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- 妊娠期营养素摄入不足,孕妇本身可出现营养缺乏病,最常见的为（）促进脂肪肝形成的有关因素有（）妊娠期母体的体重发生明显变化,平均增重约（）肠外营养的实验室检测包括以下哪项？（）下述哪些是老年人在生理和代谢
- 饭是钢,某地区发生一家庭食用臭豆腐中毒事故,报告潜伏期6小时,声音嘶哑,失音。消化液分泌增加#
胃肠胀气及便秘
胃肠蠕动减慢
恶心、呕吐
对某些钙、铁、维生素B12及叶酸的吸收能力增强0.5cm
1.0cm#
3.0cm
5.0cm
以上
- 妇女在妊娠期间的膳食原则错误的是（）具有抗氧化功能的水溶性维生素是（）完全人工喂养的婴儿最好选择（）应遵守《中国居民膳食指南》中的一般原则
增加脂肪的摄入量#
自妊娠第4个月起,保证充足的能量
妊娠后期保持
- 乳母营养需要的特点是（）水溶性抗氧化剂主要用于（）癞皮病多发季节是（）。某小学学生100多人在学校食堂进食中餐,5小时后其中50多人陆续出现头晕、腹痛、恶心、呕吐、腹泻主要是黄绿色水样便,一日数次至十余次。腹
- 下列不属于营养信息交流技巧的是（）微波处理对食品中维生素的影响是（）。半流质饮食适用于（）下列关于植物雌激素的说法正确的是（）婴幼儿缺锌可表现为（）某年1月25日,某地区发生一家庭食用臭豆腐中毒事故,报告
- 孕期需特别考虑的维生素为（）发生水肿型营养不良时皮肤损害的常见部位是（）。慢性阻塞性肺疾病营养治疗（）梗阻以上结肠扩张,脂肪的摄入量应占总摄入量的（）。蛋白质对运动员的作用,下列错误的是（）构成DNA和RNA
- 应首先选择（）下列关于食品保藏原理叙述错误的是（）细菌性食物中毒的发病原因为（）高分子化合物类食品容器主要的卫生问题是（）某小学学生因饮用桶装纯净水而引发症状,听同学反映水有大蒜样异味并得到老师证实。
- 人乳中脂肪含量较高的时候是（）放射性物质对食品的污染常以水生生物最为严重,其原因是（）患者,男性,58岁,近4年上腹部胀闷感,食欲减退,体重减轻。近日经胃钡餐透视、胃镜以及胃CT等检查确认为胃癌。患者童年丧母,经
- 母乳可供给婴儿几个月内所需要的全部营养素（）慢性氟中毒多见于（）基础代谢是指（）4～5
6～7
4～6#
7～8
3～8长期饮用含氟高的水#
长期食用含氟高的食物
长期使用含氟高的牙膏
长期食用海产品
特殊职业环境食物热
- 以下哪些食物不宜选用（）根据肾功能不全时蛋白质和氨基酸代谢的特点,容易发生（）缺乏,症状为全身凹陷性水肿,嘴唇轻度青紫,心音稍低钝等。据患儿的母亲介绍患儿经常感冒,有时还有腹泻、腹胀等症状。经检验发现患儿
- 孕期体重增长过多会使（）低碘膳食适用于下列哪种疾病（）胚乳中含量最多的是（）下列对Kwashiorkor和Marasmus两种PEM的描述正确的是（）下列关于增味剂的描述不正确的是（）能影响金属毒物吸收和毒性的是（）。下列
- 我国营养学会建议孕中期、末期每日摄入钙AI为（）鼻是由（）组成。预防心肌梗死主要针对（）。氮平衡的公式为（）黄曲霉毒素具有特殊亲和性的器官为（）诊断肠结核最主要的X线征象（）以下能引起神经型毒蕈中毒的是
- 一顿不吃饿得慌”属于宣传教育技巧的哪一种（）关于配制肠外营养液说法错误的是（）儿童青少年每天应吃好三顿饭,食量应相当于全日量的（）。肝硬化患者烹调要求（）胃可分为（）四部。某地一冷库内销伪冷冻饴巴鱼,主
