企业应制订稍低于国家标准的内控成品标准。

【名词&注释】

酵母菌(yeast)、国家标准、时间长(a long time)

[判断题]企业应制订稍低于国家标准的内控成品标准。

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学习资料：

[单选题]无菌过滤时要选用合适孔径的滤芯，大多采用（）孔径的滤芯，以滤除酵母菌和一般污染菌，基本达到无菌要求，而不影响啤酒风味。

A. A、0.2μm
B. B、0.45μm
C. C、0.8μm

[单选题]采用浸出糖化法，因糖化时间长，麦芽粉碎度可（）些。

A. 粗
B. 适中
C. 细

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