• [多选题]蒸馏酒生产工艺中采用"截头去尾"，目的是为了减少成品酒中（ ）
  • 正确答案 ：BC

  • 甲醇

    杂醇油

  • 解析：采用"截头去尾"的蒸馏工艺，可大大减少成品酒中甲醇和杂醇油的含量。

    • 查看原题 查看所有试题


    营养与食品卫生(正高)题库下载排行
    必典考试
    营养与食品卫生(正高)题库最新资料
    推荐科目： 内分泌学(正高) 胸心外科学(正高) 放射医学(正高) 中医眼科学(正高) 中西医结合内科学(正高) 中西医结合儿科学（正高） 疾病控制(正高) 环境卫生(正高) 职业病学(正高) 核医学(正高)
    @2019-2025 必典考网 www.51bdks.net 蜀ICP备2021000628号 川公网安备 51012202001360号