食品强化中所添加的营养素称为强化剂，下列不属于强化剂的是（）

【名词&注释】

胃溃疡(gastric ulcer)、生理功能(physiological function)、食物中毒(food poisoning)、矿物质(mineral)、骨密度(bone mineral density)、佝偻病(rickets)、色氨酸(tryptophan)、一部分(part)、痉挛性(spastic)、主要症状(main symptoms)

[单选题]食品强化中所添加的营养素称为强化剂，下列不属于强化剂的是（）

A. 氨基酸
B. 维生素
C. 矿物质
D. 某些天然食品及其制品
E. 植物化学物

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学习资料：

[单选题]不属于胃溃疡间接征象的是（）

A. 痉挛性^(spastic)改变
B. 分泌增加
C. 龛影
D. 胃蠕动增强或减弱
E. 龛影处常有不同程度压痛

[单选题]佝偻病诊断检查腕骨干骺X线显示（）。

A. 毛刷状／杯口状
B. 钙化线清晰
C. 锯齿样
D. 骨密度正常

[单选题]烟酸当量是指（）

A. 烟酸（μg）+色氨酸^(tryptophan)（μg）×1/60
B. 烟酸（μg）+色氨酸^(tryptophan)（μg）×1/6
C. 烟酸（mg）+色氨酸^(tryptophan)（mg）×1/6
D. 烟酸（mg）×1/6+色氨酸^(tryptophan)（mg）×1/60
E. 烟酸（mg）+色氨酸^(tryptophan)（mg）×1/60

[单选题]某地一冷库内销伪冷冻饴巴鱼，售出后引起80余人食物中毒。报告潜伏期15分钟-1小时，主要症状^{(main symptoms)}头晕、脉频、胸闷、心悸，表现体征频繁，胸部、全身皮肤潮红，部分病人恶心、呕吐。体温不高，中毒病人在2日内均恢复。

A. A

[单选题]等级资料两样本比较的秩和检验中，如相同秩次过多，应计算校正μ值，校正结果使（）

A. μ值增大，P值减小
B. μ值增大，P值增大
C. μ值减小，P值增大
D. μ值减小，P值减小
E. 视具体资料而定

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