- 初乳营养成分极高,下列说法错误的是（）患者男,现实验室检查肾小球滤过率GFR40ml／min,血清肌酐SCr：190μmol／L,其肾功能为（）。食品强化中被强化的食品通常称为载体,下列不适合做载体的食品是（）亚慢性毒性试验期
- “你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于营养信息交流的哪种提问技巧（）维生素的共同特点不包括（）下列不是胆石症的发病原因的是（）。急性肾衰竭多尿期饮食治疗（）试探型问题
索究型问题#
倾向型问题
开放型问题
- 下列不属于行为干预范畴的是（）目前认为在降脂药物应用中能保护肝脏和肾脏并对血脂代谢有影响的水溶性维生素是（）。孕妇缺乏叶酸易引起（）。案例研究
模拟示范
编制食谱#
实际操作
个别指导维生素C#
维生素E
维生
- 当一个人群的某种营养素平均摄入量达到平均需要量（EAR）水平时,人群中有多少个体的需要量可以得到满足（）可用于维生素E机体营养状况评价的是（）重症慢性阻塞性肺疾病患者治疗后,症状缓解,置留鼻胃管,可给予（）。
- 下列因素对营养素毒副作用无影响的是（）对要素膳描述不正确的是（）烧伤后体内的主要能量来源是（）下列不属于行为干预范畴的是（）完全人工喂养的婴儿最好选择（）下列关于氮平衡的描述正确的是（）沙门氏菌食物中
- 应给的营养支持方式为（）2003年3月某县发生了一起七日内三次家庭食物中毒。首次食物中毒发生于3月2日晚时,经村卫生院对症治疗后于当晚10时左右症状缓解,未予特别注意。3月3日晚7时,3月8日A某及其子一家四口在食用新
- 下列不属于营养教育“四有”特点的是（）下列增强机体免疫功能的食物中,可用于肾移植患者的是（）蛋白质互补作用的目的不包括（）微量元素在人体内的含量（）长期服用异烟肼而又没有及时补充可导致缺乏的维生素是（）
- 确定营养素需要量和DRIs的方法不包括（）吲哚类化合物最重要的抑癌机制是（）在肠外营养支持中,对使用精氨酸制剂的优点表述错误的是（）对自觉运用参与式交流模式的意义阐述错误的是（）构成DNA和RNA成分的是（）某
- 可以从膳食的角度开展营养治疗。当摄入量达到RDA水平时,几乎所有个体都没有发生缺乏症的危险
当摄入量达到RDA水平以后,继续增加摄入量更加有益于人体健康#
当摄入量水平介于RDA和UL之间时,继续增加摄入量不会带来更
- 对自觉运用参与式交流模式的意义阐述错误的是（）处于小康水平的居民其Engel指数为（）微量元素的特点不包括（）导致铁摄入过多的原因包括（）关于碳水化合物的说法错误的是（）高粱米发涩的主要原因是其中含有（）
- DRIs是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值,下列不属于DRls内容的是（）急性胰腺炎经对症治疗后腹痛、呕吐基本消失,在不停止胃肠外营养的同时给予（）试餐。下列说法符合地中海膳食结构特点的是（）对锌的吸收有促
- 下列不属于ULs制定依据的是（）空回肠良性肿瘤中以哪些常见（）下列哪项不是良性胃溃疡的X线征象（）儿童期膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例为（）。尿酸易沉积的组织器官为（）膳食纤维
- 关于制定婴儿适宜摄入量的方法下列说法错误的是（）大面积烧伤患者应采用（）下列因素对营养素毒副作用无影响的是（）评价人体维生素D营养状况的良好指标是（）（）鲜牛奶的蛋白质平均含量一般为（）下列能引起溶血
- 有关RNI在健康个体及群体中的应用说法错误的是（）在ATP合成中起主要作用的活性成分为（）下列关于细菌性食物中毒叙述正确的是（）维生素A缺乏引起的疾病是（）平时人们所说的"喝酒上头"是由于白酒中（）反映油脂酸
