是（ ）糖耐量试验膳食#
低嘌呤膳食
胆囊造影检查膳食#
氮平衡膳食#
低脂膳食
- 肥胖按发生原因可分为（ ）属于补益剂的是（ ）雷丸用于驱虫,宜（ ）关于足三里,下列描述中错误的是（ ）遗传性肥胖#
上身性肥胖
单纯性肥胖#
继发性肥胖#
老年性肥胖炙甘草汤#
六味地黄汤#
一贯煎#
归脾汤#
- 低盐膳食的适用对象有（ ）油脂中天然存在的有害物质包括（ ）老年人的膳食应该是( )。月经先后无定期的病因病机要点包括（ ）高血压#
孕妇
心力衰竭#
肥胖者
水、钠潴留患者#棉酚#
芥子油苷#
植酸
大豆皂苷
- 以缓解铅的急性毒性,应主要供给其成碱性食品,不属于泄泻的病因的是（ ）锌
铁
钙#
钾#
钠#玻璃容器
金属容器#
普通的塑料容器#
耐酸的塑料容器
陶瓷容器碳水化合物
能量#
脂肪
维生素
蛋白质#食物在生产、运输、贮
- 痛风病人的膳食原则有（ ）糖尿病人血糖低于3．4mmol/L时,可以出现低血糖反应,营养治疗的处理方案是与降低血压有关的矿物质有( )。下列属于蛋清中蛋白质的有( )。食管支架置入术的适应证是引起月经先期的主要
- 低嘌呤膳食主要的适用人群有（ ）食物营养的研究内容包括（ ）。可以用于食品的天然色素有（ ）与水肿的发生有关的脏腑是（ ）痛风病人#
肥胖者
无症状高尿酸血症者#
酗酒者
尿酸性结石患者#食物的营养组成
- 体内的尿酸可来源于（ ）影响胃酸分泌内源性物质,主要有( )。DRIs包括的营养水平指标是（ ）肺主肃降的生理作用有（ ）下列选项中,气血两虚型眩晕还应具有的症状有（ ）"实"的病机最根本的方面是（ ）小
- 减轻体重已成为降血压的重要措施,精神萎靡
气少力衰,神疲消瘦
心悸、失眠、纳呆、腹胀、便溏#
动则心悸,气喘汗出
以上均非考核肥胖导致高血压的机制。肥胖引起高血脂,脂肪组织的增加使心排出量增加,而致血压升高；肥
- 肠内营养的适应证有（ ）引起金黄色葡萄球菌肠毒素中毒的食品多为（ ）黄疸的发生与脏腑功能失调有关,这包括（ ）在血证的治疗上,应注意（ ）艾灸的适应证包括（ ）"通因通用"适用于（ ）具利水通淋、通
- 动脉粥样硬化的膳食防治措施包括（ ）可以作为微胶囊化食品芯材的物质有（ ）能够产生黄曲霉毒素的真菌有疠气的致病特点是（ ）观察舌象辨别病邪的性质主要依据是（ ）限制总能量摄入,限制脂肪和胆固醇摄入#
- 下列需要严格限制脂肪膳食脂肪总量的疾病有（ ）菌落总数的食品卫生学意义( )。铅主要损害人体的（ ）疼痛的性质为走窜痛,部位不固定,多属（ ）高血压
急性胰腺炎#
脂肪肝患者
急性胆囊炎#
肾功衰竭患者食品
- 原发性痛风常伴有（ ）最易伤肺的邪气是（ ）下列证型中,不属于郁证常见证型的是（ ）高血压#
冠心病#
肥胖#
动脉硬化#
糖脂代谢紊乱#风邪
寒邪
暑邪
湿邪
燥邪#肝气郁结
气郁化火
瘀血阻络#
忧郁伤神
痰气郁
- 常用的诊断或判定肥胖的标准和方法包括（ ）人乳中含量低于牛乳的营养素有( )。为预防营养性缺铁性贫血,营养师进行饮食指导的内容包括( )。脉搏至数较正常脉象慢的有（ ）便秘的病因有（ ）治疗里热实证之
- 青少年生长发育中需要量与生长发育速率相一致的营养成分包括（ ）典型痛风病程经历四个阶段,包括( )。下列选项中,不属于臌胀的主要病机因素的是（ ）治疗痰饮的主方是（ ）碳水化合物
能量#
脂肪
维生素
蛋
川公网安备 51012202001360号