微生物污染主要包括（ ）

【名词&注释】

抗生素、亚硝酸盐(nitrite)、寄生虫(parasite)、草酸盐(oxalate)、血红素铁(heme iron)、动物性食物(animal foods)、蛋制品(egg products)

[多选题]微生物污染主要包括（ ）

A. 细菌的污染
B. 细菌毒素的污染
C. 真菌的污染
D. 真菌毒素的污染
E. 病毒的污染

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[多选题]蛋与蛋制品^{(egg products)}的主要卫生问题是( )。

A. 农药和抗生素残留
B. 沙门菌污染
C. 腐败变质
D. 有害金属污染
E. 亚硝酸盐

[多选题]下列是铁的良好来源的食物为（ ）

A. 猪肝
B. 猪血
C. 鸡血
D. 菠菜
E. 瘦肉

本文链接：https://www.51bdks.net/show/g4d63e.html