- 母亲膳食中缺少优质蛋白质则乳中含量下降的是（）原发性骨质疏松症患者可补充的有机钙剂为（）管饲引起腹泻的原因有（）慢性十二指肠球部溃疡最常见的X线征象是（）低蛋白膳食不适用于（）结核病患者的能量需要量为
- 青春期少年的脂肪推荐摄入量为占全日总能量的（）青少年肥胖的判断标准为（）下面不属于使用脂肪乳剂的优点的是（）油脂酸败常用的卫生学指标有（）。研究解决制约居民营养的社会条件和社会因素,以便保证人们能在自
- 以便说明人群营养现状
对社会人群进行定期观察,以便改善居民营养状况
对社会人群进行连续的动态观察,以便作出改善居民营养的决定#
对社会人群中某些具有特殊营养问题的人群进行观察,但发展较快
成年型患者表现明显,
- 食品强化中所添加的营养素称为强化剂,下列不属于强化剂的是（）不属于胃溃疡间接征象的是（）佝偻病诊断检查腕骨干骺X线显示（）。烟酸当量是指（）某地一冷库内销伪冷冻饴巴鱼,售出后引起80余人食物中毒。报告潜伏
- 公共营养是研究（）经鼻胃管营养常见的并发症有（）成年男子,膳食脂肪适宜摄入量为（）我国营养学会推荐0～6个月婴儿脂肪摄入量应占总能量的（）。糖尿病对妊娠可能产生的影响为（）关于口腔术后营养支持描述不正确
- 大豆与绿豆发制成豆芽,可增加的营养素是（）下列不会引起急性胰腺炎的是（）。乳母维生素B和维生素B的推荐量是（）mg／d。大豆食品富含的氨基酸是（）通过影响DNA甲基化而影响基因组结构和稳定性的营养素是（）1995
- 下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是（）食管癌术后早期经济、安全、有效的营养支持途径是（）病毒性肝炎患者适宜的膳食为（）痛风的主要特征为（）幼儿和学龄前儿童脂肪的摄入量应占总摄入能量的（）。慢性肾小
- 下列不属于食品强化目的的是（）流质饮食适用于（）痛风患者每日饮水量不低于（）ml。弥补某些食品天然营养成分的缺陷
补充食品加工损失的营养素
使某些食品达到特定目的的营养需要
使食品具有某种色泽和特殊口味#
- 由肠外营养支持过渡到肠内营养支持时首先采用的制剂为（）脂肪肝患者（）半乳糖血症患者可食用的食物为（）下列“结肠癌”的造影表现,哪项也可见于良性病变（）不能用于烟酸营养状况评价的是（）平时人们所说的"喝酒上
- 食品强化就是（）食物中1g脂肪产生的热量是（）肝性脑病患者在复苏后采用（）。（）在人体的各器官、系统中占主导地位。有些人煮稀饭为了增加其黏稠性而加碱,这种烹调方法损失最多的营养素是（）等级资料两样本比较
- 公共营养密切结合生活实际,其研究对象是（）成人胆管总长为（）。下列鱼类中组氨酸含量较高的是（）碳水化合物与蛋白质相比不含哪种元素（）下列关于营养素对基因表达调控的特点叙述正确的是（）人类社会中某个个体
- 有宽大液平面,小肠轻度扩张,有少许液平面的是（）可以杀灭芽胞型细菌的方法是（）花生油中含少量（）,生产过程中若不将其去除,有宽大液平面,小肠轻度扩张,WHO建议的食盐摄入量为每天6g以下,用于探讨膳食与健康或疾病
- 食品强化中被强化的食品通常称为载体,下列不适合做载体的食品是（）我国营养学会推荐0～6个月婴儿脂肪摄入量应占总能量的（）。某科技公司送检其生产的葛根黄酮软胶囊,内容物为黄褐色油状物；毒理学安全性实验已通过
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